硬质豆腐加工新法

硬质豆腐加工新法硬质豆腐目前走俏市场，深受青睐。乃因其鲜嫩味美，可作多种名菜佳肴，营养丰富。一般０．５公斤黄豆能做出１．５－２公斤硬质豆腐，经济效益高。一、巧用水：先用无污染的冷水浸泡黄豆（质好、除杂），黄豆要泡透。若用石磨磨豆腐，９公斤黄豆，需用冷...     

怪味糖的生产技术

怪味糖的生产技术怪味糖香甜酸辣诸味皆全，入口酥而易化，具有提神开胃功效。深受老少消费者喜爱。颇有市场潜力，其制作工艺如下：一、原料配方砂糖１２公斤，绵白糖１８公斤，蜂乳２公斤，西瓜汁２公斤，水玫瑰０．５公斤，水桂花０．５公斤，梅泥０．５公斤，柠檬酸３...     

玉米秸秆加工饴糖技术

饴糖，也称水饴或糖稀，可代替白糖生产糖果、糕点及果酱等食品。现将用玉米秸秆加工饴糖技术介绍如下：一、原料配比鲜玉米秸秆１００公斤，淀粉酶０５公斤（或麸皮２０公斤或麦芽粉１５公斤），粗稻糠２０公斤。二、加工工艺流程原料、碾碎→蒸料、糖化→过滤、浓缩→...     

五香腊肉腌制法

五香腊肉腌制法腊肉不仅风味独特，营养丰富，而且可以调节市场供应淡旺季，现将其制作方法介绍如下：１．配料：猪肉１５公斤，八角、花椒、胡椒、小茴香、桂皮，合计４两，精盐１公斤，白酒０．５公斤，冷开水０．５公斤。２．配制：先将香料混合碾成粉末，加入食盐、开...     

营养山楂冻的加工技术

营养山楂冻的加工技术营养山楂冻是以鳞山植、白糖、明胶等为原料制成的一种高营养，富含蛋白的美味小食品，其外观晶莹，口感酸甜，是消食化积，开胃健脾的营养佳品。其加工技术如下：一、原料配比：鲜山楂２．５公斤、红薯５公斤、白糖６公斤、明胶０．３５公斤、柠檬酸...     

腌制萝卜六法

腌制萝卜六法萝卜是腌制小菜的优质原料，现介绍几种家庭腌制萝卜小菜的方法，供读者选用。１．芝麻萝卜丝用料：白萝卜１０公斤，酱油３公斤，芝麻０．５公斤，生姜０．３公斤，味精１５克。腌制：将萝卜切成５厘米长的细丝，晒三天至六成干时，把酱油煮沸后冷却，放入萝...     

榨菜香辣酱的加工

榨菜香辣酱的加工榨菜香辣酱色泽鲜艳，营养丰富，含有多种氨基酸、维生素、蛋白质、糖类及脂肪类。是解腻助消化的佐餐佳品。其加工技术如下：（一）原料配方（可视生产规模增减数量）榨菜１９公斤，辣椒粉２．５公斤，芝麻１公斤，特级豆瓣酱１．５公斤，花生０．５公斤...     

小拱棚韭菜栽培技术

近几年来,河北省辛集市军齐村采用小拱棚栽培技术种植韭菜,收到了良好的经济效益,成为远近闻名的富裕村。小拱棚韭菜的栽培技术要点如下:一、整地做畦。韭菜忌同葱、蒜连作,以选用肥沃的壤土育苗为宜。亩施厩肥８０００～１００００公斤、腐熟饼肥４０～５０公斤、纯氮１８公斤、过磷酸钙６０公斤或磷酸二胺１５～２０公斤。耕翻整平土后,按东西走向做畦,畦长１０米、宽１．５米,畦东西间距０．６米,南北间距０．４米,每４个畦留一道风障地。二、适期播种。应选用耐寒、产量高、品质好的汉中韭或山西老白根,于４月中下旬开始播种,亩播种量５…     

绿色高产豆腐制作法

绿色高产豆腐是用大豆与新鲜多汁、富含维生素的蔬菜混合制作而成的一种新型豆腐。应用豆腐制作新工艺,１公斤大豆加入０．５公斤蔬菜可生产出４～５公斤高产高营养豆腐,产品色泽鲜绿且质细软嫩,经济效益较高,大有开发价值。１选料去杂选用不霉烂、蛋白质含量高的大豆作原料,将营养含量高的芹菜、菠菜、香菜、生菜等无公害蔬菜,经过筛选、风扬,并洗干净。２混合磨浆按１０公斤大豆加水３０公斤的比例,浸泡５～８小时。将蔬菜适当切碎,再将泡软后的大豆与蔬菜混合磨浆。３杀沫过滤先将２５克食用油加在５公斤５０℃的温水中拌匀,再倒入豆浆中…     

十种立体循环养殖新模式

一、鱼-桑-鸡。池塘内养鱼，塘四周种桑树。桑园内养鸡。鱼池淤泥及鸡粪用作桑树肥料，蚕蛹及桑叶喂鸡；蚕粪和鸡粪喂鱼。使桑、鱼、鸡形成良好的生态循环。试验表明，每500公斤桑叶喂蚕，蚕粪喂鱼，可增加鱼产量25公斤，桑园内养20只鸡，年产鸡粪1200公斤，相当于给桑园施氮肥18公斤，磷肥17．5公斤。     

茄子高产抓五管

１、科学追肥。在茄子生长前期（移栽活棵后至始花），每隔７～１０天用２５０～４００公斤人粪尿兑水１０００公斤浇株，或亩用尿素５～６公斤，兑水５００～７５０公斤泼浇；结果期每隔５～７天亩用尿素７～８公斤，或人粪尿７５０公斤兑水泼蔸；花期、连续结果期叶面喷施０．３％磷酸二氢钾、０．２％硼酸、０．５％尿素混合液，共喷２～３次。 ２、适当摘叶。在茄子生长中后期，对植株生长旺盛、枝多叶茂、荫蔽严重的田块，宜多摘叶，早摘叶；栽培不密，植株荫蔽搭遮少，通风透光好的，可不必摘叶（但应摘去病虫叶、黄叶）。摘叶宜摘除…     

几种蔬菜的家庭腌制方法

几种蔬菜的家庭腌制方法一、酱茄子１．原料：鲜嫩无籽小茄子２．５公斤，盐２５０克，原汁酱油０．５公斤。２．制法：将茄子洗净，去蒂，晾晒１天后置于坛中或盆内。放置时每放一层茄子撒一层盐，腌５－７天，取出榨干盐水，放入原汁酱油内腌浸，１０日后即成。３．特点...     

农家科技

农·家·科·技·１０种立体循环养殖新模式１．鱼—桑—鸡：池塘内养鱼，塘四周种桑树，桑园内养鸡。鱼池淤泥及鸡粪用作桑树肥料，蚕蛹及桑叶喂鸡，蚕粪和鸡粪喂鱼，使桑、鱼、鸡形成良好的生态循环。每５００公斤桑叶喂蚕，蚕粪喂鱼，可增加鱼产量２５公斤，桑园内养２...     

如何提高奶牛产乳量

一、饲养技术１、喂粥料：将粉状精料加少许食盐和少量水搅匀后倒入沸水锅中，搅拌５∽１０分钟即成粥料。用粥料喂奶牛比喂干湿料的产乳量高。２、喂秕壳葵花籽：在奶牛饲料中加入１０％∽２０％的秕壳葵花籽，可提高产乳量。３、喂发酵玉米秆：将粉碎的玉米秆与铡成２∽３厘米的稻草或山草混合，每５０公斤加食盐０．２∽０．５公斤，兑水７５∽８０公斤拌匀后放入水泥池里踏实，上面覆盖塑料膜和草，１∽２天后当池内温度升到４０℃时揭盖降温后饲用。４、喂松香草：用松香草作为奶牛饲料，能增加适口性和采食量，每天比喂玉米多产乳。５…     

用红薯喂鱼效果好

红薯产量高，价格低。用红薯喂鱼，可大大降低养鱼成本，提高经济效益。     

黑光灯诱虫喂鱼效益高

在鱼塘上面设置黑光灯，诱虫喂鱼，经济效益高，可达到事半功倍的效果。     

农业生产中常用的计算方法

１．溶液稀释计算法溶液稀释口诀为：大小分子差，除以小分子，去乘溶液量，便得应加水量。犤举例犦现有２０％的食盐溶液３０公斤，要将它稀释成１６％的溶液，需加多少水？解法：大分子减小分子，即２０－１６＝４；除以小分子，即４÷１６＝０．２５；去乘溶液量，３０×０．２５＝７．５（公斤）水，算得需加水７．５公斤。２．平方米与亩换算方法（１）平方米换算市亩：根据平方米与市亩换算公式１平方米＝０．００１５亩，其口诀为：加半左移三。犤举例犦１２８平方米等于多少亩？解法：根据上述口诀，先加半，即１２８＋６４＝１９２…     

饲养樱桃谷鸭经济效益高

饲养樱桃谷鸭经济效益高驰名世界的良种鸭─—樱桃谷鸭是由英国樱桃谷育种公司培育的肉、蛋、绒三用型优新禽种，是农业部重点推广的品种。现将其饲养要点介绍如下：一、品种特点。１．个大、生长速度快。樱桃谷鸭一般两个月可长到２．５公斤，三个月定型，母鸭体重３．５...     

如何用沼液喂猪

沼气池建成后在使用正常时取出料间中层的沼液放置或拌入饲料中，春秋季将拌好的饲料放置１５∽２０分钟，夏季放置３∽５分钟，冬季放置２０∽３０分钟后饲喂。饲喂时需根据猪的不同生长发育阶段、体重、摄食量和采食习性等情况添加沼液，具体方法是：①２０∽５０公斤猪需进行防疫、驱虫、健胃和去势，然后在饲料中添加少量沼液。先饿１∽２餐，然后添加沼液喂猪３∽５天，每天３∽４次，每次用０．３∽０．５公斤沼液，即饲料和沼液配比应掌握在２０∶１∽１０∶１之间，以后逐步提到５∶１。②５０∽１００公斤猪每天饲喂３∽４次，每次…     

加强粮食安全体系建设是民族地区粮食购销市场化的必要条件

族地区粮食购销市场化后，注重粮食安全，是粮改中必须认真考虑的问题。一、甘孜州粮食安全存在的问题１．实施天保和退耕还林工程后，耕地减少，产量下降该州２００１年减少耕地３．５万公顷，粮食减产０．７８亿公斤，人平１４４．５公斤。五年内退耕还林（草）７．３万公顷，人平减产３０６公斤，人平生产粮食只有１５０公斤左右。国家基本建设用地增加，全州耕地面积还会减少，粮食生产空间越来越狭小。全州人口按平均７．８‰递增，每年将增加人口７１００多人。粮食供应缺口增大，粮食安全不可忽视。２．粮食需求增加①实施退耕还林（…