姚经建：京城湘菜第一人

生于广袤的三湘大地,成长在菡萏飘香的芙蓉国里,温文儒雅,和蔼可亲。18年前他华丽转身进入餐饮行业,如今,他在湘菜领域的成就不可小觑,成为媒体争相报道的风云人物。多年在外努力拼搏,满口湘音依旧,他内心深深眷恋着家乡这片热土。     

浓缩的精华：意大利风干葡萄酒

如果说法国人是将有限的几十种葡萄品种越做越精细、越复杂,将葡萄酒推到极致的话,那么意大利葡萄酒就如同一个琳琅瑰丽的百宝箱,胜在总能源源不绝地给人带来全新的惊喜与不同的感受。作为意大利葡萄酒的一朵奇葩．风干葡萄酒风味浓郁、酒精度高,且性价比也十分出色。     

郑元忠：三十功名尘与土

硕果仅存的“温州八大王”郑元忠没有料到自己在2012年末,会以这样一种尴尬的身份重回公众视线,他的公司面临被清算的危险。     

把自己浓缩到一个简单的点上

当自己的CEO,把产品、把自己变成一个极简的点,然后再去寻求火车头带动的力量。互联网让世界更平,找到极简的点,就能产生引爆。今天的事物通过互联网传播出去,让大家形成共识,这就是巨大的时代背景。工业化时代叫体系带单品,但互联网时代是单品带体系,先把一个点引爆,顺势而为就可以做出一系列东西。产品一定要足够简单。不要觉得只有做更多功能,产品才是高大上,有时候一个简单点的穿透力在产品层面是超出我们想象的。在简单的产品观引导下,就能做出很多和以前不一样的思路。     

一个人与这个时代

编辑推荐正襟危坐,西装革履,些许严肃,微皱眉头,这是白岩松的公众形象,这或许与我们时下这个“娱乐至死”的时代有点格格不入,但他敢于迎接挑战,追寻着新闻的客观与公正,忧心忡忡地关注着种种社会问题和现象,冀希着社会更加美好。本书是白岩松的20年央视成长记录,通过白岩松讲述这20年里他所亲历的故事、他所关注的新闻和人,来打量、记录他,更重要的是,记录这个变革的时代。     

《观点》栏目：浓缩观点精彩导读

具备五大基因的常规保健品：广泛的目标人群、大多数人吃得起、可重复购买、有一定利润，有市场运作空间等的．是目前值得做的好产品。     

集装袋装浓缩苹果汁的检验

浓缩苹果汁是以鲜苹果为原料,经榨汁、杀菌、超滤、浓缩、装罐等工序加工而成的一种半成品,它的可溶性物质含量高、耐贮藏、体积小,是很好的食品配料,可以加水还原成果汁配成饮料,也可以应用于果冻、果酱、果酒、冰淇淋、糕点等的生产;鲜榨果汁工艺处理流程短,杀菌时间也短,能较好地保留产品的风味和营养成分,产品的新鲜度保持得较好,非常受消费者的欢迎.因此需求量越来越大,仅陕西去年出口浓缩苹果汁就达14万吨.     

中美浓缩苹果汁反倾销案及其启示

本文阐述了浓缩苹果汁反倾销案发生的背景,并从应诉历程、上诉历程角度给出了我国企业的应对过程。通过浓缩苹果汁反倾销案,可以得出许多有益的启示。     

高效液相色谱法测定浓缩苹果汁中棒曲霉素

[目的]建立高效液相色谱法(HPLC)测定浓缩苹果汁中棒曲霉素含量的方法.[方法]用乙酸乙酯提取浓缩苹果汁中棒曲霉素,碳酸钠水溶液净化提取液,蒸干乙酸乙酯层,其残留物用乙酸缓冲液溶解.[结果]棒曲霉素浓度在10 μg/L～150 μg/L范围内与峰面积有很好的线性关系r=0.9990;棒曲霉素回收率为98%～103%,重现性好(RSD为1.8%);灵敏度高,最小检出量为10 μg/L.[结论]用HPLC测定浓缩苹果汁中棒曲霉素的含量可操作性强、准确度高.     

鲍勃·迪伦：一个时代的偶像

1966年3月,《花花公子》公布了对鲍勃·迪伦（Bob Dylan）第一次采访的未删节版本。这之后的许多年里,他几乎再未接受过采访,然后在他即将完成他的第一部正片电影的时候．他再次同意了我们的采访请求。     

纳滤技术浓缩原料乳生产酸奶工艺

纳滤是在反渗透和超滤之间的一种膜分离技术,将其应用在酸奶制作中能够开发出一种纳滤浓缩酸奶新工艺,在不应用食品添加剂的情况下能生产出咀嚼性、黏弹性良好的奶制品。因此,能将纳滤技术应用到酸奶生产加工中。本文主要分析纳滤技术浓缩原料乳生产酸奶工艺,以期能生产出良好的奶制品。     

新财富时代来临——梳理历史：财富三级跳

人生就像竞技场，人在这个竞技场中不停地追逐财富，实际上是为了满足一种与生俱来的本能和欲望；而本能和欲望最终要落实在人如何获得幸福这一层面上：古典经济学家如是说。而当代经济学家却这样表述：财富既属于形而下物质，更楔入形而上精神层面，追逐财富最终是为了坚守人的尊严和放大人的品格。中国的改革开放正向纵深掘进，当人们用全机关报的视角直逼财富，理解财富，并用行动追逐财富时，一个预言随之产生；新财富时代已经来临。     

武商故事：两个人的“战争”

毛冬声与胡冰心，一个是武商集团原董事长，一个是武商集团原总经理，都是固武商崛起而闻名的商界风云人物——在武商，他们留下多少缠绵的往事？他们的“舍”和“分”，隐含着怎样的“恩”和“怨”？武商的人事春秋于今天的职业经理人成长，又有着怎样的启示？[编者按]     

醇法大豆浓缩蛋白的改性技术综述

概述了醇法大豆浓缩蛋白的改性方法,分析比较了各方法的作用特点,为高功能性大豆浓缩蛋白的工业化生产提供思路。     

怎样选购和使用浓缩饲料

一、根据饲养的品种购买浓缩饲料俗称料精,是高蛋白质饲料与矿物质、氨基酸、维生素和微量元素等添加剂混合而成的,使用时按一定比例加入能量饲料即为全价配合饲料。不同品种畜禽的浓缩饲料配方不同,因此,要根据饲养的畜禽品种购买相应的浓缩饲料,不同畜禽品种的浓缩饲料不能相互代用。     

赵申：一个人的角力

“雷·克劳克(Ray Kroc)52岁的时候开始打造麦当劳体系,我55岁创立和合谷餐饮连锁公司。也许我们的事业规模没法比,但外国人50多岁能做到的事,中国人一样能行。”如果不是突如其来的免职,赵申从未想过自己创业。他甚至为自己设计好退休后的生活:等从吉野家总经理的位子上退下来,就担任顾问职务,一直喜欢的集邮、书法等爱好可以捡起来,凭借在工业领域和快餐领域的取得的成功经验,可以四处去讲讲课,“吹吹牛”,安享晚年也相当不错。     

宗庆后：一个人的波澜壮阔

上榜理由：22年来,在饮食行业拼杀激烈的版图上,宗庆后率领他的娃哈哈左冲右突,在一块块未知的地盘上,骄傲地插上娃哈哈高高飘扬的旗帜。无论是攘外还是安内,他都是强势的。一个强者,能够止风拨云,冲锋在潮流的最前端,迎接属于自己的波澜壮阔。     

中国企业的下一个机会：成为价值型企业

当我决定为中国改革开放50年写一点儿东西的时候，我没料到自己会陷得如此之深。几乎每一个晚上，我都被所记录的企业拽入深思，每一次思考都焕发出振奋，每一串数据都引发无限的想象，这是一个充满诗意的年代，中国用50年的时间，缔造了一个撼动世界的神奇。当我试图来理解它的时候，才发觉这是一个关乎成长的最内核的思想，这50年教会我们辨别出事物最内部的秘密，即隐含在它之中的规律，更重要的是我们真的成长起来了。那么在中国改革开放50年之际，我们该如何理解未来？     

一个高不确定的时代也是成就伟业的时代

去年,我们和在座的不少朋友就曾经相聚一堂,讨论改革开放三十年中国制造业走过的不平凡之路,讨论中国装备制造业的技术创新、服务跃迁、品牌塑造和国际化战略。我记的很清楚,很多与会的演讲嘉宾都对当时尚未现身的实体经济危机提出了盛世醒言。今天我们再次召开这个中国制造业的高峰论坛,正是在一个举国上下共同应对危机挑战的背景下,     

陕西浓缩苹果汁产业发展存在的问题及解决措施

尽管陕西浓缩苹果汁出口已经取得了很大的成绩,但在诸多方面还存在着不可忽视的问题,需要政府,企业等各方面一起努力改善。特别是金融危危机爆发后,订单减少,价格下降,各个果汁企业都苦不堪言,更加凸显出来陕西浓缩苹果汁飞速发展壮大后的一系列问题如外贸依存度过高,国内市场狭小,企业间竞争无序等。