食用菌高温良种——鲍鱼菇

在炎热的夏天，许多食用菌已无法生长。尤其是全国各地销量最大的平菇，很难满足市场需求。虽然有少部分耐高温平菇菌株，但在夏季条件下生产，菇体徒长、组织疏松，菌盖较薄，纤维化程度较高，不但口感较差，且易碎，很难运输、销售。有些菇农试图栽培以弥补夏季无菇空白，但最后得不偿失。因此，能有一个既耐高温，又耐运输，品质又好的侧耳属品种，是广大菇农盼望已久的事。     

平菇出菇期管理

菌丝长满袋后过一段时间,袋内出现大量黄褐色水珠,这是出菇的前兆,这时即可适时转入出菇管理。此阶段管理要点如下：     

秀珍菇栽培技巧

秀珍菇隶属侧耳属，其形美质地脆嫩，美味爽口，富含蛋白质、多糖、脂肪、维生素和微量元素。人体必需八种氨基酸含量齐全，倍受市民青睐。市场售价较高，一般每公斤达10—16元，开发效益极为显著，易栽培，是取代平菇的优良新品种，市场潜力极大。     

猪肚菇高产高效栽培技术

猪肚菇学名大杯蕈，又称大柄伞、大漏头菇、笋菇等，是国内近年新开发的珍稀食用菌。猪肚菇营养丰富，味道鲜美，且在夏季出菇。有良好的市场前景。现将其栽培技术介绍如下：     

桑枝育菇巧增收

小小的台湾秀珍菇,让头脑活络、信念执著的韦孟娥赚了大钱。仅3年时间,用广西宜州田间地头随处可见的废弃物桑树枝,培育台湾秀珍菇,如今,韦孟娥已成为一家年产值5000万元的公司董事长。近几年,借助东桑西移战略的实施,广西壮族自治区宜州市成为我国重要的种桑养蚕基地之一。2010年,全市桑园总面积28.6万亩,蚕茧产量接近占全广西的1/4,全国的1/12;全市养蚕农户11.9万户、45.7万人,占全市农村总人口的85%。     

藤三七栽培要点

藤三七又名落葵薯、软浆叶、州七、洋落葵。为落葵科多年生蔓性植物。原产巴西，我国云南、四川、台湾等地早有种植，商品嫩稍称为金丝菜、叶称三七叶。其鲜叶可制作多种菜肴，可炒、凉拌、做汤等，珠芽和块茎也可烹调成多种药膳菜。珠芽洗净后可炖肉、炖鸡，有一定的滋补作用。块根于冬春季间隔挖掘、     

优质早稻"5216"选育与应用

针对长江中下游地区早籼稻品质差、商品率低的现状,经复合杂交后用系谱法逐代选育的早籼稻"5216"品质优良,产量较高,经过蒸煮,其米粒较柔软,油性好,冷后不回生,适口性佳,适合大多数消费者的口味.小区产量比较和生产性试验表明,"5216"一般产量为6000～6150kg/hm2,全生育期为108～112d,中感白叶枯病和稻瘟病.在栽培上应采取适时早播种,插足基本苗,施肥总量以150kg/hm2纯氮的产量最高."5216"是一个兼顾质量和产量的早籼稻新品种,可在湖北省及长江中下游地区作中迟熟早稻种植.     

迎春奇葩——香水文心兰

兰花花型奇特，清新脱俗，越来越受到人们的喜爱。今天给您介绍一种花期较长、花昧清香的香水文心兰。这种花花繁叶茂，一枝花茎可以有几十朵、甚至上百朵花，又因为它的花型特像跳舞的女郎，所以人们又叫它跳舞兰。平常它的市场售价是60元左右，到春节的时候可以卖到80元。     

优质早稻“5216”的选育与应用

针对长江中下游地区早籼稻品质差、商品率低的现状,经复合杂交后用系谱法逐代选育的早籼稻“5216”品质优良,产量较高,经过蒸煮,其米粒较柔软,油性好,冷后不回生,适口性佳,适合大多数消费者的口味。小区产量比较和生产性试验表明,“5216”一般产量为6000～6150kg/hm~2,全生育期为108～112d,中感白叶枯病和稻瘟病。在栽培上应采取适时早播种,插足基本苗,施肥总量以150kg/hm~2纯氮的产量最高。“5216”是一个兼顾质量和产量的早籼稻新品种,可在湖北省及长江中下游地区作中迟熟早稻种植。     

荔枝保鲜技术的最新研究进展

荔枝（Litchi Chinensis Sonn）是亚热带水果，其品质特征为果皮红色鲜艳，果肉风味独特，营养丰富，是岭南水果中的上品。但是荔枝的果皮及果肉品质特征变化极快，在自然条件下新鲜度可以保持的时间不长。民间有“一日色变，二日香变，三日味变，四五日色香味尽去”的说法。随着时间的推移，对消费者的吸引力和食用价值也随之降低。因此，荔枝保鲜的话题一直受到人们的重视。我国是目前世界上栽培荔枝最多的国家，据统计，荔枝每年因腐烂变质而造成的损失约占总产量的20％以上。同时，鲜荔枝的贮运保鲜困难，也限制了其远途运输和销售，制约了地域市场的开拓。因此，研究开发实用可靠的荔枝保鲜技术有着十分重要而深远的意义。本文主要就近几年来荔枝保鲜取得的一些突出进展进行综述，简要介绍各技术的原理、特点，并对荔枝保鲜面临的问题及未来发展方向进行初步探讨和展望。