亚华的绿色温情——亚华大酒店总经理杨福隆访谈录

短短几年时间，长沙街头突然冒出许多大酒店，仅五星级酒店就有了五家之多!而一些四星级、三星级酒店也做出了特色，长沙酒店行业的竞争越来越成熟。早就听说亚华大酒店管理很独特，公众形象也不错，带着了解这个四星级酒店的目的，我们走访了亚华大酒店总经理杨福隆。     

基于顾客网络评价的高星级酒店服务质量研究——以南京市五星级酒店为例

论文选取携程网的顾客评价数据,运用单层次模糊综合评判方法,对南京市14家五星级酒店的服务质量逐一进行评价。评价结果显示,4家酒店服务质量评价为＂较好＂,其他酒店服务质量评价均为＂非常好＂,这表明南京市五星级酒店的总体服务质量较好。论文同时分析了五星级酒店服务质量存在的问题,发现问题主要存在于客房、服务、餐饮和总体设施等方面。文末提出了酒店服务质量的改进建议。     

五星级酒店一线员工的薪酬福利状况和对策研究

从对国内外文献检索的情况来看，以往缺乏对酒店一线员工薪酬福利的研究，已有的极少量研究也是含糊和零散的，忽视了一线员工薪酬福利对整个酒店运营的影响。通过对广州多家的五星级酒店一线员工的访谈和调查．得知他们目前的薪酬福利情况，并就收入情况对五星级酒店造成的蝴蝶效应进行了分析；一是酒店薪酬福利状况与一线员工的高流失率相关；二是酒店培训效果的弱化；三是五星级酒店服务表现欠佳，最后提出了几点改进措施。     

5星之战

十年前的一个夏天，湖南经视几位编导制作了一期名为《星球大战》的专题片，对彼时长沙五星级酒店竞争渐趋激烈的状况进行了文学化的战争描述。时间倒回到那个被经视编导称之为高端酒店竞争“硝烟弥漫”的年代，我们会饶有兴趣地发现，当时搏击“星际”的主角——通程、神龙、佳程，以及改制后从军队划归地方的华天，正以一股朝气蓬勃的姿态推动着长沙高端酒店主流势力的世代更替。     

技术创新推动创业进程——访上海市开业指导专家金葆桴

卡车司机李师傅辞职后去了浙江萧山，在那里加工橡胶鞋底。他们好不容易与一家五星级酒店达成进货意向，可是，当他们把加工好的货品运到酒店时，却遭到酒店退货。原来，李师傅加工橡胶鞋底用的科技手段已经无法保证质量，导致橡胶鞋底薄而脆，一使用就很容易断裂，酒店要求退货自然是在情理中了，这让李师傅损失不小。[编者按]     

“盘龙”喜迎金五星——共和国第130家五星级旅游涉外酒店挂牌莲城

8月31日,这是一个金秋送爽、艳阳高照的大吉大喜日子。坐落在湘潭城市发展中心河东大道旁的盘龙山庄大酒店彩旗飘舞,鼓乐齐鸣。山庄树龄400多年的罗汉松、杆高12.5米的华盛顿椰树、树围2.8米的矮壮的将军树等数十种名贵树木也仿佛翩翩起舞欢迎“五星”的降临。上午11时18分,在数响震耳欲聋的礼炮声和优美欢畅的乐曲声中,当盘龙山庄大酒店董事长冯友根、总经理朱红斌满面春风从省旅游局领导手中接过了国家旅游局颁发的镶有五颗金星、标志着酒店行业最高水准的旅游涉外饭店金色匾牌时,全场响起了一阵阵热烈的掌声和欢呼声,在这个“盘龙”人值得骄傲而自豪的时刻,湖南省人大常委会副主任高锦屏、副省长贺同新以及湘潭市委、市政府领导卞翠屏、陈润儿、吴昌续、劳动、颜向阳、唐云景、朱明华特地前来表示由衷的祝贺。经国家旅游局批准,湘潭盘龙山庄大酒店正式成为国家五星级旅游涉外酒店,这是我国第130家五星级酒店,也是我省除省会长沙外唯一的一家。国家旅游局于8月29日向盘龙山庄大酒店签发了证书和匾牌。     

中国五星级酒店竞争力评价的比较研究

中国近年来各类酒店的数量都在高速增长,整个酒店业市场呈现出低星级酒店逐步萎缩,经济型酒店迅速崛起,高星级酒店强劲发展的行业特点.中国五星级酒店数量在2007牟达到361家,同比增长幅度超过20%,随着中国旅游业的不断发展,五星级酒店的数量还会不断的持续增加,面对这样的一个大的市场,如何提高竞争力就成为五星级酒店发展的关键因素.因此,本文以中国28个省(市)为例,选取15个评价指标,运用主成份分析方法对其竞争力进行了评价,并且分析了中国四大区域之间的总体竞争力差距.同时根据竞争力的综合得分将五星级酒店竞争力分为五个层次,进行竞争力层次差异的分析,提出不同层次水平的五星级酒店发展战略.     

新加坡商界巨子郭令明

今年10月，新加坡丰隆集团执行董事长郭令明现身上海，宣布其集团在华开设的豪华五星级酒店——上海干禧海鸥大酒店正式开业，并表示未来将加大在华酒店业投资，将干禧系列酒店品牌拓展到中国各大城市。 作为《富布斯》榜上有名的新加坡巨富，郭令明的丰隆集团总资产达到200亿美元，年营业额为50亿美元，全球有4万员工，整个集团约有100家公司，主要业务涉及房地产、酒店、金融公司、贸易以及工业管理等。目前，集团属下共有五家在狮城及香港上市的公司，分别是丰隆控股有限公司、丰隆亚洲、丰隆金融、城市发展以及干禧国敦酒店集团。[编者按]     

坐月子的生意

作为一家五星级母婴会所,也是全国首家具有医疗背景的专业月子会所,禧月阁秉承"用心关爱、快乐分享"的服务理念,吸引了大批高端人士来此产后休养。高碑店北侧路过紫檀宫,旁边是锴落的高尔夫球场和兴隆公园。禧月阁就在高碑店水库隔街相望的紫檀万豪酒店里。这是个能让创始人岳昭感到满意的地方:五星级酒店,交通     

长沙歌厅：打造特色品牌 发展演出产业

持续了10多年的“长沙歌厅现象”，一直受到社会的关注。目前，长沙有几家大的歌厅已呈现由自娱自乐向综艺演出转化的明显迹象，且经营效益良好。现在，每天晚上仅在琴岛、大中华、红太阳、田汉剧院、JJ、华天大剧场这几家歌厅观看综艺演出节日的观众就有近5000人，这6家歌厅每晚营业额共约35万元。这不仅有利于保持“长沙歌厅现象”的热度，也是湖南省文化部门努力打造具有一定影响力的“长沙歌厅”特色品牌的一个尝试。     

创五星级服务标准的背后——论桂林文华大饭店职工培训

1994年5月28日,桂林文华大饭店正式挂牌荣升为五星级酒店,这是广西乃至西南六省首家五星级旅游饭店。桂林文华大饭店何以在桂林众多的涉外旅游饭店中脱颖而出,获此殊荣呢?国家旅游局星评小组给我们作了回答:喜来登国际一流水平的管理,文华高质量的服务和热情、礼貌、训练有素的员工使得桂林文华大饭店成为桂林市最好的酒店。也是全国范围内最好的酒店之一。一句话,文华靠软件取胜。硬件建设是创"五星"的基本条件,但要达到五星级     

湘私企百强评出

日前在长沙召开的湖南省百强私营企业授牌暨百名优秀企业家表彰大会对湖南近年以来发展迅速,为整个湖南经济发展作出突出贡献的100家私营企业进行了授牌仪式,远大空调有限公司、湖南益湘铝业有限公司等100家企业榜上有名。大会还对改革放开以来,为经济建设和社会发展作出积极贡献的丁亮等100名非公有制经济人士授予了“优秀私营企业家”的称号。     

王健林的破与立

依托地产玩出无数花样，王健林的能耐在于用创新思维把握“时与命”。 曾有人称万达集团董事长王健林是“和上帝一起吃过早餐的人”。因为这位地产教父的战绩足以证明他是时代的宠儿：随着2012年万达在全国新开业17家万达百货、12家五星和超五星级酒店，并成功并购美国第二大院线集团AMC娱乐控股公司，万达累计持有物业已达1290万平方米。     

论五星级酒店室内设计阶段的成本控制

随着我国经济的发展,五星级酒店的数量日益增多,其发展的质量也愈加精细。从设计成本来看,强化五星级酒店室内设计阶段的成本控制,在很大程度上可以进一步降低投资成本。下面,笔者结合自身的研究,就五星级酒店室内设计阶段的成本控制问题及相关的对策进行阐述。     

云南邦克服务有限公司之基层篇——热情 周到 耐心 细致

邦克大厦位于昆明市中心美丽的盘龙江畔，是昆明市的标志性建筑之一，面积达10万余平方米。集五星级酒店、大型证券交易、中心银行、集团办公、商场为一体，是典型的大型商务综合楼宇；因其人车流量大、设备设施复杂、消     

基于SCP范式的上海市五星级酒店产业组织演进研究

近年来，外资酒店集团在我国全面扩张，业界关于国内五星级酒店市场发展前景存在较大争议．基于SCP范式对外资主导下的上海五星级酒店市场发展现状和演进趋势进行了系统分析。认为，市场结构将呈分散一集中的演进趋势。不断增加的市场供给会增大进入风险，进而导致市场壁垒逐步提高；市场行为方面将呈现多样化价格行为综合运用，竞合行为进一步强化的趋势。内资酒店集团一方面要提高自身经营管理水平。寻求合作，借助品牌及资本的力量实施扩张战略，另一方面要依靠政府资源。拓展新型旅游市场，抢得发展先机．     

不同企业性质五星级酒店效率比较研究——兼论我国酒店业增长模式的转变

基于企业性质视角,采用超效率DEA和Malmquist指数方法,对2002--2009年我国五星级酒店静态效率和动态生产率进行分析,研究结果表明发现：我国五星级酒店处于相对有效状态,但年均TFP增长率为-3．4％;不同企业性质五星级酒店效率差异明显,其中集体企业得益于规模效率增长而一枝独秀,年均TFP增长率达14．6％;内资酒店得益于规模扩张而使其技术效率显著高于外资酒店,但外资酒店TFP增长率及技术进步增长率要比内资酒店分别高出2．7％和6．5％。目前我国酒店业增长属于规模驱动型增长,技术进步贡献率低,应当促使酒店业从规模驱动型增长转变为技术进步驱动型增长。     

中国高星级酒店网站设计元素测评分析

通过以中国大陆地区的高星级酒店为研究对象,抽样调查国内208家四、五星级酒店网站,对网站的设计元素进行了测评分析。研究发现,中国目前的高星级酒店的网站设计中能较好地使用导航系统和营销元素,但对互动空间和网站功能两元素的利用程度相对较低;另外,测评发现共计11个子元素在不同星级酒店网站的使用中存在着显著性差异。结果表明,我国高星级酒店未能充分利用网络优势来营销自己的产品和服务,建议其应重视酒店网站建设、科学利用和规划网站设计元素以及加强网站管理。     

创意生活，从“专贴”开始

曾经在很长的时间里，人们仿佛习惯了批量化的生活。五星级酒店、高级跑车、欧洲十日游……它们就像按批生产的成衣，质地良好，使用方便，却又那么一目了然。     

给高档酒店“找茬”

受青岛某五星级酒店邀请,我前往体验高星级酒店的服务,充当一名"神秘客户",给酒店管理者提意见.五年前我曾在这家酒店工作,当时酒店的服务已非常出名,被称为著名的"土包子".