打造中国第一蟹宴

在水网密布的长江下游流域相当丰富多元的美食特产中,大闸蟹被文人墨客关注得最多几百年来,只是简单的烹饪加上微妙的调味,便已成就了大闸蟹顶级美食的地位。清代文学家李渔说:“蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金,已达色、香、味三者之至极,更无一物可以上之。“     

大闸蟹“入侵”德国 威胁水坝安全

日前德国媒体报道称，德国由于一种外来物种入侵已损失超过8000万欧元，而这外来物种在中国和东南亚则是标价昂贵的美食——大闸蟹。欧洲人很少吃螃蟹，而为了，保护名贵水产鳗鱼，渔民也不用化学制剂对付大闸蟹，大闸蟹的繁殖造成对房屋水坝的威胁。     

打造中国第一解宴

在水网密布的长江下游流域相当丰富多元的美食特产中,大闸蟹被文人墨客关注得最多.几百年来,只是简单的烹饪国上微妙的调味,便已成就了大闸蟹顶级美食的地位.     

大闸蟹“横行”德国

金秋时节正是大闸蟹上市之时，当中国人正在如痴如醉地享受这一美食时，德国人却因为大闸蟹的入侵而头疼。早在1900年，中国的大闸蟹就开始“移民”到欧洲。1933年，德国科学家调查后认为，大闸蟹是通过商船的压舱水从中国“迁徙”到欧洲的，从此在欧陆江河“横行”，成为德国唯一淡水蟹。     

地方经济的特色品牌

每年9月中旬以后，就到了菊黄蟹肥之时。素有蟹中之王美誉的阳澄湖大闸蟹已开始在全国各地登陆。往年市场上鱼目混珠的“阳澄湖”大闸蟹到处横行，而今年每只正宗的阳澄湖大闸蟹都有一个防伪锁扣，同时又增加了原产地保护专用标志。这种被称为“地理标志”的作法已日渐被相关企业广泛采用。     

新加坡培育成功大闸蟹

新加坡培育成功大闸蟹据美国《侨报》报道，新加坡大学生物科学系已成功培育出人工饲养的“新加坡大闸蟹”，这项技术的推广应用，将使新加坡人在全年任何时候都可吃上大闸蟹。大闸蟹是一种淡水蟹，原产于中国长江流域，每年１０月才是大闸蟹的成熟期，而这所大学的研究成...     

美味大探寻 在重庆吃遍世界美食②

重庆，美食之都，是不少“吃货”心中的“美食天堂”。随着不同国家地域间的人员往来和文化交流的展开，越来越多的异国美食在这里落地生根，重庆的美食类型在不断丰富。如今，开放的重庆已成为各种风味美食的汇聚之地，     

“蟹会”

苏州阳澄湖大闸蟹行业协会自称是阳澄湖大闸蟹的唯一正宗，但巴城阳澄湖大闸蟹行业协会并不买账     

创京城一绝扬宫廷佳肴--记北京京美欣达宫廷风味食品有限公司总经理张振贵

俗话说：民以食为天，在中华民族几千年的灿烂文明史中，美食文化占重要地位，中国美食几乎遍及五湖四海，方便、快捷、绿色保健食品成为百姓首选与最爱。享誉京郊大地的宫廷风味食品──宫廷烤鸡，以高温烤制与高压灭菌，用三十多种中草药及多种调味品加工制作而成，其口感细嫩，余香绵长；外观色泽晶莹、外焦内嫩、内外酥松，并有健脾开胃、舒筋活络、生津养血、强身健体之效，长期食用可防止手脚干裂，护发明目，皮肤细嫩，是一种既无药味又能治病的保健食品，已成为百姓餐桌上美味佳肴之一。 金秋十月，风和日丽的一天，记者踏上京郊平…     

阿庆嫂传人与润得绿茶

初来常熟，逛了沙家浜、游了尚湖美景，尝了大闸蟹，最不能忘记的还是耶味浓醇甘，清香持久的“润得绿茶”。轻尝啜口，幽幽兰香，漾然胸中，烦杂之念全然化去……     

台湾IT产业聚集昆山的启示

昆山，一个距离上海50公里的小城市，以阳澄湖大闸蟹、江南第一水乡周庄而闻名，现在，更多的人却是因昆山聚集着1800家台商而注目这里。     

美味大探寻 在重庆吃遍世界美食②

<正>重庆,美食之都,是不少"吃货"心中的"美食天堂"。随着不同国家地域间的人员往来和文化交流的展开,越来越多的异国美食在这里落地生根,重庆的美食类型在不断丰富。如今,开放的重庆已成为各种风味美食的汇聚之地,来自不同国家地区的人在这里以美食为纽带加深彼此情谊。本期和记者一起,继续探寻这些来自异域的美食吧。【日本】斗十千纯正日料在舌尖绽放"斗十千"这店名取自曹植著作《曹子建集》的《名都篇》:"归来宴平乐,美     

湖南美食旅游资源的开发与设计

湖南省是我国美食旅游资源中具有代表性的城市，湖南的美食资源丰富，在千百年的历史发展进程中逐渐形成了多种菜肴和风味小吃，发展美食旅游有着广阔的前景。目前，湖南省已开展多种与美食旅游相关的活动，在近几年的发展中逐渐展示了湖南独具特色的美食文化。但相比其他地区而言，湖南美食产业发展稍显滞后，美食旅游规模较小，尚未形成美食产业链，此外与美食产业相关联的配套设施不够完善。因此，对湖南的美食旅游资源进行优化设计具有重要的意义。     

美食节背后的城市气质

美食是一个地区、一个国家智慧的结晶．也是一座城市品位和气质的外在体现，在深入落实国务院3号文件精神的进程中，重庆市委、市政府明确提出了要打造长江上游地隧美食之都。     

南国美食潮州菜

美食在中国传统里，可谓源远流长。孔子倡导的“食不厌精，脍不厌细”，说明当时已具有一定的美食意识。言及中国美食，就不得不提潮州菜。潮州菜既不断创新，却又保持传统特色，不仅在本地区百花竞放、争奇斗艳，且走俏神州大地乃至世界各国。潮州菜以烹制海鲜见长，因口味清淡、原汁原味、制作精细闻名世界，深受中外食客的青睬。     

把酒品蟹菊花天

《世说新语》中记载:"右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣。"中国人历来有在金秋吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗的习俗。而大闸蟹的英味,又是品蟹之中的绝对享受。大闸蟹,是河蟹     

古城西安的“古早味”

提起美食城市,想必人人都会想到成都、广州、扬州之类软绵绵的南方城市,暖湿的气流和丰饶的物产无疑是成就其美食王国的先天条件,将它们称为“美食之都”也算是实至名归。但是,你是否会想到,位于八百里关中平原黄土地上的古城西安,也的的确确是一座不世出的美食城市。     

舌尖上的中国（第二季）

继《舌尖1》所秉持的在美食的地图上发现历史、文化、传统与温情之后，《舌尖2》在美食的清单上记录了家常、时节、故土与脚步。而在观看纪录片之后，留存值得珍藏的“纸上美食”，成为很多观众的愿望。     

中国的舌尖

一部荟集国传统美食之粹的专题片《舌尖上的中国》,没有预告造势,没有商业炒作,却奇迹般地一夜蹿红——它是那样强烈地激发起人们对于中国传统美食的相像力,几乎让全国的电视观众为之颠狂。《舌尖上的中国》并不徘徊于灯红酒绿的美食之都,几乎完全舍弃了国际级豪华大酒店的后厨,它的镜头总是在交通闭塞、人迹稀少的地域细细搜索,搜索那些即将消失的古老、原始和传统。它是一部土色土香、土得掉渣的中国饮食文化纪实片。而在这部极具商业价值     

顺丰优选：王卫的又一棋子

顺丰优选,看似是王卫借助已有的物流优势＂逆袭＂电商,实则充分盘活了顺丰固有的资源优势与基因潜力。眼下正是大闸蟹肥美的时节,而对于习惯了亲自去海鲜市场采购的陈先生而言,今年他选择网购尝鲜。由于怕大闸蟹在快递过程中变质,他几经了解之后发现,针对这种情况,今年有几家电商企业推出了一站式生鲜食品供应链解决方案,并提供大闸蟹＂专递＂。