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1.
《现代营销(创富信息版)》2007,(10)
<正> 骨酥刺烂技法精传世佳肴"化骨鱼"风行天下中国自古就有"无鱼不成席"的传统,但鱼好吃、刺难剔的繁琐之处严重影响了鱼食品的主流消费,使其很难成为宴席上的"当家菜"。自清朝年间流传于世的化骨鱼,却骨酥刺烂、肉嫩香软,相传慈禧太后当年为了饱尝鲈鱼美味,却又嫌剔骨太麻烦,所以便叫御厨们想办 相似文献
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《现代营销(创富信息版)》2012,(3):65-65
<正>圣旨骨酥鱼圣旨骨酥鱼,河北传统特色名吃,中国骨酥鱼祖,历史上以"骨酥刺烂,滋补保健"著称,现代以"鱼绝、味绝、营养绝"被人传颂。做鱼时不仅能隔街闻香,而且料的营养和味道能渗透到每一根骨刺 相似文献
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陈岩 《现代营销(创富信息版)》2010,(10):70-71
<正>圣旨骨酥鱼最早起源于邯郸赵家,魏晋时期由民间传人宫中,北宋初年被太祖赵匡胤(河北人)颁旨御封,从此尊称"圣旨骨酥鱼"。圣旨骨酥鱼是中国的"骨酥鱼祖"、"技术源头",无论大鱼小鱼,经过圣旨骨酥鱼的加工工艺,都能做到"内在骨酥刺烂,外在鱼形不变",从头吃到尾,一点不浪费,而且颜色亮堂、口味独到。 相似文献
4.
刘学 《现代营销(创富信息版)》2010,(4):92-92
<正>骨酥鱼是河北的传统特色名吃,在骨酥鱼之乡河北大地,圣王骨酥鱼又以"骨酥味绝,滋补保健"而著称——出于蓝而胜于蓝圣王骨酥鱼门里出身技艺精河北是骨酥鱼之乡,圣王骨酥鱼采用"做鱼一绝"的磁州窑砂锅,辅以20余种特别的香辛料,慢火煨制而成,条条骨酥刺烂,鱼形完整,南北方口味,一应俱全,热吃凉吃皆宜,大鱼、小鱼均可制作。 相似文献
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《现代营销(创富信息版)》2012,(2):65-65
<正>圣旨骨酥鱼圣旨骨酥鱼,河北传统特色名吃,中国骨酥鱼祖,历史上以"骨酥刺烂,滋补保健"著称,现代以"鱼绝、味绝、营养绝"被人传颂。做鱼时不仅能隔街闻香,而且料的营养和味道能渗透到每一根骨刺,被誉为"千年经典,华夏一绝"。新一代掌门人赵德堂提醒:制作骨酥鱼是一门很独特的技艺,磁州窑专用砂锅、料窨工艺和核心配方,三者缺一不可,如果有某一 相似文献
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吕清明 《现代营销(创富信息版)》2008,(12):52-52
<正>千年绝技今朝香飘万里,圣旨骨酥鱼技绝味美名不虚传。圣旨骨酥鱼市场推广已三年,仍然火爆异常,仅凭一条鱼就开创了一个又一个销售奇迹,学员们赚得盆满钵满。原因何在?品质绝世一奇实力无人可比鱼做得绝,味道更绝。圣旨骨酥鱼已有千年历史,并且专一做鱼,有众多无人能及的独家绝技。圣旨骨酥鱼不仅绝在"看起来就是一条鱼,鱼形完整,吃起来骨酥刺烂,鱼肉香鲜。从头吃到尾,从骨吃完刺,一点不浪费",关键是用圣旨骨酥鱼专 相似文献
7.
韩江雪 《现代营销(创富信息版)》2010,(1):69-69
<正>宋皇探艺骨酥鱼,传承千年皇家秘制美食的经典,从色、香、味、形入手,一锅能做上百条鱼,条条味道鲜美,骨酥刺烂而鱼肉还很筋道,形状还那么完整。"人家这鱼是咋做出来的呢?真是神了!"在2009年10月23日的读者节上,几位观众一边品尝着宋皇探艺骨酥鱼一 相似文献
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刘香 《现代营销(创富信息版)》2007,(3)
<正>日前,一种既能把鱼做的骨酥刺烂,人口即化,又能保持鱼体外形完整无缺的YM-1型化骨鱼生产设备,由河南省谊美食品有限公司研制成功,并已悄销豫、鲁、冀、皖等省市,成为各大超市、饭店、酒楼热销的一道特色美食,受到广大美食爱好者的好评。中国自古就有"无鱼不成席"的传统,但鱼好吃、刺难剔的繁琐工艺严重影响了鱼食品的主流消费,使其很难成为宴席上的"当家菜"。说起"化骨鱼"还有个典故哩!相传慈禧太后听李鸿章说鲈鱼味道特别鲜美,就让御厨也弄个尝尝,结果味道是不错,但慈禧嫌剔骨太麻烦。于是御厨们殚精竭虑,终于琢磨出一套秘方,可以让鱼连骨带肉一起食用,由于世事变迁,卤制工艺太繁杂而流失民间。 相似文献
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《现代营销(创富信息版)》2012,(7):58-58
<正>圣旨骨酥鱼圣旨骨酥鱼,河北传统特色名吃,中国骨酥鱼祖,历史上以"骨酥刺烂,滋补保健"著称,现代以"鱼绝、味绝、营养绝"被人传颂。做鱼时不仅能隔街闻香,而且料的营养和味道能渗透到每一根骨刺,被誉为"千年经典,华夏一绝"。新一代掌门人赵德堂提醒:制作骨酥鱼是一门很独特的技艺,磁州窑专用砂锅、料窨工艺和核心配方,三者缺一不可,如果有某一方面做得不够正宗和规范,做出的鱼将大失水准。圣旨骨酥鱼的器具、工艺、配方已全部申请国家专利。学技术,找源头,赢利有保障,3800元学费,物超所值。同时送"六大免费"九大支持"。 相似文献
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《现代营销(创富信息版)》2006,(7)
<正>独特技艺成就非凡“鱼业”俗话说:外行看热闹,内行看门道一般人认为,圣旨骨酥鱼是因为好吃才会火得不得了,而业内专家认为,圣旨骨酥鱼之所以“火”,首先是鱼做得绝,圣旨骨酥鱼看起来是一条鱼,鱼形完整,但吃起来骨酥刺烂,鱼肉香鲜,无论大鱼小鱼 相似文献
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叶江 《现代营销(创富信息版)》2008,(4):72-72
<正>千年绝技无人能及宋皇探艺骨酥鱼赚翻天宋皇探艺骨酥鱼为鲁南传统特色名吃,在历史上以"骨酥刺烂,鱼肉香鲜,滋补保健"而著称。北宋初年被列为御用美食,被太祖赵匡胤颁旨御封,从此尊称"宋皇探艺骨酥鱼"。从两宋到明清,各部官员都以能吃上一口此鱼为至高荣耀。建国初期,伟人毛泽东品尝过该鱼后赞不绝口,定为国宴必备之菜品,和国酒茅台一起备受国际友人的赞誉。齐鲁烹饪协会在枣庄大酒店举办的美食节上,该 相似文献
13.
《现代营销(创富信息版)》2006,(12)
<正>近日,一种既能把鱼做得骨酥刺烂,又能保持鱼外形完整的现代化骨酥鱼生产设备,由河北省邯郸市现代饮食科技有限公司研制成功。经在河北、北京等地试用生产,加工出的鱼受到宾馆、饭店及消费者的欢迎与好评。中国自古就有“无鱼不成席”的传统,鱼类消费市场庞大,作为高蛋白、低脂肪的健康食品,鱼始终受到各国人民的喜欢。但鱼好吃,刺难办,严重影响了鱼食品的消费,无法成为宴席上的“当家菜”和形成市场号召力。而邯郸市现代饮食科技有限公司研制生产的骨酥鱼系列设备,采用不锈钢结构,经过长期的实用性改进,电气通用,操作简单,型号齐全,用该设备做出的鱼,“不仅仅是看起来就是一条鱼,鱼形完整,吃起来骨酥刺烂,鱼肉香鲜”,关键是熟鱼和生鱼比起来,依然保持着“原形原色原味,肉质白嫩”, 相似文献
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《现代营销(创富信息版)》2007,(11)
<正> 细心教授鱼香溢满一条街"一锅做这么多鱼,条条味道鲜美,骨酥刺烂而鱼肉还很筋道,形状还那么完整,人家这鱼是咋做出来的呢?真是神了!"在鲁南富群食物科技有限公司培训部里,几位前来考察的学员一边品尝着宋皇探艺骨酥鱼一边啧啧称赞。宋皇探艺骨酥鱼是中国传统名吃,北宋年间被列为御用美食,从两宋到明清,大小官员均以能吃上此鱼表明地位的尊卑。建国后此鱼被定为宴请外宾的指定菜肴,当年西哈努克亲王曾盛赞此鱼为"绝味名品"。"十一"前夕,记者应邀来到枣庄,实地采访了鲁南富群食物科 相似文献
15.
历史上以“骨酥刺烂,滋补保健”著称,现代以“鱼绝、味绝、营养绝”被人传颂的圣旨骨酥鱼,自2005年面向大众推广以来,受益学员突破千名大关,一个又一个学员奇迹航的创富故事不断上演!其中,3个异乡打工仔的故事格外引人注目,这不仅仅因为他们通过圣旨骨酥鱼共同致了富,发了财,他们情同手足的兄弟情令很多人感慨敬佩…… 相似文献
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圣旨骨酥鱼为河北传统名吃,历史上以“骨酥刺烂,滋补保健”著称,现代则以“鱼绝、味绝、营养绝”被人传颂。最早起源于邯郸赵家,魏晋时期,由民间传入宫中,北宋初年。被太祖赵匡胤颁旨御封,从此尊称“圣旨骨酥鱼”,从两宋到明清,各部大人都以能吃上一回此鱼为至高荣耀。1961年毛主席曾经品尝,赞不绝口。1972年,在中日恢复邦交正常化的庆祝晚宴上,圣旨骨酥鱼和国酒茅台又一起受到日本友人的好评。近年来,圣旨骨酥鱼连获多项国家大奖,其六大绝技逐渐为大众所知并可谓是无人能及。 相似文献
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《现代营销(创富信息版)》2007,(11)
<正> 山东武城县残疾人王三宝,30多岁还没成家。为了改变命运,凑借了3000多元钱,从河南买了台"化骨机器",打算做骨酥鱼致富。结果,却上了当,加上后续投资,损失6000多元。王三宝身残志坚不服输,横下心哪儿跌倒在哪儿爬起来,后来听说石家庄石神技术开发部做的鱼正宗,而且培训费低,对学员负责,后续投资小,就又凑了1000元钱来到石家庄,品尝过飘香骨酥鱼后,激动地说:"这才是真正的骨酥鱼呀,我早来就好了。"石神技术开发部的技术人员经过多年钻研,推出的飘香骨酥鱼拥有独特的制作工艺和过人的用料配方,此鱼鱼形 相似文献
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刘学 《现代营销(创富信息版)》2010,(5):92-92
<正>圣王传人张建国内行出身技艺精骨酥鱼是河北的传统特色名吃,在骨酥鱼之乡河北大地,圣王骨酥鱼又以"骨酥味绝,滋补保健"而著称。从小生长于骨酥鱼之乡的张建国,对做鱼可谓轻车熟路,掌握着最好的骨酥鱼绝技。对 相似文献
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陈岩 《现代营销(创富信息版)》2010,(9):82-83
<正>圣旨骨酥鱼最早起源于邯郸赵家,魏晋时期由民间传入宫中,北宋初年被太祖赵匡胤(河北人)颁旨御封,从此尊称"圣旨骨酥鱼"。圣旨骨酥鱼是中国的"骨酥鱼祖"技术源头",无论大鱼小鱼,经过圣旨骨酥鱼的工艺制作,都能做的 相似文献
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刘明明 《现代营销(创富信息版)》2011,(12):49-49
<正>骨酥鱼,也称酥鱼,起源于邯郸赵家,魏晋时期由民间传入宫中,北宋初年,被太祖赵匡胤(河北人)颁旨列为御用美食,从此史称"圣旨骨酥鱼"。圣旨骨酥鱼是中国的骨酥鱼祖、技术源头,世代沿袭,专一做鱼,技艺炉火纯青。为了让 相似文献