基于我国食品安全的生鲜农产品供应链管理研究

生鲜农产品供应链是以农产品为对象,围绕农产品经营核心。通过对物流、信息流、资金流的控制,协调农业生产资料供应商、农户、农产品经营者,消费者之间利益需求。以生鲜农产品的生产、流通和消费为主要对象,在对生鲜农产品供应链结构特点、供应链存在的与安全相关的问题以及两者之间关系的基础之上．提出一些措施对生鲜农产品供应链进行优化．从而提高生鲜农产品的食品安全。     

基于“互联网+”SCOR模型的生鲜农产品供应链体系

依托传统的供应链参考模型（SCOR模型）,将“互联网+”思想融入其中,结合生鲜农产品供应链的一般流程,构建了生鲜农产品供应链“互联网+”SCOR模型,并根据生鲜农产品供应链各参与主体的实际情况,从基本流程层、配置层、流程元素层对该模型进行了具体构建,最终形成了一个信息可共享、上下可协调、全程可监测、安全可追溯的生鲜农产品供应链体系,有效提高了农产品的流通效率,提高了供应链的整体竞争力,保障了农产品的质量安全,为建立一条集成、高效、优化的生鲜农产品供应链打下基础。     

影响生鲜农产品供应链安全的关键因素分析与识别

农产品安全关乎民生,长期以来一直是国家关注的重大问题。但近年来,由于农产品行业缺乏有效的质量监管,供应链组织层次复杂、职责划分不清等问题的存在,农产品安全问题时常发生,国家以及老百姓们对农产品,尤其是生鲜农产品的关注度越来越高。本文应用关键成功因素法,通过对南京市生鲜农产品供应商的调查,寻找出影响生鲜农产品供应链安全的因素,主要包括管理水平、员工素质、技术设备以及外部环境。同时,构建结构解释模型,寻找因素之间的关系,以便把控生鲜农产品供应链安全中的关键因素,提出控制生鲜农产品供应链安全的建议及措施。     

部分保证价格合同在生鲜农产品供应链中的应用

本文首先介绍了部分保证价格合同和生鲜农产品供应链,并将部分保证价格合同与生鲜农产品供应链结合,建立部分保证价格合同模型,对比分析供应链成员签订合同前后的利润变化。将部分保证价格合同应用到生鲜农产品供应链中,能够在增加供应链节点企业利润的同时,降低风险。     

山东生鲜农产品物流供应链模式构建及优化

介绍了生鲜农产品物流供应链的内涵,总结了山东省生鲜农产品物流供应链运作模式的现状,分析了其存在的主要问题,最后提出了超市主导型、批发市场主导型及龙头企业主导型三种可供选择的生鲜农产品物流供应链模式,用以指导山东生鲜农产品物流供应链模式的建设与优化。     

山东生鲜农产品物流供应链模式构建及优化

介绍了生鲜农产品物流供应链的内涵,总结了山东省生鲜农产品物流供应链运作模式的现状,分析了其存在的主要问题,最后提出了超市主导型、批发市场主导型及龙头企业主导型三种可供选择的生鲜农产品物流供应链模式,用以指导山东生鲜农产品物流供应链模式的建设与优化。     

基于模糊ANP-TOPSIS的生鲜农产品冷链供应链韧性评价

文章基于生鲜农产品冷链物流的特点,构建了生鲜农产品冷链供应链韧性评价指标体系,采用了网络分析法（ANP）计算指标权重,运用模糊ANP-TOPSIS构建生鲜农产品冷链供应链韧性评价模型,从韧性管理能力、设施建设韧性、市场风险韧性、企业协同韧性四个方面对生鲜农产品冷链的供应链韧性进行研究。同时,选择武汉市三家冷链物流商作为研究对象进行实证分析,验证了该方法在进行供应链韧性评价方面的可行性和可操作性,最后根据生鲜农产品冷链供应链发展现状,提出建议。     

低碳视野下西部民族地区生鲜农产品配送

阐述西部民族地区生鲜农产品配送现状，讨论生鲜农产品配送存在的问题，指出应当加强农产品供应链信息绿色化建设、树立农产品供应链系统设计绿色化理念、构建绿色农产品供应链物流网络。     

基于GO法的生鲜农产品供应链可靠性评价

提出了生鲜农产品供应链可靠性的定义,依据GO模型的基本原理和生鲜农产品供应链的功能,绘制了生鲜农产品供应链系统GO图,成功地将GO模型应用于生鲜农产品供应链系统可靠性的定量研究中,进行GO定量运算,提出了生鲜农产品供应链可靠度评价等级划分标准,给出了具体的算例。该研究不仅能够计算出整个供应链系统的可靠性,还可以判断出整个供应链中的薄弱环节,从而可以选择更为合理、更有针对性的策略来提高供应链整体可靠性,评价结果可作为生鲜农产品供应链系统可靠性改善的重要依据。     

面向农产品冷链的多源信息采集与监控研究

生鲜农产品对物流环境的要求主要体现在温湿度控制方面,冷链物流的广泛应用从技术层面上解决了上述问题。冷藏冷冻类农产品质量安全是由原材料、包装或生产加工、运输、储存、销售等供应链各环节的多元因素决定的。农产品尤其是生鲜类农产品在整个供应链系统中的     

基于冷库的生鲜农产品供应链构建研究

文章从生鲜农产品供应链管理要素入手,通过时我国生鲜农产品供应链管理现状的描述与分析,揭示当前制约我国生鲜农产品供应链管理的五个方面的因素,即产品特性、技术支持、营销与竞争、组织成熟度、公共政策。我国农户面临需求风险、经营风险、供应风险、环境风险、制度风险和信息风险;农户所面临的风险及其对风险的反应行为在一定程度上导致生鲜农产品供应链极度脆弱。文章基于流通理论指出生鲜农产品供应链的构建能够有效地防范农户风险和提高农产品供应链的运作效率,并提出基于冷库构建生鲜农产品供应链的相关政策建议。     

基于供应链契约的生鲜农产品深加工企业决策探析北大核心

首先,通过建立数理模型对比分析了生鲜农产品深加工和初加工后的生鲜降价出售两种运作方式对供应链整体利润及相关盟员利润的影响,发现在当前供大于求的生鲜农产品市场条件下,扩大生鲜农产品深加工规模能够有效提升供应链整体及各盟员的收益水平。其次,通过建立生鲜农产品深加工企业决策模型,引入政府损失补贴机制,探究了政府损失回购力度与最优加工数量之间的关系,并给出了政府损失回购单价的合理区间。     

基于熵权-TOPSIS法的生鲜农产品供应链韧性能力测度

目前,生鲜农产品供应链存在运行不畅、信息壁垒日益严重导致供应中断的现象,供应链各个节点面对突发事件的冲击没有充足的韧性能力。针对上述问题,以西安市5个大型农贸市场为研究对象,借助突发事件理论、供应链概念、供应链韧性概念以及生鲜农产品供应链理论,采用熵权-TOPSIS法从综合能力和单项能力两方面对生鲜农产品供应链韧性能力进行了测度,并通过实证分析证明了该方法的可行性和有效性。最后,基于研究结果提出可通过生鲜农产品供应链环节制定标准和规范,加强管理人员综合管理意识、政府辅助市场改革,完善农贸市场突发事件响应预警机制、增加生鲜农产品供应链柔性来提升生鲜农产品供应链的韧性。     

基于供应链理论的果蔬类农产品物流模式研究

文章对人们首选的生鲜农产品——果蔬类农产品的物流模式进行研究．通过国内外农产品物流发展现状的对比分析,以供应链理论为基础,构建了以生鲜农产品加工配送中心为核心,以上游农户以及批发市场、下游生鲜超市为主要节点企业的果蔬类农产品供应链的物流模式,从而减少果蔬类农产品流通环节,降低物流成本,提升流通价值,进而推动果蔬类农产品市场的高效运营。     

生鲜农产品供应链中的食品安全策略研究

首先分析了生鲜农产品的特殊性与供应链模式,其次分析了生鲜农产品供应链中的食品安全风险,最后根据两种供应链模式,结合生鲜农产品供应链中可能存在的风险,提出生鲜农产品供应链中的食品安全策略。     

生鲜农产品供应链智能化探索

作为传统农业大国,我国生鲜农产品供应链的智能化水平仍有待提升.本文在对制约因素进行梳理的基础上,深入分析了"互联网+"背景下生鲜农产品供应链智能化发展的动力和策略,指出以生产销售两端智能化带动运输仓储中间智能化,有助于精准地满足消费者高质量生鲜农产品需求,实现生鲜农产品供应链全程智能化.     

河南省农产品批发市场供应链管理模式构建研究

分析当前河南农产品流通发展现状,学习美国等发达国家生鲜农产品供应链管理的经验,通过对农产品供应链管理的形成条件进行分析,构建批发市场主导的生鲜农产品供应链管理模式,并以河南省商丘农产品中心批发市场为例进行了实证分析。     

基于顾客时间满意度的生鲜农产品配送中心选址研究

从顾客对生鲜农产品配送具有较强时效性的要求角度出发,结合生鲜农产品对时间极其敏感的特征,建立了基于顾客时间满意度的多目标配送中心选址模型。算例表明了模型的有效性和可行性。     

基于Supply—Hub的生鲜农产品快速反应配送驱动机制研究

针对生鲜农产品物流配送低效率、高损耗等现象，文中构建基于Supply—Hub的生鲜农产品供应链物流快速反应系统框架。通过建立系统二级驱动指标随机需求驱动动态模型，结合层次分析法（AHP）和计算机仿真分析农产品供应链物流一级决策指标运作机制、动态性能和反应规律。研究结果表明，物流中心协同性直接影响系统整体响应能力，且合理的提前期一致性对安全库存水平、配送质量和服务能力具有直接相关性。     

基于规模经济和交易费用理论的新型生鲜农产品供应链体系构建

在对我国生鲜农产品供应链现状进行分析的基础上,针对存在的主要问题,构建了交易成本低且能达到经济规模的新型生鲜农产品供应链模式.该供应链以销地配送中心为核心,采取商流与物流分离的方式,减少交易的中间环节实行产销直供,物流采取产地物流中心和销地配送中心为节点的网络结构.最后对该新型供应链构建的关键点进行了探讨.