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本文针对目前我国饭店业服务质量问题及其产生的原因提出具体管理对策,以期促进我国饭店业全面提高服务质量水平。饭店全面质量管理的含义及其特点1.全面质量管理的定义全面质量管理(Total Quality Management,简称TQM),是一种由顾客的需要和期望驱动的管理哲学。全面质量管理以质量为中心,是一种建立在全员参与基础上的管理方法,其 相似文献
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专业服务质量管理规划徐栖玲,汪纯孝,谢礼珊,唐庄菊专业服务性企业为顾客提供优质服务,充分满足客户的需要,才能取得竞争优势。一、专业服务性企业必须高度重视服务质量要提高客户的满意程度,专业服务性企业不仅应高度重视技术质量(服务工作质量),而且应高度重视... 相似文献
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在现代饭店对客服务过程中,难免会出现服务失误。本文从服务失误和服务补救的内涵谈起,简要分析服务失误出现的原因,说明服务补救的意义,并为饭店的服务补救工作提出建议。 相似文献
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在现代饭店对客服务过程中,难免会出现服务失误。本文从服务失误和服务补救的内涵谈起,简要分析服务失误出现的原因,说明服务补救的意义,并为饭店的服务补救工作提出建议。 相似文献
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车场现场质量管理的目标是创造一个整洁、美观、舒适、方便和有秩序的服务场所。它可以起到两个作用:首先,是满足宾客的需求,良好的环境将获得宾客的好感和信任,使他们愿意再次光临,有利于饭店的发展;其次,一个好的服务环境,会使服务者精神焕发,不易疲劳,工作效率更高。 相似文献
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服务经济的到来,使服务竞争如火如荼。回到服务生产本身,技术对服务生产效效率的影响远不如对实物生产效率影响那样显著。当前,酒店业正在面临着各种各样的挑战,市场竞争激烈和服务对象的日趋成熟,我们已步入顾客选择品牌和企业的时代。要想在激烈的市场竞争中站稳脚跟并不断发展壮大,我们要牢固树立以服务为导向,认真对待消费者对高品质服务日益增长的需求。如何从根本上推进酒店服务质量的提高成为酒店业发展面临的一大问题。运用具有战略意义的服务管理方法成为酒店业发展的重要因素。 相似文献
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文章通过引入全面质量管理理念,针对目前我国饭店业服务质量问题及其产生的原因提出具体管理对策,以期促进我国饭店业全面提高服务质量水平。 相似文献
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随着社会的发展,生活水平的不断提高。人们进入饭店,在满足基本需要的同时更要注重饭店的多元化服务项目,因此饭店的竞争,除了环境、设施等硬件外,关键在于软件竞争;而软件竞争实际上就是服务的竞争。在整个饭店服务过程中应该重视细节管理,细节决定成败,只有无微不至的服务,才能让客人有"宾客至上"的感觉,才能让客人拥有"家外之家"的温暖。因此,抓住饭店服务中细节管理,是饭店经营的取胜之道。 相似文献
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饭店服务创新是丰富饭店服务产品、改善服务效率、提升饭店服务质量的主要途径。在竞争越来越激烈的今天,饭店只有迎合客户的需求变化,不断进行服务创新,提供能满足客户需求并超出客户期望的产品,才能在竞争中处于有利位置。本文结合服务创新已有的理论探讨了现代饭店服务创新的内涵、存在问题、思路以及保障。 相似文献
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我国饭店企业实施外包服务的障碍与对策 总被引:9,自引:0,他引:9
在我国饭店业步入微利时代的今天,实施外包服务策略具有十分重要的现实意义。所以必须了解外包服务的涵义、意义和目前实施外包服务的障碍,据此才能提出了我国饭店企业实施外包服务的基本对策:借鉴外包服务的先进经营理念;依据外包服务的步骤合理操作;根据外包服务的性质适度管理:依据外包服务的关系依法办事。 相似文献
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近年来,许多学校在组织饭店服务实习时都碰到了不少困难和问题。许多学校为求“解脱”,让学生“各显神通”,自行联系实习单位,采取分散实习的模式。由于学生实习积极性不高,实习生所在的单位地点分布广、多而杂,学校鞭长莫及,无法开展有效的指导和管理。 相似文献
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浅析饭店服务补救管理 总被引:1,自引:0,他引:1
张培 《商业经济(哈尔滨)》2009,(22)
由于饭店提供产品的独特性使饭店在服务过程中服务失误是不可避免的.饭店服务失误的补救主要包括饭店服务失误的识别、饭店实施服务补救、服务补救的反馈三个主要过程.这三个过程相互影响,相互联系.随着饭店业竞争的日趋激烈,饭店在竞争中取胜的关键是保持顾客,而保持顾客的关键是使其满意,最终把满意的顾客转化成饭店忠诚的顾客,这就需要饭店在服务失误发生后,实施有效的服务补救,从而提高顾客满意度和忠诚度,进而提高饭店的竞争力和效益. 相似文献
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自1992年中国产生了第一名国际饭店金钥匙会员开始,金钥匙以其自身网络化、个性化的优势在中国旅游饭店业独领风骚。金钥匙服务作为高档旅游饭店业标志和特有的一个服务组织,对于饭店管理和服务有什么作用?这就是本所论述的中心议题。 相似文献
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随着我国经济与国际经济的接轨,服务业所面临挑战也日益严峻。因此,服务行业如何开展质量管理,提高服务质量就成为我国服务企业生存、发展、壮大的关键所在,在分析现代质量管理思想基本原理的基础上,围绕服务行业质量管理的特点,并结合现代质量管理的基本思想,构建了适合于服务行业特点的质量管理体系。 相似文献
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