“双菇”种植效益高

在浙江省江山市,菇农们每年从10月到第二年的4月种植金针菇,又从4月到10月利用金针菇废料种植金福菇。金福菇属于高温菇种,出菇时间在每年的6月到10月,有利调剂鲜菇市场,让江山的菇农们一年四季有菇种,有菇卖。江山市食用菌产业办公室主任杨明华:我们利用金针菇的废料来栽培金福菇,第一是金针菇的废料里面有一定的营养成份,没有被金针菇完全吸收;第二是因为不同的     

专家指导板栗丰收

云南省宜良县狗街镇、北古城镇是板栗种植较集中的乡镇，狗街镇有6．3万人口，种植板栗4．6万亩，2005年收入2000万元，最多的种植大户种板栗1000多亩，年收入30～40万元；北古城镇有5．8万人口，种板栗24574亩，2005年收入900万元，种植大户年纯收入2至3万元。板栗种植、管理的好坏，直接影响着农户的收入。     

食用菌细菌性褐斑病的防治技术

近些年来，随着食用菌种植面积的扩大，食用菌细菌性褐斑病在国内普遍多发，不同程度地影响菇体质量和产量，特别是在平菇、蘑菇上表现更为严重。造成此病的病原菌托拉氏假单孢菌是一种细菌，笔者在食用菌栽培过程中，经几年的观察，对其发病原因和防治方法进行了研究，摸索出了防治该病害的有效方法，现介绍如下。     

食用菌高温蘑菇新品种——夏菇93

高温蘑菇“夏菇93”系浙江省农科院园艺所科研人员通过攻关研究,于1993年选育出的国内首个适合于夏季栽培的高温型四孢蘑菇新品种,原名“浙agh-1”。该品种填补了我国夏季蘑菇栽培品种的空白。高温蘑菇出菇期正值各种食用菌淡季,鲜蘑菇供应断档,价格比旺季时高3～5倍。已在浙江、江苏、上海、福建、广东、新疆等20多个省市推广。     

马龙县食用菌产业蓬勃发展

走进位于云南省马龙县马过河镇的凯悦菌业专业合作社的种植园区,迎面而来的是环境智能化可控菇房、高架菇房、配套冷库、菌房微电脑调控室等现代化生产设施。作为西南最大的食用菌生产基地,马过河镇积极运用先进科技和经营模式,走出一条现代农业产业化的发展路子,生产的食用菌畅销国内市场并远销日、韩等国家和地区。     

猪肚菇高产高效栽培技术

猪肚菇学名大杯蕈，又称大柄伞、大漏头菇、笋菇等，是国内近年新开发的珍稀食用菌。猪肚菇营养丰富，味道鲜美，且在夏季出菇。有良好的市场前景。现将其栽培技术介绍如下：     

液体菌种机 种菇更先进

<正> 传统的食用菇生产工艺,一般是由固体试管母种扩繁成二级种、三级种,再到栽培种,之后才通过栽培出菇,生产周期长、污染率高、成本高、需大量人工,管理困难。全自动液体菌种机采用国内外多项创新技术进行组合,高科技产品用到食用菌的生产中,使传统的食用菌生产从制种到出菇需要100-120天缩短到25-30天。该机适合中小型     

我国食用菌产业发展趋势

2011年,受农产品价格推高和种菇成本上升等多种因素影响,食用菌产品的价格可能仍将保持高位。因面临通货膨胀预期增强,人民币升值压力增大以及气候、自然灾害影响等问题,食用菌产业在诸多不确定性因素下运行,食用菌产     

宜丰个体户文莱种香菇

今年４月江西省宜丰县劳武菇业公司老板叶铁民，启程前往文莱国希马岸公司（译音），帮助该公司发展以香菇为主的食用菌产业，并负责公司在全国下属的８个基地的技术和管理工作。 叶铁民从１９９０年开始食用菌创业之路。一方面，他从栽培食用菌起步，逐渐将食用菌的制种、栽培、加工、科研集为一体，年收入超过１５万元；另一方面，他向当地的乡邻们无偿提供技术指导、培训，免费赠送菌种。１９９８年，他被中国食用菌协会吸收为会员，并投资８６万元，创办起面积达１８０亩的劳武菇业公司。到１９９９年底，他的劳武公司规模产值达到２０…     

水果：善储藏 重加工 树品牌

这是一种投放市场不久的食用菌新品种，它有一个很有意思的名字——蟹味菇。     

宝地种菇农民致富——天津宝地农业科技发展有限公司秀珍菇项目纪实

秀珍菇在分类上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科。其名称来源于台湾,是一个商业味比较浓厚的凤尾菇名称。20世纪90年代,秀珍菇在台湾省被发现,别名小平菇、姬菇,也被食客美其名日“味精菇”。秀珍菇不仅营养丰富,而且味道鲜美,蛋白质含量比双胞蘑菇、香菇、草菇都要高。据科学研究证实,秀珍菇含有17种以上人体必需的氨基酸,特别是它含有人体自身不能制造、而食物中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、高氨酸等,是一种既营养又美味的食用菌,在我国台湾及东南亚地区颇受追捧。     

冬闲田种大球盖菇来钱稳

近些年来,随着农村田园经济的发展和种植效益的提高,许多农民秋收后提前将一些空余闲地,规划种植一些来钱快的经济作物,大大增加了冬季收入。江苏省滨海市三中港开发区东坝镇的农民,每年秋收后都要利用家前屋后的空闲地或稻茬田种上一季大球盖菇,获得较好的收成,亩收益一般都在4000～5000元。与其它菇类相比,大球盖菇适应性、抗逆性和抗杂菌能力强,可在常温下自然生长,丰产稳产性好,具有投入少、产出高、经济效益好等特点。当然,要确保大球盖菇稳丰稳赚,科学的种植管理必不可少。     

番木瓜高产去雄株留两性花株

番木瓜栽培容易，当年种当年可结果，亩产可达2000-3000公斤。富含多种维生素，其中维生素A含量是菠萝的20倍。同时它还有清心润肺帮助消化的作用。除生食外，并能加工果脯、果汁、果酒、制作罐头、提取木瓜蛋白酶等，是热带、亚热带地区普遍喜好种植的大型果树。     

液体菌种浇开致富花

“一斤秸秆一斤菇，菌糠肥田又致富”。食用菌栽培项目虽好，但在生产上要想创造高效益，就要做到无公害生产，保证每天鲜品供应。要达到这些要求，靠传统的栽培技术不行。目前，我们大多仍然沿袭着固体菌种接种的老法子，菌种一代一代地转，一转就是半年多，前怕污染，后怕老化，出菇时参差不齐，严重影响着蘑菇的产量与品质。     

采用新技术 产值增十倍

日前,笔者在山东省滕州市南沙河镇诚源香菇专业合作社研发基地看到,原来的香菇大棚已不见踪影,取而代之的是4个钢结构"厂房",乍一看还以为他们在发展工业项目。走进"厂房"内让人眼前一亮:只见一个个菌棒码放在不锈钢菌床架上,足足有20层高,"厂房"内安装现代化温度、湿度调控设备,社员们正在采摘香菇,一派繁忙景象。"这是我们合作社通过技术革新推行的食用菌立体温控种植新技术,相比原来简易大棚,每亩的食用菌产量可提高7～8倍,原来一年一季,现在可以一年三季。"合作社理事长孙彦诚向笔者介绍。     

灌南打造食用菌示范园 争创全国食用菌第一县

依托于灌南现代农业示范区食用菌示范园的快速发展,连云港灌南现代农业示范区食用菌研究所于2009年5月21日揭牌成立。目前,进入园区的食用菌企业已达20余家,食用菌品种有纯白金针菇、秀珍菇、双孢菇、茶树菇、香菇、黑木耳等多个品种。食用菌研究所的成立,将致力于食用菌新品种的研究、开发、应用和栽培技术培训等工作,为该县食用菌示范园食用菌产业的发展提供强有力的技术支撑。食用菌研究所的成立,     

滑菇多糖提取方法的研究

以菌类中的滑菇为研究对象,对滑菇中多糖的提取方法进行实验分析,从而选择出一个最优方法使滑菇多糖的得率最大,为今后开发利用食用菌多糖提供一定的参考依据。本实验使用水提取、酶辅助水提取及超声辅助水提取从滑菇中提取多糖,采用苯酚-硫酸法测定滑菇中的多糖含量,通过正交实验确定提取滑菇多糖的最佳工艺。水提法提取滑菇中多糖的最佳工艺参数为固液比1∶25(g∶mL)、提取温度80℃、提取时间2 h、乙醇用量1倍或2倍,该工艺条件下多糖得率为2.69%。酶辅助水提法从滑菇中提取多糖的最佳工艺参数为固液比1∶20(g∶m L)、提取温度70℃、提取时间1 h、纤维素酶分解45 min,该工艺条件下多糖得率为4.77%。超声波辅助水提法提取滑菇多糖的最佳工艺参数为固液比1∶15(g∶mL)、提取时间2 h、超声功率600 W、超声时间20 min,该工艺条件下多糖得率为10.15%。     

褐蘑菇优质高产栽培措施

菌菇珍品——褐蘑菇，又名香口蘑(见照片)，其盖大柄粗、菌肉肥厚，口感比白蘑菇更细嫩鲜美，香味比香菇更加浓郁适口，同时具有极高的营养保健医疗价值。现已成为风靡欧美及世界发达国家的高品位食用菌，并形成了其开伞成熟菇体的专业市场——波特贝拉和未开伞幼嫩     

海鲜菇液体菌种制作技术探究

目的:满足人们对海鲜菇的消费需求,不断降低其生产成本,努力提高海鲜菇的生产数量与质量。方法:海鲜菇应用液体菌种制作技术工厂化生产时,比较当下食用菌液体菌种制作的常用培养基,结合海鲜菇的生物学特性,假设海鲜菇液体菌种制作的培养基配方,与现行海鲜菇生产企业的配方进行比较,并将其进行生产检验。结果:海鲜菇液体菌种的最优培养条件为2.0%碳源、0.4%氮源、pH 6.5～7、温度22℃。结论:此条件下制作液体菌种的成功率最高,且菌丝干重、菌球密度也最大。该研究与实践可为海鲜菇工厂化生产提供参考。     

金针菇工厂化栽培技术简析

<正> 金针菇是一种在低温季节出菇的食用菌,以其柄脆盖滑嫩而为人们所喜爱。它的菇体含有丰富的赖氨酸和精氨酸,这两种成分能促进儿童智力发育,国外称之为“增智菇”;金针菇菇体还含有朴菇素,这是一种具有抗癌作用的碱性蛋白,所以近年来金针菇又被人们誉为“超级保健食品”。 日本和我国台湾省的金针菇栽培业都很发达,他们均采用