六安茶与老君眉，烤鸭与汉堡

《红楼梦》第四十一回中，贾母带了第二次来贾府的刘姥姥逛大观园，饮酒作乐．一路走到栊翠庵．妙玉忙接了进去。贾母道：“我们才都吃了酒肉，你这里头有菩萨，冲了罪过。我们这里坐坐，把你的好茶拿来，我们吃一杯就去了。”妙玉听了，忙去烹了茶来。宝玉留神看她是怎么行事。只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘．里面放一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母。贾母道：”我不吃六安茶。”妙玉笑说：“知道，这是老君眉。”     

《红楼梦》中酒令与日常生活中的艺术

清代曹雪芹经典名著《红楼梦》中,多回章节提到酒令,作者进行详细描述的酒令达10余种,但是关于《红楼梦》中的酒令艺术,现有的研究是非常薄弱的。以"酒"作为切入点,对《红楼梦》进行非文学的分析,探讨小说中酒令折射出来的日常生活中的艺术。     

中国最早的白兰地

明朝大药学家李时珍在《本草纲目》中写道:葡萄酒有两种,即葡萄酿成酒和葡萄烧酒。所谓葡萄烧酒,就是最早的白兰地。《本草纲目》中还写道:葡萄烧酒是将葡萄发酵后,用甑蒸之,以器承其滴露。这种方法始于高昌,唐朝破高昌后,传到中原大地。高昌即现在的吐鲁番,说明我国在1000多年以前的唐朝时期,就用葡萄发酵蒸馏原白兰地。     

《红楼梦》人物对高校行政管理工作的启示

《红楼梦》是一部社会百科全书.作为在高校工作的行政管理人员,从百科全书似的《红楼梦》中可以得到很多关于行政管理方面的启示.贾母人性化的管理是较为理想化的管理.王熙凤的杀伐决断在管理中具有较高工作效率.宝、黛作为清醒的旁观者,他们的建言有助于管理水平的提升.《红楼梦》中上下级相处模式对高校管理工作具有重要借鉴意义.     

吃节酒

南方人善茶,把喝茶美其名曰:“吃茶”,一个“吃”字,闲情和逸致就出来了;北方人善酒,一杯端起,咕嘟一喝,再来一杯,像《水浒传》里的英雄好汉,所以直截了当地叫“喝酒”。酒与喝连在一起,豪气、雄壮和野性之味就有了。但老家的吃节酒,把酒和吃连在一起,有些“风马牛不相及”,一般人会按字面理解成关于酒的一种温文尔雅的喝法,实则不然。吃节酒是土塬流行多年的一种乡随——乡随者,风俗也。即过大年时,在始于正月初二终于正月十五元宵节的一段时间里,把村上一年度娶进来的媳妇请到自己家里,主人以上好的饭菜招待她们一天,以示祝福。百余户人的…     

品不够的京味儿

中华美酒源远流长,群星璀璨。其中有一颗星格外耀眼,那就是“红星”。“红星”始建于1949年5月。在半个世纪的发展历程中,“红星”积累了丰厚的文化底蕴;在继承、创新的基础上,对企业文化建设做了广泛的探索,凭借独特的企业文化,打造出了闻名遐迩的“红星”品牌。红星二锅头酒可以说是京城百姓的杯中宠物,而了解二锅头酒渊源的人并不多。别小看了这杯酒,它的背后有着几百年文化历史的凝结。清朝诗人吴延祁在《刘伶孤冢》诗中有云:“自古才人千载恨,至今甘醴二锅头”,说的就是这种酒。它是由中国北方的烧酒(亦称“烧刀子”)发展而来,京师烧酒…     

玻璃:对你何时不滥爱?

荣国府的贾母什么好东西没见识过,但对南海将军邬家送给她的寿礼——一架玻璃屏风,仍很看重,嘱咐凤姐儿要特别给她留下。《红楼梦》里这类体现玻璃贵重的描写颇多,林黛玉初进荣国府,就看见正房里把一个玻璃大碗和一个青铜祭器郑重地作为宝物对称陈列;刘姥姥一进荣国府,就目睹了宁国府的贾蓉来向婶子王熙凤求借玻璃炕屏;贾母的丫头多用贵重的东西命名,除了琥珀、珍珠,就还有玻璃;当然我们更不会忘记怡红院里的那架带机刮充当门扇的大玻璃镜……读了《红楼梦》,就知道玻璃这东西在清朝盛期已经进入了皇家贵族的生活。到清末民初,玻璃开始普及…     

细节决定活百岁

<正> 健康长寿靠什么现代科学证明关键是生活式。生命在于平衡,平才能健康长寿。从养生度看,养生关键是细节,核心是适度,无论吃、喝、运动都是这样。一、营养平衡营养素是生命的物质基础,没有营养素就没有健康。《中国居民膳食指南》明确指出(1)食物多样,谷类为主;(2)多吃蔬菜、水果、薯     

《红楼梦》中的养生法

红楼养生方法之一：感冒采用饥饿疗法 《红楼梦》中,从主子到丫环,一日三餐吃得都很少,感冒伤风时尤其如此,大夫不是开药方,而是让人先＂清清净净地饿两顿＂,或者要求饮食一定要清淡.小病不吃药是古人的养生良方.所谓饥饿疗法,不是真的一点都不吃,而是适当地喝些米汤,主要是大米汤,有润五脏的作用.患普通感冒时,可采取饥饿疗法,多喝白米粥,夏天可放点绿豆,冬天加点糯米,中老年人放点山药和枣.对于胃肠型感冒,表现为厌恶油腻的食物、腹泻,可以用白萝卜加盐煮汤喝,连萝卜一起吃下去,有助于消化.     

春季如何养生

<正>春季是指中国农历立春到立夏这一段时间,即农历正月、二月、三月,包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6个节气。《黄帝内经》认为,春为四时之首,万象更新之始,当春归大地,万物复苏,大自然一片欣欣向荣,自然界阳气也开始升发。根据春天的气候特征,把握春季养生原则"顺势养生"变得很重要,今天,有关专家将从饮食、起居、运动、推拿、药膳、情志和环境等方面给您进行讲解。春季养生原则养阳防风原则春季,人体阳气顺应自然,向上向外疏发,因此要注意保护体内的阳气,凡有损阳气的情况都应避免。在饮食方面,要遵照《黄帝内经》里提出的"春夏补阳"的原则,宜多吃些温补阳气的食物,     

品苦尝甜杳仁茶

读《红楼梦》第五十四回看到这样一个细节：元宵之夜，当大家都在准备看烟火的时候，贾母突然觉得腹中饥饿，王熙凤赶紧报匕了早已准备好的夜宵名单，可名单里却没有一样合老太太心意，最后贾母出人意料地选择了杏仁茶。看到这里，笔者想起了故乡的杏仁茶。     

她卖了可以度日——品红楼说内控(九)

茶是老君眉,水是旧年蠲的雨水,杯是成窑五彩小盖钟。贾母吃了半盏,递与刘姥姥品尝,刘姥姥一口吃尽。收拾茶盏时,妙玉命人别收那成窑的茶杯,搁在外头去罢。宝玉会意,他对妙玉笑道:"那茶杯虽然脏了,白撂了岂不可惜。依我说,不如就给那贫婆子罢,她     

养生蚂蚁酒的研制

养生蚂蚁酒是以广西产的大黑蚂蚁为主要原料,辅以人参、枸杞等中草药,用高度山东兰陵特曲浸泡并勾兑而成的,是一种高级滋补保健酒,常饮此酒可强筋壮骨、益气壮力、补肾壮阳,提高和调节人体免疫功能,增强性功能。现将养生蚂蚁酒的制作工艺介绍如下。     

古人养生的六种心境

养生须养心。养心,是人健康少疾、抵御衰老的首要条件。古人养生,非常重视培养以下六种心境:正心 正心就是道德之心,仁义之心。《论语·雍也》:[仁者寿],就是说明仁德者高寿长命。静心 就是要有[淡泊以明志,宁静以致远]的高雅境界。明《养生四要》一书中说得更为透彻:[心常清静则神安,神安则精神皆安,明此养生则寿,没世不殆。]清心 就是真诚、专注、持久,不受外界干扰,不为刺激伤害的情绪。诗人白居易有一妙句:[只有一身宜爱护,少教冰碳逼心神。]宽心 心胸宽广,其生存的天地也必然宽广。《礼记·大学》云:[富润屋,德润身,心广体胖。]其…     

秦穆公厚待食马人

《史记·秦本纪》记载,秦穆公丢失的一匹良马,被生活在歧山之下的三百多个乡里人捉住并吃掉了。官吏抓住这些吃马人,准备严惩。穆公说:"君子不因为牲畜而伤害人"。穆公听说吃良马肉不喝酒会伤人身体,于是又赐给他们酒喝,并赦免了他们。     

中华酒文化

<正>通过对酒文化的理解,来解读酒文化的内涵,并建立现代社会人们健康的生活方式,从文化中看中国人的处世哲学等等诗酒文化饮酒想起诗,赋诗想起酒。酒与诗好像是孪生兄弟,结下了不解之缘。《诗经》是我国最早的一部诗歌总集,我们从中闻到浓冽的酒香。饮酒是乐事,但由于受到生产力的制约,酿造一点酒并不容易。有了一点酒,往往想到我们的祖先,用作祭祀,与神灵共享。《行苇》中有描写:"敦弓既坚,四金候既钧。舍矢既     

茶·文明·世博会

不知是因为坐办公室，还是家父的传承，年轻时就喜欢茶。人到中年，涉猎的事与知识多了，便渐渐感悟到了另一面。原来，茶也是中华古文明的重要内容之一。且不论正统的陆羽《茶经》．古词赋之于茶的歌咏亦是屡见不鲜。”叶浮嫩绿酒初熟．橙切香黄蟹正肥。”     

七碗清风自六安——品六安瓜片

六安瓜片茶是绿茶中的名品,但由于产量的制约,很多茶客对它“只闻其名,未见其容”。《红楼梦》提及两种名茶,六安瓜片便是其中一种。     

清晖毓秀绿绮瑶琴

豪宅自古已有。古时达官显贵,谁不座拥良田万亩,豪宅千间?《红楼梦》笔下的“贾府”是对封建权贵家庭豪宅描写的登峰造极之作,光“林黛玉进贾府”一章,黛玉拜见贾母、两舅妈,顺便对贾府地理位置的交代就足足花了黛玉一天的功夫。“大观园”建造规模之大,装修之豪华,排场之奢侈,简直叹为观止。     

从现代管理视角看王熙凤的管理才能

读过<红楼梦>的人都应该对王熙风这个人物留下了深刻的印象,在书第十三回末尾有句结束语:"金紫万千谁治国,裙衩一二可齐家"[1](P85).被贾母戏称为"泼皮破落户儿"、"辣子"的王熙风却是贾府中举足轻重的"齐家"管理者.在这里对她的管理才能进行分析,为现代的管理者提供一些有益的借鉴和启示.