“五大虾”闹南京市场

<正> 秋风渐紧,“五大虾”闹猛南京水产市场,龙虾、罗氏沼虾、青虾、对虾和基围虾销量猛增,为多年来所罕见。 一年一度的盱眙龙虾节不仅促进了当地的经济发展,还带动南京人大谈龙虾的“激情”,龙虾菜已成为南京餐馆必备佳肴。市民家常龙虾烹饪技艺也突飞猛进,十三香龙虾、酱排龙虾、椒盐龙虾、红焖龙虾等成了不少家庭主妇的拿手好戏。市民青睐虾类的主要原因是价格比往年便宜,500克龙虾的价格仅比菜秧、苋菜等叶菜贵一两元钱;刚上市的罗氏沼虾500克售价只有10-12元,对虾13-16元,适合于多数市民消费水准;青虾18-20元,因其鲜嫩买者也不少;价格居于“高位”的基围虾每500克也比两年前下降了十来元钱,虽然     

“盱眙龙虾”品牌建设与产业发展

<正>“一虾先行、诸业并进”，江苏省盱眙县83.5万亩养虾面积中，“虾稻共生”占66.5万亩；龙虾年产量14万吨，年交易量17万吨，总产值达191亿元，占全省龙虾经济总产值的三分之一，引领全国超4000亿元大市场。作为龙虾产业的开拓者，盱眙县通过20多年的品牌铸造、接续创新，把“盱眙龙虾”打造成国家地理标志保护产品，品牌价值高达306.5亿元，连续7年位居中国地标水产类区域公用品牌第一名，带动当地20万人就业，成为盱眙高质量发展的“金字招牌”。     

厄瓜多尔兴起养殖红螯龙虾热

<正> 近年来,常被称为淡水龙虾的澳大利亚红螯龙虾 Cherax quadricarinatus,在澳大利亚或世界其他热带地区已显露出作为一种潜在的待选养殖品种,厄瓜多尔(拉丁美洲西北部)的大部分沿海地区终年为热带气候,在饲养万氏对虾(Penaeus Vannamei)方面有丰富的经验;在商业性地饲养克氏原螯虾(Procambarns clarkii)方面并未获得较大成功。一位年轻的生物学家预见在厄瓜多尔的条件下能养殖红螯龙虾,并开始从澳洲进口该品种的幼虾。这种虾是1994年首次带入厄瓜     

养殖对虾的主要病毒性疾病及其免疫防控措施(8)

正(3)凝集素(Lectins)凝集素是一类具有糖结合专一性、可促使细胞凝集的蛋白质或糖蛋白。凝集素广泛存在于生物体中,在植物、动物及微生物中均有发现。自1999年Hall等首先从鳌虾中克隆、分离和鉴定出凝集素蛋白以来,目前已在龙虾、寄居蟹、马蹄蟹、蓝蟹、美洲巨螯虾、中国明对虾、斑节对虾和日本囊对虾等40多种甲壳动物体内发现凝集素。甲壳动物的凝集素存在于血淋巴中或规则排列在血细胞膜表面,其实质是一个蛋白质家族,相对分子量为68-72kDa,     

第二届中国(潜江)国际龙虾·虾稻产业博览会荣膺“改革开放40年,40个优秀特色展会”殊荣

正2018年中国会展产业发展大会(CCEIF)暨改革开放40周年中国会展品牌盛典,于6月5日在上海隆重举办,会上传来喜讯,第二届中国(潜江)国际龙虾·虾稻产业博览会荣膺"改革开放40年,40个优秀特色展会"殊荣。第二届中国(潜江)国际龙虾·虾稻产业博览会已于5月18-20日,在潜江龙虾科普教育中心(湖北龙展馆)成功举办。本届     

澳洲淡水龙虾繁育技术初探

<正>澳洲淡水龙虾原来是我国90年代初引进,但由于受到南美白对虾、罗氏沼虾的冲击及自身育苗的瓶颈,没有发展起来。近年来,其它品种虾病害频发,澳洲淡水龙虾又逐渐兴起。在成虾养殖成功后,仙游县于2014年在仙游县腾龙养殖专业合作社尝试澳洲淡水龙虾育苗,已初步取得成功,实现苗种本地化。现将澳洲淡水龙虾繁育主要技术进行总结,以期推广。     

淡水螯虾的养殖与利用

<正> 淡水螯虾俗称蝲蛄、淡水龙虾,在分类上隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、螯虾亚目。全世界现已查明的淡水螯虾有近500个种,分属于螯虾科(Astacidae)、蝲蛄科(Cambaridae)和南螯虾科(Parastacidae)。它是淡水甲壳动物中个体最大和寿命最长的一个类群,具有适应性强、生长快、食性广和繁殖率高的特点。其肉味鲜美,营养丰富,是人们喜爱的一     

几种池塘龙虾养殖模式

<正>目前淡水龙虾市场看好,发展人工养殖龙虾具有较好的前景。根据本地龙虾养殖经验,介绍几种池塘龙虾养殖模式,供参考。主养龙虾:池塘主养龙虾是指以龙虾养殖为主,只是少量放养花白鲢,用于调节水质。其放苗放式有二种:一是秋季投放种虾。7-9月份或10-11月份,放养种虾20～30kg/亩,雌雄比为3∶1,规格为24～28尾/kg。     

克氏螯虾高产养殖新技术

克氏螯虾，又称大红虾、龙虾、大龙虾等，肉质细嫩，营养丰富，含有人体必需的8种氨基酸，深受国内外消费者喜爱，市场售价每公斤商品虾为2.5元左右，每667m^2水面年产鲜活商品虾1,000-1，500kg，经济效益可观，前景看好。     

澳洲淡水龙虾与南美白对虾混养试验

近年来，我们在发展以对虾养殖为特色的水产养殖生产中，对虾的多种养殖模式已得到广泛应用推广，养殖效益也在明显提高，今年我们在澳洲淡水龙虾和南美白对虾取得单养高产的基础上，探索两虾混养的可能性，实现效益互补，最大可能创造池塘产出率，进行了两虾混养试验，现报告如下：     

浅谈小龙虾养殖模式变革

正进入六月中旬,小龙虾"虾稻轮作"的养殖方式正式收尾,已经开始排水干塘种稻子。与往年相比,大虾(35-50克)的价格依旧坚挺,塘头价持续维持在20元/斤以上;中虾(20-30克)的塘头价基本能保持12元/斤以上的水平,库虾的价格惨目忍睹,小虾实在太多,大部分养殖户都爆塘了。新冠肺炎的突然来袭和"封城",完全打破了小龙虾养殖的流程,该卖的虾苗都没有卖,该投喂的饲料都没有投喂,该肥水控制青苔的操作也没有机会完成。等     

虾酱及其制品的生产加工方法

正虾酱是我国及东南亚沿海的传统虾类食品之一,其丰富的营养和独特的风味深受海内外食客青睐。(-)虾酱生产的原料用虾是浮游甲壳类中的几种,其中主要品种为:(l)中国毛虾;(2)日本毛虾;(3)糠虾;(4)沟虾。虾酱生产用盐必须符合国家卫生标准的水洗食用盐。(二)虾酱生产工艺一般采用现代最临行的发酵法,其工艺流程如下:原料去杂洗涤→按比加盐打酱→控温发酵→油、酱分离→包装灭菌。(三)虾酱含盐一般在30%左右,只能用作调味品,用量很     

稻田套养龙虾效益高

<正>江苏省东台市梁垛镇梁西村科技示范户徐丽山,2006年利用15亩稻田养殖龙虾,投放小龙虾苗460kg,经过半年多的饲养管理,取得虾、稻双丰收,实现水稻总产6900kg,淡水龙虾1155kg,产值28345元。其中:龙虾收入12475元,扣除成本费用3760元(虾种成本1100元,饲料费用2360元,其它300元),纯利8715元;稻谷收入15870元(由一电力公司以2.3元/kg价收购,高于市场价0.4元/kg),     

虾稻连作成就大产业 湖北省水产工作会要求在全省推广

进入4月中旬,龙虾(克氏螯虾)开始批量上市。湖北省潜江市新坛龙虾交易市场每天的龙虾交易量达4万多公斤,交易额42万多元。这些龙虾,经加工包装后,销往北京、上海等城市,甚至欧美诸国。这是潜江市大力推广虾稻连作种养模式的成果。2001年,积玉口镇率先进行试验:在低洼冷浸冬闲田里放养一季小龙虾,来年4月收虾后,连种中稻。当年试验面积1000亩,次年收获龙虾15万公斤,亩均增收420元。试验表明,虾稻连作既提高低洼冬闲田利用率,增加农民收入,又起到恢复地力的作用,保证粮食生产。2003年,该镇90%以上低湖冷浸田开始普遍实行虾稻轮作。去年,潜江龙…     

蝎蝽(水蝎子)对池塘养殖南美白对虾的危害

<正>一、基本情况2015年6月2日,唐山市玉田县石臼窝养虾户来窝洛沽兽医站诊断虾病。据其介绍,虾池13亩,水深1.5m,共投放虾苗55万,放苗20天后偶尔看到池边有死虾。每天发现5-10条死虾,虾3-4cm。仔细观察死虾边上都有片状的虫子在虾周围,前面两个夹子紧紧夹在对虾的腹部,有的虾周围有3-4个虫子。我们发现死亡对虾70%以上发软,分析为对虾蜕皮时被虫了攻击致死,有的对     

对虾出口正逢其时

我国对虾养殖业始于60年代,近30年来发展迅猛,1992年全国养殖面积达220余万亩,总产量在20万吨以上,但从1993年开始,因大规模爆发流行性虾病,养虾业损失惨重,直接经济损失达上百亿元,对虾出口锐减。1997年以来,进口国对虾需求量不断增长,已出现供不应求局面。我国对虾与墨西哥棕虾、圭亚那白虾齐名。这3种虾被誉为"世界三大名虾",对虾的主要消费市场在欧洲、日本和美国等地。早在80年代初,中国对虾就出口到20多个国家和地区,其中80%出口到日本,仍供不应求。到80年代末,国际市场对虾年需求量增加到40万至50万     

蟹池套龙虾、鳜鱼高效生态养殖技术

<正>江苏省盐城市盐都区大纵湖镇鱼范村渔业科技示范户李仁顺,通过创新,探索了蟹池套龙虾(克氏原螯虾)、鳜鱼高效生态养殖新模式。2008年,22亩水面收获大规格河蟹1500kg、龙虾2500kg,鳜鱼231kg,总收入8.793万元,扣除各种成本获纯利5.27万元,高于当地养殖户30%以上。现将其养殖技术介绍如下:     

湖北潜江小龙虾带动520亿元大产业

一只小龙虾带动了多大的产业?潜江的答案是:逾500亿元!3月19日,2021年第四届中国(国际)小龙虾产业大会在潜江举行。潜江市政府负责人介绍,该市虾稻共作面积达85万亩,去年虾-稻产业综合产值520亿元。当天,在位于潜江的中国小龙虾交易中心,一箱箱鲜活龙虾“坐”上冷链物流车,被运往上海、北京等地。     

泰国怎样进行生态养虾

<正> 泰国的养虾业,在淡水方面以养殖罗氏沼虾和斑节对虾(草虾)为主;在海水养虾方面,则主要养殖斑节对虾和墨吉对虾,其中以斑节对虾为主。近年来泰国虾农采取了生态养虾并取得效益。现将其生态养虾的主要做法介绍如下:     

甲壳类疾病及其防治技术(3)——虾类疾病(三)

正7.斑节对虾杆状病毒病(MBVD)一种对虾病毒性传染病,严重威胁对虾幼体、仔虾和幼虾的健康。2008年《中华人民共和国农业部公告》第1125号将其列为三类动物疫病。【病原体】斑节对虾杆状病毒(Penaeus monodon-type baeulovirus,MBV)。【流行与危害】斑节对虾杆状病毒病在东亚、东南亚、印度次大陆、中东、澳大利亚、印度尼西亚、东非、马达加斯加养殖和野生虾中广泛分布,随着斑节对虾的引进,病毒也传人地中海、西非、塔希