中国食品安全问题原因分析及对策研究

近年来，国内食品安全问题频繁发生，其表面原因是在食品生产过程中广泛使用农药、激素、不安全饲料、兽药和添加剂以及生长环境遭到破坏等。而深层原因却是政府部门多头管理，执法部门的不作为，现有法规的不合理造成的。加强食品安全管理，必须建立和完善保障食品安全卫生、防止危害发生的法律法规，必须层层设防，把食品安全隐患消灭在萌芽状态，必须治理环境污染，推广可持续农业技术。     

HACCP标准体系对于加强食品安全监管的作用

食品是与人类的安全、健康密切相关的特殊产品，食品安全已成为影响全球公众健康的首要问题，确保食品安全卫生质量，预防与控制从食品生产资料、加工到贮运销售等全过程可能存在的潜在危害，最大限度地降低风险，已成为现在食品行业所追求的核心管理目标，也是各国政府致力于不断加大对食品安全行政监管力度的重要方向。作为目前国际公认的食品安全管理体系和标准，HACCP体系能够有效地消除和降低食品安全危害，对政府有效地发挥监管职能和企业的安全生产活动都提供了十分重要的参考价值。     

食品安全对我国经济的影响及其对策

我国食品安全问题在危害人民健康的同时，也给经济带来了诸多负面影响。本文通过分析食品安全问题产生的原因、对我国经济产生的不利影响，同时借鉴国外经验，总结出了一些适合我国国情的解决方案。     

迎北京绿色奥运 保首都食品安全

2008北京奥运会在即，全面提升首都食品安全控制水平，确保北京奥运期间的食品安全的工作被各级政府提上了日程。为全面贯彻绿色奥运、科技奥运、人文奥运理念，构筑现代化的食品安全控制体系，健全食品安全监督管理体制，全面提升首都食品安全整体水平，最大限度地预防、减轻和消除食品安全危害与风险，确保首都食品安全，特结合国内外食品安全体系以及有关经验，提出以下建议。     

创新工作机制 完善社会治理——天津市东丽区人民检察院在行动

打击危害食品安全犯罪 近年来．食品安全问题已经成为关系民生的重点、热点、焦点问题,天津市东丽区人民检察院将打击危害食品安全犯罪摆在突出位置．以保障人民群众的身体健康和生命安全。自全国开展打击危害食品安全犯罪活动以来．东丽区检察院充分履行检察职能．强化法律监督,践行民生服务,建立了“办案三联网”工作机制．确保打击危害食品安全犯罪工作取得实效。     

科技工作与食品安全问题

食品安全已经成为全社会关注的焦点，本刊记者就当前食品安全的科技问题，走访了科技部有关部门，了解到“十五”期间国家在食品安全科技工作方面的安排部署。一、目前我国食品安全存在的技术问题在新中国成立之初我国政府就开始重视食品安全问题，先后制定了一些法律、法规和技术标准，也成立了一些专门的监督执法机构，从而基本保障了我国食品的安全质量和消费者的健康，也促进了食品行业国际贸易的发展。但伴随着市场经济的深入发展和食物链中新的危害不断涌现，食品里面还存在着不少亟待解决的不安全因素以及潜在的食源性危害。具体表现…     

食品安全的诱因、窘境与监管:2002～2011年

基于我国2002～2011年1001个食品安全事件的研究表明:食品经营者的"明知故犯"是食品安全问题的关键成因;农产品初加工、食品深加工、销售/餐饮是食品安全的薄弱环节;供应链不同环节食品安全危害程度差异显著,食品深加工是危害程度最大的环节;预警缺失、处罚不力是食品安全监管的"软肋"。解决我国食品安全问题,应完善食品安全预警制度,提高食品经营者的违法成本,加强对食品安全薄弱环节的监管,促进食品安全行业自律和相互监督,推动多方监管力量的合作。     

烤紫菜生产中食品安全管理

根据食品安全管理体系的要求,对烤紫菜生产加工过程中可能造成产品污染的各种危害因素进行了系统和全面的分析,确定了危害控制的方法,保证了烤紫菜的食品安全。     

食品安全与国际贸易

食品安全是一个重要的公共卫生问题,其安全风险会对人民身心健康产生极大危害,同时也是一个重要的涉及整个国家经济利益的国际经贸问题.     

我国中兽药产业现状及创新体系研究分析

中兽药是应用纯天然植物（包括矿物药）预防和治疗畜禽疾病或促进动物生长的物质。由于它不会产生危害人体健康的药物残留，所以受到了广大消费者和畜禽养殖者的欢迎。有关专家认为，中兽药由于不会对食品安全构成威胁，将在很大程度上逐步取代化学药品。有广阔的发展前景，使其开发商机凸现，     

武威市食品安全风险调查及对策研究

本文基于武威市食品生产加工现状，分析产生监管安全风险的原因及危害，并提出完善武威市食品安全风险防控的对策建议。     

新标准实施食品添加剂添加严格化

新的《食品添加剂使用卫生标准》已于6月1日开始实施。新标准规定．使用食品添加剂时不应对人体产生任何健康危害．在食品加工过程中，按标准添加和使用，确保食品安全。     

沪港观点

食品审稿制度 日前，广东省政协委员李汴生批评媒体报道夸大食品安全问题，把“个案”推广到整个行业；动辄使用“有毒”、“致癌”等词语，夸大食品危害，制造冤假错案，容易激化社会矛盾。他建议，媒体或管理部门应设立食品专家监审，涉及食品安全的报道应通过监审的审核。     

不断强化农村食品安全

农民是最易受不安全食品危害的群体。近年来，我市从“三个机制创新”入手，推进农村食品安全监管三级网络建设，落实了各级监管责任。     

生态环境中农药运动行为及污染现状

农药的使用可有效促进作物远离病虫灾害，是维持粮食产量的重要手段，同时也是影响食品安全和环境健康的重要因素。进一步认识农药在生态环境中的运动行为是预判其危害发生与转移的重要环节。本文结合我国农药使用与污染现状，综述农药及其代谢物污染行为阶段特点，以规范使用农药，有效控制农药污染，切实改善生态环境。     

基于php的食品和农产品质量安全公共信息服务平台研究与设计

近几年,影响人类食品安全的恶性事件频繁发生,不仅危害到人民群众的身体健康,而且已经危害到国家的公共安全体系和社会稳定,同时也给食品加工生产企业带来了难以弥补的经济损失和社会影响。我国的食品安全再度敲响警钟,食品质量安全问题不容忽视。     

对食品安全的经济学思考——基于三鹿奶粉事件的案例分析

我国食品安全问题近年来迸发并引起社会的广泛关注.本文运用公共部门经济学相关知识,对食品安全典型案例“三鹿奶粉”事件进行案例反思,从信息不对称、外部性等经济学角度分析食品安全事故的成因和危害,最后从私人决策和公共决策两方面提出治理措施.     

我国食品安全风险法律防控机制探析

食品安全问题频频发生给人们的生活和身体健康造成了一定的危害,因此食品安全风险法律防控机制的健全变得格外重要。本文简单介绍食品安全风险及其法律防控机制的概念,以及实施该机制的重要性,并在此基础上对我国食品安全风险法律防控机制进行探析,希望能够促进该机制的进一步健全和完善,为百姓提供更加健康安全的生活环境。     

论食品安全犯罪的刑法保护

食品安全犯罪的发生,严重威胁着人民群众的生命安全和经济社会的稳定。刑法作为维护社会秩序的最后一道屏障,应当在保护食品安全领域充当重要的角色。本文通过食品安全的概念、刑法保护的现状等介绍,指出我国食品安全刑法保护的两个立法缺陷：法条罪名设置过于单薄和资格刑缺失。通过深入分析我国食品安全犯罪的刑法保护机制,提出相应的立法完善建议：将食品安全犯罪纳入“危害公共安全罪”中、扩充食品安全犯罪罪名和增设食品安全犯罪的资格刑。     

动物源性食品的感观检验

<正>近几年来,国内外食品安全卫生问题频频发生,影响广泛,危害严重,尤其是动物源性食品的安全卫生问题更为突破。食品安全卫生关系到广大人民群众的身体健康