旅游视角下地方饮食文化开发措施探析

地方饮食文化内涵丰富,具有开发价值。从旅游视角看,开发好地方饮食文化,可从以下方面着手：突出地方饮食文化的特色,挖掘地方饮食资源的文化,兼容并蓄、创新地方饮食品种,建设美食一条街,发展美食旅游,加大宣传地方饮食的力度,加强联合参与认证培育饮食文化品牌。     

内蒙古中西部特色餐饮业研究

内蒙古作为蒙古族聚居的地区,由于自然环境和人们生活方式的不同,几千年来逐渐形成了具有浓郁地方特色和民族特色的饮食文化。这些地方特色饮食不仅是中华民族饮食文化的重要组成部分,也体现了民族饮食文化的博大精深及各族人民的智慧和技艺。在内蒙古不同的地区,由于地理环境、物产气候、经济生活、宗教信仰、风俗习惯和社会历史等因素的差异,在长期的历史进     

蒙古族饮食养生旅游开发研究

随着社会亚健康人口和老龄化人口的增多,人们越来越注重饮食,饮食养生逐渐成为时尚。少数民族饮食因其独特性成为中华饮食文化中的一朵奇葩,被人们广为推崇。蒙古族传统饮食文化特色鲜明,养生文化内涵丰富,使之与地方旅游相结合,以推动少数民族地区经济文化的发展,是一个值得研究的问题。开发蒙古族饮食养生旅游的可行性策略如下：强化文化符号象征;打造蒙古养生文化节;开发特色的旅游产品;开发参与性体验式饮食养生游;关注相关产业结合,带动养生餐饮联动发展。     

广西仫佬族饮食文化资源旅游开发探析

仫佬族饮食文化资源丰富,特色鲜明,是重要的旅游资源,旅游开发潜力大.仫佬族饮食文化资源的特色是:饮食种类丰富、 饮食习俗独特、 饮食具有养生和保健功能等.但目前仫佬族饮食文化资源旅游开发整体水平低、 参与体验性不足、 饮食文化宣传贫乏,为此提出了政府引领、 开发饮食参与体验式旅游、 加强宣传和营销等开发策略.     

旅游视角下地方饮食文化开发价值探析

地方饮食文化内涵丰富,具有多方面价值。从旅游视角看,地方饮食文化是重要的旅游资源,品尝地方饮食文化是旅游活动的重要组成部分,地方饮食文化开发能促进经济的发展、传播当地文化、提高地方的知名度,带来经济、社会和文化效益。     

羌族饮食文化资源的开发——以阿坝州茂县坪头羌寨为例

羌族饮食具有鲜明的民族饮食文化特色，不仅食物种类繁多，更兼风味朴实。食源绿色环保，其中羌民自制的药膳更是与当前健康养生饮食的标准不谋而合，具有极大的开发价值。但目前，羌民对本民族饮食文化的开发在深度和广度上都不够，今后应充分开发当地的饮食文化内涵，在搞好旅游经济的同时．对饮食文化进行大力的推广．将民族的饮食推向全国乃至世界。     

中泰饮食文化中的礼仪差异及成因探究

饮食总是和文化紧密相连的,不同的国家有不同的饮食文化,不同的饮食文化就会带来不同的饮食文化礼仪,它是一个国家和民族特色的体现之一.中国在几千年的礼仪思想映照下形成了严格、细致的饮食礼仪文化,泰国则在西方礼仪的影响下,结合自己的民族特色,形成了独有的饮食礼仪文化.认识中泰饮食文化中的礼仪差异,能帮助我们在跨文化交流中更好地尊重别人、突出自己的特色,从而促进中泰两国人民友好发展.     

韩国饮食文化国际化对哈尔滨饮食文化发展的启示

韩国饮食文化在其发展中独具特色.近年来,韩国饮食文化产业作为促进其国家经济发展的新兴产业,逐步向国际市场拓展.韩国在传统饮食上创新的产品,深受国际市场欢迎.通过分析哈尔滨饮食文化的发展现状,探索哈尔滨传统饮食对外发展的趋势,借鉴韩国饮食文化国际化发展的成功经验,以此推动哈尔滨传统饮食文化创新,促进哈尔滨经济迅速发展.     

我国地方小吃发展现状及其对策分析

饮食是人们日常生活的重要组成部分,中华饮食文化在世界上享有很高的声誉.各地的传统风味小吃凭借着鲜明的口味和特色在餐饮市场上逐步发展壮大.文章对地方小吃在区域餐饮业中的作用进行了系统的分析,并提出了一些发展建议,以期对今后旅游餐饮工作有所启示.     

丝绸之路饮食文化的经济价值及其旅游开发研究

自古以来,丝绸之路是从东亚开始,途经中亚、西亚联结欧洲及北非的东西方交通线路的总称,在世界史上具有重大的意义。历经两千多年的发展,丝绸之路已经由古代最初的陆上商业贸易路线,演变成为一条东西方文明之间进行政治、经济和文化交流的主要道路,在人类文明史上做出了重要贡献。丝绸之路经济带构想的提出被认为是沿线地区经济和社会发展的新契机。丝绸之路经济带的建设并不只是单一的经济问题,丝绸之路的饮食文化传播同样处在重要的位置。本文通过系统调查丝绸之路饮食文化旅游资源,总结丝绸之路饮食文化的经济价值,通过区域整合、深度开发、提升饮食文化传播力从而带动来促进丝绸之路经济带的建设。     

原真性重塑视角下跨国饮食文化分析——以广州大头虾越式风味餐厅为例

跨国饮食文化是文化地理学的重要内容,原真性是地方文化核心要素。基于原真性重塑,采用结构式访谈、深度访谈和亲身体验相结合的方法,以广州大头虾越式风味餐厅为例,从饮食、环境、服务,氛围4个核心的原真性要素,揭示饮食文化在跨国交流过程中的表征和机制,对跨国饮食文化发展和市场开发提出相关建议。     

民国时期西北回族饮食业探析

民国时期,西北回族饮食业在保持本民族饮食特色的同时,积极吸收借鉴周边民族的饮食文化元素,对传统饮食进行改良和创新,具有较强的包容性和适应性.在此期间,一批新兴的饮食商铺先后在西北各市镇开设,商业网点逐渐优化集中,形成了多元化的回族饮食市场,并呈现出以小本经营为主、合资经营模式增多等行业特点.同时,民国时期西北回族饮食业的发展还在丰富中华饮食文化、促进西北各民族交往交流交融、增进区域间民族文化认同等层面作出了独特的历史贡献.     

舌尖上的小金

<正>饮食文化是地方整体文化的缩影,也是地区文化和风貌的重要体现,具有浓郁的地域性、民族性和文化性。小金县地处嘉绒藏族聚居区,该县围绕嘉绒藏族传统饮食特色,对传统嘉绒藏餐进行改良和优化,形成了"青稞美酒"、"飘香火锅"、"农家乐特色饭"、烤全羊、手抓羊肉等嘉绒绿色生态饮食,目前已初具规模,对广大海内外游客产生了极大的吸引力。     

十八大吹响实现强国梦新号角——我市部分领导干部学习十八精神谈体会摘要

陈利幸(宁波市委常委、北仑区委书记):党的十八大高度重视建设生态文明,把生态文明建设提到中国特色社会主义"五位一体"总体布局的战略高度进行部署,并以重要篇幅在十八大报告中进行阐述、作为重要内容写进党章,充分体现我们党对科学发展观内涵认识更加深入,对走科学发展之路更加坚定和自觉。北仑区一直高度重视生态建设和环境保护,在生态文明建设中创出了自己的工作特色和工作品牌。主要包括:循环经济发展走在全省前列,基本奠定"企业小循环、产业中循环、区域大循环"良性发展格局,荣获"全省循环经济先进区"称号,并获得全     

凸现商业文化特色的新疆小吃

我国幅员辽阔．各地自然条件、人们的生活习惯、经济文化发展状况均不同，在饮食烹调和菜肴品类方面．形成了不同的地方风味。在清朝形成了闻名中外的“八大菜系”或者“十大菜系”，而在四川、广西、云南、贵州、西藏、新疆等地由于少数民族聚居区．由于民族不同，信仰不同．饮食方面也都有富有特色的少数民族的习惯．形成了独特的饮食文化。     

无锡饮食民俗探析

饮食民俗是物质生活民俗之一。由于地形和气候、经济、文化方面的影响，中国各地区形成了独具风格的饮食民俗。无锡地处长三角地区。工商业发迭，是吴文化的发源地，也形成了自身独有的饮食民俗。但随着无锡现代化的发展，饮食民俗的保护和传承受到了极大的影响。本文针对性地提出了相关的措施：保护饮食文化，传承传统技艺；打造特色品牌，宣传传统食俗。     

“美丽中国”发展篇

<正>中国发展世界瞩目,城市管理和新型城镇化建设成为主旋律,是社会空间调整的最高艺术。中国模式的经济建设,要充分体现进程中的科学发展,把生态文明、产业文明上升到实现中华民族伟大复兴梦想之中。要以生态文明建设为根本、文化建设为灵魂,社会建设为条件、经济建设为基础;以人民幸福为首选,以创新为阳光,发展为目的 ;主张有机农业产业化,绿色环保工业化,创造丰富的物质财     

从《闲情偶寄·饮撰部》到《舌尖上的中国》——中华饮食文化的人文情怀研究

中华饮食植根于源远流长的农耕文明,即使是在本土文化被淡忘的今天,一部《舌尖上的中国》还是能迅速地激起中国人对饮食的情感。将饮食看做一种文化并心怀认同感并不是当代人的专利,早在明末清初的李渔就在其艺术学理论著作《闲情偶寄》的《饮馔部》中阐述了自己对饮食独有的人文情怀。将中华饮食文化的特点作为线索,通过解析《闲情偶寄·饮撰部》和《舌尖上的中国》中的饮食文化及其相关关系,研究中华饮食文化中的人文情怀。     

《黄帝内经》对中国传统饮食养生文化的影响

<黄帝内经>中提出了一系列的饮食养生理念,充分体现出饮食养生中的天人合一、阴阳五行、形神相即的哲学观念,以及医食同源,食养尽之的重要理念.这对于我们在天、地、人和谐统一的宇宙大系统中理解饮食文化,促进人的饮食和谐,提高人的生存生活质量,具有深刻的启迪意义.     

高铁新时代背景下兰州特色饮食文化宣传策略研究

"高铁新时代带来的不仅是速度,更多的是机遇和财富"。高铁新时代的到来,加速推广了各地的风味美食,提升了特色饮食文化宣传的效果。通过对高铁新时代背景下兰州特色饮食文化宣传策略的研究不仅是为了实现人们对特色饮食文化广泛的了解,而且是为了把特色饮食文化发扬得更加光大,更好的拉动当地经济的发展。