中国经济型酒店：竞争还不够激烈

国外经营模式：不设餐饮，人手极少。现在的新式经济型酒店，可算是市场的细分，它们在软硬件设施上的投入比旅馆、招待所甚至国外的MOTEL好，并以连锁方式经营，靠客房和酒店数量获得大批客人。国外的经济型酒店基本上是国内三星级酒店的标准，大概有120～180个客房，不带餐饮，主要收入来源就是客房，客房没有花哨的东西，简单干净。由于国外工资相对较高，为降低成本，几乎没有什么入手，一般只有客人登记入住和结账时才有服务人员提供当面服务。     

酒店接待口才

酒店,是以设备完善的建筑物为凭借,通过客房、餐饮等向客人提供服务,并经政府有关部门注册批准的以赢利为目的的社会经济组织。酒店的服务功能主要是通过酒店从业人员的一言一行来实现与客情感交流和沟通信息的,而酒店的接待服务工作就是随着问候客人到来开始,欢送客人离开结束的,可见,口才——口语表达的才能,对于酒店服务人员来讲是一项十分重要的技能,它决定对客人能否进行优质的服务并直接影响到酒店的社会声誉、经济效益。     

酒店餐饮的经营状况分析与对策研究

<正>一般认为,酒店是以它的建筑物为凭证,为宾客提供住宿、餐饮、购物、娱乐及其他服务的多功能综合性企业。酒店,特别是高星级酒店,是城市财富与文化的象征,也是个人富贵和身份的象征。现代酒店业的竞争越来越激烈,但由于客房标准相对接近,因此各酒店竞争余地较小,而餐饮则能够灵活多变,因此酒店餐饮往往在酒店的市场营销中充当排头兵。通常餐饮收入会占酒店营业总收入的三分之一左右,经营好的酒店餐饮收入甚至能超过客房收入。对许多客人来说,酒店的餐厅也     

脏毛巾擦完马桶擦茶杯你敢入住吗?

如家酒店集团是目前我国最大的经济型连锁酒店之一,自主拥有的酒店多达900多家,分布在我国30多个省份、150座城市,为纳斯达克上市企业,是我国经济型酒店的最有名品牌之一.如家快捷酒店宣传其使命是为客人提供“如家”的“干净、温馨”服务.入住过如家快捷酒店的客人,对其干干净净的房间都有印象.那么如家快捷酒店是否真的像它宣传中那样干净、温馨呢?2012年3月24日,城市信报记者应聘到岛城如家快捷酒店中山路劈柴院店,以客房服务人员的身份卧底暗访,为大众揭秘真实的如家快捷酒店客房服务.     

酒店型企业内部控制方法及应用

内部控制是指为了提高会计信息质量，保护资产的安全完整，确保有关法律法规和规章制度的贯彻执行而制定和实施的一系列控制方法、措施和程序。内部控制作为企业会计模式的一项重要内容，在企业发展过程中起着举足轻重的作用。本文以某集团公司下属酒店为例，按照内部控制规范的要求，结合酒店会计核算的特点，重点设计了酒店前厅和餐饮部内部控制制度，即建立完善的前厅销售与收款控制制度；健全餐厅采购与付款控制制度，以期为完善我国酒店行业内部控制提供一些参考。     

亚洲豪华酒店的新标志——置地文华东方酒店

屡获国际大奖的Mandarin Oriental已经在全球12个国家开设了21家酒店，拥有近8000个房间。即将于2005年8月底在香港开业的The Landmark Mandarin Oriental(置地文华东方酒店），秉持了Mandarin Oriental所一贯保有的全球顶级豪华酒店的品牌形象，为亚洲的酒店膳宿和客房设施订立了更豪华，更现代化及更先进的新标准。酒店将拥有亚洲最宽敞的客房，以及首屈一指的水疗中心，为客人提供东、西方的水疗按摩服务。     

烟台喜来登度假酒店客房部中班服务工作探析

在国内酒店业竞争日趋激烈的环境下,做好对客服务工作成为酒店经营的核心思想。本文以烟台喜来登度假酒店为例,立足于客房部中班的重要性,从烟台喜来登酒店酒店客房部中班服务的现状、所存在的问题着手进行分析,最后总结得出改善烟台喜来登酒店客房部中班服务的对策,以此提高客房部中班的服务质量及核心竞争力。     

动态拷贝

西安出台《住宿业服务规范》西安市商贸委出台了《西安市住宿业服务规范》,内容包括住宿业职业道德、接待用语、行为仪表、服务规程、客房卫生、客房安全、服务设施等3个方面70条。《规范》要求,全市酒店饭店必须具有适合客人居住的单人间、双人间、标准间、三人间,档次高的酒店、宾馆可配套间、豪华套间、总统套间,并设有与其相适应的配套设施和用具,保证客房环境整洁、优雅、舒适。服务人员要根据不同服务对象、服务场合,主动使用问候、相请、询问、道歉、道别等语言,并尊重不同国籍、不同身份客人的风俗习惯,生活特点。房间卫生每天要全…     

强化企业文化建设 提升员工满意度

一、开展酒店企业文化建设与提升员工满意度的重要意义 酒店业是服务型行业,在酒店的经营过程中,要想提高宾客满意度,就需要员工提供专业稳定的服务质量,需要员工在对客服务过程中完整地演绎和传递酒店的服务理念和服务标准,令客人在酒店入住过程中获得愉悦的体验,留下美好的回忆.员工对客人的重视和关爱,换来的是客人对酒店品牌的忠诚和认可,从而创造更多的“回头客”.     

如何加强酒店客房卫生质量控制

对住店客人而言,客房的清洁卫生是最基本的需求之一,客房卫生质量的高低不仅直接体现酒店的形象,对客人的健康也有一定影响,因此如何加强酒店客房卫生质量的控制,是每个酒店都需要重视的。     

《餐饮服务与管理》课程教学改革探索

目前我国职业学校的酒店管理教学模式存在许多与市场要求不适之处。餐饮部是酒店的主要部门,本文以餐饮部为例探讨中等职业学校酒店管理专业教学改革与实践,提出将餐饮服务与管理课程的教学场地从课堂教学搬进餐饮服务实训室现场教学,根据酒店管理专业人才培养模式,结合国家餐厅服务员中级工标准和职业资格证要求,进行了教学方法、教学手段和考核方法的改革。希望通过这种尝试,使毕业生的职业能力更贴近市场需求。     

浅析酒店业的会计核算

酒店业的竞争异常激烈,怎样降低成本,加强管理,提高收益,是酒店业的重要问题。不过成本核算主要指菜品的成本核算。酒店业的会计核算为酒店的收益利润保驾护航,提高酒店业的会计核算,就应该明确酒店会计核算的内容,注重酒店业的成本核算,酒店业中的工资核算部分,以及相关的账务处理工作。酒店会计要做的工作与一般会计要做的工作相同,记账,收入,成本利润的核算,报表交税。     

服务产品多营销渠道下顾客渠道选择的量化分析

在全球服务经济迅速发展的背景下,以数字化为基础、互联网为纽带的新经济革命的到来,为服务产品如酒店客房的销售从传统的单一店面销售模式走向多营销渠道销售模式提供了强有力支持。本文首先对新技术环境下酒店客房销售模式进行了介绍,主要有实体门店销售、实体店官网销售、实体旅行社及在线旅行社四种模式,并针对不同年龄段顾客就这四种销售方式的选择趋势采用多属性决策方法进行了排序,且对排序结果作了解释。酒店在进行客房预订销售时,可以根据历史入住顾客年龄段分布情况,适时合理调整酒店的营销战略。     

浅谈经济型酒店经济效益指标体系的构建

经济型酒店是以客房为核心产品，价格低廉，能够适合普通大众高消费，提供标准化服务，性价比较高的一种新的酒店业态。近年来，“后起之秀”的经济型酒店显示出较强的发展前景。但相比于发展成熟的星级酒店，经济型酒店在经营管理、投资筹资、内部控制等具备其特殊性。在考核经济效益时，经济型酒店所用的审计标准也有所区别。     

基于在线点评的高端度假酒店宾客感知服务质量研究——以悦榕庄酒店为例

本文以悦榕庄为例,通过对宾客在线点评进行语义分析,将高端度假酒店宾客感知服务质量最终确定为整体服务评价、前厅服务评价、客房服务评价和餐饮服务评价4个一级指标,以及酒店整体服务、前厅整体服务、客房整体服务、餐饮整体服务、SPA服务、特色服务、入住登记服务、结账离店服务、礼宾服务、交通服务、客房清扫服务和特色餐饮服务等12个二级指标,旨在对高端度假酒店经营管理提出有益借鉴。     

对酒店餐饮个性化服务手段的几点研究

由于顾客的多样性,使得人们对餐饮服务质量的判断没有统一标准,能提供即时、灵活、体贴入微的服务,比以往的规范化服务更具有竞争力,更具超前意识,所以作为酒店直接面向顾客营业的一线部门,餐饮部做好个性化服务就显得更为重要.因此个性化服务建设对于酒店来说是势在必行的.为此,文章从个性化服务的概念入手,着重阐述了其在餐饮服务中运用的几个方面.     

试析产品质量保证费用的会计处理

产品质量保证,即售后服务,如"三包"服务.它是指产品的生产者或销售者,对购买其产品的用户承诺,在产品售出后的一定期间内,如果产品发生了非意外性产品质量问题,企业将按照事先规定好的条件,负责免费维修、更换、退赔或其他责任保证.企业提供产品质量保证,意味着在未来的有效期限内,将会有一定的费用支出发生,但发生的具体数额是多少,与所销售的产品质量有关,而在销售的当期是无法确定的.它是伴随着销售而来的一种未来的、隐含的产品延伸成本,具有一定的不确定性.在会计核算方面,售后产品质量保证费用应记入"营业费用"科目进行核算.具体有三种处理方法:     

互联网+时代酒店客房智能系统发展趋势分析

互联网+时代,酒店结合无线和物联网技术建设客房智能系统是其转型升级的重要途径。本文分析了酒店行业规范要求和酒店智能产品应用特点,提出无线物联客控系统能提升顾客入住体验,优化服务管理流程,提升酒店服务效率和质量,同时易于建设和维护,有效促进酒店智慧化发展。     

经济型酒店发展探析

一、经济型酒店发展的可行性分析 所谓经济型酒店,是以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象,以客房为唯一或核心产品,价格低廉(一般在300元人民币以下),服务标准,环境舒适,硬件上乘,性价比高的现代酒店业态.     

改进酒店管理 提升服务质量——以北京金都假日酒店为例

北京金都假日酒店是洲际集团旗下的品牌,酒店以商务休闲旅客为目标客人,于1990年11月开业,现拥有客房总数333套,其中配有以提供西餐零点与自助的环翠咖啡厅和以提供粤菜为主的官园中餐厅,此外还有以提供咖啡、茶点、酒水的露天庭院酒吧和对外承包的一家国外风味餐厅,同样也配有健身房,美容美发馆,中医养生会所,日常及特色购物商店等一系列完备的服务设备。