饮啤酒 找适合你的口味

啤酒的分类方式较多,可以按照啤酒的色泽、浓度、生产方法、所用的酵母性质等分类。按照目前啤酒国家标准的定义,一般将啤酒分为熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒和特种啤酒。熟啤酒是经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。生啤酒和鲜啤酒是不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。生啤酒是用特殊过滤方法除菌。特种啤酒是原材料工艺有较大改变,具有特殊风味的啤酒,如干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒等。目前国内生产的纯生啤酒其实就是标准中定义的生啤酒。纯生啤酒的生产一般要有严格的无菌过滤,高效的无菌包装,全面的生产过程无菌控制。…     

试论使用PLC控制啤酒糖化过程

啤酒生产工艺主要是由麦汁制备、啤酒发酵、啤酒罐装等工艺流程组成,而其中麦汁制备过程俗称糖化.啤酒糖化过程控制是整个啤酒生产过程中至关重要的部分,其工艺指标控制的好坏,对啤酒的稳定性、口感受等技术指标起着决定性的作用.在啤酒生产控制中,PLC占有了很重要的地位,它可以和计算机一起组成控制功能完善的控制系统,从而解决糖化过程中的温度控制问题.     

公告

山西省产品质量合格企业公告山西月山啤酒有限公司山西月山啤酒有限公司是我省最大的啤酒生产企业之一 ,坐落于历史悠久、风景秀丽的文化古城———晋中榆次。公司是由河南省月山啤酒股份有限公司与德国技术合作筹建的年产10万t的大型啤酒生产企业 ,总投资1亿元 ,于2002年1月1日正式投产。现有员工400多人 ,其中拥有山西省啤酒行业惟一国家级品酒师在内的中、高级技术人员70多人。山西月山啤酒有限公司拥有全套的德国自动化生产设备 ,在生产中使用德国慕尼黑啤酒大学的优质菌种 ,精选澳大利亚进口优质麦芽和法国巴特父子酒花浸膏 ,采用地下…     

啤酒小常识

啤酒的分类方式较多，可以按照啤酒的色泽、浓度、生产方法、昕用的酵母性质等分类。按照目前啤酒国家标准的定义，一般将啤酒分为熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒和特种啤酒。     

降低锅炉煤渣含碳量

一、企业概况 青岛啤酒二厂始建于1987年,是青岛啤酒中高端产品的生产基地,生产纯生啤酒和出口啤酒等10多个品种,年生产能力45万千升,是青岛啤酒集团的骨干企业。作为国际化青岛啤酒形象工厂,青岛啤酒二厂各项发展均走在前列,尤其在当前严峻的经济形势下,     

降低锅炉煤渣含碳量

一、企业概况 青岛啤酒二厂始建于1987年,是青岛啤酒中高端产品的生产基地，生产纯生啤酒和出口啤酒等10多个品种，年生产能力45万千升，是青岛啤酒集团的骨干企业。作为国际化青岛啤酒形象工厂，青岛啤酒二厂各项发展均走在前列，尤其在当前严峻的经济形势下，     

浅析违法回收使用二氧化碳行为

多数啤酒生产企业均备有二氧化碳回收设备。如何认定啤酒生产企业未取得生产许可进行回收并使用二氧化碳的违法行为在执法实践中颇有争议。为了规范啤酒生产企业回收并使用二氧化碳的行为,有必要对其进行深入分析和探讨。     

来自啤酒王国的口味──士登堡啤酒

来自啤酒王国的口味士登堡啤酒德国素有“啤酒的故乡”之称，不但有悠久的啤酒历史，而且酿酒技术始终保持一种领先态势，这或许缘于德国人对啤酒情有独钟的缘故吧！在百家争鸣的啤酒市场中，德国酿造厂生产的啤酒仍享有盛名，来自德国天鹅酿酒厂生产的士登堡啤酒以香甜芳...     

德国啤酒酿造协会统计报告认为 中国啤酒产量将居世界第一

根据德国啤酒酿造协会４日在德国南部城市纽伦堡公布的统计报告，德国的啤酒生产自１９９５年呈下降趋势后，去年再支出现滑坡，导致全国的啤酒酿制总量再一次落后于美国和中国。报告说，德国去年共酿制啤酒１１４亿升，比１９９５年减少了２．４％；而全球最大的啤酒生产国──美国的同期产量则增长了０．５％，这２３５亿升，１９９６年，中国啤酒生产的增长幅度高达５．５％，共酿制啤酒１６３亿升。尽管总产量仍在下降，德国在啤酒生产方面的欧洲霸主地位并没有产生动摇，排在德国之后的欧洲啤酒生产大国依次分别是英国、西班牙和荷兰。…     

青岛啤酒二厂创建资源节约型企业总结报告——遵循3R原则 加快实施循环经济

一、企业概况 青岛啤酒二厂是青岛啤酒股份有限公司的骨干生产企业之一，位于崂山脚下，占地面积十五万平方米，年生产啤酒能力25万千升。1991年建成投产，整套引进了先进生产设备，是目前国内设备配置优良，自动化水平较高、控制手段较为先进的现代化啤酒生产企业之一。全厂现有员工510人，平均年龄34岁，其中大中专以上文化程度占职工总数的60％。2004年啤酒产量23万千升，销售收入9亿元。     

日本物流案例:朝日啤酒神奈川物流中心

近年来,朝日啤酒株式会社在推进其国内外一流品牌产品"超干"型啤酒的同时,还于2002年兼并了协和发酵工业株式会社和旭化成株式会社的酿酒业.作为生产包括白酒、啤酒在内的综合酒类生产企业,朝日啤酒一步一步地巩固了自己的市场地位(见图表-1).     

朝日啤酒神奈川物流中心

近年来,朝日啤酒株式会社在推进其国内外一流品牌产品“超干”型啤酒的同时,还于2002年兼并了协和发酵工业株式会社和旭化成株式会社的酿酒业。作为生产包括白酒、啤酒在内的综合酒类生产企业,朝日啤酒一步一步地巩固了自己的市场地位(见图表-1)。     

我国啤酒业并购动因浅析

根据嘉肯咨询整理的有关数据,2006年我国啤酒行业总计生产啤酒3515万千升,连续四年成为世界最大的啤酒生产和消费国及发展最快的市场之一.     

啤酒安全问题及食品检测发展方向探究

在我国当前的饮料酒行业发展过程中,发展最为迅速的是啤酒行业.在当前的啤酒行业中,各个企业的规模在不断地扩大,逐渐呈现出集团化,国际化的发展趋势.而在啤酒的生产制造过程中,需要经过多种步骤和方式才能形成各种口味的啤酒.但是在生产制造过程中会出现一些安全问题,严重影响着企业的发展和啤酒的质量安全.因而,就需要加大对啤酒安全...     

并购青啤民族品牌为何成外资盘中餐

随着英博向日本朝日啤酒公司出售青岛啤酒19.99%股份的交割,朝日啤酒正式成为青岛啤酒第二大股东.今后,朝日啤酒将在啤酒产销及原料采购等方面与青岛啤酒进行合作.青岛啤酒占据了中国啤酒市场约13%的份额,朝日啤酒希望能够利用青岛啤酒的生产点和销售网络,迅速扩大在中国的啤酒事业.     

商情与预测

一种名为“工艺啤酒”的新型啤酒于今年悄然出现在国内一些大中城市的商场、超市的货架上。这种工艺啤酒是由加拿大优力特国际酿酒公司首次推向中国市场的,它给我们这个世界最大啤酒市场的消费者们带来了一种全新的概念。 世界的啤酒分普通啤酒和工艺啤酒两大类。普通啤酒通常用大规模商业化的生产线简易包装而成,生产工艺基本相同,发酵1次,生产周期为1至2周,看上去清澈透明,以苦味为基础,保质期为6个月至1年。与普通啤酒相比,工艺啤酒酿造工艺十分复杂,它只经过部分过滤,生产周期长达10至16周,发酵需2至3次。在原料方面,除含普通啤酒的大麦(麦芽)、水、酵母、啤酒花四种成分外,多加一种成分即“配料     

名牌啤酒竞逐香港饮品市场

近年来,香港啤酒销量增加很快,啤酒销量直逼汽水成为香港重要饮品之一。啤酒和汽水价格相仿,啤酒有“液体面包”之称,其所以受欢迎,是因为港人认为啤酒比其他饮料对人体健康更有益。香港畅销的啤酒有生力、青岛、嘉士伯、兰带、黄金美力、兰妹等十余种。就销量来看,生力啤酒位居榜首,几乎占50％。这是因为生力啤酒是本港生产,除了品质优秀以外,还     

生产许可产品目录完善的法律分析——从某企业在经营活动中使用无证的食品包装容器案谈起

2012年,根据举报,J省S市质监局执法人员依法对位于该市辖区的HR公司执法检查,检查发现HR公司生产鲜啤酒所使用的包装容器啤酒保鲜桶涉嫌为禾取得工业产品生产许可证的产品,该啤酒保鲜桶的生产企业为L省Q市GH公司。经调查了解,该啤酒保鲜桶由三层不同材料复合而成,其中外壳为复合塑料,内胆材料为聚乙烯（PE）吹塑桶,桶中间的是聚氨酯保温层,并且装有放出啤酒的阀门。     

重啤句号放大又是“0”

重庆──中国西南最大的城市，也是共和国最年轻的直辖市。在这座落在嘉陵江边最美丽的山城，雄踞着西南地区建厂最早、规模最大、经济实力最雄厚的中国十大牌酒生产企业之———重庆啤酒集团有限责任公司。重庆啤酒集团前身为重庆啤酒厂，始建于1958年，是西南地区建厂最早的啤酒生产厂，公司现有20个子公司，其中全资子公司4个、控股子公司11个、参股子公司5个，这些子公司分布于重庆、四川、贵州、湖北等地，分别从事啤酒、饮料。肉类加工、养殖、生物制药等行业的生产经营。公司以啤酒生产为主营业务，其产品为“重庆啤酒系列产品”、“…     

减少和解决啤酒瓶爆破保障消费者的人身安全

一、概述我国啤酒行业的发展,大体可分为三个阶段。第一阶段,啤酒于20世纪初由外国传入中国,到解放前只有为数不多的十个啤酒厂,年啤酒生产能力仅5万～10万吨,啤酒影响面极小。第二阶段从20世纪50年代到70年代末,啤酒生产有所增加,同时相应建立