旅游管理专业学生酒店顶岗实习调查探析--以北部湾大学为例

我国高等教育部明确提出地方培养应用型人才的重要性并出台了具体指导意见。北部湾大学是国家"十三五"规划建设的应用型本科高校项目单位,以培养高水平应用技术型人才为核心任务,其中旅游管理专业应用型人才培养模式改革成效显著。在人才培养模式中,酒店顶岗实习环节是旅游管理专业实践教学体系的重要部分,近几年专业实习流程日臻完善,实习生表现也得到品牌酒店企业的好评。     

基于需求侧理论的酒店企业实习生供需现状分析

旅游行业的高人才需求量与高流失率问题,受到社会普遍关注。近年来,旅游酒店专业的毕业生不愿意在旅游酒店行业就业,或到酒店企业工作后再流失的现象日益严重,"供需错位"间接加剧了学生的就业难和行业的用工荒。人才竞争已经成为酒店业生存竞争的焦点。利用需求侧理论对需求方酒店和供给方实习生进行需求分析发现,需求和供给不对等,基于此,文章提出调整酒店企业与实习生供需关系的对策。     

酒店管理专业职业教育体系建构——以福建省为例

随着旅游业战略性支柱行业地位的不断巩固,旅游人才尤其是酒店人才供需失衡愈加严重。作为培养酒店服务与管理专业人才的中职、高职及本科院校责无旁贷,酒店管理专业教育存在结构性的问题是重要原因。本文在主要通过对福建省酒店管理专业职业教育中存在的问题进行分析,尝试构建适合福建省的酒店管理专业的教育体系模型,以期能对缓解该省酒店管理教育和酒店企业之间存在的人才供需失衡问题有一定的帮助。     

关于企业一体化教学培训的思考

在当今知识经济时代,企业对复合型人才、创新型人才和技能型人才的需求量越来越大。它既要求教师有扎实的理论基础,又要求教师有过硬的技术。作为企业技能型人才的培养机构,在教学和培训管理中,着眼于培养学员的创新精神和实践能力,实施一体化教学培训管理已经成为一种流行趋势。     

旅游及酒店专业礼仪教学存在的问题及对策探索

礼仪对于旅游业和酒店业的发展起着至关重要的作用,礼仪是提高其竞争力的核心。而旅游及酒店管理专业是为酒店培养输送优秀管理人才的重要基地。要提高酒店业的核心竞争力,必须重视旅游酒店管理专业学生在校的学习。目前,在旅游和酒店管理专业中礼仪教学还存在着若干问题,本文就针对这些问题提出了解决问题的对策。     

高校旅游管理专业实践教学改革探索——以浙江农林大学旅游管理专业为例

21世纪世界旅游业蓬勃发展。旅游市场不断扩大的同时,行业竞争也日趋白热化。而谁能独占鳌头,往往取决于人才的竞争。高校的旅游管理专业正是各类旅游人才培养的发源地。旅游管理专业的实践教学对提高学生实际操作技能和社会交往能力起着重要作用。我院在教学改革的背景下对旅游管理专业的实践教学环节进行了全面深入的改革。经过多年的教学实践,形成了一整套科学性与实用性较强的实践教学管理方案,对促进国内高校的旅游管理专业实践教学改革有一定的借鉴作用。     

浅谈高职院校酒店管理专业多元化校企合作模式

本文通过对高职院校酒店管理专业校企合作模式的实践研究,提出了酒店管理专业应以"2+1"顶岗实习与就业相结合的模式作为校企合作的主要方式,指出必须建立以高星级酒店、知名连锁经济型酒店为主的多层次、高质量的顶岗实习基地,严格顶岗实习过程管理,实行学校、酒店双导师制才能保证实习效果,达到培养高素质应用型专业人才的教学目的,促进高职院校学生高质量的就业,培育一支素质全面、竞争优势明显的高层次复合型酒店管理人才队伍.     

高职旅游专业实践教学体系的建立与探索

随着中国经济的快速发展，全民素质的逐日提高，人们对于服务行业从业人员的能力要求也有了新的标准，在竞争如此激烈的今天，高职院校若要争取自己的生存空间，就必须以市场为导向，建立一整套适应就业需要的实践教学体系。本文通过对高职院校旅游专业实践教学体系的分析与探讨，力求提高高职院校旅游专业学生的实际操作能力，从而培养出更加适合企业需求的高素质人才。     

对旅游企业中层管理人才队伍建设的调查与思考

改革开放以来,我国旅游业取得了突飞猛进的发展,市场对旅游人才提出了新的要求,人才质量已经成为我国旅游业可持续发展的重要保障因素.本文根据我国旅游企业人才需求的主要特点,对我国旅游企业中层管理人才队伍建设的现状进行相关分析,以期对旅游管理人才与企业中层管理层无缝接轨培养机制研究提出具体的可行性建议和解决方案.     

关于叶前厅客房服务与管理曳实践教学的探究

《前厅客房服务与管理》是旅游管理专业的核心骨干课程,为学生毕业后从事酒店相关工作打下坚实的基础.本文主要以提高《前厅客房服务与管理》实践教学质量为出发点;以酒店实际工作要求为借鉴;提出关于《前厅客房服务与管理》实践教学的新要求,目前课程教学存在的问题,和教学改革的措施,希望对《前厅客房服务与管理》实践教学有一定的启示作用.     

探究对酒店管理专业实践教学的几点思考

在我国进入21世纪以后,我国的服务行业日益兴旺,且有持续发展的趋势,尤其是各种高、中档的酒店拔地而起,对酒店管理人才的需求量不断的增加。但是从目前我国人才调查来看,酒店管理人才尚属于缺失的阶段。从教学角度进行分析,酒店的管理理念过于落后,传统的酒店管理理念和教学已经不能够满足现代酒店的管理模式。面对这种情况,笔者针对酒店管理专业实践教学进行了分析,并提出了相关的建议。     

基于企业需求的物流管理专业实践教学探索

基于企业需求的新型物流管理专业人才在思想、知识、能力和身心方面提出了新的培养要求。加强“知行合一”的实践能力培养,强化物流管理专业实践教学,是培养满足企业需求的物流管理人才的重要一环。考虑到过去实践教学的不足,有针对性地采取以“顶岗实习,置换培训”为抓手的有效措施,加强物流管理专业实践教学探索,以强化物流管理专业毕业生的实践能力,更好地满足企业的人才需求。     

星级酒店人才需求状况与校企合作模式探究——关于《高职酒店管理专业实践教学探究》的研究报告

<正>校企合作的人才培养模式是高职院校酒店管理专业人才培养的重要趋势。高职酒店管理专业实践教学的发展现状与星级酒店的人才需求状况也存在一定的差距,这就要求学校与酒店共同开发、互惠互利,实现真正意义上的校企合作。一、高职酒店管理专业实践教学存在的问题(一)学校方面1.专任教师实践水平不高。首先,高职院校酒店管理专业的教师大多数都是由其他专业的教师转型而来,专业水平     

高职旅游酒店管理校外实训基地建设的研究与实践

实训基地建设是实现高职教育培养目标的需要,是培养高职人才的必要场所.本文对高职旅游酒店管理专业校外实训基地建设的作用、原则和实施等方面进行研究,并结合鸡西大学实训基地建设实践进行分析.     

浅谈高职旅游类专业实训室的建设

随着经济的发展,人们生活质量不断的提高和旅游产业的迅猛发展,外出旅游日趋普及,已经成为居民休闲放松的一种途径.作为培养一线旅游人才的高职院校,旅游类专业建设也快速发展,这使得与之配套的实训室建设尤为重要.高职层面的旅游专业突出实践、技能,而实训室是实践教学的重要载体,也是实现高职教育培养高素质技能型人才目标的必要条件....     

如何做好酒店员工的思想政治工作

近几年,中国旅游行业发展蓬勃万象,酒店行业的竞争也越来越激烈,其实行业的竞争说白了就是人才的竞争,面对激烈的行业竞争,残酷的市场,如何留住人才,提高酒店核心竞争力,人力资源管理和开发成为今天酒店行业重要的建设目标。     

高职酒店管理专业实践教学的问题及对策研究

目前我国高职酒店管理专业传统实践教学中存在很多问题,如酒店管理专业对实践教学的资源投入不足、实践实验室功能不完善、实验室利用不理想、校外实习时校方与实习基地存在较大的目的差距、校外实习学生心态难以把握等问题.鉴于这些问题的存在,本文提出了一些关于强化高职旅游酒店管理专业实践教学的建议.     

优化张家界酒店人力资源管理的有效途径

酒店企业的竞争实质上是人才的竞争,而张家界的酒店企业普遍存在着人才短缺现象,人力资源的不足已成为阻碍企业可持续发展的瓶颈.本文就张家界酒店的现状及未来发展进行了初步探析,并提出了优化张家界酒店人力资源管理的有效途径.     

酒店管理专业本科生胜任力模型的构建及应用

复合型专业人才是酒店行业迅速发展的基石。然而,目前酒店从业人员的整体综合素质存在较大差异,主要表现为高等院校酒店管理专业教学与实际脱节,培养的酒店管理人才不符合实际的要求。为了解决酒店从业人员素质差异和人才供需错位问题,文章在文献研究的基础上,提出了个性特征、职业素养、知识与技能、组织沟通能力4个维度的酒店管理专业本科生胜任力模型,并就酒店管理专业学生综合能力培养和课程体系构建两方面提供了思路和建议。     

高职酒店管理专业实践教学中的问题与对策

在日益发展的今日，第一线的高科技人才也成为现在高等职业学校培养的目标，因此强化酒店管理专业学生的培养也成为培养的目标。针对酒店管理专业在实践过程中遇到的问题，本文进行了简要的研究，并根据现实情况给出相关意见。