五大武器帮你防辐射

抗辐射武器一：番茄红素 代表：番茄、西瓜等红色水果番茄红素在很多红色水果中都有，以番茄中的含量最高。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜、素，它的抗氧化能力是维生素E的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、     

番茄红素的保健作用与开发

<正> 番茄红素(lycopene)是类胡萝卜素的一种,分子式为C_(40)H_(56),结构如图1。1875年,Millardet最早从番茄中获得番茄红素的粗提物,当时命名为sotanorubin。1903年Schunck发现番茄中的红色素的吸收光谱与胡萝卜素不同,将这种红色素命名为lycopene。由于番茄红素不是维生素A原,所以从前认为它不具备生理活性。然而,最近的研究表明,番茄红素具有优越的生理功能:(1)在类胡萝卜素中,它的抗抗氧化作用最强,优     

番茄红片似“黄金”

番茄红素(Lycopene)是一种类胡萝卜素,呈红色,因最初从番茄中萃取而得名。番茄红素被誉为番茄中的“黄金”,是抗氧化性最强的类胡萝卜素,具有抗氧化、消除自由基、诱导细胞间接通讯等作用,可以明显减轻由体内过氧化对淋巴细胞DNA的氧化损害。番茄红素比β-胡萝卜素更能抵抗酒精和尼古丁,还有抗氧化功能和抑制诱变的功能。番茄红素的保健功能覆盖了延缓衰老、增强人体免疫力、预防癌症、改善动脉粥样硬化等多个方面,因此,番茄红素已逐渐成为国际市场上保健食品的新宠。     

番茄红片似“黄金”

番茄红素(Lycopene)是一种类胡萝卜素,呈红色,因最初从番茄中萃取而得名。番茄红素被誉为番茄中的“黄金”是抗氧化性最强的类胡萝卜素,具有抗氧化、消除自由基、诱导细胞间接通讯等作用,可以明显减轻由体内过氧化对淋     

番茄红片似“黄金”

番茄红素(Lycopene)是一种类胡萝卜素,呈红色,因最初从番茄中萃取而得名。番茄红素被誉为番茄中的“黄金”,是抗氧化性最强的类胡萝卜素,具有抗氧化、消除自由基、诱导细胞间接通讯等作用,可以明显减轻由体内过氧化对淋     

番茄红片似“黄金”

番茄红素(Lycopene)是一种类胡萝卜素,呈红色,因最初从番茄中萃取而得名。番茄红素被誉为番茄中的“黄金”,是抗氧化性最强的类胡萝卜素,具有抗氧化、消除自由基、诱导细胞间接通讯等作用,可以明显减轻由体内过氧化对淋巴细胞DNA的氧化损害。番茄红素比β-胡萝卜素更能抵抗酒精和尼古丁,还有抗氧化功能和抑制诱变的功能。     

维生素对观赏鱼的影响

维生素不同于氨基酸、糖类，其需要量甚微，而且鱼虾自身基本小能合成，主要从饲料中摄入，维生素是维持鱼体生长发育、促进机体代谢不可缺少的微量元素，鱼类因维生素的缺乏而产生的症状，因鱼的种类不同而有所不川、维生素分为水溶性和脂溶性两种，水溶性维生素主要包括氨基苯甲酸，VB1、VB2、VB6、胆碱、泛酸、炯酸、肌醇、生物素、VB12叶酸和VC等；脂溶性维生素主要包括、TA、VD、VE、VK等。现就维生素缺乏症及对其需要量的影响因素介绍如下。     

两汁一汤 淡斑养颜

拧檬冰帖汁将柠檬搅汁，加冰糖适量饮用。柠檬中含有丰富的维生素C，100克柠檬汁中含维生素C可高达50毫克，此外还含有钙、磷、铁和B族维生素等。     

漫话B族维生素

现代科学在研究B族维生素的过程中,一方面划分出对人体有特殊作用的维生素B6、维生素B12、叶酸、对氨基苯甲酸等,另一方面划分出积极参加物质转换的维生素B1、B2、B3、B5等。这些维生素从人开始进食就发挥作用,一直到吃进的所有食物全部消化完毕为止。B族维生素是靠肝脏吸收的,但是有很大一     

“红色风暴”探讨生命奥秘

上世纪90年代初,以色列对番茄的研究和开发使“生老病死与逆转生命”的课题拉开了序幕。研究发现,番茄红素能够延缓衰老、强力清除单线态氧,但是在番茄红素的提取和应用中,存在不能完全解决     

鲜松茸处理方法

松茸是一种大型野生食用真菌,学名叫松口蘑,因其菌肉肥厚、香气浓郁、风味绝佳和营养价值丰富而倍爱人们喜爱。被誉为“菌中之王”的松茸,营养价值很高,富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素,不仅味道鲜美可口,还具有药用价值,能强身、益肠胃,同时在理气化痰及治疗糖尿病等方面具有独特功效，是理想的保健食品．     

服维生素“多多益善”吗？

服维生素“多多益善”吗？维生素是人体生命活动不可缺少的物质。现已发现有２０多种维生素，对人体新陈代谢有很大影响。但是维生素一般在人体内不能自行合成，大多数要由食物供应，如果食物中缺乏维生素时，会引起各种维生素缺乏症。因此，有的人就把维生素当作补品，认...     

西部红色产业的领跑者

新疆瑞德莱福生物科技有限公司以原生态生物科技为依托,以品牌意识为核心,经过数年的潜心研发,成为当之无愧的西部红色产业领跑者。2003年,美国《时代》杂志把番茄红素列在"对人类健康贡献最大的食品"之首,引起了人们对番茄红素的关注。研究表明,番茄红素具有非常优越的生理功能,其清除单线态氧的速率常数是目前抗氧化剂维生素E的100倍,是β胡萝卜素的两倍之多,为此,番茄红素被冠以"植物中的黄金"的称号。     

佝偻病及其治疗方法

佝偻病是一种常见的儿科疾病，也称维生素D缺乏症。人体的维生素D来自阳光和食物。阳光的照射可使人的皮肤产生维生素D，而秋、冬季出生的孩子由于缺少阳光的照射，容易患佝偻病。此外，食物中的维生素D是靠肠道吸收的，所以消化不良的孩子也容易患这种病。     

常吃四种蔬菜 让你保持年轻

1．苦瓜 首先，苦瓜含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱；其次，苦瓜含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。现代科学研究发现，苦瓜中的“多肽-P”物质是一种类胰岛素，有降低血糖的作用。西安医科大学已从苦瓜中提取出口服类胰岛素。     

莱阳梨有妙处

莱阳梨，亦称茌梨。其含糖量高达9.76%，比一般梨高2～3%，并含有各种有机酸、维生素等营养成分。莱阳梨不但是美味的时鲜果品，还可以加工成梨干、梨脯、梨酱、梨罐头等，又可以用来酿酒、酿醋。     

漫话B族维生素（续）

维生素B3 维生素B3又称烟酸、烟酰胺。这是一种白色的、水溶性的并且十分稳定的物质。它不怕高温,不怕酸,不怕碱,不怕紫外线照射。其原因是这个含氮元素分子的化学结构十分简单。维生素B3和维生素C一样极为活跃,能够     

水牛奶将成为消费新宠

水牛奶浓稠、清香，没有膻味，营养价值很高。总同形物是乳品的一个重要指标，代表总营养含量的多少，水牛奶中总固形物达20％，是普通牛奶的1．7倍，蛋白质达4．5％，比普通牛奶高出1．3个百分点，100千克的水牛奶可生产25千克奶酪，而相同量的普通牛奶只能生产12．5千克奶酪。此外，水牛奶中钙、铁、磷、维生素A、维生素E等含量也非常丰富，是老幼皆宜的营养食品。专家认为，我国水牛奶市场前景好、歼发潜力大，水牛奶将成为消费新宠．     

多吃海藻益健康

日常食用的海藻有紫菜、海带、裙带菜、江蓠、发菜等，都具有高蛋白、低脂肪、富含多种微量元素和维生素的优点。有人测算过，若每天食用100克海藻，除可提供一定量的蛋白质外，还可以提供一个成人每天所需的维生素C量的67％。     

灰树花熟料袋栽技术

灰树花又名贝叶多孔菌、云蕈、千佛菌、莲花菌、舞茸等，属担子菌亚门层菌纲非褶菌目多孔菌科树花菌属，是一种珍稀的大型食用真菌，因夏秋间野生于栗树周围，所以又名栗子蘑。灰树花营养丰富，每100克干灰树花中含有蛋白质25．2克、脂肪3．2克、膳食纤维33．7克、碳水化合物21．4克、灰分5．1克、富含钾、磷、铁、锌钙、铜、硒、铬等多种有益的矿物质，维生素含量丰富，每100克干灰树花中含维生素E109．7毫克、维生素B．1．47毫克、维生素B20．72毫克、维生素C17．0毫克、胡萝卜素4．5毫克。灰树花子实体肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰，具有野生松茸的芳香，是火锅料理的上品。鲜嫩的灰树花子实体营养丰富，含有18种氨基酸和多种维生素。因富含铁、硒、铬、锌、铜等多种元素和维生素C、维生素E，所以能预防贫血、坏血病、肝硬化和糖尿病、防止动脉硬化和脑血栓，保护肝脏、胰脏，能抗衰老、增强记忆力，尤其富含的灰树花多糖体和β-葡聚糖等物质能抗肿瘤，还能非常有效地激活人体内T细胞，增加人体的免疫调节能力。