品质领先 实至名归 国风干红再获“中国十大葡萄酒质量品牌”称号

继荣获“中国知名葡萄酒十佳品牌”之后，国风干红近日又有喜迅传来，在由国家权威质量专业媒体和机构联合开展的2007年度消费者调查中。国风干红荣获“消费者信赖的中国十大葡萄酒质量品牌”称号。     

内也热 外也热 到处上马到处热 葡萄酒热中有忧

来势汹涌的“红酒”浪潮,造就了诸多葡萄酒厂家1996年下半年,从广东、上海,很快蔓延到北方,国内干红葡萄酒市场迅速升温。在南方许多大城市,原来几十元一瓶被炒到上百元或更高,据说还时常脱销。为了想从“干红”热中分得一杯羹,一时之间,全国各地纷纷上“干红”项目,葡萄酒生产厂家由1994年的     

葡萄酒在中国能“红”多久？

去年以来,葡萄酒,特别是干红葡萄酒在我国瞬间走红。一些大中城市,特别是南方的一些大中城市,饭店、酒楼、咖啡厅、舞厅以销干红葡萄酒为有档次的一种象征,消费者则以喝干红葡萄酒为有派头、有排场。还有潇洒者喝干红葡萄酒还要配点“雪碧”,外加冰块,一声“干”,不管多大杯,一扬脖一饮而尽,这场景让“老外”见了都吃惊。喝的人多了,而葡萄酒产量有限,于是葡萄酒价格猛涨。出厂价才30多元一瓶的“王朝”干红葡萄酒,在广州、上海等城市卖到100多元,就这样还供不应求。于是乎有人断言,“葡萄酒的春天到了”,“葡萄酒将替代白酒成为中国餐桌上的主角”。果真如此吗?葡萄酒,你在中国能“红”多久?     

华夏葡萄酒酿出中国味

华夏葡萄酿酒有限公司成立于1988年,是由中国粮油食品进出口公司、法国鹏利股份公司和原昌黎葡萄酒厂三方投资兴建的,是我国首家专业生产于红葡萄酒出口型企业。生产的华夏“长城”干红葡萄酒填补了国产干红葡萄酒出口的空白。     

长城干红白藜芦醇含量高

中国长城葡萄酒有限公司生产的长城牌干红葡萄酒在1999年11月16日北京葡萄酒功效成分国际研讨会上荣获中国食品工业协会颁发的“含有效成分白藜(艹卢)醇和葡萄糖甙”荣誉证书。其含量居国际名牌酒水平,成为我国名牌葡萄酒之佳品。     

葡萄酒的分类

国际上,凡是葡萄酒都是葡萄全汁的,所以葡萄酒无外乎两类:红葡萄酒和白葡萄酒,即中国的所谓“干红”和“干白”。葡萄酒在我国有很多品种,有干型、半干型、半甜及甜葡萄酒等。这些分类可能令自以为对葡萄酒很了解的法国人都摸不着头脑。下面是按照不同的标准对葡萄酒进行的分类     

葡萄美酒成新宠 国货更比洋品红——葡萄酒消费市场扫描

有人说“温饱喝白酒，小康喝啤酒，富裕喝葡萄酒。”这话不无道理。随着消费水平的提高，葡萄酒已成为国人餐桌上的新宠，尤其干红，更是热销品。在这股“葡萄酒热”中，不少人都从洋酒大量精美的广告和各种引人注目的促销活动着眼，直觉地认为似乎洋酒消费已成为市场主流...     

长城干红白藜芦醇含量高

中国长城葡萄酒有限公司生产的长城牌干红葡萄酒在1999年11月16日北京葡萄酒功效成分国际研讨会上荣获中国食品工业协会颁发的“含有效成分白藜芦醇和葡萄糖甙”荣誉证书。其含量居国际名牌酒水平,成为我国名牌葡萄酒之佳品。 白藜芦醇(3·5·4——三羟基——二苯乙烯)有顺式和反式两种异构体,都存于葡萄酒中,现有     

一条消息泄露“天机”引出消费者质疑 烟台长城干红是否违规勾兑?

长城干红“天机泄露”5月20日,《烟台晚报》一则300字左右的消息无意中泄漏了烟台中粮葡萄酿酒有限公司(简称烟台长城)的“天机”:中国粮油食品进出口(集团)有限公司(简称中粮)从智利进口的一批葡萄酒在运输过程中泄漏,烟台检验检疫局蓬莱办事处与外方交涉后,为中粮挽回10万美元的经济损失。报道说,中粮从智利进口了3批共160多万公升的干红葡萄酒。按照一般的方法折算,160万公升的干红葡萄酒大约是1600吨。根据“烟台长城”官方公布的数据,烟台长城的葡萄酒年产量不过15000吨,这次进口的1600吨超过其年产量的10%。作为中国葡萄酒行业知名品…     

干红葡萄酒国产与进口相媲美 北京市技术监督局公布55种进口、国产干红葡萄酒对比检验结果

检验结果说明干红葡萄酒,以其色晶莹剔透,其味果香浓郁、酒香怡人,以及其特有的保健养生功效而成为葡萄酒家族中的佼佼者,也日益倍受消费者的青睐。随着市场上干红葡萄酒的热销,为规范市场,进一步引导消费者积极购买优质干红葡萄酒,北京市技术监督局于1999年1季度对北京市场上销售的干红葡萄酒产品进行了抽查比对检验,主要项目是执行国家强制性标签标准和     

洋酒成不合格食品重灾区 青岛一酒企登黑榜

国家质检总局进出口食品安全局公布最新一期进境食品、化妆品不合格信息。记者审核不合格产品名单时发现，洋酒依然是“重灾区”。其中，从法国进口的赛尚涅酒庄勃艮第起泡葡萄酒因干浸出物含量不符合国家标准要求被退货；从西班牙进口的特伦诺酒庄歌海娜干红葡萄酒因甲醇超标被退货；从法国进口的拉迪维红葡萄酒、拉莱尔干红葡萄酒、慕林城堡杜贝莱干红葡萄酒因为霉变被退货；从法国进口的米莎庄园红葡萄酒因为铜超标被退货；从意大利产的格帕薄荷预调伏特加则因为违规使用化学物质着色剂而被销毁。这些问题酒大部分是由广州、宁波、厦门等地的经销商进口的，记者在岛城市场并没有找到这些品牌的身影。     

直击假酒源头

１２月１８日，区局稽查大队接到举报，荔浦县有三个窝点正在生产以次充好葡萄酒，大队立即组织执法小组紧急北上，李暄同志单枪匹马深入“虎穴”，和举报人取得联系，核实地点后连夜到柳州。队领导迅速召集相关人员开会，部署行动方案。１２月１９日一大早，执法人员直扑目标，在荔浦县质监局执法人员的配合下对荔浦县万富达食品厂进行突击检查，现场查获标称“波尔多干红葡萄酒”、“法国干红葡萄酒”等六种以次充好干红葡萄酒６００４瓶及包装物一批。战斗非常紧张，队员们不得不把中午饭放弃，下午六点与晚餐合进。刚吃完饭，紧急情况出现，计划第二天检查的另一个窝点正在调车企图转移产品，队员们顾不上一天的劳累，又立即扑向荔浦县荔桂路１７７号。只见在一条漆黑的小巷内，一辆５吨大卡车正在装葡萄酒。在厂内有５０多名工人正在清洗回收的酒瓶，５０多个大锅正在煮开水，进入成品库内１６７００瓶以次充好的葡萄酒正待装车外运。据查该厂无营业执照、无生产许可证、无卫生许可证，是一个地地道道的“三无”黑窝点。据该厂负责人交待，这种葡萄酒实际上是用开水、食用酒精、色素勾兑而成，是不折不扣的“三精水”。稽查队员立即对该批葡萄酒依法封存，并抽样送检。１２月２０日，执法小组又在荔...     

由“VCD冷”看“葡萄酒热”

1998年,中国经济生活中的一大景观,莫过于价格大战,而其中公认最惨的是VCD的价格战,VCD价格跌至利润临界点,购者依然寥寥。与VCD遭遇“冬天”相反,1998年对葡萄酒业来说可谓是阳光明媚,干红一夜红遍大江南北,产品供不应求。稍微留意一下,消费者就可以发现,出现在每晚电视节目中的干红葡萄酒广告品牌数量堪与VCD争锋。1998年春节期间,干红三强销售     

福清市质监局联合公安部门查获一批假冒名酒

12月2日下午，福清市质监局接到群众举报，称有一辆车牌号为闽AV0787的小货车装有一车假冒的95年张裕干红葡萄酒从龙田方向出发，正往福州方向运送。该局执法人员立即与当地公安部门取得联系，在公安人员的密切配合下，及时拦截了这辆货车。经检查，车上共装有80箱95年的张裕解百纳干红葡萄酒，货值约2万余元。经厂家打假人员鉴定，这批酒均为假冒产品。目前，此案正在进一步审理之中。     

干型桃红葡萄酒酿造新工艺

干型桃红葡萄酒是色泽和风味介于干红葡萄酒与干白葡萄酒之间的一种酒，近些年来，我国有不少葡萄酒企业对此进行了开发生产，其酿造的主要方法有以下两种：一是将干红葡萄原酒用净化软水稀释色泽，并加酒精、柠檬酸等来进行调配；二是将红、白葡萄品种进行混合发酵，或将干红、干白葡萄酒进行直接调配。上述两种方式酿造的干型桃红葡萄酒生产时间一般为2～3年，周期较长，不利于企业的资金周转，为此，本文介绍一种能在较短的时间内即能酿造出干型桃红葡萄酒的新工艺，供有关方面参考。1工艺流程葡萄一分选一除梗破碎一加SO2→静置→分离…     

龙徽中国葡萄酒的出口奇迹

历史的荣耀 建国前,北京龙徽葡萄酒厂的前身——“上义洋酒厂”曾以黑山扈教堂的“楼头”作为商标生产和销售葡萄酒。当时的品种多不胜数,曾有干红,甜红、香槟酒等。当年,北京的六合饭店、各国大使馆以及全国的天主教堂、天津、青岛、上海、等各大商埠和饭店以及上等阶层人士都纷纷购买“楼头牌”葡萄酒。     

对葡萄酒标准的看法

葡萄酒是用葡萄酿制而成的高档酒种。葡萄酒以其丰富的营养成分、良好的保健作用、优雅的感官享受越来越受到人们的欢迎。尤其以干白、干红为代表的全汁葡萄酒，更是得到人们的青睐。     

葡萄酒

随着人们物质、文化水平的提高，葡萄酒越来越受到欢迎。尤其是干白、干红为代表的全汁葡萄酒，国内需求量不断增长，同时已经走出国门，进军国际市场。日前国家质检总局对59家企业生产的76种产品进行了抽检，合格73种，产品抽样合格率为96．1％。     

巧识色素葡萄酒

商店和超市里卖的各种葡萄酒很多,然而,其中一些所谓"干红葡萄酒"实际上是用色素加酒精勾兑而成的,多喝对身体有害。那么,如何辨别"色素葡萄酒"呢?下面向您介绍     

高档酿酒葡萄品种引种筛选研究

通过对引进的100我个国内、外酿酒葡萄品种生长特性的观察，及单品种酿酒试验，从中筛选出适宜我区干旱炎热生态条件的酿制优质葡萄酒品种6个。酿制优良干白葡萄酒品种为：保加利亚红玫瑰，科维丁卡，和田红。酿制优良干红葡萄酒品种为卡玛特，黑多内，黑麦道克。