牛奶“解毒”记

中国乳品行业的冷冬还很漫长,消费者被伤透的心难以抚慰。     

新西兰天然乳品刮起牛奶旋风

随着中国消费水平的提升,越来越多的消费者开始追求高端奶制品和进口乳品。行业研究表明,中国已成为全球第二大液态乳制品消费市场。而新西兰的乳制品在中国市场上,虽有极佳口碑,却尚无知名品牌。正是基于对“天然”以及高端乳制品行业的前景颇为看好,观念上的不谋而合,     

2007，中国乳业的五场战役

中国乳品行业从诞生的那一天开始就没有平静过。奶源之争、价格大战、技术比拼、市场抢夺……曾经的5000多家企业已经收缩成了如今的不足2000家。2007年．战争进一步升级：一线企业为利润，二线企业为发展，中小型企业为生存，乳品行业大有处处血雨腥风、家家短兵相接之势。2007年的五场战役正在打响——     

“好＋1”牛奶产品上市纪实

中国的乳业竞争特别激烈，大小品牌在市场拼得你死我活，市场正处于混乱之中。俗话说：做市场要善于发现。我们世纪经纶自2005年初也看到这种乳品行业的竞争现象，从中也看出乳品策划的机会同在，所以，我们要进军乳品行业的策划，三鹿成为了我们第一个合作客户，也是我们至今全年服务的重点客户。经过一年的运作，我们对乳品的策划有了一定的经验，并成功推出了三鹿酸酸乳和早餐好产品。山东高朋乳业经过与我们的接触，把新品牌上市的工作交给了我们，因为看到了我们做乳品的专业和经验。双方的合作因为专业走在了一起。     

朝日啤洒的牛奶逃亡

在本土乳业巨头沉默着抱团取暖的时候,突然有一家八竿子打不着的跨国啤酒公司跳出来宣布要做牛奶。是变相炒作,还是紧盯中国乳业危机下的重拳出击？     

伊利：以网络实现体育营销突破——从伊利与网易的合作谈起

伊利集团是中国乳品行业的成头企业。从2003年至今，伊利集团的主营业务收入高居行业第一，一直以强劲的实力领跑中国乳业。在“中国500最具价值品牌”评选中，伊利也连续三届位居行业首位。     

行业“地震” 飞鹤为何能独善其身

飞鹤的三个关键时刻飞鹤五十多年发展中历程,有三个"关键时刻"。第一个"关键时刻"是二次创业的时刻。飞鹤1962年建厂,最早是黑龙江农垦建设兵团下面的一个企业,后期改名赵光农场,我就是生在、长在这个农场的。我学的是食品和乳品工艺专业,毕业后回到农场,从技术员一直做到了场长。2000年的时候流行转制,要转成全牧式民营企业。     

未来十年属于中国

2006年10月20日，第27届IDF世界乳业大会在中国上海召开。IDF世界乳业大会是全世界乳品行业最顶级的盛会，据国际乳联中国国家委员会主席潘蓓蕾介绍，这是世界乳业大会首次在亚洲举办，这标志着中国乳业已经是世界乳品行业重要组成部分；伊利集团代表中国乳业应邀参加了此次盛会，在“全球乳品企业领导论坛”上，伊利集团董事长潘刚代表中国乳业企业家发表主题演讲：《下一个十年，我们将怎样为世界承担责任》，这也标志着中国乳品企业的快速、稳健增长已经吸引了国际乳业巨头的目光。尤其是伊利集团作为全国乳品行业龙头企业，连续三年销量第一，而2005年更是以主营业务121．75亿元的业绩，高居中国乳品行业榜首。2006年上半年依然以稳健、健康的发展态势全面扩大了领先优势；同时，伊利集团是北京2008年奥运会赞助商，也是有史以来第一个牵手奥运会的中国食品品牌。     

乳品企业品牌突围与高效传播之道

完善产品格局 三聚氰胺事件对中国乳业是一次重创,“灾害事件”对消费者心理层面造成的阴影,也将在很长一段时间内留存。最基本的消费信任被摧毁之后,品牌的广告传达,将会变得更加乏味无趣,更多的人云亦云,从而更少情感突破。就如同众多行业专家感慨的：乳品品牌需要一段时间重建品牌信任。     

澳优蹊径：全球速配

采购、生产在海外实现,国内则专注于渠道与品牌建设,澳优乳业在中国乳业积重难返、市场信任跌至谷底的窘境下,走出了一条由外而内的全球资源配置之路。这三年,中国的乳品行业从未有过平静,喋血搏杀之后,许多丑陋的行为屡屡挑战着最基本的商业伦理。这个行业再也经不起折腾,被撕碎的市场信任也需要一点点地缝补起来。     

乳品、饮料产业信息

上海：国内首家母乳研究中心成立；成都：乳品价格不涨反降；重庆：液态奶促销价玩蹦极跳；光明巴氏奶率先涨价；山东：海参牛奶畅销。     

特仑苏深陷“安全门”

去年,由于三聚氰胺的问题引发了人们对牛奶的恐慌,曾一度使人们不敢喝牛奶,试图寻找与其营养价值相当的饮品替代.后来媒体经常报道是因为厂家肆意压低牛奶收购价格导致的结果,于是很多消费者理所当然的认为价格便宜的牛奶容易出问题,而更加青睐于高价格、高品质的牛奶.而前不久蒙牛集团旗下的高端液态奶特仑苏却被怀疑其大肆宣传的高营养、高蛋白的OMP有可能致癌,引起了消费者更大恐慌,不禁要想这么贵的牛奶都有问题,到底还能喝什么?     

危机过后消费者信心如何恢复

“2008年9月出了三聚氰胺的事情,以为到了年底就可以告一段落,淮知道刚迈进2009年又出了问题,这样一来将消费者的记忆拉回了从前”,在安徽电视台举办的乳品行业研讨会上很多人都对此表示无奈,乳品行业事发不断,今天还在用的产品,明天就被列入“不合格”的名单,     

奥运、牛奶丑闻中的品牌沟通策略解读

外资品牌在2008年9月广告投放迅速增长,多美滋从7月的2442万元飙升至上亿元,直追蒙牛;惠氏的9月投放量超过伊利;雅培的9月投放量也是7月的3倍。     

中国乳业：有赢者无王者

乳品市场成为中国最好看的五代十国产业之一,太子奶危机、三鹿出事之后,蒙牛形象又损,伊利有伤元气,三元再生“逐鹿”三甲之心,虎视眈眈还有一股股乳业新势力,他们无不希望象当年的蒙牛一个个一飞冲天,一扫天下。     

印度牛奶合作社

20世纪40年代，印度一些开拓者发现Kaira地区土地肥沃，水草丰美，是产高质量牛奶的理想区域，于是他们成立了Polson公司。Polson公司与一些中间商签订合同，让他们下村落收集牛奶，要求他们每天提供指定量的牛奶，然后Polson公司转卖到印度首都孟买。     

数字

15亿为了收拾旧山河,伊利、蒙牛、光明都拼了!根据CTR市场研究提供的数据,今年第一季度饮料行业投放广告前20名中有半数是乳品企业,仅伊利、蒙牛、光明三家的广告投放就已经超过15亿元。     

伊利：品牌升级下的营销反攻

中国乳业频繁遭遇“做空”,不信任情绪蔓延,对国内乳品企业的生存构成极大的考验。但国内的乳品企业凭借牢固的市场防线,并没有给对手可乘之机,反而在危机考验中主动出击．展示了强大的生命力。     

牛奶市场表现与未来价格趋势

在国民经济持续较高速度增长的背景下,我国价格形势发生了明显的变化,各种价格均呈现上升的走势,价格运行呈现新的特征。国家统计局2007年11月13日公布的10月份居民消费价格总水平,比去年同月