发展黑玉米前景广阔

黑玉米不仅外观独特，而且鲜食适口性好，其蛋白质、氨基酸、脂肪和粗纤维的含量分别比黄玉米高10.9％、30.3％和6.1％，人体所必需的微量元素铁、锌、钙等含量比黄玉米高17％～80％，特别是具有防癌作用的微量元素——硒的含量比黄玉米高8倍，维生素C含量高达4.831毫克/公斤。成熟的籽粒可加工成黑玉米保健粉，做黑玉米粥、馒头、面条、面包，加工黑玉米饮料、啤洒等佳品，被誉为“作物新贵”，是集色香味于一体的保健食品。黑玉米的副产品也蕴含着巨大的商机：黑玉米须可制作佳肴美味的“席上珍”；黑玉米茎叶的营养不亚于籽粒，甜度不亚…     

黑玉米高产栽培

黑玉米因富含水溶性黑色素而称其名.它含有人体必需的多种微量元素,植物蛋白和人体必需的氨基酸显著高于普通玉米,尤其是含丰富的抗癌元素硒.黑玉米籽粒糯性强,煮食黏香可口,风味独特.并具有养颜防衰、美容健体之功效,是理想的黑色天然食品.     

市场新宠黑玉米

黑玉米营养特征黑玉米是玉米的一种特殊类型,其子粒角质层不同程度地沉淀有黑色素,外观乌黑发亮。黑玉米不仅色泽独特,而且营养丰富,香黏可口,最宜鲜食。其子粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元     

黑玉米栽培方法

黑玉米是近年引进的玉米新品种,是一种珍贵的保健果蔬食品。经连续二年试种,均获得了亩产400～500公斤的产量。黑玉米因富含水溶性黑色素而称其名。它含有人体必需的多种微量元素     

种植特质玉米好赚钱

特质玉米包括高油玉米、爆裂玉米、甜玉米、笋玉米、黑玉米、高赖氨酸玉米、高淀粉玉米等。特质玉米营养成分比普通玉米高。特制玉米种植技术简单，潜在市场大，有广阔的发展前景，是农民脱贫创收的新途径。     

农产品增值小技巧

1．增加花色。 同一品种的多样性能满足消费者的不同需求。像花生，可以种植黑花生、白花生、红花生。菜豆除绿的外，还可种黄荚品种、红英品种。玉米可种植黑玉米、红玉米、甜糯玉米、高油玉米、高蛋白玉米。多样性可以更好地满足不同需求，收入自然不错。     

黑玉米开发前景诱人

玉米的原产地是拉丁美洲的墨西哥。在从原始农业、传统农业向现代农业发展的进程中,玉米是人类最主要的粮食作物之一。在全球农业由数量型生产向质量型生产转变的今天,玉米家族之一——黑玉米的开发呈现出勃勃生机,显示了诱人前景。黑麦、黑稻、黑玉米被尊誉为"黑作三杰"、"黑三珍",黑玉米在其中身份独特,地位显要。它不仅可以加工成丰富多彩的特色食品充实"米袋子",而且可以嫩穗鲜食充实"菜篮子"。黑玉米这种粮蔬兼用的功能是黑麦、黑稻所不及的。据中国农科院"玉米优良种质评价与利用研究"结果表明,黑玉米分别比对照黄玉米:蛋白质、脂肪高1.2倍、1.3倍;人体必需的赖氨酸高25%;特别是被赞誉为"生命的奇效元素"、"抗癌核武器"的硒的含量(黑玉米为0.102mg/kg)高8.5倍。     

嫩玉米常温保鲜技术

使用保鲜剂可保鲜玉米8～10个月，玉米完好率为98％。每穗嫩玉米保鲜成本仅约0．02元，到冬春季节出售，收入可达4000元／667m^2以上。此法适于贮存普通玉米、黑玉米、红玉米及彩色玉米、水果玉米。     

玉米蛋白粉的综合利用及研究进展

玉米蛋白粉是湿磨法生产玉米淀粉过程中的主要副产品,具有特殊的气味和色泽,水溶性差,口感粗糙,而且严重缺乏赖氨酸和色氨酸等必需性的氨基酸,使其生产附加值很低。因此,长期以来,玉米蛋白粉主要作为畜禽廉价的饲料来源或随废液自然排放。来源广泛、价格低廉的玉米蛋白粉经过深加工处理以后,可以得到性能优良的玉米醇溶蛋白、天然营养的着色剂和多种生物活性寡肽,这是对玉米和玉米蛋白粉进行深加工、提高其附加值的有效途径。     

鲜食黑玉米高产栽培技术

黑玉米色泽独特、营养丰富,香黏可口。且含有丰富的蛋白质、果糖、果胶及各种维生素和丰富的铁、锰、铜、锌等矿质元素,适宜我国大部分玉米种植区种植。春、夏季播种均可。本文就黑玉米的高产栽培技术进行介绍。     

黑玉米食品的加工 黑玉米保健粉

随着人们对黑玉米营养价值、保健功能的科学认知,黑玉米保健粉(黑玉米面)一上市就受到了广大消费者的欢迎。据检测,黑玉米含有植物性蛋白质、脂肪、糖类、纤维素和钙、磷、铁、镁以及多种维生素,还含有大量的亚油酸、维生素 E 和谷胱甘肽     

紫香玉黑玉米栽培技术

紫香玉黑玉米，是鲜食玉米家族中具有独特风味及营养价值的保健珍品。由于营养丰富，又非常好吃，过去作为皇宫的贡品。黑玉米含氨基酸和赖氨酸的比例是普通玉米的２倍，维生素Ｃ和果糖的含量也非常高，特别是它含有抗癌物质硒，具有较强的抗癌作用，在世界流行黑色食品的今天，更显异常珍贵，可开发黑玉米面、黑玉米糁、黑玉米蛋糕、八宝粥等。黑玉米的品种较多，主要有意大利黑玉米、韩国黑玉米和中华紫香玉黑玉米，经各地比较试种，属中华紫香玉黑玉米的品质最佳，其特点是：柳叶上举，适合密植，株高１－３米左右，双棒率８０％，亩保苗…     

秘鲁黑玉米在我国试种成功

经过５年九代的杂交和优化，我国已经成功地把秘鲁安第斯山区的一种原生黑玉米引进到国内，准备大面积种植并以这种黑玉米为原料开发一系列产品投放市场。据了解，１９９３年，北京华丰新源贸易公司的两名企业家访问秘鲁期间，在安第斯山的瓦卡优地区发现了当地生长的一种原生黑玉米。据参加考察的该公司董事长刘其鹤先生介绍，这种黑玉米中的黑色素为水溶性，易被人体消化吸收，并且因为其富含高品位的蛋白质和氨基酸以及丰富的硒、钙、磷等微量元素，经国家食品检测中心测定，其含量比普通玉米高５０％－１５０％之多，其脂肪含量又大大低…     

笑一笑

玉米营养丰富．含有大量蛋白质、膳食纤维、维生裹、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一种尼克酸对健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是单独存在的，而是和其他物质结合在一起很难被人体吸收利用。在做玉米粥的时候有个小窍门——加点小苏打就能使尼克酸释放出来，被人体充分利用。     

拟黑多刺蚂蚁的人工养殖技术

拟黑多刺蚂蚁的人工养殖技术幸奠权蚂蚁药名＂玄驹＂。其营养丰富，是传统的滋补良药。祖国医学认为蚂蚁具有壮阳强身，延年益寿之功效。现代医学研究表明：蚂蚁体内含有５０多种营养成份，其蛋白质含量高达５５％以上，并含有丰富的微量元素、人体必需氨基酸和草体蚁醛等...     

新疆玉米市场及其发展趋势

新疆玉米市场及其发展趋势刘玉森，刘辑川，李玉芬玉米是新疆重要的粮食作物之一，其播种面积和总产量仅次于小麦，居第二位。随着畜牧业和玉米综合利用的发展，玉米在新疆国民经济中占有愈来愈重要的地位。一、玉米生产现状（一）玉米在新疆粮食结构中所占比重较大。玉米...     

特种玉米栽培技术

特种玉米由于食味佳，营养丰富，深受市场欢迎，近年来发展较快。甜玉米籽粒含糖量比普通玉米高出10倍左右，糯玉米其味柔糯香甜，且蛋白质中氨基酸组成接近人体，油分含量也高于普通玉米，富含维生素，消化率高，深受人们喜爱。目前，在福建省鲜食特种玉米一般每亩种3000-3500株，产鲜棒700-1000公斤，     

鲜食玉米种植技术

鲜食玉米主要是甜玉米和糯玉米(黏玉米)。甜玉米分普通甜(含糖10%左右)、超甜(含糖20～24%)和加强甜(含糖24%以上),有白粒、黄粒、黑粒之分,可蒸煮也可制罐头食品     

特种玉米──意大利黑玉米

特种玉米──意大利黑玉米意大利黑玉米是我国科研部门于１９９３年从意大利国家引进的，１９９４年河南省陕县科协农技服务部引种试验成功。该品种属果蔬类副食品，鲜穗供煮食，香嫩甜糯；茎叶作饲料，营养丰富。意大利黑玉米适合早春及秋季延后种植，可单作，亦可与蔬菜...     

黑玉米前重型栽培技术

据实验，玉米高产的临界线不是穗期，而是苗期，黑玉米种植也是同样。因此，黑玉米高产栽培需特别强调前重型栽培，即苗期管理。一、土壤深松目前各地玉米种植耕作深度一般不足２０厘米，久而久之形成了坚硬紧实的犁底层，造成土壤肥力变劣，从而抑制了根系的发育，降低了土壤蓄水能力，影响玉米高产。因此，黑玉米种植应改翻耕为深松，改一年一翻耕为三年一深松；选用鼠道型深松器，深松５０厘米，消灭犁底层，这样可提高土壤蓄水能力２倍以上，为黑玉米高产打下基础。二、种肥分层精播为提高黑玉米播种质量，确保出苗整齐，应尽可能使用精…