把脉二锅头——二锅头市场现象之研究和探讨

“二锅头”酒是中国酿酒史上第一个以酿酒工艺命名的白酒，因其生产的酒在蒸酒时掐头去尾留中段，俗称“二锅头”，所以此酒因酿酒工艺而得名。但是现在“二锅头”已经不只是工艺的代表，“二锅头”在业内知名企业的推动下渐渐成为了行业的通用名称。如今随着市场的发展，众多“二锅头”企业如“雨后春笋”般突然冒出来，去年的秋季糖酒会上就已经初露端倪，在今年的长春糖酒会上更是上演了“众多二锅头齐闹糖酒会”的一幕。     

红星二锅头“正宗”保卫战纪实

红星二锅头打出“京味儿”大旗之后，各类二锅头酒品相继打出各种京味儿概念，一时间，二锅头市场风声水起……面对竞争对手咄咄逼人的势头和对二锅头正宗之说的纷争，红星作为市场的领导者，如何在保证自身品牌属性和优势的基础上，应对对手挑战并巩固自己“京味儿、正宗”二锅头的地位？成为摆在面前的首要问题。得益于正一堂的精心策动，“二锅头正宗保卫战”广告行动在2006年如期打响。[编者按]     

红星二锅头：启动奥运年“京味儿文化专列”

“北京有三乐,游长城,吃烤鸭,喝二锅头”,这句广告语隐性地把红星二锅头与长城、烤鸭等北京文化象征捆绑在一起,让消费者对红星二锅头产生“京味”酒的联想。[编者按]     

京华佳酿何所知 御池源溢京王子

“二锅头”的酿制工艺，其宗族可谓子弟众多。而惟一肩负这一旗号，惟一以“二锅头”作为企业标志的，则是身居北京大兴区的北京二锅头酒业股份有限公司。     

品不够的京味儿，离不开的红星！——寻求红星二锅头品牌传播核心点

做为低端白酒市场的第一品牌——红星二锅头，为了提升红星品牌的价值，推出高端新品“红星珍品二锅头”这是一个较为冒险的行为，也是一个大胆的决策，它真能改变二锅头在人们心目中根深蒂固的“便宜货”形象吗？     

东城捣毁假酒窝点

日前,东城工商局经检科会同东城公安分局巡逻队根据有关线索,在朝阳区洼里乡仰山村查获一起制售假冒红星二锅头、京酒的黑窝点,在制假现场共查扣用于制假的散装“牛王星二锅头”酒1500公斤,制好的假红星二锅头1600瓶,假冒商标4000个,“京     

真假“二锅头”

“老酒”本姓陈，人称“老酒”是因为他嗜酒如命，人们渐渐地忘了他的姓名。他也乐意答应，还自嘲说：“一生无大志，但求酒一杯。”每天两顿酒，风雨无阻。而且只喝“二锅头”，一来这酒便宜，二来度数高，既省钱又过瘾。“老酒”的邻居大牛开了个烟酒门市部，“老酒”喝的二锅头都是从大牛那里买的，他说大牛卖的二锅头是真的。“老酒”因常喝二锅头，自认对二锅头认得奇准，不要说品尝一口，就是打开瓶盖闻一闻，就知真假。这天中午，“老酒”和往常一样让老伴炒了两盘小菜下酒。菜端上来了，他拿起酒瓶一看，酒瓶空了，就起身到大牛的门…     

出租房内的勾当

7月5日,东城区工商局建国门工商所根据群众举报,将在北京站地区推销假饮料和酒的外地青年查获,并到其制假地——广渠门外忠实北里的铁路局宿舍,查获假冒“红星二锅头”酒440瓶,假“雪碧”和“可口可乐”108瓶,假“北京醇”40瓶及使用过的旧“可乐”、“雪碧”商标1020张,假“红星二锅头”商标1350张和旧的“红星二锅头”瓶盖1100个,“可乐”、“雪碧”瓶盖820个。 几日前,在东城区东总布胡同一个体店主,用所售的“可乐”招待朋友,一个多小时后,朋友的     

二锅头的高端“秀”

在常人眼中，二锅头似乎成了一个低价酒的代名词。不管是红星还是牛栏山，其主打产品从历史到现在，市场价格一直徘徊在五六块钱。在名酒企业“集体冲高”的各种文章中，我们也好像很少见到有关二锅头在这方面的动作。但事实上，二锅头的市场并非仅仅集中在低端，在上百甚至数百元的高档市场中，以红星和牛栏山为代表的二锅头企业正在飞速发展。它们的高端“秀”，或许是我们最值得关注的。     

“红星”的欣慰

北京酿酒总厂生产的“红星”牌二锅头酒一直深受广大消费者的喜爱。于是“红星”商标也成了一些不法分子逐利的目标,一时间,假“红星”混迹市场,消费者无所适从…… 今年5月底,房山区琉璃河工商所接到消费者的举报,称他们从××商店买的“红星”牌二锅头酒“口味不正,必假无疑”。对此,工商所非常重视,一支由精     

区域看台

北京 市级“非遗”名录公布老字号牛栏山二锅头上榜；“藏香春”北京上市；卡斯特·玛茜初步完成北京市场布局；青海 青稞酒行业集体“亮剑”西宁；天津 雪花鲜活啤酒天津上市.     

二锅头在外埠市场的新机会

在我刊近来的调查中发现，北京二锅．头不仅在北京市场，在外埠市场也表现出明显的增长趋势。一直以“便宜电有好货”著称的二锅头酒在白酒低端市场占有相当市场份额。据中华全国商业信息中心监测，按销量排行。仅红星二锅头就连续三年居于全国清香型白酒的首位。     

新品竞秀

德国奥噔堡啤酒新品推荐;七星酒业新品呈现：二锅头瓦棱装;五粮液股份公司“金支玉液”系列酒;专业婚宴用酒：天下有喜;赵国酒典精品呈现——“永不分梨”双胞胎酒     

白酒信息

牛栏山二锅头北京力推高端；重庆白酒促销胜“两节”；古井股权挂牌转让；蜀乡门第“尊师助学”进小区；山东白酒行业综合实力五十强企业揭晓；政府给四川白酒发展提意见；汾酒“商家联盟”拓湖北；[编者按]     

第十八届中国厨师节系列活动在京举办

2008年10月17日至20日，中国烹饪协会、北京市商务局等单位联合主办的“北京龙徽干红杯第十八届中国厨师节”、“红星二锅头杯第六届中国烹饪世界大赛”、“第四届中国（北京）国际餐饮·食品博览会”等系列活动，在京举办。该系列活动堪称世界餐饮界盛会。     

商机

淄博糖酒站“三杯爽”品牌事业部；王吉吉白酒系列诚招山东空白地区经销商；茅台迎宾酒、牛栏山二锅头、西凤系列酒诚招代理商；山东邹城市方园通工贸有限公司；膏岛牟氏松原酒水公司；……[编者按]     

再酿红星

提起红星二锅头,“就好这一口”的北方消费者对其质优价宜、口味纯正的特色有口皆碑。作为一家股份制企业,在品尝成功喜悦的同时,红星公司的信息化改造却经历了一场非同寻常的蜕变。     

“北京二锅头”的商标之争

<正>二锅头酿造工艺和北京水土有关,外地企业如果拿不出证据采用北京二锅头工艺或其他关联,突出使用"北京二锅头"字样构成虚假宣传。在白酒行业,二锅头市场格局基本是红星、牛栏山和永丰"三分天下",但这个市场一直也是"商标战场"。近年来,三家企业起诉侵权的已胜诉案件将近70件,侵权方多为外地企业。北京知识产权法院不久前作出的判决一锤定音:北京二锅头酿造工艺和北京当地水土有密切关系,     

白酒信息

宜昌市场稻花香PK枝江；金剑南“御酿”唐山市场多管齐下；陕西中高档酒市场近况；海口大曲重新包装上市；央视广告招标川酒反映平淡；二锅头兴起买断操作风；古井转向“1＋1”模式；临沂市场蒙山特曲攻势猛；口子窖北京初显成效；     

名人与凡人

☆名人与凡人,一字之差,却天壤之别。名人的妻子称“夫人”,凡人的妻子叫“老婆”;名人的孩子称“公子、小姐”,凡人的孩子叫“儿子、女儿”。☆名人用过的东西称“文物”,凡人用过的东西叫“废物”。☆名人酗酒称“豪饮”,凡人多喝叫“贪杯”。☆名人略有年纪称“某老”,凡人年岁再高也叫“老某”。☆名人不堪入流的字画称“墨宝”,凡人精工细作的字画叫“涂鸦”。☆名人满嘴牢骚称“忧国忧民”,凡人关注世界叫“杞人忧天”。☆名人与凡人握手称“亲