小肥羊，涮出五十亿元餐饮帝国

从1999年第一家小肥羊火锅店开张到2008年上市，小肥羊成为年营业额逾50亿元的中国本土第一大餐饮集团。     

馒头创新种 照样赚大钱

2002年，在广西桂林同心社区的一条偏僻小巷子里，一家不起眼的韩国口口香馒头店开张了，每天营业额仅为百余元。孰料一年后，这个小小的馒头店，竟神话般地在桂林以骄人的业迹让人注目。小小的馒头店居然年赚三十万元，创造这一神话的人，就是王双宏。     

烤馒头加盟经营，年赚30万

2002年，在广西桂林同心社区一条偏僻的小巷予里，一家不起眼的韩国口口香馒头店开张了，当初，每天营业额仅为百余元。谁曾料到一年后，这个小小的馒头店竞在桂林以骄人的经营业绩让人注目：居然卑赚30万。创造这业绩的人叫王双宏。     

西安快餐市场透视

随着社会经济的不断发展，人们消费意识的改变及生活节奏的加快，快餐店这个现代社会产物已成为餐饮业发展的新热点。据有关资料统计，全国到1996年底专业快餐公司已有800个左右，连锁经营企业超过4000家，快餐网点约40万个，快餐业年营业额达到400亿元，约占餐饮营业额的1／5。“九五”期间将以每年递增5％的速度发展快餐网点，其中现代快餐企业和实行连锁经营企业的比重逐步扩大，争取占到30％左右，快餐业营业额年均增长速度高于餐饮业年均增幅，保持在20％以上，年营业额占到全国餐饮的1／4。目前，在我市的快餐市场上，传统风味快餐业…     

认真对待每一位顾客

有一家超市，生意相当红火，营业额每月以5％-8％的幅度增长。但最近一个月的月底，财务部却发现当月营业额比上个月下降了近10％。这是个相当严重的问题，财务部迅速将情况向总经理作了汇报，总经理又迅速召集了营销部的工作人员，责成他们立即调查营业额下降的原因。营销部迅速展开了市场调查。后来一员工给总经理送去了一张社区办的小报，营业额下降之谜得以解开。原来，在两个月前，有一名女顾客到这家超市购买生活用品，在结帐的时候，她发现售货员少找了一元钱，但售货员坚持认为没找错，因此两人发生了一次小小的争执。     

王中木：一千万，仅仅是个开始

一千万元，是个怎样的数字？金融危机席卷全球，各国经济遭受重创，传统行业一片萧条……而王中木和其销售团队创下了一年一千万元营业额。在王中木眼里，一千万，仅仅是个开始。     

王中木：一千万，仅仅是个开始

一千万元，是个怎样的数字？金融危机席卷全球，各国经济遭受重创，传统行业一片萧条……而王中木和其销售团队创下了一年一千万元营业额。在王中木眼里，一千万，仅仅是个开始。     

“魔石”餐馆发奇财

炒股惨败，病床上萌发奇生意重庆的王琨原本在银行负责信贷业务，婚娴也很幸福。然而，2003年，她辞去了这份令很多人向往的高薪工作开起了火锅店。与此同时，金融专业出身的于琨炒股很有一套，不少亲戚和朋友让她帮忙炒股。然而，股市变化无常，一次失误使她手里的上百万元损失数十万元。     

188元点“食”成金

188元就能学会二十六大类、四百多种美食制作配方和工艺，这样的美事很多人听后都会觉得不可思议，甚至误以为某些骗子公司不入流的骗钱伎俩。但如果告诉你188元是一本最近风靡全国的民间美食、卤味烧腊、西式餐饮教材汇编——《餐饮大全》，而这本美食宝典的编撰者是—位有着38年烹饪经验、培养了二十多位厨师精英的民间美食大师，并且这本书已经成功造就30多位优秀厨师、饭店老板和餐饮企业家，您还会觉得“188元创业”是天方夜谭吗？     

新产品

天目湖砂锅鱼头历经几百年的传承与发展，已经不止是一道菜肴，更是天目湖一大识别标志。市场经济条件下，天目湖宾馆生产的“天目湖牌”砂锅鱼头虽然积累了一些品牌优势，但在同质化的激烈竞争表现中，仍然和竞品一起共享“天目湖”品牌。因此，要想做大做强，突破地域限制，占领全国市场，打造砂锅鱼头第一强势品牌，其难度可想而知。     

明基的高效能团队建设

明基集团的主体明基电通公司成立于1984年。2001年，明基宣布自创品牌BenQ，成功地完成了从生产制造型企业向集研发、制造、营销为一体的集团公司的转型。不到二十年时间，明基的营业额翻了数百倍。就明基电通本体而言．从1984年的营业额近1亿元人民币到2002年营业额已经突破250亿．整整250倍的增长速度，令众人惊羡不已。明基集团副总裁兼明基逐鹿软件有限公司总经理洪宜幸先生分析道．能够实现如此惊人的业绩增长，得益于明基拥有一支高效能的团队。那么．明基的高效能团队是如何打造出来的？     

幸存者游戏

“商业,就本质而言,是一个关于幸存者的游戏.”这是财经作家吴晓波在《大败局》中的论断.餐饮业如今所遭遇的一切,是诸多因素综合作用的结果.但是,市场永远是最好的检验者——适者生存,“剩”者为王. 高处不胜寒 中国烹饪协会数据显示,2014年3月,限额以上餐饮企业(通常指年营收达200万元以上的餐饮企业)收入结束持续14个月负增长,取得4.2％的增幅,并在4月继续走暖.营业额的回暖让餐饮界微微放下了一点心,但这是否代表餐饮业真的有了起色?     

幸存者游戏

正"商业,就本质而言,是一个关于幸存者的游戏。标准只有一条——看得清市场,抓得住顾客。""商业,就本质而言,是一个关于幸存者的游戏。"这是财经作家吴晓波在《大败局》中的论断。餐饮业如今所遭遇的一切,是诸多因素综合作用的结果。但是,市场永远是最好的检验者——适者生存,"剩"者为王。高处不胜寒中国烹饪协会数据显示,2014年3月,限额以上餐饮企业(通常指年营收这200万元以上的餐饮企业)收入结束持续14个月负增长,取得4.2%的增幅,并在4月继续走暖。营业额的回暖让餐饮界微     

手机小说：卧虎藏龙的阅读方式

手机小说，是指在手机网络上发表的小说类作品，而不包括用手机能够查阅的其他书籍。2006年，日本手机小说产业的营业额达到12亿日元（100日元约合人民币7元），而2005年这一数字仅为1亿日元。是什么原因促使这一产业在短短一年时间飞速上涨了12倍？     

百年廖排骨 传奇铸美味

1981年，离开工厂的廖开太为了生计，就靠着先祖留下的一张秘方，一坛老卤，在绵阳的南街上开了一家小小的卤菜店，招牌就取的是“廖排骨”。后来，他的两个儿子廖洪贵、廖洪富将其发扬光大，于1989年7月在绵阳长兴街开出了廖排骨第一家分店，成为廖排骨首家全资独立经营的赢营店。此后一发不可收拾，廖排骨营业额直线上升。陆续又有8家廖排骨连锁店在绵阳市内开张，均系直营店。廖排骨牢牢占领了绵阳市场。1991年以后，廖排骨先后在新都、内江、江油、广元等地开了10家连锁店，在省内二级市场打开了局面。     

炎炎夏季怎样让火锅店生意火起来

人的饮食习惯因为地区不同而有所差异，尤其是在炎热的夏天，很多人都偏爱清淡、冰爽的口味，那么那些以涮羊肉为主要经营项目的火锅店生意自然就会受到一定的影响。有一些火锅店甚至出现了亏损的局面，那到底应该怎么做才能让火锅店的生意“火”起来呢？     

唐汗隆肥牛火锅，特色！

2007年中国餐饮业实现零售额7486亿元，增长21.6％，比2006年净增1300多亿元，中国餐饮年营业额连续14年高增长，发展潜力十分巨大。     

情暖父老乡亲——记株州市劳模、攸县牛头湖国营药店经理聂蒲珍

近几年,攸县评选出席株洲市先进工作者,总少不了牛头湖国营药店经理聂蒲珍,1993年度,攸县只有两名市劳模指标,县里竞又推荐了她,有关领导把劳模材料的采写任务交给我们去完成。“一个小药店的经理,她够条件?”路上,我们一直在担心。陪同我们去的县医药局朱副局长,象看透了我们的心思,他向我们介绍,牛头湖药店座落在攸县鸭塘铺乡牛头湖村,交通极不方便,店房陈旧,门面狭小,经营条件差。在不到一华里的地段,还有三家药店与之竞争,原来一年营业额约2万多元。1985年5月,聂蒲珍调到该店单独经营后,当年营业额就达到5万余元,1986年上升为7万余元,1987年至1989年,年营业额达8万多元,1990年至1992年跃到9万余元,1993年达到10.2     

宅急送陈氏三兄弟的分裂战场

2008年1月4日，宅急送总裁陈平突然宣布，自己将离开宅急送并重新创业。这一消息迅速引起了轰动。陈平是宅急送的创始人之一，经过15年的努力，宅急送才由创业之初的“7个人、3台车”发展成为营业额超过10亿元的知名企业。他为何要离开？     

“小肥羊”的成功之道

"小肥羊"在包头以涮羊肉火锅起家,短短时间里在全国开了660家分店,2003年成为中国成长企业百强冠军。首先看一下其成长速度:1999年底在包头市开第一家小火锅店;五年