横县大粽的制作

横县大粽是广西横县人欢度新春佳节的主要食品之一,横县有无粽不成年之说。横县大粽以体大丰腴、色泽光亮、味香鲜美而闻名于广西。连续两届获东南亚国际旅游美食节金奖,是广西最著名的传统风味名小吃。     

端午食粽

端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,成为广东碱水粽。晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。时人周处《岳阳风土记》记载:“俗以菰叶裹黍米,……煮之,合烂熟,于五月五日至夏至啖之,一名粽,一名黍。”南北朝时期,出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗…     

横县地理标志产品“横县大头菜”产业发展现状、问题及对策建议

正"横县茉莉花""横县大头菜""南山白毛茶""横县茉莉花茶"是横县获得的四个地理标志保护产品。近年来,横县地理标志产品、产业的发展已经成为横县地方经济发展的一个增长点,成为当地的支柱产业,为调整产业结构、增加农民收入、壮大县域经济和全面建设小康社会     

蜜枣粽里的童心

几年前,我在一所乡村小学教三年级,每天与20多个孩子打交道.那里闭塞偏远,几乎是与世隔绝.班上有个男孩,又瘦又小,穿得脏兮兮的,孩子们都不喜欢和他玩。他每天都像一只落单的鸟,孤独地徘徊在角落里。几次考试后,我发现他的成绩也很差,每次都拖班里的后腿。     

屈原故里粽飘香

<正>端午节临近,屈原故里湖北省秭归县的食品加工企业加紧制作具有当地特色的脐橙粽、黄桃粽等各类口味粽子,供应节日市场。     

横县的“花田喜事”

<正>《茉莉花》人人都听过;茉莉花,人人都见过。但是,对于茉莉,你有多少了解?茉莉花原产于印度、巴基斯坦,中国2000多年早已引入,并广泛地种植。茉莉因其花色洁白,香气浓郁,在世界各地都深受喜欢。希腊首都雅典称为茉莉花城;菲律宾、印度尼西亚、巴基斯坦、巴拉圭、突尼斯和泰国等把茉莉和同宗姐妹毛茉莉、大花茉莉等列为国花;美国的南卡罗来纳州定为州花;泰国人把它作为母     

京易初莲花散粽问题多

选购散装粽子也不能忽略生产厂家，生产日期等条件，6月6日，北京海淀工商分局食品科首次使用“工商执法快速反应箱”对粽子产品进行检查，结果就发现了一些没有标示厂家，生产日期和保质期的散装问题粽子。以往外出执法，工商人员都需要带上很多文件材料，     

横县蔗糖业发展思考

蔗糖产业曾经是横县主导产业,随着经济发展和受市场糖价低迷的影响,出现萎缩的趋势。文章分析其面临的问题及原因,并就其稳定发展提出相应的思路。     

好一朵横县茉莉花

正广西横县茉莉花复合栽培与文化系统是以茉莉花种植为特色的文化系统。遗产地位于广西壮族自治区南宁市横县东部,核心区包括横县的横州、校椅、马岭3个乡镇,28个行政村。2019年横县茉莉花复合栽培与文化系统入选第五批中国重要农业文化遗产。茉莉花是一种具有重要观赏价值和经济价值的花卉品种,以花期早、花期长、花蕾大、饱满洁白、香气浓郁等特质而闻名。广西横县茉莉花复合栽培系统地处广西南宁市横县之群山山麓,横跨横州、校椅、马岭等镇,核心区域位于当地山丘与山下的冲积平原之上。传奇神秘的茉莉花身世、历史悠久的复合栽培技术、丰富的生物多样性,以及特色浓郁的人文环境共同构成了横县茉莉花复合栽培与文化系统,成为岭南丘陵地区传统农业文化遗产的典范,香飘四海,享誉中外。     

横县塔竹村的哎呀咪鸭

正有一部动漫电影名叫《哎呀咪鸭》,讲述了一只单飞大雁和两只落单小鸭组成临时父子档,经历种种困境,最终各自成长并回家的故事。在广西横县塔竹村,驻村第一书记和村民也经历了一场脱贫致富的哎呀咪鸭故事……韦鸿安是来自横县新福镇塔竹村的第一书记,被村民称为鸭场老板,他的到来,让塔竹村变     

横县:林下草珊瑚见成效

正前几天接到通知,今天有老板上门收购草珊瑚,咱们一大清早就出来干活了。1月28日,广西横县镇龙乡六昌村村民黄天宁正在林地里忙着收割草珊瑚。不一会儿,又装满一车拉到村里的收购点。货出手,钱进兜。黄天宁盘点着1000余公斤草珊瑚所售得的2000多元现金,喜不自禁:家里共有20亩林地种植草珊瑚,亩产上千公斤,鲜货价格2元/公斤,     

横县循环农业发展初探

正发展资源节约型循环农业是广西横县打造农业优势产业集群的重要举措之一。横县是农业大县,常年的农作物播种面积达200万亩以上,有丰富的秸秆资源,畜牧业比较发达,有大量的畜禽粪便。据测算,全县每年生产出稻草等秸秆60万吨,畜禽粪便40万吨(未含猪粪),桑枝15万吨,可种植蘑菇1600万平方米以上。为充分利用好这些资源,横县积极引入农业企业,发展生态循环     

横县现代农业产业化的实践与启示

改革开放以来，尤其是近几年来，横县以农业产业化为抓手，大力调整产业结构，发展农业优势产业，有力地促进了农业发展、财政增长、农民增收。目前，全县已形成优质稻、糖蔗、桑蚕、茉莉花、蘑菇、甜玉米等农业支柱产业。2007年4月，横县获广西“县域经济发展进步奖”，县域经济综合排名从2005年广西的第51位，跃升到2006年的第18位。     

横县现代农业产业化的实践与启示

改革开放以来,尤其是近几年来,横县以农业产业化为抓手,大力调整产业结构,发展农业优势产业,有力地促进了农业发展、财政增长、农民增收。目前,全县已形成优质稻、糖蔗、桑蚕、茉莉花、蘑菇、甜玉米等农业支柱产业。     

广西横县发展农业产业集群的调查

介绍了广西横县充分利用该县农业资源优势,大力发展农业产业集群,做大做强优势农产品产业基地,为农产品加工企业提供充足原料的经验。该县发展壮大农村工业,实现了每个优势农产品都有加工企业的支撑,从而基本实现了产、加、销一体化农业发展良性循环。横县的经验为县域农村工业化的发展提供了可供借鉴的样本。     

健身器械热俏横县农村

随着北京奥运会的临近,健身器械开始在横县广大农村悄然兴起。通过农民义务投工出力、赞助商出设备器材等方式,建立起一批体育设施,既活跃了农村文化生活,又促进了乡风文明。图为横县校椅镇龙省村的少年儿童在愉快地进行健身运动。     

横县：茉莉花香飘四海

横县享有“中国茉莉花之乡”盛誉，茉莉花种植面积达10万亩，种植农户有6．8万户，花农超过33万人，每年销售茉莉花达6．5亿元。全县有花茶加工企业180多家，年加工花茶5万多吨，誉销海内外。