难忘刨猪汤

<正>吃刨猪汤是我的最爱了。小时候在农村,很穷,一到冬天,就盼望着两件事:一是盼杀年猪,盼得天天去猪圈看那头又肥又大的猪。杀猪就有肉吃,鲜肉鲜血旺,可以管吃够。二是盼过年,过年就有新衣服穿,有人给压岁钱,然后存下来买文具盒,买纸笔。那个年代生长在农村的娃儿,我想大都会是这样的。在我国重庆、川东等西部农村地区也有吃刨猪汤的习俗,但似乎没什么太多讲究,无外乎是现杀现吃,吃点新鲜的而已,除此之外,     

腊肉飘香

小时候,关于过年的记忆首先是从杀年猪开始的. 那时,农村经济逐渐好了起来,几乎家家户户的猪圈里都喂着两三头大肥猪,一到腊月,一时闲下来的乡下人就忙着为杀年猪做准备了.人们把喂了快一年的大肥猪赶出猪圈,然后一大群人蜂拥而上,把大肥猪团团围住,很快,一头数百斤重的大肥猪就被众人放倒在地.接着,杀猪的师傅便拿出早已准备好的一...     

过年真好

<正>吃过食材丰富、韵味悠长的腊八粥后,春节的味道就愈来愈浓啦!农贸市场里,灌香肠的人络绎不绝,摊主抑制不住内心喜悦,激动地说:"生意太好啰,每天300多斤,灌得我手软,收入超千元,要是天天过年就安逸哟";商铺门前,早就大红灯笼高高挂,琳琅满目的商品任由红男绿女们挑选,还时不时地传出:"过年过节的,大家都图个吉利,就便宜点吧";街道两旁奇特的灯饰,怒放的鲜花竞放异彩,就像亲人们为远离故土归来的游子准备的豪华盛典。深冬被春的气息点燃,春节向我们款款走来。过年真好,幽静的小山村开始沸腾了!放假的孩子们,一会儿像出了笼子的山中百灵     

防疫+扶贫,我们都要打胜仗!

会改联,联出一片千亩产业园讲述人:长沙理工大学驻新宁县水庙镇枧杆山村帮扶工作队队长兼村党支部第一书记,宋刘斌"宋书记,我家堆了几千斤脐橙,卖又卖不脱,怎么得了喽!"2月9日,我刚踏进村支部的大门,三组贫困户杨子和的电话就打了过来.     

黄秀红:把家猪养成“野猪”的女汉子

<正>野猪家养,把原来是山里的野猪驯化后养在家里,想必您已经听说过很多了;但家猪野养,让原本生活在猪圈里的家猪养成了"野猪",您听说过吗?在广西东兰县泗孟乡一个生态综合养殖专业合作社里,这种场面可是活生生的事实。这里的人是如何把家猪养成"野"猪的?带着这一疑问,本刊记者采访了这个叫"枫树林生态综合养殖专业合作社"的社长黄秀红,解开其中的奥秘。偶然发现:家猪上山变"野"了!上世纪90年代初,黄秀红到广东打工,一去就12年。虽然也积攒了点钱,但是她觉     

猪八戒

以前有一段,有人论及行情,说不是‘牛市”,也不是“熊市”,是“猪市”。这是所谓“猪市论”。在股改的那一段,三一重工的梁稳根出来打了个比方,又拿出了猪——大猪和小猪关在猪圈里,饲料挂在墙上,大小猪都吃不到;如果大猪不把饲料拱下来,大猪没吃的,小猪肯定也没有,改革后的制度安排就是要解决“大猪”拱食的动力问题。这可谓“猪博弈”。     

致富小点子 粪虫也赚钱

走进四会市石九镇刘石兰的家,会看到一个个大缸,不知道的人以为他在酿酒,其实他在“酿虫”。一次,刘石兰把发霉的黄豆和杀猪后剩下的猪血,还有一些猪粪牛粪一起倒进一个缸里,原想几天后装满了就把这些废物一起倒掉,可几天后他大吃一惊:他一打开缸盖,成千上万的虫源源不绝地涌出来,他养的鸡冲过去抢着啄虫吃。     

被时光带走的味道

假期,大家庭聚会.母亲在做一道"冰糖肘子",她颇得意地说:"这道菜我是跟电视上学的,各种配料、调料都齐全,味道一定特别好!"妹妹听了,凑上前去说:"期待中!我真想吃出小时候过年吃肘子的味道,那叫一个香啊!"母亲信心十足地说:"我估摸着,这道菜一上桌就会一抢而光."听了母亲和妹妹的对话,我也满心期待.     

智猪博弈

以下是博弈理论中的一个经典案例: 猪圈里有两头猪,一头大猪,一头小猪。猪圈的边处有个踏板,每踩—下踏板,在远离踏板的投食口就会落下少量的食物。如果有一只猪去踩踏板,另一只猪就有机会抢吃到另—边落下的食物。     

(散文)欢欢喜喜过个年

又一个阴历新年向我们姗姗走来了。一想起过年,欢喜之情立时就充盈了心胸。过年,给我留下了多少美好的记忆。童年时过年,最高兴的是能吃到好东西。那时,乡下农家吃的并不宽余,不过娘总能千方百计积攒下一些东西以备过年用。到了腊月二十七,娘便开始洗菜、发面、剁馅;二十八这天,肉包子、菜包子、糖包子就蒸了出来。年景好时,蒸各种包子用的是白面;年景不好时,用的是黑面,不管用什么面蒸的包子,我都要吃个肚子圆。腊月二十九这天,娘开始用香油或棉油炸制各种食品,也叫"下锅",炸油饼、油条,炸藕合、酥肉,     

创建猪食堂 饲养机械化

我场养猪生产发展后,存在的主要问题是劳力少、投资大、任务重、时间短,为了更快地发展养猪业,必须采取革命的措施,跳出旧圈子。在党的正确领导下,全场职工开展了技术革新和技术革命运动,先后建成猪食堂两座,彻底改变了过去单圈养猪方法,养猪员变成了猪食堂的“炊事员”,过去是工人一担一担向猪圈挑饲料,而现在是猪跑到食堂吃食,大大提高了饲养员的劳动定额,     

“董作家”成了“董书记”——记浙江省乐安县增田镇带陂村驻村第一书记董海花

<正>那一天,屋外的风暴突然来临你对我苍凉地哭泣:"董书记,我那百年的老屋已经无法为我挡风遮雨……""别哭泣,我的乡亲,让我来帮助你!别哭泣,我的乡亲!党和政府从来没有把你忘记!……"诗人,作家,驻村,贫困户,看似没有关系的几个词,结合在一起能擦出什么样的火花?一位驻村诗人的到来,能给一个贫困山村带     

给“猪头”，岂能还要“酱油盐”？

给“猪头”，岂能还要“酱油盐”？据讲，有个年轻人同父母分家后，经济上很困难，平时生活主要靠社会救济和向人借贷。有一年快过年了，父母念他全家四五口人常年吃不到一顿猪肉，于是就将家里宰掉的那头猪的猪头送给儿子家，好让他们也欢欢喜喜过个年。谁知，猪头送去后...     

鱼的真相

正不少人爱吃鱼,因为鱼类富含优质蛋白质,且脂肪含量低。小编更是每次见到餐桌上有鱼,都会垂涎欲滴。但是,有些耸人听闻的传言总是让人有所担忧,比如:鱼头含汞高,不能吃!鱼子会让人变笨,不能吃!真相到底是什么呢?今天,小编就带您一探究竟!说到鱼头,可是不少人的心头爱。那香味,想想就口水直流三千尺啊!但有传闻称"鱼头是鱼身上蓄积汞最多的部位,吃鱼头等于吃毒药!"说法可能来源于有个机构拿几条鲫鱼做过实验,发现含汞     

七叔

每当过年的时候,我就想起了七叔。七叔是个屠夫,农村叫杀猪匠。长得人高马大,力大无比。他揪着猪耳朵,大喝一声,能将一百多斤的大猪撂翻在地。农村过年是从农历腊月二十三开始的,     

农村年宴请厨师

正春节将至,虽然城里的酒店年夜饭预订一直很火爆,而在浙江省杭州市萧山区农村,请个厨师为全家做年夜饭或正月请客的也多了起来。近日,在萧山区一些农村,春节农村里流动厨师开始走俏,许多村民准备把厨师请进家门一起"过年"。"陈师傅,正月初五晚上有空吗?""早就跟人订好了。""那初八呢?""那天也有人订了,真不好意思啊!"这是前几天,笔者在新塘街道叶家桥村吃喜宴的时候听到的一段对话。如今,萧山农村里过年宴流行请     

“恩施模式”谱新篇

走进恩施州的偏远山村,百姓有的把家搬到公路边,有的住进集中安置小区,有的原地改造新建了住房……新生活、新环境,让人眼前一亮。而这一切,得益于恩施分行金融扶贫的"恩施模式"。     

创业不妨从小生意做起

如今，社会上掀起了一股创业的热潮。有的人刚投资创业时，由于心中没底，见别人开公司办企业，大把大把赚钱，心就痒痒，总想一口吃个大胖子，到头来很有可能吃大亏。     

浓浓的年味

一年四季。每个人都辛勤劳作，在农村或在城里务工的农民朋友更是如此．过年．是唯一有理由让自己好好休息的冀子。很多人都说，现在的年味好像不如从前了，以前过年能吃上好吃的，现在似乎不再为这般；但所有人为这一节日的到来都做好了最充足的准备。在外的亲人，不管有多远，不管车票有多么难买，一定要在过年的时候赶回去；就为这一年一次的亲人团聚。 乡间的道路上．更热闹了，年味慢慢变浓了；亲情，是最浓的年味!     

用现代知识服务农村

我叫秦玥飞,现任湖南省衡阳市衡山县贺家乡贺家山村大学生村官,我毕业于耶鲁大学,曾担任学生会主席,所学的专业是经济学.大学的生活跟农村村官的生活有很大的反差,当村官之前在学校的生活是时不时地可以喝一点红酒,西装革履去听课.但是当我到了村里之后,村干部带着我到我住的地方,门一打开里面就跑出来一群老鼠.我的房间窗户没有玻璃,没有房顶,往上一看直接就是瓦片.每天起床的闹钟就是从没有玻璃的窗口外面传进来的屠夫杀猪时猪的惨叫声.