不可乱弃的三种畜禽饲料

不可乱弃的三种畜禽饲料人们常把花生壳、玉米蕊、泡桐叶当柴烧，这太可惜了，如果稍以加工就可变成畜禽的优质饲料。花生壳含蛋白质５．８％、脂肪２．５％、碳水化合物２０％，将花生壳晒干粉碎。然后加入２０％的精饲料，畜禽爱吃，增重快，节约饲料开支。玉米蕊含较多...     

蜂蛹的加工与利用

蜂蛹是雄蜂发育阶段20日～22日龄特定时期的虫态，富含高蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素等营养物质。其干物质中，粗蛋白含量达55％-63％、碳水化合物3．68％-6．86％，粗脂肪15．74％-21．54％。用蜂蛹加工的食物深受人们的喜爱。下面介绍几种蜂蛹的加工食用方法。     

花生壳饲料开发潜力大

花生是我国栽种面积仅次于油菜的重要油料作物。花生壳为加工花生后的副产品,其营养成分中干物质占90.3%,其中粗蛋白4.8%～7.2%,粗脂肪1.0%～1.1%,粗纤维素65.7%～79.3%,半纤维素10.1%,可溶性碳水化合物为10.6%～21.2%(其中包括单糖、双精和低聚糖)。粗灰粉1.9%～4.6%,含钙0.24%～0.27%,磷0.08%～0.09%,每公斤干物质含消化能:牛为4605～5108kJ(千焦),羊为4438～4898kJ(千焦),含可消化蛋白15～17克/公斤,另外花生壳还含有维生素和矿物质及部分氨基酸。因此,花生壳不但可作畜禽饲料,而且在食品     

谷类豆类合理搭配食用有益人体保健

各类食物在营养上都具有它的长处和短处，为了取得合理的营养，我们必须对每日饮食进行适宜选择并合理搭配，以尽可能发挥食物的营养保健作用。谷类含丰富的碳水化合物，是膳食能量的良好来源。每公斤大米或面粉可提供能量约3500千卡，8%和10%左右的蛋白质，但赖氨酸含量较低，对于正处在生长发育期的儿童来说，把谷物作为蛋白质的主要来源是不够的。谷类含脂肪较少，大米、面粉一般都在2%以下，只有糠麸及胚芽中含有较丰富的多不饱和脂肪酸。谷类含纤维较多，能吸收较多水分，加水煮成粥后体积增大，能量密度降低，用来喂养婴儿往往造成婴儿的营养不良，需要适当添加油脂及其他食物。豆类的蛋白质含量为谷类的2—4倍，而且其赖氨酸含量高，可以弥补谷类的不足。谷类豆类混合食用所提供的蛋白质，对人体的效用远高于单食用谷类。如果用豆类蛋白质与谷类蛋白质1∶1进行混合，所得蛋白质的品质可接近肉、奶和其他动物性蛋白质。经学者研究证明：“当经过加工的大豆制品作为主要或唯一的膳食蛋白质来源时，其蛋白质接近或相当于动物性食品，完全符合儿童及成人对氨基酸和蛋白质的长期需要”。另外，豆类含有较丰富的钙、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸，也可补充谷类食物的不足。豆类富含膳食纤...     

鸡粪加工利用方法

鸡因其肠道短,排泄快,故所食饲料中有2/3的营养成分未被吸收而随粪便排出。据试验测定,鸡粪中含有粗脂肪1.1％～1.5％、粗蛋白16％～30％、碳水化合物47％,以及多种维生素和矿物质。因此,可将鸡粪加工后用作饲料。     

开发昆虫饲料有前景

开发利用昆虫类饲料资源,不但解决动物性蛋白质饲料不足的问题,而且能大大降低饲料成本。目前,具有开发前景的昆虫类饲料有以下几种。一、蝇蛆。苍蝇繁殖的蝇蛆、蛹,是较好的动物性蛋白饲料,国外开发利用较早。蝇蛆不仅蛋白质含量丰富,而且粗脂肪含量也较高,还富含各种必需的氨基酸。干物质中粗蛋白质含量达６３％,略低于秘鲁鱼粉,显著高于豆饼;粗脂肪含量为２５．９％,是鱼粉和大豆饼的４倍～５倍;蛋氨酸含量明显高于豆饼,而与鱼粉接近。鲜蛆和蛆粉可以代替鱼粉、豆饼作为蛋白质饲料源。蛋鸡每只每日喂鲜蛆１５克～２０克,产…     

豆类营养与健康

豆类是蝶形花种植物的种子,是人类粮食中仅次于禾谷类粮食的一大类食粮。世界上种植最多的豆是菜豆,其次为豌豆、鹰嘴豆、蚕豆和小扁豆。我国主要种植蚕豆、豌豆、绿豆和小豆。大豆因其含油量高,通常归于油料中。 食用豆类的营养价值很高,籽粒中含有丰富的营养成分,在粮食组成和人类生活中占有重要的地位。然而豆类品种多,营养各异,食用不当,能使人得病,食用科学,能祛病强身。 蚕豆是我国种植量最多的一种豆,富含糖类和蛋白质,去皮蚕豆蛋白质含量可达28.6％,是小麦粉(含蛋白质11％)、大米(7％)的2—4倍,同     

玉米秸秆饲料加工十大技术

玉米是供作饲料为主的粮、经、饲兼用作物．玉米秸秆也是工、农业生产的重要生产资源。作为一种资源,玉米秸秆含有丰富的营养和可利用的化学成分,可用作畜牧业饲料的原料。长期以来．玉米秸秆就是牲畜的主要粗饲料的原料之一。有关化验结果表明,玉米秸秆含有30％以上的碳水化合物、2％～4％的蛋白质和0．5％～1％的脂肪。既可青贮,     

藤县野生大红菌开发现状及其生态环境保护探讨

大红菌是藤县的特产之一，是珍贵的食用和药用菌。其营养丰富，味鲜可口，汤节紫红色，寓意吉祥喜气。干品含有90％～92％的有机物，其中包含20％的蛋白质，60％的碳水化合物和体必需的微量元素、氮基酸、多种维生素，同时还含有尼克酸以及康同血脂、心脏病和脑脉软化等腺嘌呤衍生物。产品远销日本、美国，也深受新加坡、台湾及港澳地区消费者的青睐，市场前景广阔。     

孕妇饮食原则

孕妇的饮食营养应丰富全面,主要应注意以下几点: 1.食用蛋白质含量丰富的食品,如瘦肉、肝、鸡、鱼、虾、奶、蛋、大豆及豆制品等,蛋白质的摄入量宜保持在每日80～100g. 2.保证充足的碳水化合物.这类食品包括五谷和土豆、白薯、玉米等杂粮.     

兵团实施马铃薯产业化的思路与对策

一、马铃薯产业概况 马铃薯属茄科一年生块茎类植物。马铃薯富含碳水化合物和蛋白质。马铃薯的蛋白质质量优于大豆蛋白,接近动物蛋白,含有丰富的赖氨酸和色氨酸及胶原蛋白。同时,它的脂肪和蛋白质配合合理,又可以作为维生素C、B类以及钙、镁、磷和钾等矿物质的主要来源。马铃薯的碳水化合物和蛋白质含量丰富,具备粮食作物的特征,而丰富的维生素和矿物质,又具有蔬菜类作物的特点,这是其它农作物品种难以与之比拟的。     

奶油西葫芦蓉制作技术

奶油西葫芦蓉制作技术西葫芦早熟、高产、果实脆嫩多汁，肉质鲜美，营养丰富，既是一种良好的菜肴，又是理想的罐藏品种。据有关资料介绍：每１００克可食部分西葫芦的化学成份：水分９７克，蛋白质０．６克，碳水化合物２克，钙１７毫克，磷４７毫克，铁０．２毫克，胡萝...     

日本人的食物结构及食物

日本人的食物结构，既不同于欧美等国以肉、蛋、奶等高热量食命为主，也不同于多数发展中国家以素食为主直接消费粮食，而是多！种食物搭配的营养型结构。日本人的饮食以大米为主，在鱼类、蔬菜、！大豆等传统食物基础上，再加肉类、牛奶、油脂、果实等等丰富品类！！总体上能得到营养平衡的各种副食品。所谓营养平衡，是指蛋白质、！脂肪和碳水化合物三种成份在人体内的基本平衡。日本人认为这三林成份的热量比，以蛋白质占1213％，脂肪占ZO—3OX，碳水化合．物占57—68％较为理想。日本人以米饭为主食，摄取多种副食的饮！食方式，在维…     

你了解大米吗？

●稻谷是我国第一大粮食作物，全国有2／3以上的人以食用大米为主。我们日常所见到的大米，是由稻谷脱去内外颖后的果实即糙米被碾去绝大部分米糠层、米胚和糊粉层而呈现的，营养丰富，不但含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素，还含有人体需要的各种矿物质和维生素等营养素。     

蛋价周期性规律明显 养殖行业发展剪影乐观

生活水平改善 居民蛋禽消费量提高 作为蛋白类食品，鸡蛋的蛋白质含量为13％-14％，低于豆类和肉类（豆类35％-40％，肉类18-25％），但鸡蛋的蛋白质转化率为所有食品中最高，同时富含人体必需的各种矿物质及微量元素。这些特点使得鸡蛋成为一种很难被替代的日常消费食品，在人们的饮食习惯中占有非常重要的地位。     

豆腐渣喂猪五不可

一、不可直接生喂。豆渣中所含的抗胰蛋白酶能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收,影响长膘。因此,在喂猪前要将豆腐渣加热煮沸15分钟,从而使饲料中的蛋白质得到充分利用。 二、不可过量饲喂。豆渣中粗蛋白质含量低且品质差;必须和其它饲料配合才能满足猪的营养需要。适宜的喂量为:日粮中鲜渣在25％～30％之间,干渣在10％以下。     

养鸭优质蛋白质饲料介绍

蛋白质饲料指蛋白质含量占干物质总量20％以上的饲料，根据来源不同可分为植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料两类。前者如饼粕、豆类耔实，后者如鱼粉、肉粉、血粉、羽毛粉以及动物食品加工下脚料。     

人工繁育蝇蛆开发蛋白饲料

<正> 蝇蛆是一种很好的动物性蛋白质饲料。据测定,其干物质中粗蛋白含量为60%～62%,粗脂肪达12%以上。同时,畜禽必需氨基酸的含量也很丰富,干物质中赖氨酸的含量为4%,蛋氨酸为     

网箱养草鱼需三防

一、防饥饿 鱼种投进网箱中,全靠人工投饵。试验表明,每增重1公斤鱼,需优质青草(苏丹草、黑麦草等)30公斤、杂草50公斤,或菜饼5公斤、糠饼6公斤。在草鱼的饲料中,其蛋白质含量应为22％～28％,碳水化合物为40％～60％,脂肪为3％～8％,还要有适量的矿物质和维生素。一般情况下,放养二龄草鱼当年可长到1.5～2.5公斤,     

开发贵州野生蔬菜前景广阔

贵州野生蔬菜资源十分丰富,仅贵阳市初步调查,可食用的野生、半野生蔬菜就有64种。随着人民生活水平的提高,野生蔬菜已越来越受到人们的青睐。 一、野生蔬菜的特点 (一)营养丰富。野生蔬菜富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质和食用纤维等营养成分,特别是矿物质和维生素的含量,多高于栽培蔬菜,具有效高的营养价值。如清明菜嫩茎叶每100克鲜重含碳水化合物7克、蛋白质3.1克、脂肪0.6克、粗纤维素2.1克、钙218毫克、磷66毫克、铁7.4毫克、胡萝卜素2.19毫克、硫胺素0.03毫、核黄素0.24毫克、尼克酸1.4毫克、Vc28毫克,均高于普通白菜、萝卜。又如紫苜蓿籽蛋白质含量高达36.4％,相当于被人们誉为植物肉的大豆食品。