成功承办“西式宴会服务”和“中餐主题宴会设计”技能大赛

北京经济管理职业学院承办的2013年北京市高职院校技能大赛“西式宴会服务”和“中餐主题宴会设计”项目取得圆满成功。这次技能大赛分别在北京珀丽酒店和北京五洲国际会议中心举行。学院院长姚光业，北京珀丽酒店总经理谈青，副院长苏春林，教务处、管理学院及现代教育技术中心的负责人，出席了大赛开幕式，并观看了选手的比赛。     

让母亲坐“桌面”

在我儿子周岁生日的宴会上，我让自己的母亲坐了“桌面”，这成了让街坊四邻津津乐道了好久的“新闻”。     

新疆生产建设兵团老战士欢聚全聚德

近日，在庆祝中国共产党建党90周年之际，按照首旅集团统一部署，全聚德集团公司所属和平门店、丰泽园饭店和四川饭店举行隆重而热烈的宴会，接待了有31位全国解放初期留疆建设的老战士及其家属、工作人员共计170余人组成的新疆生产建设兵团“老战士走进北京”代表团。     

小鸡告状

某人杀了一只小鸡，配上大量萝卜做菜，请二十多位客人食用。小鸡“阴魂不散”，跑到阎王爷那里去告状说：“我家主人不该用我一个供这么多人吃呀！”阎王爷不大相信，小鸡说：“这事有萝卜作证。”阎王传来萝卜，萝卜说：“小鸡你胡说八道，那天的宴会，连你的影子也没见着！”小鸡告状     

神秘的国宴

我曾多次随国家领导人出国访问，又曾三次被派往国外常驻。出席大大小小的宴会不少．印象中各国国宴颇具“神秘色彩”。     

邓小平复出的前前后后

１９７３年４月１２日晚７时３０分，在人民大会堂一楼宴会厅，周恩来总理正主持盛大宴会，热烈欢迎刚从柬埔寨解放区返回北京的柬埔寨国家元首诺罗敦·西哈努克亲王和夫人一行。邓小平，这位在六年前被打倒的“党内第二号走资本主义道路当权派”也引人注目地出席了晚宴，其公开身份是“国务院副总理”。邓小平戏剧性地突然露面，使在场的众多中外来宾都惊讶不已。第二天，港台及世界的许多新闻媒介对邓小平重新出现在中国政治舞台都大加喧染。一时间，邓小平成了海外评论中国问题的“热点”。一作为亲自安排邓小平重新露面的人民大会堂宴会…     

天府田席“九斗碗”

“九斗碗”是四川民间宴会，以大众便餐家常菜肴为主的筵席，又名“田席”、“三蒸九扣席”。它的出现，源于清康熙中叶（1681年前后）开始的“湖广填四川”大规模移民运动。当时，移民们在垦荒、开渠、平田、挖井、建房、收割打谷、插秧抢种的劳动中，常常需要同村、同宗、同籍的人相互协作，相互帮忙，集体聚餐。     

第七届中国国际物流科技博览会圆满落幕

由江苏省经济和信息化委员会、江苏省商务厅、苏州市人民政府共同主办的“第七届中国国际物流科技博览会暨2013苏台物流自动化展览会”于6月19日上午在昆山国际会展中心开幕，并于21日圆满落幕。《物流技术》杂志社作为国内物流行业权威媒体，参加并目睹了这个盛大的“宴会”。     

小幽默(一)

鬼魂有位女士夜间参观古堡，向导游说她怕会碰到鬼魂。导游说：“这么多年来，我从没见过一个鬼魂。”那女士大为心安，便问他在古堡服务了多久。他郑重其事地回各：“三百年了。”全家是“■”我家有爷爷、奶奶、爸爸、妈妈、两个姐姐和我，还养了一头狗。有一次在宴会上，舅舅笑我们说：“你们全家是■！”我说：“您怎可以侮辱我们全家！”他回答：“不是吗？你们一家七口，加一只狗，还不是‘■’字吗？妙答某编辑收到一封读者匿名信，里面只写了两个字：蠢才。这编辑看了并不生气，而是把信转给其他同事看：“你们看，这封信真奇怪，只…     

陈永正最好的“突然”选择

“我陈永正，永远立正。”在2003年年底的一次宴会上，出任微软大中华区CEO不过三四个月的陈永正，在向嘉宾们祝酒时幽了一默，令人忍俊不禁、记忆深刻。     

经典管理小故事：王珐鉴才

在一次宴会上，唐太宗对王珐说：“你善于鉴别人才，尤其善于评论。你不妨从房玄龄等人开始，都一一做些评论，评一下他们的优缺点，同时和他们互相比较一下，你在哪些方面比他们优秀？”     

人生最美的颜色

在一个宴会上，坐在我右边的老太太语调轻快地接电话：“一切都安排好了吗？记得提醒旅行社，给我安排一张轮椅啊!”挂断电话，她转过头来，笑着对我说：“下个月去韩国旅行。”说这话时，这个年过七十的老太太，眸子是万里无云的清亮。     

一主六配——西餐点菜法

西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例，中餐宴会除近１０种冷菜外，还要有热菜６－８种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富。而西餐虽然看着有６、７道，似乎很繁琐，但每道一股只有一种，下面我们就将其上菜顺序作一简单介绍，希望对您初到西餐厅点菜...     

贵州茅台：将“国酒”进行到底

酒其实和人一样，是有性格的，好的酒性格也格外分明。国酒是茅台的性格——中华人民共和国成立以来，我们党和国家的三代领导人都是把茅台酒作为国宴用酒和国礼；有关部门明规定，代表国家举行的宴会招待外宾才可使用茅台酒；茅台酒品质精湛，是世界之“醉”，应是中国最好的酒；党和国家领导人多次口头或题字说：茅台酒是国酒。     

保留平常心

有位哲人曾说：“保留平常心，这是学会善解人意的最有效方法。”这句话，是值得玩味的。平等是构成健康生活的基础。好话能使自己美丽、亲切起来。这样去生活、交际，也会使对方从心底里生出感激和温馨。在一个宴会上，大家都穿得花花绿绿，风采照人，好不作面。只有她因为穿得简朴而局促不安。主持人告诉她：“啊，你穿得多清爽，淑静自然，高人一筹！”一语使对方如释重负，好话虽然不多，却很知心。台湾女作家张晓风记述过一个自己童年的故事：小学二年级，某个下午的作文课，一个同学举手问老师“挖”字怎么写，老师想了一下说：“这个…     

菱花集团的市场战略

菱菱花集团的市场战略□菱花集团公司花集团公司座落在孔孟之乡———山东省济宁市，创建于１９７９年。二十年来，企业从小到大、从大到强，综合实力由过去一个名不见经传的小企业，跃居全国味精行业第二位。主导产品“菱花”牌味精１９９４年被指定为人民大会堂宴会专用味精，获“中国名牌”、“中华精品”等称号。菱花集团的发展历程，使我们深刻体会到：开拓市场，占有市场和培育市场是企业发展的关键。菱花集团在经营实践中，确立了市场战略的“四大观念、三大优势”。菱花集团的市场观念，在于“买全国，卖全国”的大市场战略。我们立…     

索罗斯的哲学小夜曲

即使身为国际投资大师，索罗斯还是为自己没能成为知识王国的哲学家而耿耿于怀。“我是一个失败的哲学家。”6月12日晚，桂公府一一北京现存唯一一座皇后宅第。在一场迎接索罗斯的私人宴会上，他如是感慨。     

中西方宴会席位安排之比较

在正式宴请宾客时，对出席来宾的位次，要按一定的规则和惯例进行排列。在宴会的席位安排中，必须注意符合中西方宴会活动的不同礼仪规范。     

这样的宴会不妨少点

这样的宴会不妨少点村与村之间，相互来往，天长地久，无可不有。做得好，还可以增强村与村之间的友谊，相互了解村与村之间的长处和短处，解决一些不必要的矛盾。但是，一次宴会，几十人一餐，好则用几百，有时上千元，酒气熏天，丑态百出，影响确实极坏，电视新闻不总是...     

饮酒过量有害健康

新年即将到来，许多亲朋好友喜欢聚餐庆祝。中国有句俗语叫“无酒不成席”，在节日宴会上少不了饮酒助兴，但是酒类尤其是白酒，酒精含量很高，喝多了会醉人。每年因醉酒都会发生很多事故，我们每个人在聚会时都要饮酒适度，首先自己要根据酒量而行，不过量饮酒：其次不去劝别人过量饮酒，再者要明确禁止驾车者饮酒，以防醉酒驾车造成车毁人伤的悲剧。