鲁西北地区小麦杂质和不完善粒组分研究

鲁西北地区,主要指山东德州、聊城一带．其主要农作物之一是小麦。该地区小麦由于受地理环境、气候条件、水资源、农艺管理、整晒方式等方面的影响,小麦内在外在品质相对较好,杂质和不完善粒类型和各组分含量也基本类似。为此,我们选取鲁西北有代表性的5个县市生产的小麦为研究对象,对其杂质和不完善粒的类型、含量、形成原因等进行了系统研究,旨在提出清理设备所必须具备的功能．     

浅析四步除杂法的运用

在各种原粮的储存过程中，杂质是影响粮食质量和储存安全的关键问题之一。粮食杂质产生的原因，一是粮食收购期间．农户出售的粮食一般不进行除杂整理．致使企业收购的新粮杂质、不完善粒含量过大：二是粮食入仓时会因自动分级而形成较多的杂质区。粮食杂质的危害主要有三个：     

早籼稻米市场前景浅析

早籼稻米是粮食中的一个季节性品种,其市场前景取决于粮食总量和稻米占粮食的比重。虽然早籼稻品种更新换代,品质不断改善,但由于夏秋气候不同,同一品种的晚籼品质必然好于早籼。早籼稻米在稻米及粮食总量中占有一定份额,是我国粮食安全的重要支撑,也是南方很大一部分农民生活的基本保障。国家在制订粮食宏观调控政策时,既要考虑总量,也要考虑品种;既要保护粮农利益,又不能刺激过饱和的品种扩大,更要有利于淘汰劣质品种;要更好运用市场调节功能,优化粮食品种结构。     

优质早籼稻不优的原因及对策

一、对优质稻的涵义不甚了解 乡镇干部及种粮农民,认为只要是某个“优质稻”品种,不管其质量如何,都是优质稻。由于在认识上存在这样一个误区,致使一些不符合优质稻质量标准的稻谷混杂在优质稻一起,降低了优质品率。按照国家质量技术监督局发布的优质稻谷质量指标的规定,优质籼稻谷共分三个等级,其定等指标包括出糙率、整精米率、垩白粒率、垩白度、直链淀汾、食味品质、胶稠度、粒型 (长宽比 )、不完善粒、异品种粒等,并规定黄粒米、杂质、水分分别小于或等于 0.5％、 1％、 13.5％,色泽、气味正常。在这些检验指标中,任何一项…     

储粮环流熏蒸系统调质通风试验

粮食在储藏期间和通风过程中,容易造成水分减量,安全水分以内的储粮水分下降,不仅造成储粮数量损失,而且水分过低不利于储粮品质保鲜,影响其加工品质,整精米率降低。因此,为了减少储粮水分降低带来的粮食损失,改善稻谷加工品质,对储粮进行通风调质势在必行。     

提高大米质量的关键在原粮

当前国有粮食企业的大米在市场上严重滞销，价格高于市价是一个重要因素，质量缺乏竞争力更是一个不可忽视的原因。而质量上的差距主要不在于加工上，而在于粮食内在品质上。本文从提高原粮品质入手，探讨大米质量的有关问题。一、粮食市场大米质量面面观粮食实行价格和经营开放后，城镇市场供应的大米主要来自3条渠道：一是国有粮食部门大机器加工批零出售；二是个体经营户用组合米机加工经销；三是农民用黄谷米机加工自销。3种来源的大米，加工上的质量差距是显而易见的。国有米厂的大米按国标加工，精度、碎米、杂质、水分4项主要指标明…     

粮、经、饲、果兼用型糯玉米新品种“京科糯120”

一、品种的加工特性该品种是由北京市农林科学院玉米研究中心选育出的新一代白糯玉米品种。其品质优、产量高,具有粮、经、饲、果等多用途加工的特点。(一)加工糯米食品京科糯120的干子粒产量为600公斤/亩左右,干粒胚乳中含有100%的支链淀粉,在加工中对其干子粒脱皮去胚后,经湿磨制成的糯玉米淀粉,可代替价     

关于粮食期货市场几个问题的探讨

粮食的再生产过程是自然再生产与经济再生产的统一，粮食价格的波动性是这种统一性的显著特征。粮食生产者、经营者为了避免粮食价格的波动给他们带来的损失，会寻找转移风险、减少损失的交易方式和场所。这是美国芝加哥期货交易所的期货交易，也是中国郑州商品交易所的期货交易最先从粮食开始的动困。因此，粮食是期货交易中最原始的品种。下面就粮食期货市场的特性、功能和中国粮食期货市场的规范问题谈点个人的想法。一、粮食期货市场的特性（一）粮食期货市场及其主要特性粮食期货市场是市场经济发展过程中围绕粮食期货合约交易而形成的…     

粮食购销企业经营有"三难"

“三项政策、一项改革”的粮改措施在我区取得较好成绩，但也反映出一些问题。一、进一步深化和完善粮食流通体制改革面临“三难”（一）粮食市场管理难其主要原因有三个方面：一是对一些质量差，不适合市场需要的粮食品种取消保护价后，意味着这部分粮食可自由进入市场，而这部分粮食的区别主要在质量和等级上。因此，市场管理部门要管好粮食市场，必须对所有进入市场的粮食进行鉴定，但目前作为市场管理的主要责任者—工商行政管理部门，不具备粮食鉴定的职能和权力，质量监督部门虽具有这方面的职能和权力，但它又没有市场管理的职能以及…     

论市场化条件下的粮食流通与国家宏观调控

我国是一个传统的农业大国,由于历史原因,粮食生产仍表现出规模小、品质差、品种单一、商品率低的特征。随着我国经济体制向市场经济转轨,粮食生产也必将进入市场经济轨道。但是,从世界各国发展粮食商品生产的规律看,粮食作为商品在生产和经营上是微利的,即使是在市场的条件下,生产粮食的比较效益也是很 ,必须靠规模化和产业化才能出效益。因此,在市场条件下,要确保市场的粮食供应,就必须要保证粮食生产有效益;要确保粮食生产出效益,就必须要使粮食生产上规模,实行产业化。     

2017—2019年南阳市小麦质量品质状况调查及分析

小麦质量品质因品种、产地、气候等因素而不同,开展小麦质量品质调查分析,能够为粮食种植、加工提供精准数据支撑。通过近三年来对南阳粮食质量和品质的调查,发现南阳市小麦质量较好,通常以二级小麦居多,品质分析结果显示南阳小麦属于中强筋小麦。     

信息视窗

早稻部分主产区收购价格由于粮食收购部门仍在等待各省出台粮食收购的相关细则,因此大规模的早稻收购仍未到来,市场观望气氛依旧浓烈。截至8月2日,湖北省黄梅县普通长粒型早稻挂牌价0.71元/斤,圆粒型挂牌价0.70元/斤;武穴市普通早稻长、圆粒型并无区别,统一挂价0.70/斤,质量要求达到水份13.5%,杂质1.0%;蕲春县     

赤霉病粒对小麦真菌毒素及加工品质的影响

本文通过研究不同赤霉病粒含量对小麦真菌毒素及加工品质的影响,进一步了解小麦的食品卫生指标如呕吐毒素、玉米赤霉烯酮,加工品质指标如小麦粉湿面筋含量、面筋吸水率、降落数值等随赤霉病粒含量的变化规律,为指导小麦收购、储藏及加工提供理论依据。结果表明,随着赤霉病粒含量的增加,小麦的加工品质特性均发生劣变,同时呕吐毒素和玉米赤霉烯酮含量明显增加。     

平房仓菱镁材料隔热储粮方法试验

近年来,随着社会的进步、经济的发展和人们生活水平的提高,储粮品质越来越受到国家和社会的关注。多年来的实践表明：粮食储存的环境温度、储粮仓房条件都会对粮食品质产生直接影响。在粮食储存过程中,储粮温度是影响储粮品质和粮食陈化速率的主要因素,储粮温度高,粮食品质劣变明显,粮食陈化速度快。因此,由于平房仓受热面积较大,仓外热量向仓内传递的速度也较快,其主要传递部位是墙体、门窗、屋面和地面,其中以屋面受阳光直接照射的时间最长,     

江苏粮食产业化经营快速发展研究（上）

江苏有必要且可能实行粮食产业化经营的快速发展。其基本要求是实施以优势化生产、工业化主导、共生性联结与龙头性带动为其基本内容的新战略。所谓优势化生产，就是指粮食企业或农户在生产、加工或运销方面具有一定的比较优势或相对优势。工业化主导的内涵很广，就目前来讲，主要是狠抓粮食精深加工，拉长产业链，提高粮食附加值，并借此提升粮食产业化的层次。它主要包括引进新技术、新工艺，提高粮食产品加工企业的装备水平和技术水平；加快粮食新产品的研究开发，应用高新技术重点培育一批具有地方特色、民族特色、市场潜力大、科技含量高、效益好的精深加工名牌产品；向其他行业特别是高技术、高效益领域如食品制造、生物工程、医药化工等方面发展；重视粮油资源在其他经济领域的开发应用等。共生性联结是指企业或农户为了让自己所负责的业务更广泛更直接，更利于提高管理效率与经济效益，而通过所有权变更、签订合同与管理影响而对本单位所在产业业务流的两端进行直接或间接影响的过程。共生性联结的形式主要表现在：(1)优化不同主体之间的利益分享机制。龙头企业应根据所面临的内外情况，创造性地选用并优化可以考虑的多种利益分享方式——信誉吸引式、合同牵制式、会员合作式、要素渗透式与股权运作式。(2)建立经营风险的防范机制。(3)完善农户或企业与市场的对接机制。龙头性带动主要包括通过工商联合发展贸工农产业化经营、通过工业联合组建粮食加工业集团、通过商业联合加强骨干购销企业建设、通过兼并收购有效增强带动能力、借助外力实施超常规扩张、通过科学定位分门别类地进行龙头企业的带动探讨等。     

玉米生霉粒含量与真菌毒素含量及储存品质关系的研究

玉米生霉粒一直是困扰粮食收储企业以及加工企业的重要指标之一,生霉粒含量大不利于粮食的储存,且会直接导致玉米脂肪酸值增加,同时引起真菌毒素含量的增加。近年来,国家充分重视食品安全问题,对于真菌毒素超标的粮食严格处理。本文通过检测玉米样品的水分、生霉粒含量、霉变粒含量以及黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮含量,研究玉米生霉粒含量与真菌毒素含量及储存品质的关系。     

谈新形势下的粮食平衡

从21世纪开始，我国进入全面建设小康社会时期，粮食供求平衡面临新的形势，解决粮食供求平衡应有新的思路、新的变化。其中有几点要研究明确。粮食供求平衡应由数量平衡转向数量、品种、品质的综合平衡在解决温饱问题之后，人民生活提高对粮食的要求，主要是安全、营养、质量优、品种多、食用方便。当然，城市化进程加快和人口自然增殖，也要相应增加粮食的数量。我们要根据市场需求这种新变化，来研究和组织粮食数量、品种、质量综合平衡。历史经验证明，粮食品种结构不合理，也影响粮食总量的平衡以及市场、价格的稳定。实现粮食数量、品…     

横向通风仓智能调质通风应用研究

粮食出库前,对储粮进行调质通风作业,可以减少粮食出库过程中的破碎粒,改善储粮物理、生化及加工工艺,改善储粮食用品质,还能降低粮食出库粉尘。试验仓房利用智能通风控制仪对储存小麦进行调质通风作业,调质期间设备运行可靠,基本实现调质过程的自动控制。     

当前粮食流通体制存在的主要问题与深化改革的政策取向

１９９８年开始的新一轮粮食流通体制改革取得了一定成效，但其绩效远没有人们期望的那么明显，改革的政策效应也在减退，一些老问题没有得到解决，新问题又不断出现。本文试图从当前粮改存在的问题入手，对粮改的政策取向与选择作些探讨。一、当前粮改面临的主要问题（一）粮食总量过剩，品种和品质结构调整滞后，导致粮价持续下跌，库存积压，亏损严重长期以来，由于粮食短缺，我国粮食政策一直鼓励通过扩大播种面积和高产措施来实现增产目标。但从１９９５年开始，我国粮食生产连续丰收，总量供过于求。与此同时，粮食生产结构与粮食消费…     

散养模式下的鸡群管理技术

近些年，随着人们生活水平的提高，对优质、健康、安全食品的需求日益增加，健康生态散养模式普遍受到了消费者和养殖者的青睐。然而，散养模式相比传统的笼养模式而言，鸡群受外界环境影响较大，因此，品种、圈舍、养殖技术等与传统笼养模式也有着更多的不同。1．品种的选择 由于散养模式下，鸡只在室外活动时间较多，要求能适应外界各种条件的变化，包括早晚温差变化、雨雪天气、外界条件的改变等各种可能给鸡只带来应激的状况。此外，散养模式更容易形成品质优良的蛋肉产品，而且生产成本要高于规模化笼养，如果选择那些高产蛋或高产肉的品种，由于品种本身遗传因素的影响，其肉蛋品质差，所以不利于产品档次的提升，不容易实现高投入高回报。