誓愿“不收复失地，不离潮汕”

“我一生最恨的是倭寇，我于本年(1939年)三月当潮汕万分紧张中，奉任独九旅旅长兼潮汕警备司令之命……我初到潮汕的时候，决心以保卫大潮汕，要同时建设新潮汕’且务使独九旅依照建军原则，练成为能抗倭守土的现代军队为己责，直至现在，我还是照着这个决心在不断努力，而期有以补过与雪耻。”     

根：归化为文

20来年前的九十年代中期，我第一本书的责任编辑老周，约我看过一次潮剧。走进剧场，扑面而来的，是一股浓浓的潮汕文化氛围，相互打招呼的，亲热地议论即将淡出的折子戏的，全是浓郁的广东潮汕话，交谈间我得知，光是上海的潮汕同乡会统计，上海的潮汕籍人士就有80万人。演出开始，台上台下，那一出又一出折子戏，不少都是传统剧目，如有名的《三岔口》，其他的剧种我也欣赏过。潮剧的表演形式，有其独特的韵味和美感，看过一次，经久难忘。当时心头就想，潮州汕头地方，其风韵和人文景观，定和他处不一样，有机会一定要去走走看看。     

历史与潮汕话正音

潮汕位于广东的东部，毗邻福建的闽南，潮汕话公认是闽南话的近支，国内外总使用人口大概有三千万左右，但其下层分支纷繁。各种分支远远的超过俗话说的“潮汕九县．县县有语”。在过去，以潮州话作为潮汕话的正音基本没有问题，潮州是古代潮汕的府城，潮汕的“县县有语”都认同是与潮州话的接近。     

精烹潮菜 珍重养生

潮汕美食，是潮汕文化的一部分，是潮汕文化的一种物化表现形式。它以精致、注重搭配见长，其“清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生、郁而不腻”的特色，不仅符合世界饮食发展的大潮流，更被注重养生、注重健康的专家们所推崇。广东成兴渔舫饮食有限公司对潮汕美食及其养生功效认真加以开发、优化与研究，使“养生潮菜”成为潮菜文化传承的一大亮点。     

故事里的学习型组织

日前，我受汕头工商联与中山大学EMBA班潘主任之约，赴潮汕二市讲学。期间与当地多位企业主管有所接触，给我留下了深刻印象。     

墙头变幻是厝角

山墙，潮汕人通俗称之为“厝头角”。气势恢宏、高耸挺拔的“厝角头”是潮汕传统民居不可或缺的组成部分，它属于我国众多地域建筑中独具特色的一种，使潮汕民居景观更加绚丽多彩，也体现了潮汕民居广博深邃的文化底蕴。
　　潮汕民居的“厝角头”大致有三种形制，一是人字形，比较简洁实用，修造成本也不高，潮汕民间多采用；二是锅耳形，线条优美，变化大，实际上它是仿照古代的官帽形状修建的，寓意前程远大，常用在祠堂庙宇；三是波浪形，造型起伏有致，讲究对称，起伏多为三级，实际是锅耳墙的变形，更像古代的官帽，潮汕普通百姓基本不用。     

潮汕姿娘做雅粿

过年回乡回出一堆哀叹，故乡沦陷、年味消失论不绝于耳。对于我来说，这都不算个事，潮汕的年味在舌尖上，有做粿，就有年味。
　　粿，睹字思义，以稻米为主，糅合其他食材做成的副食品。将粿文化发扬光大的，便是潮汕，逢年过节，各地不同的粿种之多，绝对亮瞎外地人的眼。而这些争奇斗香的粿，基本都出自每家每户的“老姿娘”（上年纪的妇女）之手。大老爷们如我，自己不会，看母亲和老婆做粿，成了过年的主要节目之一。若看得食指大动，忍不住偷吃一点馅儿，也能找回一点童年的感觉。     

滔滔沧海伏潜龙 记潮汕星河成就奖首届获奖者、中国核潜艇之父黄旭华院士

潮汕地区世称海滨邹鲁,人杰地灵,英才辈出.为了奖励这些在各个不同领域取得卓越成就,为国家作出重大贡献的潮汕籍人士,潮汕星河奖基金会决定从今年开始设立"潮汕星河成就奖",并给予每个获奖者以重奖.这里要讲述的就是首届潮汕星河成就奖的获奖者——中国第一代核潜艇总设计师、中国工程院院士、被誉称为"中国核潜艇之父"的黄旭华的故事.     

丁建伟只为寻回真正的潮汕味道

少小耳濡目染,对潮汕小吃兴趣浓厚,稍及年长,他萌生一个梦想:把潮汕美食推广到全国,"只为寻回属于潮汕的味道".从此,他以忘我的痴迷,醉心于探寻让潮汕美食发扬光大的终极之道. 他师从正宗牛肉丸传承人,亲身感悟传统工艺奥妙,最终成为第四代传承人;他精心配方、精选原料,引进现代化生产工艺,使潮汕美食的原汁原味与规模化生产、远距离销售完美结合.他还大手笔创新推广潮汕传统美食,以让同行钦羡的魄力开疆拓土,让更多人品尝到地道的潮汕味道.这位一心让潮汕美食传遍天下的"终极推手"就是丁建伟,广东八记食品股份有限公司董事长.     

走马潮汕看民居

(上)潮汕城乡建设的日趋现代化,富有地方特色的传统潮汕民居已非昔日随处可见,与现代人的家居渐行渐远。走马潮汕看民居,真切感受到潮汕地区传统建筑积淀着潮汕历史文化的精华,综合反映出潮汕历史文化发展的轨迹和地方特色,折射潮汕民俗文化,体现了潮汕文化的人文精神。从萌芽状态到成熟发展远古时代已有人类生活在潮汕临海的小土岗上,以采集、渔猎为生,并学会了烧制灰陶。潮安陈桥和梅林湖、潮阳左恭山、揭阳地都蜈蚣山都发现距今5000年前的陶纺轮,是潮汕先民定居生活的佐     

陈建民当选新疆乌鲁木齐潮汕商会会长

近日,新疆乌鲁木齐市潮汕商会举行理事会,经过全体会员投票选举,陈建民当选为第三届潮汕商会会长.当选后,陈建民发表感言,他说,首先感谢众多乡亲们的支持和厚爱,我要做到承前启后,带领大家创新创业,特别是在“一带一路”丝绸之路桥头堡的新疆,当前商机无限,我们要团结一致,抓住机遇,加快步伐对接项目,创出一片新天地,回馈社会反哺家乡. 新疆乌鲁木齐潮汕商会主要是由潮汕地区在乌鲁木齐及围边地区经商人士组成.目前,在新疆经商的潮汕籍商人已达3万余人,从事热力公司、电线电缆制造、房地产、机械电子加工、餐饮娱乐服务以及建筑装饰、内外贸经销等行业.     

理论视角

不惜为员工牺牲身为统帅的人,必须随时有“一旦紧急时,即使情况对我不利,我仍然要留下来,奋斗到底,不惜为大家牺牲自己”的决心。否则,部下不可能为你拼命,结果必然被打败。我觉得,做卖买或经营企业也是如此。经营者应具备的条件可能很多,但最重要的是这种决心。诚于中,形于外,大家都看得出来。如果缺少了它,不能奢望大家衷心佩服,跟着你走。没有这种决心的经营者,会异常地客气或害怕,甚至不敢指责部下。这样一来,难免使公司上下不能一致。因此,我觉得经营者必须随时保持一旦紧急时不惜为员工牺牲的决心。如果不能以这种决心从事经营管理,就…     

潮汕“老厝”潮人心灵的老房子

潮汕地区的城市建设，经过改革开放初期的高速发展之后，目前反而有些落伍，但这也无形中保留了许多古村落、旧城区和古建筑。最近，我惊奇地发现这里不但有很多明清时期的住宅、祠堂、庙宇，居然还能见到宋代的住宅建筑，而且不是独栋存在，而是一个区域、一片住宅的形式存在，这在全国也是绝无仅有的奇观了；然而，随着潮汕机场、厦深高速铁路与第二条高速公路的开通，潮汕这种远离尘世的状态很快将不复存在，这些古建筑、古村落、古民居还能够屹立多久，我们心里都没有底。在这种前提下，汕头大学长江艺术与设计学院的林凯龙老师积数十年之功写成的《潮汕老厝》，将给我们留下一份非常可靠、具有高参考价值的文献。最近，三联出版社准备出版该著，这是学术界的一件大好事。     

潮汕传统凉品：草粿、豆腐花

潮汕民间流行着一句民谣“夏日豆腐遍街头，串巷叫卖四方行。清口解渴适时令，呼卖声调如潮乐。”这首民谣形象地道出了潮汕城乡夏日民俗风情一景。在暑气逼人的盛夏，潮汕城乡的村头路尾，大街小巷，叫卖豆腐花之声抑扬顿挫不绝于耳。自古以来，潮汕豆腐花、草粿是潮人世代相传的夏日清凉解渴传统小吃，清香滑润，惹人喜爱。     

这个潮汕商人正横扫资本市场

一个卖蔬菜起家的潮汕人，用3年时间走完平安16年历程，并悄然构建起一个资本帝国的雏形。
　　潮汕老板姚振华旗下的宝能系已成为今年资本市场的当红炸子鸡。连续举牌万科而备受关注后，他又以民营资本身份参与到央企华侨城的混合所有制改革中。     

潮商的拜神经济学

潮汕的宗教、商业与艺术
　　对潮汕地区以外的人来说，潮汕大地给人的印象最深的应该是工夫茶，潮商还有潮汕人的迷信吧，这些其实是潮汕文化的一种体现。潮汕文化是古代潮州土著文化、中原文化和海外文化相融合而产生和发展的文化，而工夫茶、潮商还有潮汕人的迷信则是其中比较著名的代表。     

走马潮仙看民居（下）

潮汕最著名的大型府第式民居“驷马拖车”和“百鸟朝凰”是由“四点金”和“下山虎”按向心围合、中轴对称的原则组合连结而成，都是潮汕传统建筑形式，多层次、对称、平衡结构完整的平房式第宅。屋顶为穿斗式、架梁盖瓦的“硬山顶结构”。以一座多进的宗祠为中心，两边并联两座小一点的“四点金”、称为“三壁连”；     

陈少慈：当代辞赋大家

2015年8月14日，在深圳举行的首届中国华侨华人产业交易会上，一幅《潮汕赋》长卷被估值12亿元的天价，是什么原因《潮汕赋》长卷被估值12亿元天价的呢？参与侨交会的众客商一致认为是《潮汕赋》“物以稀为贵”。然而，广东省文史馆研究馆员、文化艺术收藏鉴定委员会主任委员黎展华先生却认为，《潮汕赋》的价值一定会超过12亿元的估价。     

黑龙江省潮汕商会成立

日前，经黑龙江省民政厅批准，黑龙江省潮汕商会正式成立。9月2日，黑龙江省潮汕商会成立仪式暨公益晚会在哈尔滨香格里拉大酒店举行。     

中行潮商卡东北首发仪式举行

7月28日，由中国银行汕头分行、黑龙江省潮汕商会主办，“中国银行潮商卡东北首发仪式”在黑龙江省潮汕商会会馆举行。中国银行汕头分行信用卡部有关领导跨越3000多公里，为黑龙江潮商送信用卡，传授金融知识。黑龙江省潮汕商会会长黄瑞杰出席仪式并讲话，指出家乡中行锐意进取，率先推出第一张商帮信用卡，旅居在外的潮商责无旁贷要予以响应和支持，帮助潮商卡把业务做大做强，回报家乡，同时享受百年中行的创新服务。