欧洲如厕:小问题,大麻烦

初到欧洲,人生地不熟,最头疼的问题莫过于找厕所了。于是,虚心求教当地的朋友,才知街头巷尾一般不设公厕,车站、地铁也少有方便之处,而商场、酒店、餐馆、咖啡厅、酒吧才是“解决问题”的最佳公共场所。     

超有奢华范儿机场酒店

"不是因为转机不当或意外滞留,谁会住在机场啊?机场怎么会有好酒店呢?"很多人对机场酒店都存在着一定程度上误解,大家都以为机场酒店不过是给我们提供了一个简单住宿的地方至于环境和品质自然不是机场酒店所追求的。但是本期小编就为大家介绍一下国内最好的五家机场酒店,绝对颠覆你对机场酒店的故有成见,说不定听我介绍完你还想立刻入住呢!     

读者来信

去酒店寻找浪漫感觉读了贵杂志2月号的《浪漫夜的27间房》,发现原来住酒店也可以这么浪漫。虽然由于工作原因,我和爱人不可能在2月14日那天住进那27间房中的一间,但是我们还是会珍藏这一期杂志,约好等到两个人都有时间时,一定在贵刊推荐的酒店里再度一次蜜月。     

酒店实习生工作满意度及其影响因素研究

酒店实习生作为酒店人员组成中的一个特殊部分,其工作满意度的高低对实习酒店和酒店行业来讲都有重要影响.但实习生的员工满意度与一般员工相比,有相同之处,也有不同之处.本文通过因子分析和分步多元回归分析,在控制了性别、学历、实习时间、酒店类型、实习部门、实习职位等变量的情况下,发现显著影响酒店实习生满意度的因素最主要的有三类:工作报酬、领导水平和培训机会.而被多数学者证明的对员工满意度有重要影响的"人际关系"对实习生的工作满意度没有显著影响.进一步分析表明,实习生的工作满意度及三类影响因素与其行业前景预期和留职意向显著相关.     

完美一刻

西雅图的咖啡馆是这个城市的会客室,也是它的小舞台。尽管是星巴克的发祥地,西雅图还有很多其他的咖啡选择。我在派克街上邂逅了"西雅图最好的咖啡"--这真的是它的店名。 也是隆冬的节日时分,从餐馆出来,才发现已近午夜,这个热闹的夜晚快要     

浅谈旅游职业院校《酒店服务英语》课堂词汇教学

"The limits of my language mean the limits of my world."("我的语言的局限意味着我的天地的局限。")——路特维格·维特根森。"利用最少的时间,掌握最多最实用的东西",是英语词汇教学的实际目的。由于课时限制,教师不可能教会学生所有的词汇,但可以有针对性的通过以下几种教学方法使学生熟悉并实际运用酒店英语的专业词汇。     

有关中职酒店专业人才流失的思考——以九五后中职毕业生为例

正我们走访过多个酒店,发现一个严峻的事实:在目前的社会状况下,酒店留不住人,这是一个几乎所有酒店都面临的问题。在酒店定岗实习期间,我也对这个问题进行了思考。由于酒店就业人员庞大,层次不一,我以刚入职实习的九五后员工,很大一部分来自我们中职院校毕业的年轻人为对象,谈一谈我对这一批员工在酒店就业上的一点浅见,敬请批评指正。一、发现的主要问题(1)实习态度问题。现在的九五后,个性较强,眼高手低者不在     

浅析提高酒店前厅部服务质量的对策

服务质量既是酒店的生命线,也是酒店在市场上竞争的关键所在,酒店前厅服务由于接触客人时间早、频率高,往往是衡量酒店服务质量高低的关键部门。商务型度假酒店越来越认识到服务质量对酒店的重要性。本文针对酒店基本情况,分析了酒店前厅部服务质量存在的问题,提出了提高酒店前厅部服务质量的对策。     

“互联网+”酒店管理专业教学改革探析

在科技信息化快速发展的今天,"互联网+"已经与各行业进行了有效融合,并且发挥着越来越重要的作用。"互联网+"的快速发展,也对酒店管理专业教学具有十分重要的积极作用。本文对此进行了研究,在分析"互联网+"对酒店管理专业教学的影响基础上,重点分析了"互联网+"酒店管理专业教学存在的问题,并就如何推动"互联网+"酒店管理专业教学改革提出对策,旨在为促进酒店管理专业教学取得更好成效提供参考和借鉴。     

细节：餐饮业不可或缺的经营之本

餐饮业已经进入“微利时代”，如果在经营中不注重细节。同样的规模档次．同样的菜肴质量，不同的经营管理细节就会带来不同的结果。也就是说．服务质量和细节管理将直接影响到餐饮业的生存和发展。而仅仅靠漂亮的外袭和职业化的微笑是远远不够的．必须清楚满足顾客的合理要求才是最合常情的服务。所以，吸引顾客的餐馆不仅是以美味的食品为招牌．服务也是一个异常重要的环节。顾客来酒店享用美食的同时，也需要酒店为其提供优质的服务。从一些在经营中注重细节服务和管理，并赢得广大消费赞誉的酒店可以看出。种种细节从顾客踏进酒店大门时就已经悄悄的发生。[编按]     

浪漫求婚丽嘉酒店

香港丽嘉酒店的浪漫礼宾师最近为那些想求婚的情人们特别编写了别具心思的浪漫求婚套餐。 从2002年2月1日开始,到12月31日,整整一年时间,酒店委派了自己的浪漫礼宾师替每对情侣促成他(她)心中一直期待的那句“我愿意！”     

校企深度融合的高职酒店管理专业“订单式”人才培养模式探究

在高职酒店管理专业人才培养中,只有通过校企合作,深度交融,才能为酒店行业培养出符合酒店业实际需求的人才,才能促进高职酒店管理专业可持续发展。本文针对当前高职酒店管理专业"订单式"人才培养模式在校企合作方面的问题,在调查分析基础上提出了一些校企深度融合的改善措施。     

高星级酒店人员流失的问题原因与对策分析

在科学技术飞速发展的知识经济时代,人才的质与量是一个酒店发展的重要因素,酒店之间的竞争和较量转向了人才的竞争,因此酒店在采用各种手段引进人才,进行人力资源培训提高员工素质的同时,却不得不不面临人才流失的困境。如何开发和利用好现有的人力资源,提高员工素质,减少员工流失率是高星级酒店核心竞争力的关键。一个酒店在行业中的竞争能力主要由该酒店拥有的人力资源的数量和质量,而不是单纯地依据酒店的"有形"资产的多寡来衡量。     

亚洲特色服务酒店的顾客价值共创研究

亚洲特色服务酒店,在传统"硬件"与"软件"的基础上,以"心件"为自身的特色。服务的标准不再是以刻板与冰冷的"流程"与"规章"为依据,而是以满足顾客的需求为核心。本文以通过三家本土中高端酒店的实证研究,以定量的方法,验证了交互公平、独特性需求与感知风险对于顾客的价值共创行为具有正向影响。同时,通过价值共创行为,顾客会收获更多的体验价值,从而对于酒店本身产生更为强烈的顾客忠诚度。从而证明了,亚洲特色酒店所推崇的人本服务理念是促进客户参与酒店价值共创的积极因素。     

“互联网+”背景下酒店管理专业应用型人才培养模式的创新探索

"互联网+"对酒店管理提出了新要求,包括酒店运营、产品销售、市场营销、服务体验等管理都面临巨大的挑战,传统型的酒店管理人员已不能满足市场的需求,而应用型、复合型的新酒店人才将成为转型方向。在"互联网+"的大背景下,许多高校越来越注重应用型人才的培养,积极探索酒店人才培养模式,致力于实现人才培养目标,以解决人才培养与社会需求脱节等实际问题。     

基于“互联网+”背景下的酒店经营管理研究

信息技术的应用与发展,促进了各行各业营销策略的转变。随着"互联网+"时代的到来,互联网营销逐渐成为了我国酒店经营管理的发展趋势。怎样充分利用互联网时代的优势,创新酒店经营管理模式,提升酒店的营销水平,是目前我国酒店行业的发展面对的重要问题。本文以宜必思酒店营销策略为例,对"互联网+"背景下我国酒店经营管理现状进行了分析,针对当前存在的问题提出了相应的对策研究。     

郝焕享乐主义的饕餮客

1995年开始,郝焕曾在美联航任职十年,后来被评为行业金牌销售。他喜欢旅行,也去过世界上很多国家旅行,但是和其他人的区别在于,他喜欢到世界各地的地道酒吧、餐馆体验当地的美食美酒,其他的东西不是要点。由于工作的原因,郝焕比绝大多数中国人都提早出国旅行。谈起这笔“吃喝享乐经”,郝焕便兴奋地讲起他的心得。他说自己年轻时候喜欢啤酒,开始全世界旅行之后改为红酒。谈到国外的美食,他坚持到国外一定要吃当地正宗的西餐。用郝焕自己的话来说,“吃是很重要的事情,也是生活中很重要的体验。国外的人总是说中国人住二星的酒店、吃低档的餐馆和买最贵的名牌。我十分反对这样的旅行,”郝焕每年的全部假期和绝大多数的开销都花在旅行上。在北京的时候,工作之余也是唱歌、酒吧,很享受。     

三类餐馆顾客体验实证研究

不同定位的餐馆带给顾客不同的体验,了解这种感知上的差异对于提高餐饮业的管理水平具有重要意义.论文调研了豪华餐馆、大众餐馆和快餐店中的顾客体验,研究证实在不同种类的餐馆,菜肴质量、服务环境和员工服务对顾客的情感体验和社会体验具有不同的影响,并且顾客在三类餐馆的就餐目的也有很大差异.     

基于智慧旅游“互联网+酒店”高职院校人才培养模式研究

"互联网+"时代下,智慧旅游趋向主流,酒店作为旅游活动中的关键环节,势必要通过优化酒店人才管理从而做出经营变革。如何培养互联网时代的酒店人才,构建新型的"互联网+酒店"人才培养模式逐步受到酒店行业和高校的重视。本论文通过表明智慧旅游新形势下培养新型酒店人才,促使各传统酒店行业与互联网的互通和融合的意义:分析酒店行业发展的现状及高校培养酒店人才存在的问题,针对性研究针对高职院校人才培养模式。     

香港朗廷酒店:奢华百年的欧陆风情

"朗廷"两字,一直象征着优雅而恰到好处的英式服务。典雅高贵的设计、创新的待客之道、体贴挚诚的服务是其不变的招牌,而拥有英国殖民背景的香港首先在亚洲引来朗廷酒店的入驻也是顺理成章的事情。香港朗廷酒店是由朗廷酒店集团拥有及管理的五星级酒店。作为"世界一流酒店组织"(The Leading Hotels of the