蛹虫草微胶囊的制备及工艺优化

微胶囊是近年来在保健食品领域应用较广的技术,而乳化-固化法是制备具有生物降解性天然高分子微胶囊的途径之一,操作简便,成本低。本研究以腺苷的包埋率为指标,利用正交试验设计,优化乳化-固化法制备蛹虫草微胶囊工艺。结果表明,当壁材比(抗性淀粉/海藻酸钠,W/V)为1.5%、芯壁比(蛹虫草提取液/海藻酸钠,V/V)为1∶200、转速为2 000 r·min^-1、氯化钙用量(海藻酸钠/氯化钙,V/V)为20∶11和乳化时间为70 min时,功效成分的包埋率最高,且微胶囊成品的外观形貌良好。研究成果的应用,可为保健食品缓释制剂产业的发展提供技术支持。     

复合凝聚法制备辣椒素微胶囊的研究

采用复合凝聚法,以明胶和羧甲基纤维素钠（CMC）为壁材,辣椒素为芯材制备辣椒素微胶囊,研究了壁材浓度、壁材比例（明胶／CMC）、芯壁比、凝聚过程中乳液的pH对辣椒素微胶囊包埋产率和效率的影响。通过试验确定了辣椒素微胶囊制备的最佳工艺条件为：壁材浓度1％,壁材明胶与CMC之比9：1,芯材与壁材的添加量比例1：1,凝聚过程中乳液的pH值为4．6。     

羊栖菜多酚微胶囊的制备及稳定性评价

为提高羊栖菜多酚的稳定性,本文以羊栖菜多糖、海藻酸以及麦芽糊精为壁材,制备羊栖菜多酚微胶囊。通过单因素和正交实验优化了羊栖菜多酚微胶囊壁材的组成,并对制备的多酚微胶囊的表观特征和稳定性进行评价。结果表明,羊栖菜多酚微胶囊的最佳壁材组成为麦芽糊精45%、海藻酸钠为1.5%、羊栖菜多糖1.5%,在最优工艺条件下制备的多酚微胶囊表观品质较好,包埋率高,且其贮藏稳定性和光稳定性均得到显著提高。     

我国香蕉粉制备现状

香蕉是热带和亚热带“四大果品”（荔枝、菠萝、椰子、香蕉）之一,也是世界上最为广泛栽培的热带水果。我国香蕉产量一直位居世界前列。然而香蕉果实不易保鲜、不耐贮运,产后损耗严重。近年我国香蕉产后损耗率高达近50％,远远高于我国果蔬采后的平均损耗率25％和发达国家的5％。随着我国加入WTO和对东盟“零”关税的实施,国外高档香蕉产品涌入我国,     

蛋清蛋白凝胶性能的影响因素分析

蛋清蛋白是一种有着丰富来源的优质蛋白质,目前对其研究主要集中在对其成分以及主要成分卵白蛋白性质的研究上。因其具有良好的凝胶性能,在食品行业应用比较广泛。但作为功能性添加成分,其凝胶性能受到各种因素的影响。在前人研究的基础上综述了凝胶条件、添加成分、改性等因素对蛋清蛋白凝胶性能的不同影响。     

四川省川粮粉业有限公司：为耕者谋利 为食者造福

四川省川粮粉业有限公司是四川省粮油批发中心发起成立的大型粮食加工企业,具有畅通、广泛的原料供应渠道和雄厚的技术力量。二00六年被中共四川省委农村工作领导小组确定为农业产业化经营省级重点龙头企业。     

基于进化神经网络的电力变压器故障诊断

提出了基于进化神经网络（ENNs）的电力变压器故障诊断方法。基于文中所提算法,ENNs能自动调整神经网络的网络参数以达到最佳模型。应用进化算法的全局搜索能力和神经网络的高度非线性映射性质,ENNs可以识别变压器油中溶解气体含量和相应故障类型之间的复杂关系。文中所提的ENNs以某电力公司的诊断记录为依据进行测试,并与模糊诊断系统、人工神经网络和传统方法进行对比。测试结果证明ENNs比现有的方法更能准确诊断故障,所需学习时间更少。     

基于电力载波的家电网络控制电路的设计

利用电力线MODEM芯片ST7536,采用电力载波形式,设计了一种家电网络控制电路,对家电网络进行远程集中控制,可以对多路家用电器的运行情况进行实时监测和控制。文中论述了基于电力载波的家电通讯系统的组成、工作原理、主控单元和受控单元的电路设计。实践证明,应用电力载波通讯技术,可以有效地控制家用电器。     

基于ISM的沙区生物质发电产业影响因素分析

沙区生物质发电主要是指利用沙生灌木的平茬抚育剩余物进行发电。其产业发展受到发展规划、资源禀赋、法规政策、沙区生态治理、生物质能技术等诸多因素的制约。利用解释结构模型(ISM)分析了该产业影响因素的结构及层级关系。结果表明,资源禀赋和经济激励政策是影响沙区生物质发电产业的直接因素,发电成本、生物质能技术、投融资等是中间层因素,认知观念、发展规划、沙地生态的治理需求是影响沙区生物质发电的深层次原因。在此基础上对中国沙区生物质发电产业给出了相关的政策建议。     

四川水电开发循环经济探讨

国家能源结构调整加速了水力资源的开发,四川省占有全国水力资源四分之一的经济可开发量.水力资源可持续开发与利用成了四川省发展水电业必须考虑的问题.基于循环经济理论,提出用循环经济原理来指导四川水电开发的思路,并提出了具体的实施方式.     

中国公共预算编制的权力结构:审视与展望

预算具有很强的政治属性,预算编制的权力结构是影响预算决策的基础性问题。文章以资源申请、资源保护和方向指引作为基本要素对公共预算编制权力结构进行审视,财政部门、准预算机构、支出部门、预算个人、人大和党委是中国公共预算编制权力结构中的参与主体。现代预算制度的构建尚需破解公共预算编制所面临的一系列问题,而对预算编制权力结构进行调适是可能的破题路径。     

基于UC1842的高可靠低纹波多路输出开关电源的设计

依据UC1842的优势,研制了一款高可靠低纹波多路输出开关电源。它将开关电源与三端稳压器件结合,输出具有低纹波的特点,而且可通过极少的元件实现多路隔离输出,因此在军用、医用及通信领域广泛适用。通过实际生产验证,此电源具有可靠性高、纹波低及适用性强的特点。     

滨海缺水城市海水淡化全成本分析——以华能威海电厂为例

随着滨海城市的快速发展,常规的地表水、地下水已远远不能满足社会经济的发展。以华能威海电厂为例,基于全成本理论,构建海水淡化全成本分析模型,分别从资源成本、工程成本、外部性成本展开核算,从有用性价值和稀缺性价值考虑资源成本,工程费用和前期投入费用计入工程成本,运用污染物当量法测算海水淡化对生态影响,计算得出威海市华能电厂海水淡化水全成本为7.166元/m3,其中资源成本为0.123元/m3,工程成本为6.597元/m3,外部性成本为0.446元/m3。对比目前自来水水价和外调水水价,淡化水不存在明显的价格优势。但因为其水量稳定、水质安全等特性,未来在城市供水系统中仍存在一定的应用潜力。最后为提升淡化水在纳入滨海缺水城市供水系统方面的竞争力,提出了相关政策建议。     

植物甾烷醇制备的研究进展

植物甾醇是一种天然活性物质,具有多种重要的生理功能.植物甾醇的双键被加氢饱和后成为植物甾烷醇,近年来的研究发现,植物甾烷醇的稳定性、表面活性等性质较之植物甾醇明显改善且效果更优,从而拓宽植物甾醇研究领域的同时,也加快了植物甾醇氢化的工艺研究和工业化生产.依据当前国内外文献及专利,介绍了植物甾醇及其氢化后产物的结构性质、应用方向及制备工艺等,并展望了其研究发展前景.     

基于GIS的农用地分等研究——以广东省顺德市为例

本文思路是以国土资源部颁发的《农用地分等规程》为依据，应用GIS技术，以各标准耕作制度下的指定作物的光温生产潜力为基础，通过对土地自然质量、土地利用水平、土地经济水平逐级订正，综合评定土地等别。     

基于TOPSIS的城市生态评价——以江苏省为例

在创建"生态市"的大背景下,江苏省各城市在发展经济的同时都加大环境保护力度,提高城市生态质量。通过在PSR框架下建立的城市生态质量评价指标体系,用TOPSIS(理想点)法对江苏省13个主要城市进行生态质量评价和城际差异的实证分析。结果显示:就空间布局而言,苏中生态质量较差,苏北中等,而苏南较好;就具体城市而言,南京生态质量最好,而淮安最差。