德克士耕耘三线 赶超麦当劳

走进德克士四川内江店．明亮跳跃的装潢．轻松愉悦的流行歌曲．说着普通话的年轻店员．与麦当劳．肯德基类似的餐点和价位．如果忽略招牌上“德克士”三个字．会让人感觉这家店几乎就是麦当劳．肯德基的翻版。     

如何将“麦当劳”挑下马

自从麦当劳、肯德基等洋快餐进入我国之后,我国本土快餐和洋快餐之间的竞争和较量就没有停止过。然而,中国的快餐业实在让国人提不起精神:年营业额高达2000亿元的市场大部分被进入中国不过十几年的麦当劳、肯德基等洋快餐瓜分;国人对麦当劳、肯德基的认知率高达99％,而绝大多数中式快餐要么“养在深闺无人识”,默默无闻,要么在这些国际快餐巨头面前显得竞争     

西式快餐业中的贴身肉搏德克士以速度取胜

曾经与麦当劳、肯德基在大城市中硬碰硬而惨遭失败德克士痛定思痛后选择“农村包围城市”战略,以差异化营销的手段造就蚂蚁雄兵。从而占得先机,而今,德克士正在以速度挑战着跨国巨头。     

百胜Vs麦当劳：愈本土愈加速

无论在美国本土或海外市场, 百胜与麦当劳都是旗鼓相当 的对手。麦当劳是全球品牌价值最高的餐饮品牌,百胜则拥有肯德基、必胜客、塔可钟(Taco Bell)、艾德熊(A＆W)和大个子约翰(LJS)五大著名品牌。百胜旗下五大品牌的连锁餐厅超过32500家,为全球门店最多的餐饮集团,麦当劳也拥有31000家餐厅。麦当劳2002年全系统销售额达410亿美元,排名世界第一,百胜则紧随其后,总销售额也达到330亿美元。     

资讯

企业聚焦麦当劳、肯德基等涉嫌违规用工“干1小时只有最低工资标准的一半、工作4小时才能无薪休息15分钟、一年下来拿不到劳动协议……”3月29日下午,针对近日在广东曝光的麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名洋快餐店用工涉嫌违反《劳动法》的一条条例证,广州市劳动保障监察支队在前一天介入调查后,正式对这两个洋快餐巨头发出询问通知书。劳动监察部门表示,一旦查实将对其予以严格处罚。     

图片新闻

麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。20日晚间，上海市食药监部门表示，已经连夜行动查封该企业，要求上海所有肯德基、麦当劳问题产品全部下架。     

装修风格也有知识产权

这几年,国内一些快餐连锁店为了提升就餐环境,装修时爱借鉴肯德基、麦当劳等的装潢风格,重新改造过的店铺干净简洁,受到顾客好评。可最近,汉中路上一家叫“东北人家饺子王”的餐厅却因为过度“克隆”别家饭店的装修风格,被南京市的工商部门认定为侵权,开业不到一年就要改装修、改招牌,甚至连自家服务员的服装也要拱手白送人。据悉,这种事情在南京餐饮业还是头一遭。     

洋快餐不宜多吃

一到暑假，许多中、小学生包括幼儿园的小朋友非常喜欢到麦当劳、肯德基等西式餐厅去喝可口可乐等冷饮，并且非吃些鸡腿、汉堡、炸鸡、薯条等西餐不可，其实，常吃洋快餐并不利于身体健康。     

冰淇淋整体质量不容乐观

质监部门:国家质量技术监督局国家食品质量监督检验中心国家乳制品质量监督检验中心抽查时间:1999年第二季度抽查地点:北京、天津、哈尔滨抽查对象:冰淇淋抽查结果:61家企业的75种冰淇淋产品,合格32种, 抽样合格率为42.7％。     

麦当劳们的CSR拷问

麦当劳等“洋快餐”面临严峻的CSR质疑:CSR缺失、“挂羊头、卖狗肉”、监管漏洞最近,麦当劳等“洋快餐”企业再次以负面形象进入公众视线。3月底,《新快报》报道了广州肯德基、麦当劳、必胜客等外资快餐店违规用工行为,瞬间舆论四起,刚从“苏丹红”阴影中走出不久的“洋快餐”企业再次陷入信任危机,而且这次背负的是最让国     

竞争对手认知辩证法

竞争对手是什么?敌人,镜子,警钟,动力器,朋友?都是,也都不是当年麦当劳的创始人克洛克在哈佛商学院演讲的时候,问了一个问题:如果你的竞争对手掉进河里快要淹死了,你该怎么办?学生的回答千奇百怪,克洛克最后微笑着说出了自己的答案:赶快把水龙头拿过来,塞进他的嘴里……虽然克洛克对竞争对手的态度如此“狠辣”,但他并没能把所有的对手赶尽杀绝。在美国市场上,汉堡王、温迪汉堡餐厅等竞争对手紧随其后,虎视眈眈地觊觎着麦当劳的市场份额;在中国,麦当劳与肯德基的争夺战烽火不断,有目共睹。虽然我们不能说是竞争对手造就了麦当劳今天的辉煌,…     

“大唐”悄悄潜入南台岛

三个月前，记者路过福州市城门三角埕一带，在这记忆不深的地段发现一张印象很深的广告牌“京剧脸谱”。记者经常纳闷，不是“大唐世家”吗?什么时候来福州了?     

中国快餐市场透视

八十年代后期以来,随着我国改革开放的深入和人们消费观念的变化,各种洋快餐纷纷抢滩登陆,并迅速以咄咄逼人之势吞食中国快餐市场。如今,在繁华的都市街头,人们总能看到麦当劳那著名的红色“M”标记,而汉堡包、比萨饼、加州面更是到处可见。洋快餐已成为都市生活的新景观,吃麦当劳、啃肯德基更是最新时尚。那么,在中国市场上,洋快餐何以能成如此气候呢?首先,洋快餐极重视企业外在形象,它们以独有的标志和鲜明的色彩强调经营特色,斥巨资作广告并形成统一规范的形象。其次,洋快餐采用标准化制作和工业化生产,所有环节都采用统一标准,以保证食品质量,同时批量生产和规模经营使其不但统一了产品,而且降低了成本。三是洋快餐供应快捷,饮食环境洁净,服务彬彬有礼。它所提供的环境在节奏上与都市人的心态合拍,许多人吃洋快餐其实是“吃环境”。另外,对儿童来说,餐厅门口的麦当劳叔叔、汉堡神偷等卡通人     

我国企业国际化的类型和途径

在经济全球化的背景下,企业其实都趋向国际化了,因为市场已经是国际化了。在跨国公司麦当劳、肯德基餐厅旁边的弄堂口,价格低廉的小型民营企业“巴比馒头”(名字还略带洋气)也能吸引市民经常排长队,它在市场细分和错位经营中找到了自己的位置。这个“巴比馒头”是在与跨国公司的竞争中国际化了,不过它是被动型的国际化。如果“巴比馒头”开出海外店或者是海外上市,那就是主动或互动的国际化了。     

突出民生利益，强化计量监督检查

福建省质监局：要求各地围绕餐饮店、加油站、出租车、集贸市场（含商店超市）、眼镜制配场所等与老百姓生活密切相关的重点场所开展计量专项检查，维护民生利益。4月27上午，省质监局联合福州市质监部门对福州市区部分超市定量包装净含量计量情况和电子计价秤准确度情况进行抽查，共抽查定量包装商品18个批次，其中17个批次合格，     

必胜客之产品营销策略

在中国西餐行业中,在营销方面最成功的莫过于肯德基、麦当劳、必胜客。试图从必胜客产品的意义、分类、品牌和包装、设计、产品组合等对必胜客产品营销策略进行解析。     

时事点拨

<正>上校和大叔较劲中国饭店协会日前公布了中国餐饮业500强企业排名,北京麦当劳有限公司成为老大。对此,肯德基对媒体发表“统一陈述”称,无论是开店数量,还是总营业额,肯德基都超过麦当劳,肯德基才是中国餐饮的第一品牌。业内人士分析,这仅是双方争斗升级的信号。不只一次听餐饮业人士说,肯德基、麦当劳是洋垃圾。但不管你骂它是洋垃圾还是什么鸡,这两只外来的鸟呼扇着翅膀,几年功夫就在中国大地上漫山遍野开花结果了,让饮食大国汗颜。如今WTO了,更是让人连骂都要小心了,洋人会告你歧视、非国民待遇。这两只鸟可以异口同声地骂中国同行,但他们彼此并不客气,在别人的国度里也吵吵闹闹,互不相让。也许正是如此,才练就了坚强的翅膀,满中国满世界地飞。     

“诚信计量”之风吹进福州加油站

燃油市场计量问题一直是全社会关注的热点。为确保燃油销售的计量秩序，为消费者提供一个计量放心的消费环境，11月19日，福州市加油站经营者诚信计量工作座谈会在福建省质监局计量所举行，省、市质监局相关部门负责人、中石化（森美）福州分公司、中石油福州分公司、BP公司等22位业内代表及媒体代表参加了座谈。座谈会围绕“诚信计量”的主题，对加油站的诚信计量工作提出意见和建议。一场“诚信计量”之风在福州市各大加油站同步兴起。     

南屿城市新生活的起点

早在2009年，《福州市南屿南通新城区总体规划》便通过专家评审，新城区规划定位为福州城市副中心与福州生态科学城，规划面积为68平方公里。这将是“大福州”南进西拓进入“乌龙江时代”的重点区域，也将成为未来几年福州市中心城重点开发建设的区域之一。     

被抬高身价的10大洋产品

在世界卫生组织（WHO）公布的全球十大垃圾食品中，麦当劳、肯德基等洋快餐的主打食品——油炸类食品，位居十大垃圾食品榜首。由于快餐食品营养严重失衡，所以国际营养学界称“洋快餐”为“JunkFood”，即“垃圾食品”。