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《广西质量监督导报》2000,(3)
(6月6日———6月10日 )中国乳制品工业协会加大力度引导乳与乳制品消费国家轻工业局、中国乳制品工业协会从6月5日开始 ,在全国范围内开展为期一周的“乳及乳制品营养周”宣传活动。此次宣传活动的主题为“牛奶与健康” ,希望通过这种宣传改变中国人的饮食观念和饮食习惯。中国人目前的营养结构不合理 ,普遍存在着优质蛋白质少和碳水化合物比例过高的现象。我国由于长期形成的饮食习惯 ,许多人从小就没有食用乳及乳制品的习惯 ,健康饮食的理念远远落后于发达国家。因此 ,要尽快提倡“早餐革命” ,变“稀饭 咸菜”为“牛奶 鸡蛋” … 相似文献
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晓光 《中国质量技术监督》1999,(10)
常吃香蕉——香蕉含有丰富的维生素A、B、C、E和铁质,还含有协调身体酸碱度平衡的磷和矿物质,是提神醒脑的最佳保健食品之一。 喝杯牛奶——牛奶中富含钙质,且颇有营养,每天喝一杯牛奶,可以多吸收3克的蛋白质,这对增强体质、健康骨骼和牙齿都大有裨益。 早餐吃好——早餐是一日三餐中最重要的一餐,喝一碗米粥、吃一些麦 相似文献
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喝牛奶到底好不好?当然好,否则我们也不会大力提倡“每人每天一杯奶”。但是美国康奈尔大学终身教授T·柯林·坎贝尔的一项研究称牛奶会促发癌症,还谈到它会引发心脏病、糖尿病、骨质疏松等慢性病。报道再次把“牛奶危害论”带进了大家的视野。多年来,关于牛奶危害的研究就不断出现,“牛奶到底能不能喝”困扰了很多人,这次,我们特地采访了研究当事人坎贝尔教授和国内权威食品营养专家、中国工程院院士陈君石教授,请他们谈了自己的看法。 相似文献
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《广西质量监督导报》2000,(3)
一、消毒牛奶消毒牛奶是用新鲜牛奶直接加热消毒而成 ,营养丰富并且容易消化吸收 ,含有蛋白质、维生素、乳糖、脂类和钙 ,这些营养成分不但全面同时比例均衡 ,普通人常喝消毒牛奶就能基本避免某些可能发生的营养缺乏症 ,其中补钙作用是最明显的 ,所以说消毒牛奶使人营养充足 ,体质更强。二、酸牛奶酸牛奶是在新鲜牛奶的基础上添加部分蔗糖 ,然后加入乳酸菌发酵产酸凝固而成 ,不仅含有牛奶的全部营养 ,还含有对人体有益的乳酸菌 ,这些乳酸菌可抑制人体肠道内有害细菌的生长 ,防止它们产生有害物质 ,酸牛奶还可促进消化 ,所以说酸牛奶更有一定… 相似文献
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《质量与市场(市场)》2004,(9):15-15
几千年来,大豆在中国的营养地位无可取代,更能与牛奶媲美。大豆含有人体必须的氨基酸,消化吸收率高;有大量有利人体健康的不饱和脂肪酸(亚油酸),而且含有牛奶内所没有的卵磷脂、异黄酮、矿物质;不含胆固醇;不含乳糖,不会产生“乳糖不耐症”等过敏问题。大豆闪营养价值高而且平衡性好,已逐步成为世界性的健康食品。 相似文献
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刘东利 《广西质量监督导报》2000,(3)
牛奶含有丰富的营养,其生物价值很高,仅次于鸡蛋。牛奶不仅是婴幼儿的主要食品 ,也是孕妇和老弱病患者的营养佳品。牛奶含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和无机盐。无机盐中的钙和钾含量最高 ,1升牛奶中含钙约1200毫克 ,而且钙的吸收率和利用率较高。尽管牛奶中几乎含有人们所需要的许多营养素 ,但并非所有的人都能够饮用牛奶。那哪些人和患有哪些疾病时 ,不宜饮用牛奶呢 ?一、I型超敏反应者超敏反应人俗称过敏反应。I型超敏反应也称为速发型过敏反应。牛奶中的蛋白质为3 % -4 %以酪蛋白为主 ,占86% ;其次为乳白蛋白、血清白蛋、… 相似文献
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<正> 一、牛奶肠概念分析牛奶肠是至今中国市场上不曾多见的一种食品,双汇技术中心把它开发出来是一种创新之举。从性能上讲,它具有营养、保健和休闲性特点;从感观上看,它洁白如玉,白中带花,花色斑斓;从口感上说,它奶香芬芳,柔软恬淡,爽口甜润,松绵相兼;从营养结构上分析,牛奶火腿肠,顾名思义是以牛奶作为主要原料,配有新鲜肉原料、鸡蛋和新鲜蔬菜类原料等多种营养物质而合成。特别是牛奶属天然性营养结构最科学最合理被人体最易吸收的食物,加上肉类蔬菜等,使营养结构更进一步全面化、科学化、合理化,更能全方位满 相似文献
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刘国信 《中国质量技术监督》2003,(6):30-30
近年来,随着人们健康意识和生活水平的提高,乳制品在国内的消费量迅速增加,饮用鲜牛奶、纯牛奶等液态奶已渐成习惯。然而,让消费者始料不及的是:他们每天喝的“纯牛奶”、“营养牛奶”、“高钙奶”等液态奶中,有一些可能是冲兑了奶粉的还原奶;而一些标注“果味奶”、“酸奶”、“钙奶”的产品中有些并非是真正意义上的牛奶,其中有些产品属于乳饮料或乳酸饮料。由于商家的欺诈和误导,使消费者不仅从中得不到应有的营养供给,相反还付出了物不符实的高价。 中消协曾对某地市场上销售的“果味 相似文献
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黄兰 《广西质量监督导报》2000,(4)
众所周知 ,乳与乳制品是人类食物中营养最全面的食品 ,它不仅蛋白质、脂肪含量高 ,而且富含矿物元素 ,是人类补钙的最佳食品。乳制品消费水平日益成为衡量一个国家生活水平的重要指标。目前 ,世界人均乳品占有量为115公斤 ,发达国家为315公斤 ,而我国仅为6.6公斤。因此 ,提高我国人均乳品占有量已成为增强国民体质的必要手段之一。近年来 ,我国乳制品业发展稳步上升 ,各厂家为抢占市场 ,竞争也异常激烈。广西大学农大食品厂在激烈的竞争中 ,以高质量和高品味独占商机。广西大学农大食品厂步入乳制品行业的时间较晚 ,在进入行业时 ,… 相似文献
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《福建质量技术监督》2012,(7):55
不久前,中国乳协理事长宋昆冈回应消费者对乳制品"历史最好"说法的质疑。他称,乳制品质量抽检99%以上合格,从时间纵向看的确是历史最好,乳制品企业三年整改成就显著,希望大家不要过度质疑。宋昆冈还坦言:"其实我自己的孙子,喝的就是国产奶!"作为乳协理事长,让其孙子喝国产奶本是情理之中的事,可是如今"我孙子喝国产奶"居然成了乳协理事长用来证明国产奶 相似文献
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乳制品是指以生鲜牛(羊)乳及其制品为主要原料,经加工而成的各种产品。乳和乳制品是人们非常喜爱的日常食品之一。本调研报告主要围绕液体乳行业概况、质量安全现状、涉及标准和建议来进行展开。一、液体乳行业概述目前,国内一直都没有颁布乳制品的分类国家标准,根据食品质量安全市场准入制度(QS)食品分类表,乳制品分类如表1所示。 相似文献