居民购买绿色农产品影响因素研究——以哈尔滨市为例

随着生态环境问题和食品安全性问题的日趋严重和人们对生活质量要求的提高,越来越多的人把目光转向了绿色无公害的食品。农产品作为食品消费中最基本的部分,拥有最广泛的群众基础,它的供应情况直接关系到人们的生活质量水平,自然也受到了最多的关注。对哈尔滨部分居民的实地调查数据进行了分析,探讨了居民绿色农产品购买行为的影响因素并提出了促进绿色农产品发展的建议。     

我国出口食品农产品包装问题初探

我国是食品农产品的生产大国,也是出口大国,在食品农产品出口中,包装是一个重要的方面.据有关资料,我国出口的水产品等食品农产品中,每年因包装不合格而造成的损失就超过70亿美元,而且还呈现逐年上升的趋势.因此,包装问题是食品农产品出口不容回避和忽视的问题.下面就食品农产品出口包装的要求和我国出口食品农产品包装的现状和发展作一初步的探讨.     

加强农产品质量认证提高食品安全保障水平

国以民为本,民以食为天,食以安为先。食品质量安全问题是近年来政府、市民普遍关心的热点问题。农产品质量安全与否,从源头直接影响到食品的安全性。从近几年的中央一号文件和2006年颁布的《农产品质量安全法》,以及2007年4月胡锦涛总书记在中共中央政治局第四十一次集体学习时发表关于农业标准化和食品安全工作的重要讲话,无不表明政府对农产品质量安全的重视。胡锦涛总书记强调,没有农业标准化,就没有食品安全保障。     

农产品(食品)供应链风险管理文献综述

近年来,食用农产品的安全事件层出不穷,从自然灾害到农产品(食品)供应链各节点上的运营都不同程度地存在许多问题,越来越暴露出了农产品(食品)供应链的脆弱性,这些问题的出现引起了理论界和企业界众多学者的关注和研究,本文将对农产品(食品)供应链风险管理的相关研究文献进行初步的综述性分析,以期对农产品(食品)供应链风险管理的国内外研究进展状况作一个基本的评估。     

食品中农兽药残留检测相关技术的探讨

我们知道,食品安全是紧密的关联着人体健康和社会稳定的重要因素.农产品在人们的日常生活中占据非常重要的地位,属于必不可少的,所以在实际生活中必须重视食品安全性的问题,采取有效的检测技术,以检测农药残留的情况,以保证人们生活所需的农产品质量可以满足相关的规范要求,保证人类的生命安全.本文主要针对食品中残留农药兽药的危害进行分析,讨论关于食品中农药兽药残留检测的相关技术,以期确保食用的安全性,供参考.     

新常态下食用农产品定价机制分析

文章认为食品品质、食品安全问题可通过食用农产品市场定价机制的进一步完善得到缓解。文章从新常态下恩格尔系数下降、居民对食品价格上涨关注度下降出发,从农产品效率价格、知识性劳动密集型产品价格、正常商品价格等方面探讨食用农产品定价机制。     

漫议农产品质量安全

农产品质量安全，通常指的是食品的质量安全。从定义上看，农产品质量安全包含了两层意思：一是产品的品质要高，即品种要优良、营养要丰富、风味和口感要好；二是卫生和安全性要好，即拒绝滥用食品添加剂、防腐剂、人工合成色素，拒绝农药残留、重金属污染、细菌超标等。从这一涵义中我们可以看到，实现农产品的质量安全，是现代人以环保、安全、健康为目标的食品发展方向，是全人类的共同追求和期望。     

美国有机农产品生产新方法

美国超级市场正在出售越来越多的新鲜、令人瞩目和口味佳的有机农产品,从苹果到小胡瓜,种类繁多,美国人越来越喜欢购买有机农产品,例如有机肉类、面包、方便食品、奶制品,甚至婴儿食品。2000年,美国有机农产品的零售额达到     

有机食品、绿色食品与无公害农产品

环境污染对食品安全性的威胁日渐被人们所认识,保护环境,提高食品安全性受到全社会普遍关注,消费安全、健康、无污染的食品成为世界各国消费的主导潮流。为满足人们的绿色消费需求,许多国家先后开发生态食品、有机食品、自然食品等安全优质食品。而在我国主要开发的有无公害农产品、绿色食品、有机食品三大类。一、基本概念1、有机食品。有机农业是在作物种植、畜禽养殖与农产品加工过程中,不施用人工合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等化学物质及基因工程生物及其产物,而是遵循自然规律和生态学原理,协调种植业与养殖业的平衡,采…     

农产品供应链风险研究

近年来,食用农产品的安全事件层出不穷,从自然灾害到农产品(食品)供应链各节,点上的运营都不同程度地存在许多问题,越来越暴露出了农产品(食品)供应链的脆弱性,这些问题的出现引起了理论界和企业界众多学者的关注和研究,本文将全面剖析农产品供应链中可能存在的风险因素,并提出相应的防范措施,以期达到有效规避农产品供应链风险的目的,进一步推动我国农产品供应链向更新更有序的方向发展。     

农产品质量安全追溯系统及信息技术实现

正民以食为天,食以安为先。农产品质量安全事关国计民生和社会稳定,已成为百姓普遍关注、国家高度重视的问题。"从农田到餐桌"的农产品及食品供应链涉及生产、加工、包装、运输、仓储、销售等不同环节,每个环节都可能存在不安全因素。追溯系统以其降低质量安全风险、提高产品召回效率、保障公众健康水平的优势,作为质量管理的有效措施从20世纪80年代引入食品工业,至今已有美国、加拿大、澳大利亚等国相继建立了农产品及食品追溯系统。与发达国家的追溯体系建设和追     

对粮食质量安全与监测体系工作的思考

1 粮食质量安全的概念 现代粮食安全的内涵包括数量安全、经济安全、生态安全和质量安全4个方面,世界卫生组织于《加强国家级食品安全性指南》中对安全性的解释为:"对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者受害的一种担保";《中华人民共和国农产品质量安全法》明确农产品质量安全,是指农产品品质符合保障人身健康和生命安全的要求;就粮食而言,其质量安全意味着粮食在生产、储藏、运输、加工和销售等环节各种有毒有害物质得到控制,产品达到安全标准要求,对消费者本人、后代和环境不会导致危害和损失.     

长丰县农产品物流发展现状及对策

本文立足长丰县农产品资源实际,从粮食、食品、果蔬和花卉物流等方面详细介绍长丰县农产品物流发展现状,进而从区域发展与布局、物流基础设施、物流成本、信息、人才等方面剖析长丰县农产品物流发展存在的问题,据此从整个物流体系、物流基础设施、网络信息平台、物流人才等方面设计长丰县农产品物流发展对策。     

《牵住质量安全牛鼻子 助力农民专业合作社健康发展》

<正>民以食为天,食以安为先。农产品质量安全关乎公民身体健康和生命安全,涉及我国食品和农产品的国际声誉,与产业经济发展及社会安全密切相关,也影响着社会稳定和政府形象。如何保障农产品质量安全,已经成为当前经济社会发展中亟待解决的突出问题,解决好这一问题,离不开政府的监管、企业的自律,更离不开农民自身意识的觉醒和组织化程度的提高。如何才能保障农民按照标准生产,从源头上保障食品的安全性?目前我国高度分散的农户难以承担保障农产品质量安全的重任,而农民专业合作社则可以成为农产品质量安全的有效承担主体。合作社实现了生产过程的全控制。对主要农业投入品实行统一采购     

关于农产品转化增值模型的探讨

随着社会的进步和国民经济的发展,人民生活水平也在不断提高。人们对食品等品种农产品的需求在数量、质量和结构上发生了深刻的变化。对食品等农产品的全面、不断的需求,促使食品等农产品失共给线不断由第一次产业向第二次产业和第三次产业延伸。以种植业、林业、畜牧业、渔业为主的第一次产业部门生产部门生产和提供食物等农产品原料,经由第二次产业部门进行精加工、深加工,最后到商业、饮食服务业等第三交农业部门,将食品等加工制成农产品分配给消费者。农工商等部门共同参与食品等农产品的供给活动,构成了农业产业化系统。     

安全到田头放心在餐桌——农业部全面推进农产品质量安全纪实

“食品安全”一词因为食品质量不安全而成为一个社会普遍关注的热门话题。民以食为天,食物是人类赖以生存和享有营养健康的物质基础,米面油、酱醋糖、瓜果菜、肉蛋奶,几乎所有食品源自农产品,农产品质量安全与否直接关系到食品安全大问题,食品安全大问题已得到党中央、国务院的高度重视,农业部率先启动“无公害食品行动计划”,从源头抓起,实行从田头到餐桌全程监管,筑起了一道道亮丽而稳固的食品安全防线。     

农残速测技术在基层农产品质量安全检测中的应用

农产品的质量安全检测是食品检测工作中最重要的部分,利用农残速测技术能够精准的展开检测.因此,本文主要从推广农残速测技术的重要性、农残速测技术应用中存在的问题、在基层农产品质量安全检测中应用农残速测技术的具体措施等方面进行研究.     

我国农产品加工业存在的问题与对策

我国农产品加工历史悠久,许多农产品品质优良,工艺、风味独特,享誉国内外.农产品加工业,是对来源于农业生产的原辅材料进行工业加工,它以农业生产为基础并对其具有导向、稳定和带动作用,同时它又是整个工业体系的重要组成部分.我国农产品加工业涉及食品加工、食品制造、饮料制造、烟草加工、纺织、服装及其它纤维制品制造、皮革毛皮羽绒及其制品、木材加工及竹藤棕草制品、家具制造、造纸及纸制品、印刷和橡胶制品等12个行业.近年来,我国主要农产品加工业取得了长足发展,到2003年我国农产品加工业产值达3.1万亿元,比2002年增长17%,占整个工业产值的22.4%,农产品加工业产值相当于农业产值的百分比达到5.8%.我国加入WTO之后,面临国际市场的挑战,农产品加工成为近年各级政府作为落实和解决"三农"问题的重要工作,被提到极为重要的位置.在国际竞争日益激烈的形势下,找出农产品加工业发展过程中存在的问题并进行分析,商议发展大计,势在必行.     

食品安全视角下我国农产品绿色供应链管理浅探

近年来,我国农产品食品安全事件不断发生,影响了人们的身体健康和经济社会的稳定。农产品食品安全事件的发生与农产品供应链的每一个环节息息相关。因此,减少食品安全风险,应加强农产品绿色供应链管理,从生产经营理念、农业科技水平、绿色供应链各环节管理等方面着手,确保人们享用到安全、放心、绿色、健康食品。     

世界农产品贸易

农产品在国际贸易中占有重要地位,不仅关系到各国居民的食、衣、用,也涉及到食品、纺织、轻工、化工等工业部门。从七十年代以来,世界农产品贸易的发展速度虽有所减慢,在世界出口贸易总额中农产品所占比重也有所下降,但世界农产品出口贸易额仍有很大增长,从1970年的545亿美元,增至1984年的2,800亿美元,增长了4倍,约占世界贸易总额的