论汴京对饮食业历史的贡献北大核心CSSCISSCI

汴京饮食集中反映了古代都市酒店业前所未有的繁荣昌盛,可以说是世界范围内成规模的酒店业的开端,引起当代国际社会的关注和赞扬。另一成就是北馔、南食、川饭、素食四大风味菜系在汴京诞生,成为历史上第一座风味美食之都。源自汴京、流传至今的糖炒栗子和宋嫂鱼羹,已成为北宋灭亡的物质符号,衍生了历史教育功能。汴京改变、丰富了中国人的饮食生活,是中国饮食史上的一个关键节点,首先在开封市民中,将大众的饮食需求从果腹提高到享受,并在中华文明的饮食基础上注入了浓重的汴京元素。     

中国艺术品市场前进中发展壮大

据权威部门披露，2007年中国艺术品在全球拍卖市场上成交总额达到236.9亿元人民币，比2006年增长41％，已经超过法国成为世界第三大艺术品市场。为了探究中国艺术品市场迅速增长的原因，记者于近日走访了中国权威的艺术市场分析专家——中央美术学院艺术市场分析中心主任赵力，他从中国艺术品市场规模发展现状、艺术品投资以及2008年中国艺术品市场走势几个方面进行了分析——     

艺术品市场面临调整期

2008年,艺术品市场的市场规模跨入了万亿俱乐部,已经开始成为继房地产市场、股市之后的另一大投资领域。但是,艺术品市场却在这一年里经历了“冰火两重天”的急剧变化,从年初的疯狂看涨、势不可挡,到岁末的阴霾寂寂、前景渺茫。     

艺术品市场面临调整期

2008年，艺术品市场的市场规模跨入了万亿俱乐部，已经开始成为继房地产市场、股市之后的另一大投资领域。但是，艺术品市场却在这一年里经历了“冰火两重天”的急剧变化，从年初的疯狂看涨、势不可挡，到岁末的阴霾寂寂、前景渺茫。     

市场规模缩水三成 2012艺术品市场,“囧途”这一年

已经经历了10年昂扬疯涨的中国艺术品市场,似乎在2012年进入了一路"囧途",尽管降温尚能承受,但昔日的火热却已渐行渐远,而可怕的是,没人知道前路到底会是更好,还是更坏。市场规模缩水三成2012年年初,我们都在憧憬着拥抱艺术品市场的"千亿大蛋糕",因为根据     

谁的艺术品最值钱？

2011年银行、企业与个人都嚷着缺钱，艺术品市场却别有洞天，表示毫无压力。根据雅昌艺术市场监测中心的数据显示，2011年春，以北京为中心的京津塘地区艺术品市场成交总额继续放大，并在中国书画等方面取得了绝对优势，成交额达291．11亿元人民币。随着艺术品市场的火爆，今年上半年艺术品信托在数量和规模上实现了快速增长。     

浙江商品交易市场的演化、治理与升级——新中国60年浙江集市与商品交易市场的发展

自然经济、商品经济、计划经济与市场经济的制度变迁深刻地影响了浙江商品交易市场的演化、治理与升级，浙江集市与商品交易市场的发展历程生动展示了市场规模与制度创新的共同演化机制     

艺术家的眼光,商人的头脑

艺术品投资方兴未艾在国外,艺术品投资与股票、房地产投资并列为三大投资项目。在中国,股票热与房地产热风头正健,但艺术品市场也丝毫不逊。与国际艺术品市场相比,还正处在发展阶段的中国艺术品市场蕴含了巨大的发展潜力和升值空间。在艺术品收藏市场,书画尤其是传统书画，以其稀缺性而成为收藏市场里的佼佼者。     

书画艺术品市场探析

艺术是生产力要素之一，亦是人类精神文化基本需求与经济需求之一。书画艺术创作属于艺术生产，随着我国市场经济的蓬勃发展、人民群众生活水平及精神文化水平的提高，书画艺术品市场的发展日益迅速，其市场规模亦越来越大，书画艺术品与艺术品市场供求问题在当前是一个不容忽视的问题，本文拟就这一问题谈几点看法。     

艺术品市场供给锁定型市场结构研究

]艺术品和其它商品一样都具备商品的基本属性——使用价值和价值,但作为商品的艺术品区别于一般的商品,受艺术品本身因素和艺术品外部因素影响,其价格形成与波动具有特殊性。通过对艺术品市场的研究,发现艺术品价格形成与波动的原因,不仅与艺术品本身的价值以及投资者行为有关,更重要的是与艺术品市场的市场结构有关。艺术品市场不是完全竞争市场,也不是一般的垄断市场,而是一种特殊的市场结构——供给锁定型市场。