油茶籽的采收和综合利用

一、油茶籽的采收油茶一般10月份逐渐成熟,寒露籽类于上旬寒露节、霜降籽类于下旬霜降节前后进行收摘。茶籽收摘主要有摘果和收籽两种方式:摘果是果实成熟时直接从树上采摘鲜果,然后集中处理出籽,是目前普遍采用的采收方     

蔬菜新品种——樱桃番茄

樱桃番茄又名迷你番茄、小番茄等,属茄科番茄属一年生蔬菜,是番茄半栽培亚种中的一个变种,原产于南美洲秘鲁,20世纪末引入我国,南北方均可栽培,樱桃番茄以成熟果实供食,酸甜可口,营养丰富,完全成熟的果实糖度高达7-8度。每100克鲜果中含水分94克左右,碳水化合物2．5～3．8克,蛋白质0．6—1．2克,维生素C20～30毫克,以及胡萝卜素、维生素B、矿物质等。可作水果生食或菜肴熟食,也能制成罐头,具有独特的风味。     

超临界萃取沙棘籽油及脂肪酸组成研究

以二氧化碳作萃取溶剂,利用超临界萃取技术,考察提取沙棘籽油的最佳实验条件。采用Box-Benhnken中心组合法进行3因素3水平试验设计,以沙棘籽油提取率为响应值,进行响应面分析。结果表明当萃取压力为25 MPa、萃取温度45℃、CO_2流量70 L·h~(-1)时,萃取效果最好,提取率为93.77%。对沙棘籽油的脂肪酸组成进行分析显示,超临界萃取的沙棘籽油主要含有油酸(25.23%)、亚油酸(35.59%)、亚麻酸(27.89%)。     

牡丹籽油的理化指标、卫生指标和脂肪酸组成分析

(1)对来自不同产区、不同品种的牡丹籽样品进行理化指标检测,采用SPSS 13.0软件分析不同样品的差异性,以获得更具价值的品种。(2)采用原子吸收分光光度计检测的各组样品牡丹籽油的重金属含量,用液相色谱检测黄曲霉毒素B_1的含量,对各组样品的卫生指标进行了分析。(3)采用气相色谱法分析牡丹籽油的脂肪酸组成,用面积归一化法计算不同样品的各脂肪酸相对含量,比较了牡丹籽油主要脂肪酸含量和比例。     

植物“大战”汽车

正从一颗"螺丝钉"就开始响应环保的需求,让环保真正融入汽车的生产设计,这一点应成为全汽车行业的创新共识。虽然科技已能让汽车飞升,也能贴心地帮你收快递,甚至像变形金刚那样海陆空十八变起来,但似乎都不及用番茄、麦秆、椰子造汽车的福特公司,掀起了汽车行业的"植物大战"。联手亨氏食品集团的福特公司近期表示,他们可以利用亨氏制作番茄酱的剩余物,例如番茄皮、番茄籽和茎等加工副产品制作成汽车零部件。福特计划将烘干后的西红柿表皮变成汽车上的配线线束固定     

考虑损耗的鲜果供应链运作优化分析

由于受到国内经济不断发展、人们生活质量及水平持续提升的影响,致使市场中鲜果需求量也在不断的上升,且消费者对鲜果进行选择的标准早已不只是价格、数量,消费者对鲜果安全及质量方面的要求也越来越高。因此,必须不断提升鲜果供应链的相关运作要求,进而才可以使鲜果质量达到消费者的选择要求。针对鲜果供应链的运作水平比较低、其流通成本相对较高、鲜果流通效率非常低等问题,将控制损耗当作最关键的切入点,对鲜果供应链的运作进行相应的优化,以期使鲜果的质量得到有效保证。     

对石河子中基番茄制品有限责任公司出口番茄酱质量监管的探讨

1前言 新疆石河子中基番茄制品有限责任公司博乐分公司,是本区以番茄为原料经清洗、打浆、去皮去籽、浓缩、杀菌、无菌、灌装、不加防腐剂、调味剂、非转基因包装而制成的出口俄罗斯、哈萨克斯坦、日本、美国、欧盟等国的番茄酱企业之一,该产品能否在国际市场中取得优势和信誉,质量是关键,故检验检疫部门如何做好对出口番茄酱的质量监管,做好企业的参谋是值得深入研究探讨的.本文就参加该项工作的实践,谈几点认识以供参考.     

基于消费者行为的购买意愿及影响因素研究——以牡丹籽油为例

文章在消费者行为理论的基础上,结合牡丹籽油的消费特点,从消费者自身内在因素(消费者个体特征、认知及信任度、动机导向)和外在环境因素(产品及市场)两个方面构建消费者购买意愿二元Logit模型,对消费者购买牡丹籽油的影响因素进行实证分析。结果显示:消费者收入水平、对牡丹籽油的价值认知、对营养功效的信任度、尝试新产品的意愿、对象身份地位的重视、对身体健康的重视及宣传等影响因素正向影响牡丹籽油购买意愿;而消费者性别和牡丹籽油价格则负向影响牡丹籽油购买意愿。     

两种提取方法所得秋葵籽油中不饱和脂肪酸成分的对比分析

用气相色谱法分别测定用乙醚法和水酶法提取的秋葵籽油,对2种提取方法的黄秋葵籽油分别进行定性和定量分析。研究表明,2种方法提取的不饱和脂肪酸在含量和种类上存在差异。水酶法提取的不饱和脂肪酸有C16:1、C18:1、C18:3(9,12,15)和C20:5共4种,乙醚法提取的不饱和脂肪酸有C18:1、C18:3(9,12,15)、C20:5共3种。水酶法提取的C18:1、C18:3(9,12,15)、C20:5和C22:6的含量分别比乙醚法提取的高11.4 mg·g~(-1)、2.5 mg·g~(-1)和2.2 mg·g~(-1)。     

湖北恩施地区油茶籽油与茶叶籽油的对比分析

详细介绍湖北省恩施地区油茶籽和茶叶籽在整籽含油率、水分、含仁率、油脂中脂肪酸组成方面的区别以及对人体功效的简介。其中,油脂是采用精心筛选的茶籽为原料,用超临界二氧化碳萃取技术提取的油脂,油脂质量达到油茶籽油国家标准一级油(GB 11765-2003)和食用植物油卫生标准(GB 2716-2005)。     

紫苏籽饼粕黄酮类物质的提取

以紫苏种子榨油后的残渣(紫苏饼)为材料,采用索氏提取法提取紫苏籽饼粕黄酮类物质。最终确定索氏法提取紫苏黄酮的最佳条件为:提取时间3 h,紫苏籽饼粒径20目,乙醇体积分数90%(v/v),料液比1∶5,提取2次,此时黄酮的提取率为1.636%。     

“鲜果网”企业战略分析

鲜果网是国内最大的在线订阅服务提供商,创建于2007年。从2009年移动互联网开始发展后,鲜果网转战移动互联网,推出了移动阅读产品鲜果联播、鲜果读书,致力于打造移动端的阅读软件。本文利用战略管理的方法,对鲜果网的企业战略进行了分析。     

四川省鲜果行业电子商务的发展现状和趋势研究

四川省鲜果行业电子商务的发展符合信息化时代行业的发展趋势。本文从阐述四川省鲜果行业发展电子商务的必要性入手,在探讨了四川省鲜果行业发展电子商务的现存问题后,提出了四川省鲜果行业电子商务发展原则,对于四川省鲜果行业电子商务发展趋势进行了分析。     

当前我国植物油籽贸易的特征、发展趋势与对策

当前石油资源日趋枯竭,柴油供需缺口巨大,寻找和开发新的柴油替代能源势在必行。作为生物柴油开发的优质原料,大豆、油菜等植物油籽的国际工业化需求将会大幅上升,国内外油籽价格倒挂的现象将得到改善,我国植物油籽贸易也将出现新的局面。结合贸易自由化的背景,首先分析了目前我国植物油籽贸易的总量特征、产品结构特征及国别特征;其次分别对大豆、油菜籽、花生、芝麻、葵花籽等重点植物油籽产品的贸易特征及未来发展趋势做出了判断;最后针对当前我国植物油籽贸易中存在的问题,提出了相应的对策。     

柿子糕的加工

<正> 一、原辅料配比:按1000克成品计,鲜柿800-1000克,复合胶凝剂25-40克,白砂糖600-750克,柠檬酸8-10克。二、制作要点:1.化胶:将胶凝剂分别称量后混合,再加入少量白砂糖使其均匀,然后用温开水使其溶解化开。2.原料清洗:选用成熟的柿子鲜果或未完全成熟的落果,挖去腐烂的部分,用清水洗净后备用。3.切片、预煮:为了便于打浆,可把柿子切成片,放人开水中煮一段时间,以煮软为度。切柿子应使用不锈钢刀,以防柿子产生褐变。4.打浆、均质:鲜柿子经煮软后,加入打浆机中打成浆液,同时将其籽和部分果皮除去,但从打浆机中出来的浆液还很粗糙,会影响产品的口感及韧性,因此尚需反复     

基于“钻石体系”模型的新疆番茄产业竞争力研究

文章将钻石模型这一理论体系与新疆番茄产业发展的具体实际相结合,加入＂品牌＂这个核心因素,全面构建新疆番茄产业竞争力框架——＂钻石体系＂模型。从新疆番茄产业发展的现状出发,研究番茄品牌、番茄市场、番茄制品及其产业化进程,提出中国新疆番茄产业竞争力研究的基础理论,从而找到新疆番茄产业目前发展过程中存在的问题,并为加强新疆番茄产业竞争力提出对策建议。     

基于"钻石体系"模型的新疆番茄产业竞争力研究

文章将钻石模型这一理论体系与新疆番茄产业发展的具体实际相结合,加入"品牌"这个核心因素,全面构建新疆番茄产业竞争力框架-"钻石体系"模型.从新疆番茄产业发展的现状出发,研究番茄品牌、番茄市场、番茄制品及其产业化进程,提出中国新疆番茄产业竞争力研究的基础理论,从而找到新疆番茄产业目前发展过程中存在的问题,并为加强新疆番茄...     

樱桃番茄春季育苗栽培技术

樱桃番茄又名小番茄、迷你番茄、餐桌番茄等，其品质、风味、营养价值均优于普通番茄，近几年来备受市场欢迎。现将其春季露地栽培育苗技术简介如下：[第一段]     

财气预报

罐头消费新特点罐头食品因为储存时间长、食用方便，仍在居民家庭筵席、车船旅途及野外旅游中占有一席之地。目前，三类主要罐头品种需求变化特点如下：果品罐头仍占主体地位。果品罐头可分为鲜果和干果两大类。其中鲜果罐头品种最多，我国南、北方产的水果几乎都可在鲜果罐头中见到。但由于冷藏保鲜条件改善和市场上鲜果品种日益丰富，鲜果罐头受到了鲜果本身的较大冲击。但在农村，鲜果罐头仍是走亲访友十分理想的礼品。干果罐头则以营养丰富、品味独特为特点，市场需求量呈增长势头。目前受市场欢迎的品种主要有核桃仁、红枣、莲子、栗子…     

溶剂法提取黄刺玫籽油的工艺研究

采用单因素实验和正交实验,利用溶剂法提取黄刺玫籽油,考察不同有机溶剂、料液比、浸提时间、浸提温度、粉碎度对黄刺玫籽油提取率的影响。结果表明,最佳提取条件为:以石油醚作为浸提剂,粉碎度为60目,料液比1∶8(W∶V),浸提温度80℃,浸提时间2 h。在此工艺条件下提取率为6.76%±0.15%。该方法操作简便,为进一步研究黄刺玫籽油的提取工艺提供理论依据。