巧识酸乳

酸乳是以鲜乳为原料,经过预处理后接入纯粹培养的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌作为发酵剂,并保温一定时间,因产生乳酸而使酪蛋白凝结的成品。按照不同的分类标准,酸乳的分类有如下几种:按生产方法分为凝固型酸乳和搅拌型酸乳两类;按脂肪     

葵花籽酸乳的研制方法

葵花籽仁含蛋白质30．4％、脂肪44.7％，优于动物脂肪和植物类油脂，糖类（可消化的）12．6％、纤维素2．7％、微量元素和各种维生素含量也很高。葵花籽仁能治失眠，增加记忆力。对预防癌症、高血压、心脏病等均有一定效果。     

葵花籽酸乳的研制方法

葵花籽仁含蛋白质30.4%、脂肪44.7%,优于动物脂肪和植物类油脂,糖类(可消化的)12.6%、纤维素2.7%、微量元素和各种维生素含量也很高.葵花籽仁能治失眠,增加记忆力,对预防癌症、高血压、心脏病等均有一定效果.     

枯草芽孢杆菌抑菌作用的实验研究

枯草芽孢杆菌抗均蛋白对很多病菌都有抑制或杀灭作用,实验中对大肠杆菌的拮抗作用进行了研究。结果表明,枯草芽孢杆菌大肠杆菌拮抗作用较为明显。     

哪些药不能热水服?

一杯热水配上药片直接喝下去,是不少人喝药时的惯用动作,其实这样做很可能让一些药的效果大打折扣。活菌制剂药物:常用的乳酶生(含有活肠链球菌),整肠生(含有地衣芽孢杆菌),金双歧(含双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和肠球菌)等药物都是口服活菌制剂。这些活菌怕光、怕湿,不耐热,不宜用热水服用。此外,活疫苗类     

茯苓酸提取方法研究

目的：建立茯苓酸的含量测定方法。方法：反相高效液相色谱法、保留时间定性和外标两点法定量。结果：茯苓酸的最佳提取方法为为把茯苓粉末过60目筛后用甲醇超声提取1小时。结论：该提取方法稳定可行,适用于茯苓酸的提取。     

酸解法处理双氰胺渣的工艺研究

双氰胺在生产过程中会产生大量的废渣,本工艺根据废渣的成分及双氰胺生产的特点将废渣经酸解法处理,过程中产生的气体二氧化碳送回生产中的脱钙工序,酸解液的最终产物为过氧化钙.达到降低企业生产成本、减少废渣排放量、减少环境污染及节约土地资源的目的.     

浅析三江侗族腌酸鱼的工艺研究

腌酸鱼是广西三江侗族自治县传统而著名的食品,其主要以鲤鱼为原料,以糯米等为辅料经加工发酵而成,集酸、甜、辣、麻、咸、鲜为一体,口感细嫩,味道鲜美,香气四溢。但传统的腌制方法时间太长,盐浓度过高,腌制过程缺少现代食品理论指导。本文采用正交试验设计,通过对蛋白质的分解速率及氨基态氮含量的分析,确定20d为最合理的快速熟成期。并研究了姜蒜、酒糟、食盐和葡萄糖对快速腌制酸鱼的影响,结果表明:姜蒜、酒糟、食盐和葡萄糖的用量为鱼体用量的2%,150%,4%,2%是制作腌酸鱼的最快组合。     

白河油区长8油层前置酸压裂研究

本文基于白河长8油层在勘探开发过程中的低产低效问题,在总结该地区储层的物性特征、岩矿组分以及敏感性基础上,分析了前置酸压裂技术在白河油区的可行性,建立了适用于研究区的前置酸液体系,筛选出了相应的支撑剂。通过压裂酸化软件模拟及分析,优化了前置酸压相关参数。     

酸面团中乳酸菌抗真菌活性的研究进展

酸面团在烘焙领域具有广阔的应用前景。酸面团发酵技术不仅能改善烘焙食品的风味质构,同时酸面团中乳酸菌代谢产生的抗真菌物质可以抑制多种腐败菌生长,对延长烘焙食品货架期起重要作用。近年来,抗真菌乳酸菌作为生物防腐剂的研究受到了广泛关注,文章以酸面团为研究对象,综述其中乳酸菌抗真菌活性的相关研究进展。     

副猪嗜血杆菌病的流行与防治

本文根据朝阳县种猪场2004年5月发生副猪嗜血杆菌病流行具体情况和特点以及我县采用综合措施防制本病的实际情况,引用国内外对本病的研究成果,介绍目前本病在国内外的流行情况、诊断方法、防制措施,以及我们在防治本病过程得到的观察结果与体会,为进一步预防及控制本病提供参考。     

盐湖卤水酸法提硼工艺研究分析

伴随着现代中国经济的迅速发展,我国建材和陶瓷行业也相应的取得了非常大的发展空间和发展机遇,为国民经济的持续进步发挥着重要的作用。其中,硼酸作为高硼硅酸盐玻璃、电子、精细硼化物、含硼新材料等行业的重要材料具有相当好的发展前景,并且随着社会的发展,行业对于其需求量也会逐年增加。但是目前我国对于提硼的的相关法和技术上存在着一些问题,文章对盐湖卤水酸法提硼工艺进行了研究。     

开菲尔粒中优势乳酸菌的分离筛选与鉴定

通过对来源于波兰卡利什的开菲尔粒中乳酸菌进行分离筛选,分离得到两株优势乳酸菌并将其命名为KL22和KV30,经形态学、糖发酵及分子生物学鉴定,将分离出的2株乳酸菌分别鉴定为开菲尔乳杆菌和嗜热链球菌。     

双歧杆菌的保健功能及其在食品中的开发前景

双歧杆菌作为人类肠道的有益菌群,在人体保健方面的作用引人瞩目,在饮食与健康已成为人们关注的焦点的今天,对双歧杆菌的开发有其巨大的潜力和广阔的市场。     

浓香型白酒贮存过程中总酯、总酸随时间变化规律的研究

研究了不同酒度、不同等级的浓香型白酒在贮存过程中的总酯、总酸的变化规律以及影响因素。研究表明白酒在贮存时,以原度贮存为宜,如果是成品酒,度数越高的酒,贮存越好,这样可以最大程度的避免香味成分的损失。     

加工高酸原油防腐措施研究

石油工业中一般将硫含量小于0.11%的原油称为超低硫原油,含硫量0.11%～0.15%(m/m)的称为低硫原油,大于0.15%(m/m)的称为高硫原油。原油中存在有机酸性物质,酸值大于0.15mgKOH/g,称为高酸值原油,酸值大于1mgKOH/g时,高温部位腐蚀极为严重。目前,随着原油性质越来越差,各石化企业加工高酸值原油比例越来越大。为此,开展加工高硫高酸值原油防腐对策很有必要。     

铜矿生产工艺中微乳液介质-变色酸2C微量锑的测定研究方法

本文研究了变色酸2C与Sb(Ⅲ)的显色反应。试验表明,在pH7.93的硼砂-盐酸缓冲溶液中,在溴代十六烷基吡啶(CPB)微乳溶液存在下,Sb(Ⅲ)与试剂形成1:2:2的红色配合物,配合物的最大吸收峰在496nm波长处,表观摩尔吸光系数ε为2.2×104L·mol-1·cm-1。Sb(Ⅲ)含量在0～12μg/10mL范围内符合比尔定律。研究表明,本法用于微量锑的测定,结果满意。     

铜矿生产工艺中微乳液介质-变色酸2C微量锑的测定研究方法

本文研究了变色酸2C与Sb（Ⅲ）的显色反应。试验表明,在pH7.93的硼砂-盐酸缓冲溶液中,在溴代十六烷基吡啶（CPB）微乳溶液存在下,Sb（Ⅲ）与试剂形成1：2：2的红色配合物,配合物的最大吸收峰在496nm波长处,表观摩尔吸光系数ε为2.2×104L·mol-1·cm-1。Sb（Ⅲ）含量在0～12μg/10mL范围内符合比尔定律。研究表明,本法用于微量锑的测定,结果满意。     

速滑全能运动员冲酸训练对发展速度耐力的实证研究

＂冲酸＂训练是目前周期性竞速项目,发展专项耐力的常用手段,对速滑而言＂冲酸＂训练对于解决大赛中速度耐力水平总体不高远程降速这一瓶颈问题,是行之有效的手段。主要方法：陆地、重复跑、屈膝走、滑板、自行车坡路冲骑、冰上项目时间、项目速度或1,500米滑等。以血乳酸12mmol/L以上为＂冲酸＂训练强度指标,结果显示：每种手段应用后,第一组负荷远达12mmol/L较少。多数测试结果,2~4组远达到或超过12mmol/L。结论：＂冲酸＂训练是周期性、竞速性项目用于解决大赛中运动员具备的抗乳酸与乳酸供能问题的有效手段,可有效解决远程降速制约速滑中距离的降速问题。在奥运会、全运会等重大比赛成绩进步不大的情况下,采用这样的课训时间选择要结合重大比赛任务,时机选择十分重要,要适时、适度、适量。     

食品中酸水解法测定脂肪的细节优化

目的:国标方法中的一些步骤操作起来繁复,且容易影响结果,对测定方法作一定的改进与优化。方法:通过改用消化器皿、增加旋涡混合器等方法,使原方法中的转移、冲洗、振摇、移液等步骤中的脂肪损失降到最低,增强试验可操作性,减少结果误差。结果:优化后方法结果、精密度明显高于国标法,值得在实际测定过程中进行推广及运用。