传承世博精神,打造幸福汕头的名片

回迁汕头后的潮府馆将以汕头为潮菜及潮汕文化总部基地积极参加下两届的世博会,参加俄罗斯和法国中国文化年等世界级文化活动,向全世界推荐汕头,让全世界关注汕头。去年的中国2010上海世博会让所有的中国人仍记忆犹新,在那一届"成功,精彩,难忘"的世博会里,潮汕同胞值得骄傲的是,潮汕地区的唯一展馆潮府馆向全世界展现了潮汕文化特别是潮汕饮食的丰姿多彩。世博会后,应汕头市委市政府的邀请,潮府馆放弃落户广州的计划而回迁粤东中心城市汕头。在去年举行的第三届粤东侨博会上,"潮府馆"作为该届     

兼收并蓄与精细化营销

《潮商》杂志本期重点推出“潮菜商经”专题,本人认为是很有意义的,对于广大潮菜爱好者和经营者来说都有学习和借鉴的价值,必将推动潮菜的进一步发展。笔者根据多年来对潮菜的研究和实践,就潮菜创新与精细化营销提出一些看法,与业内人士共勉。作为潮菜的经营者应具有前瞻性的独到眼光。洞察到本世纪人们对健康与生命质量的更高要求,高度致力于养生理念和健康饮食事业的发展,挖掘潮菜的亮点,齐心协力,把握当前人们对健康饮食的需求,抓住时下潮菜新的发展机遇,再创潮菜新辉煌。     

让潮菜向“养生型”方向发展——访潮州市香得乐酒家特级烹调技师方树光

方树光为潮州市香得乐酒家厨师长,特级烹调技师,潮州市烹调协会副会长,潮州市广播电视台《食为天》栏目嘉宾主持兼顾问,《食为天》俱乐部顾问,潮州市劳动保障局技能鉴定培训中心潮菜评委。在方树光看来,“潮菜”是潮州文化重要的组成部分。潮州市被誉为“潮     

中国航空馆运营服务与保障

<正>中国航空馆作为世博会159年历史上首个航空主题馆,也是世博会6个中央企业馆之一,在上海世博会举办的184天中,中国航空馆作为明星场馆共接待182万名观众来馆参观,其中有12万人是国家元首、政府要员级人物,平均日接待1.5万左右的参观人次。     

潮菜与潮商

一、菜系和帮口潮菜又称潮州菜,是形成于旧潮州府管辖范围内(大致包括现在的汕头、潮州、揭阳三市和汕尾、梅州市的部分区域)的地方风味菜肴。按照目前流行的菜系划分法,潮菜被归入了四大菜系或八大菜系的粤菜之中,与广府菜和客家菜共同构成了粤菜。但这样的划分并不完全符合历史的实际,因为潮菜不论     

怀念奋战在世博航空馆的日子——忆中航大北物业服务世博航空馆的经历

中国航空馆作为世博会159年历史上首个航空主题馆,也是世博会6个中央企业馆之一,其在世博会期间巨大的社会影响力使其成为最受关注、最具人气的场馆之一。     

把潮文化融入潮菜经营——专访广州潮皇食府陈洁总经理

潮皇食府是由广东首批外资企业之一——侨鑫集团投资建成的五星级潮菜食府,成立于1999年,因其纯正地道的潮州风味和丰厚浓郁的潮州风情被广大的消费者冠以“至尊潮菜食府”的美誉。潮皇食府2005年被国家饭店等级评选委员会评为“五钻”国家特级酒家,是广州第一批的8家国家特级酒家之一。陈洁,侨鑫集团旗下广东潮皇食府有限公司总经理。1999年加入侨鑫集团,潮皇食府现有包括国贸潮皇食府(广州国际贸易中心)、外商潮皇食府(广州外商活动中心)和北京潮皇食府等3家。     

跟世博一起——穿越历史，品味经典．憧憬未来

世博来了。世博会、世博园什么样？去看世博．会看到什么？感受到什么？我们在世博园现场会看到的，会有很多。其一．各个馆的新奇式建筑应该是第一眼吸引来宾的：斗拱式样的传统中式建筑的中国国家馆．由15棵形态各异的“树”支撑的挪威馆．“柳条编织的篮子”的西班牙馆，状若蚕宝宝的日本馆：以6100平方米、10亿元人民币造价推出的一艘沙漠中的“月亮船”的沙特馆．还有蒲公英造型的英国馆……从1851年第一次英国伦敦世博会建造的“水晶宫”起，     

世博中心

位于卢浦大桥东侧世博园区B区滨江绿地内,其南面为世博会主题馆,东面为世博轴、演艺中心及中国馆。作为重要的世博永久性场馆之一,世博中心将在世博会期间承担世博会运营指挥中心、庆典会议中心、新闻中心、论坛     

我参观了外甥工作的城市最佳实践区

“城市,让生活更美好”是上海世博会的主题。那怎样做才会使“城市,让生活更美好”呢？未来城市发展的方向是什么？作为城市市民．我们应该做些什么？正巧．大学毕业不久的外甥被分到世博会工作已近半年他的工作岗位就在“城市最佳实践区——城市未来馆”。     

世界杯与世博会的“共振”——专访世博会南非馆馆长杜书蒙

世博会、世界杯两大全球盛事在6月历史性地相遇了。对于第一次主办世博会的中国和也是第一次主办世界杯的南非来说，这次历史性的相遇显然不仅仅是“中国通过电视转播收看世界杯，南非通过互联网参与上海世博会”这样简单的互动关系。世博南非馆如何完成对这&#183;历史机遇的独特表达？同样是发展中国家，同样处于经济的上升期，世博会与世界杯的交集对于两个国家有着怎样特别的意义？本刊特专访了上海世博会南非馆馆长杜书蒙（Schoeman du Plessis）先生。     

一口汤的修为:食之得以养 与成兴渔舫掌门人王文成探讨潮菜汤品的烹制与养生

潮菜中的汤品种类繁多是出了名的,而且极讲究汤质,制作极为精工,除汤料本身营养价值高外,还时常辅以中药补品来烹制。近日,记者与汕头成兴渔舫掌门人王文成探讨潮菜"汤"的烹制与养生时,深感中国"汤食"文化的悠久与深厚,而潮菜中以汤为席首,以汤食带补的表现形式,则彰显了潮菜汤品的重要特色,不仅表现了潮菜的精致与丰富,更让人在或清鲜或香浓的汤中,感受潮汕人以食养生的智慧与文化。     

精彩世博锦绣江苏——上海世博园江苏馆掠影

100年前的南京．一场被后人称作“准世博会”的南洋劝业会鸣锣开场，展出各国展品百万件．30多万人云集金陵。江苏以这种方式与世博会结缘。100年后的今天．当世博会第一次走进中国．在黄浦江畔，江苏人以前所未有的热情和智慧，为上海世博会的精彩烙上“江苏印记”，尤其在融古典园林与开放园区于一体的江苏馆。     

值得看的世博建筑

网络这么发达，电视包罗万象，本届世博会甚至还创新出了一个网上世博会，为什么人们还要纷纷“亲自”前往世博会？且很多人是徜徉在“热门馆”之外!     

中国农业文化遗产宣传展示活动在米兰世博会举办

<正>6月8日,国务院副总理汪洋在农业部部长韩长赋陪同下出席了2015年米兰世界博览会中国馆日有关活动,实地观看了中国全球重要农业文化遗产(GIAHS)有关宣传展示。悠扬动听的贵州从江侗族大歌、翩翩而游的浙江青田鱼灯舞、精彩纷呈的GIAHS专题宣传片成为米兰世博会中国馆日活动的一抹亮色,折射出了中华民族五千年农业文明的光辉与魅力。此外,来自云南红河哈尼稻作梯田系统的《哈尼古歌》是世博会期间中     

做大具有地域文化特色的产业——谈潮菜对于发展潮汕经济的价值

潮汕文化是一种内涵丰富、独具特色的地域文化。在潮剧、潮乐、潮瓷、潮绣、潮菜、潮汕方言、潮汕工夫茶、潮汕工艺、潮汕民俗等潮汕文化义项中,最有经济推广价值、最有发展前途的应数潮菜。将潮菜产业做大,使之成为潮汕经济的一大品牌,是潮汕地区经济发展所面临的一大课题。     

生活方式·优品情报

米兰世博会“伦巴第大区投资机遇”宣讲会在沪召开；第四届零点民声金铃奖在京召开；新地标虹桥南丰城正式开业;斐济旅游局宣布成立会议局;融360进军线下贷款顾问服务     

世博非洲馆管控之模式

<正>今年5月1日,历经8年精心筹备的上海世博会在世人的期盼和惊喜中开幕了。世博会的成功,离不开方方面面的服务保障,物业管理服务,便是世博会园区场馆一个非常重要的服务保障支撑平台。早在2009年7月,上海申能物业中标世博会非洲馆项目,成为世博会场馆物业服务供应商之一,负责非洲馆从筹备     

明华，让中国馆更精彩

中国馆是中国2010上海世博会的标志性场馆,是展示中国文化的永久性场馆。展示内容是以“城市发展中的中华智慧”为主题,系统地展示以“和谐“为核心的中华智慧。其座落于世博园区AB片区．占地面积7．4公顷总建筑面积为16万平方米．由国家馆、地区馆及港澳馆三部分组成。国家馆的高度为69．9米,建筑面积为5．38万平方米,是整个世博园区内最高的场馆建筑。国家馆左右两侧的建筑群为地区馆．环绕在其周围。     

连锁:让“南香”香飘南粤

“诚信经营,为大众做最好吃的潮菜。”这是汕头南香渔港总经理李少文的经营目标。他认为:潮菜历史悠久,以色香味见长,品种丰富,营养价值高,博采海内外名食之精华,独具岭南文化特色,受到海内外人士的喜爱。“南香”经营的潮菜之所以成功,就是做到在传统的