餐馆不公示食品安全等级将曝光

我国的餐馆、饮品店、食堂等餐饮服务单位将在显著位置公示食品安全等级。对不按要求张贴、悬挂、摆放餐饮服务食品安全等级公示牌的单位,各地食品药品监管部门将在新闻媒体或监管部门网站上予以公布。根据国家食品药品监督管理局日前发布的通知,我国将对餐饮服务单位的食品安全情况进行量化评级,范围包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等。大型以上餐馆、学校食堂、供餐人数     

河北启动餐饮服务食品安全大整治“百日行动”

正2014年1月7日,省食品药品监督管理局在全省范围启动餐饮服务食品安全大整治"百日行动",深入查找餐饮服务业存在的突出问题,进一步落实餐饮服务单位主体责任和监管部门监管责任。执法人员将重点检查索证索票制度、进货查验和台账记录制度、食品添加剂管理制度、食品安全管理员制度、从业人员健康管理制度、餐饮具消毒制度等10项规定的执行落实情况。行动目标是,各地辖     

资讯

国家食品药品监管局加强餐饮服务环节乳品监管 国家食品药品监督管理局2010年12月24日发布通知，要求各地食品药品监管部门加强对餐饮服务环节乳品采购、使用的监督检查，加大监督抽验力度，建立健全乳品安全信息沟通机制，并健全食品安全信用档案制度。     

《上海市餐饮服务许可管理办法》出台

在《上海市实施<中华人民共和国食品安全法>办法》实施的同一天,《上海市餐饮服务许可管理办法》也正式实施。新办法将沪上4万多家餐饮店划分为饭店、快餐店、食堂、中央厨房等八大业态,准入证也将逐步升级换代。上海市食药监管部门表示,新办法施行后,沪上所有     

新闻直通车

药监局将加强农家乐餐饮食品安全监管本刊讯(通讯员/王中新)6月7日,国家食品药品监督管理局在官方网站发布《关于进一步加强农村餐饮食品安全监管工作的指导意见》。《指导意见》要求,地方食品药品监管部门要加强农村小餐饮和"农家乐"     

看“脸谱”消费靠谱吗？

脸谱不光是中国戏曲艺术的特色，今后还会成为商业特色。近日，国家食品药品监督管理局发布消息，力争年底前完成红色旅游经典景区餐饮服务单位监督量化分级管理工作。这意味着，“笑脸标”将率先在这些景区的餐馆挂起。此前，有关部门要求我国的餐馆、饮品店、食堂等餐饮服务单位在显著位置公示食品安全等级。     

华夏盛世餐饮

正以"打造中国餐饮服务第一品牌"以人为本,服务至上,共赢发展!华夏盛世(厦门)餐饮管理有限公司创立于2004年,主要从事政府机关、企事业单位、工厂、学校、医院、部队等餐饮承包与后勤管理,提供卫生营养的餐饮配套服务。集配送粮油、蔬菜、冻品等副食品批发为一体的专业餐饮服务管理公司。     

华夏盛世餐饮

华夏盛世（厦门）餐饮管理有限公司创立于2004年，主要从事政府机关、企事业单位、工厂、学校、医院、部队等餐饮承包与后勤管理，提供卫生营养的餐饮配套服务。集配送粮油、蔬菜、冻品等副食品批发为一体的专业餐饮服务管理公司。     

强化职能监管保障“舌尖”安全

近年来,德化县市场监管局以创建省级“食品安全社会共治示范县”为契机,积极探索食品安全社会共治模式,进一步完善食品安全监管长效机制,扎实开展食品安全专项整治行动,有效保障了广大人民群众“舌尖”上的安全. “三结合”推进“明厨亮灶” 与行政许可结合.积极推进《食品经营许可管理办法》和《食品经营许可审查通则》在德化县落地执行,为“明厨亮灶”工作插上法治之翼.一是充分运用大数据监管新优势,多方掌握全县300多家大中型餐饮服务单位的食品经营动态,包括申办新证、证件延展、变更登记,及时为餐饮服务单位发布许可工作提醒.二是对新开办、到期换证和有厨房改造计划等餐饮服务单位,综合开展现场勘查、信函传送、窗口讲解等工作,妥善解决好经营者在落实履行“明厨亮灶”上的实际困难.三是做好后续跟点跟进,逐渐让餐饮服务经营者培养索证索票的进货查验意识、大中型聚餐后的食品留样意识、餐饮服务从业人员健康档案管理等各项意识,稳步提升餐饮服务许可申办质量,精准帮扶该县广大餐饮服务单位迈上新台阶.     

餐饮单位将实行卫生监督量化分级

我国将在餐饮经营单位全面实行食品卫生监督量化分级,对餐饮单位进行食品卫生信誉度评价。去年12月底前,全国95%以上的餐饮单位将实行这一制度。(据《中国经营报》)     

酒店管理中餐饮服务细化探析

随着中国餐饮服务业细化时代的到来，餐饮服务将向更专业和更细化的方向发展，而这无疑对高职酒店管理《餐饮服务与管理》的教学提出了新的挑战，我们培养的人才不仅仅局限于从事中、西餐厅服务工作和基层管理工作，可将餐饮服务中细化服务的岗位在教学中体现出来，从而拓展学生的就业渠道。     

西安：30分钟内须上报食物中毒事件

9月11日，记者从西安市食品药监局获悉，《西安市餐饮服务环节食物中毒事件应急处置工作预案》正式出台。该《预案》对食物中毒事故分级、应急响应、报告时限及程序、控制措施等做了详尽规定，发生食物中毒或疑似食物中毒的餐饮服务单位或收治食物中毒人员的各级医疗卫生机构，应当在发现之时起30分钟内向所在地食品药品监督管理局和卫生局报告。
　　预案规定，餐饮服务环节食物中毒事故处置实行属地管理、快速启动、有效控制、依法处置的原则，市直管餐饮服务单位发生的餐饮服务环节食物中毒事故，由西安市食品药品监督管理部门处置，市级卫生部门配合。各区（县）辖区内发生的餐饮服务环节食物中毒事故，一般由区（县）食品药品监督管理部门负责应急处置工作的统一领导、指挥和查处，区（县）卫生部门配合处置。涉及两个或两个以上区（县）的食物中毒事故，由市食品药品监督管理部门组织协调，市级卫生部门配合。     

舌尖上的责任——食品餐饮类单位社会责任报告透视

6月26日召开的2014年上海企业社会责任报告会令人欣喜：140家发布单位中,出现了16家与＂舌尖＂直接有关的单位,他们是光明食品（集团）有限公司、上海冠生园食品有限公司、上海立丰食品有限公司、安利（中国）有限公司、上海珍鼎餐饮服务有限公司、上海丰收日餐饮发展有限公司、上海博海餐饮有限公司、上海老饭店、上海大富贵酒楼有限公司、上海杨利朋生煎餐饮有限公司、上海长宁唐宫海鲜舫有限公司、上海鸿瑞兴餐饮管理有限公司，以及上海食品行业协会、上海餐饮烹饪行业协会，上海奶业协会、上海豆制品行业协会4家行业协会。     

云南鸿园电力物业服务有限公司 为业主、便业主、利业主

<正>品牌综述云南鸿园电力物业服务有限公司成立于1999年6月,是云南嘉信实业有限公司控股的子公司,具有独立法人治理结构和物业服务一级资质的专业物业服务公司,是中国物业管理协会会员单位,云南省物业管理协会副会长单位,昆明市物业管理协会会长单位。主要经营业务有:物业服务、餐饮经营管理及服务、太阳能光伏发电及     

关于代理业营业额问题的通知

近接部分地区反映,服务性单位接受机关团体企事业单位的委托,将记载有金额的就餐卡提供给委托方的职工,持卡者到服务性单位指定的餐饮企业消费。服务性单位负责将委托方预付的餐费转付给餐饮企业,并向委托方和餐饮企业收取服务费。对服务性单位如何征收营业税问题,现通知如下: 服务性单位从事的是餐饮中介服务,应按“服务业”税目“代     

海底捞，跨境难捞

作为餐饮服务业界的神话,2013年,海底捞将美味的中式火锅与极致的服务文化一并带到了国外,其海外分店相继开进了新加坡和美国。和不少将中国传统美食发展至国外的品牌餐饮一样,海底捞也结合当地的人文特点与餐饮习惯,在食材及菜品方面根据当地人的口味做了调整,对于其品牌形象、     

打造特色服务 构建美丽矿区--长庆油田泾欣园综合服务处工业物业服务亮点纷呈

泾欣园综合服务处管理的高陵综合办公区主要为长庆油田分公司6家入驻单位提供办公、公寓、餐饮、安保、绿化环卫等物业服务。在创新服务方式、提升服务质量、延伸服务内容、共驻共建共管等方面取得了良好的成效。     

金湖县餐具质量检测现状分析

餐饮具直接接触入口食品,是食品危害因素交叉污染和疾病传播的媒介,使用不符合食品安全标准的餐饮具用餐,容易引发传染性疾病或引起食物中毒。加强餐饮服务单位餐饮具使用安全监管,对减少食物中毒事件,提高餐饮单位的食品安全水平,维护人民群众的健康权益具有积极的作用。     

高校餐饮服务是高校的“敏感部位”

高校餐饮服务接触面之广、影响力之深远、管理之复杂,与大学生在适应餐饮服务上的脆弱性相叠加,加之大学生在分析情况时感性居多而理性尚欠火候,必然导致高校餐饮服务的复杂性和敏感性,使高校餐饮服务成了高校的一个"敏感部位"。     

基于在线点评的高端度假酒店宾客感知服务质量研究——以悦榕庄酒店为例

本文以悦榕庄为例,通过对宾客在线点评进行语义分析,将高端度假酒店宾客感知服务质量最终确定为整体服务评价、前厅服务评价、客房服务评价和餐饮服务评价4个一级指标,以及酒店整体服务、前厅整体服务、客房整体服务、餐饮整体服务、SPA服务、特色服务、入住登记服务、结账离店服务、礼宾服务、交通服务、客房清扫服务和特色餐饮服务等12个二级指标,旨在对高端度假酒店经营管理提出有益借鉴。