水稻综防抓“四保”

一、保种。在选用抗病高产品种的基础上,要严格种子消毒。种子消毒可选用强氯精300倍液,先用清水预浸12～24小时,再浸入药液中16～24小时,用清水洗净后,即可催芽播种。也可用20％三环唑可湿性粉剂100克。用少量水调成糊状后兑清水50公斤,搅匀后倒入种子浸泡36～48小时,捞出冲洗干净后催芽。对发芽势差的杂交稻种,浸种时间不宜过长,否则对发芽有一定影响。     

几种药用动物的加工方法

1、全蝎：将蝎子放入盐水里浸泡4～8小时(每公斤活蝎子用食盐10～15克)，然后在泡蝎子的盐水中加入适量清水煮开，再放入蝎子，让水漫过蝎子约3厘米，上面用木板盖住，再压上石头，使蝎子全部泡在水里。煮时要翻动，待其脊背塌下，即可捞出，中药名称全蝎。　　2、蛤蚧：先用石头或小铁锤轻击头部使其昏死，然后剖腹除去内脏和双眼，用竹片撑开固定，并用纱布或纸包好尾部以免折断，用火烘干即可。泡制则用蛤蚧去头、眼、鲜皮、内脏后直接入药或浸酒。　　3、土鳖虫：将捕捉到的活土鳖虫放入沸水中烫死后晒干，或用清水洗净泥土后放入盐水中…     

怎样使用杂交水稻陈种

杂交水稻陈种比新种发芽率低 ,发芽势（即发芽整齐度 ,发芽速度）和单株分蘖性稍弱 ,其它性状如株高 ,全生育期 ,产量等相差不很大。使用陈种时 ,只要采取以下相应的补救措施 ,同样可以获得高产 :一、晒种浸种前将杂稻种子放在簸箕上日晒２小时左右 ,每隔半小时翻动一次 ,使其上下受热均匀。二、选种消毒将晒后的稻种放入清水中 ,涝出秕粒杂质后换２～３次清水用手淘洗干净 ,再放入清水浸泡１２小时后滤干 ,然后按每公斤种子用２克强氯精兑水１ ５公斤浸泡１２小时。三、催芽将消毒后的稻种反复洗净后 ,用箩筐或麻布袋（切忌用塑料袋或编织…     

冬季如何存放喷雾器

1．存放前清洗干净，大多数农药对喷雾器有腐蚀的作用，因此使用后要及时清洁。喷雾器停用后，首先把药液桶、胶管、喷杆、打气筒等部件外壳擦洗干净。再用碱水洗涮一遍（喷过波尔多液的喷骞器最好用碱水浸泡1～2小时）。最后用清水冲洗干净并用棉布擦干，切忌暴晒。     

几种甘薯制品的加工技术

一、淀粉 1、将新鲜的甘薯洗净、粉碎后磨浆,然后装入吊包用清水冲洗,并不断搅动薯渣直至水清。2、将冲出的浆液用清水漂1～2天直至水无黄色。3、把沉淀物摊晒凉干即成淀粉。     

刀豆加工工艺

1．刀豆酱。将成熟的新鲜刀豆剥壳去皮，用清水反复浸泡3次，每24小时换水1次。取出用清水漂洗、沥干。置于蒸笼或锅中蒸煮2次。第1次蒸煮2-3dx时，蒸完后置于竹席上在烈日下翻晒，晒干后再用清水漂洗，然后再次蒸煮至完全软化透心。蒸煮过程中应将锅盖自始至终打开，使刀豆中的有毒物质氰氢酸完全挥发掉。再用打浆机或手工捣成豆泥，     

几种蛋品加工技术

一、咸蛋的制作技术　　(一 )塑料袋包：取新鲜鸭蛋在清水中洗净后晾干或用干布擦干。将酒与食盐分别放于两碗内，然后将干后的鲜鸭蛋先在酒内轻翻浸湿，再放入食盐碗中，使之均匀沾上一层食盐。最后将鸭蛋放入一个不透气的大塑料袋中，并将袋口扎紧，放在阴晾干燥处 20天后即可食用。　　(二 )灰包：按 1千只鸭蛋在 5～ 10月份需稻草灰 15公斤、盐 4． 5公斤、清水 12． 5公斤； 11～ 4月份需稻草灰 15公斤、盐 5公斤、清水 12． 5公斤的比例把食盐溶化后分批放入稻草灰，并充分搅拌成均匀糊状，即可包蛋。包蛋后再滚上草灰，以防相互粘…     

绿豆凉粉制作技术

1．制取淀粉。将绿豆用清水洗净，盛在大缸中浸泡一昼夜使其吸足水分。用磨将浸好的绿豆磨碎，磨时按每100kg绿豆加入400kg清水，磨成稀浆。把磨好的豆浆装入大缸，对入清水，充分拌匀，静置。使淀粉明显沉降。4小时后，除去上层清水层，取出中间的毛粉层装入第2个缸中，加入清水，充分搅拌，使淀粉沉淀。     

糯米黄酒的制取

糯米黄酒甘爽适口、酒味纯香、价格低廉，加之它有许多药用价值，故颇受广大消费者所爱，市场销售前景看好。下面介绍一种适合于个体加工此酒的简易方法。一、原料配比糯米10、麦曲1、酒母1、清水32。二、制取工艺糯米—→蒸煮—→发酵—→压滤—→灭菌—→成品。三、操作方法1．糯米浸泡选取当年新鲜无霉变糯米，反复用碾米机过碾几次，使米粒失去5％的外层，用清水浸泡2天。2．糯米蒸煮浸泡后的糯米，捞出，送入铺白纱布的蒸笼中，用大火加热蒸煮，蒸笼上汽后，保持15分钟，期间用80C清水淋洗翻动一次，蒸至米粒外硬内软，无生心。3．入…     

知识长廊

棉质衣服豆芽搓可用几根绿豆芽，在有霉斑的地方反复揉搓，然后用清水漂洗干净，霉点就除掉了。呢绒衣服日光晒先把衣服放在阳光下晒几个小时，干燥后，用刷子将霉点轻轻刷去就可以了。丝绸衣服水中泡只需将衣服在水中浸泡一会儿，然后再用软毛刷刷洗一下。皮革衣服毛巾擦可先用毛巾蘸些肥皂水反复擦拭，去污后立即用清水漂洗，晒干后，再涂上皮革油。化纤衣服皂液洗可用刷子蘸一些肥皂水刷洗几下，再用清水冲洗一下，霉斑即可消除。肩周炎的外治法帮衣服去霉１、元胡、独活、桂枝、秦艽、当归、海风藤、乳香、没药、木香各１５克，桑枝２０…     

甘蔗浸种防治病害

一、凤梨病:将种苗剥荚后用2％石灰水(或3％壳灰水)浸种12～24小时或用清水浸种1～2天。 二、黑穗病:用0.5％早氧乙氯汞浸种5分钟,或用50～52℃温水浸20分钟。     

发霉饲料去毒方法

水洗去毒法。将发霉的饲料放入缸中，加清水泡开，用木棒搅拌。如此清洗5-6次后即可用来饲喂畜禽。蒸煮去毒法。将发霉饲料放在锅中。加水煮沸30分钟，或蒸煮1小时，去掉水分即可去毒饲用。石灰水去毒法。将霉变饲料放入10％的纯净石灰水中浸泡3天，再用清水洗净，晒干后即可去毒。     

冬瓜的几种深加工工艺

一、五彩冬瓜脯 1.清洗.将冬瓜洗净、去皮,横切成4cm宽的瓜圈,去瓜瓤籽后再切成1～1.2cm宽的瓜条.调对1.5%的石灰液,静置沉淀,取上清液浸泡瓜条14～16小时,然后捞出瓜条用清水漂洗数次,沥干.再倒入沸水锅中烫煮10～15分钟,不断搅拌,煮至半透明时捞出,用清水漂洗3～4遍以去石灰味.     

饲用饼粕去毒十法

一、清水浸煮法。将饼粕粉碎，加入4－5倍温水，浸泡8－12小时后沥去水，再加适量清水煮沸1小时，煮时不断搅拌、此法处理饼粕脱毒率达SO％以上。饼粕脱毒后按10％-15％比例配合饲料中喂大小猪均较安全。二、草木灰或生石灰水浸泡法。用清水100公斤，加入草木灰或生石灰50公斤，搅拌均匀，沉淀后取上清液浸泡棉籽饼，液饼比例为2：1。浸泡24小时后再用清水滤液3—4遍，即可按一定比例饲用。三、发酵中和法。先在发酵地或缸中放入40℃清洁温水，再将粉碎的棉籽饼或菜饼倒入池中，饼水比例为1：3．7-4，水温38-40℃。倒入饼粕后要每隔2小时搅…     

鹅肉的加工方法

鹅肉松 材料：选取活重3．5kg以上的成鹅，宰杀放血后除去内脏、头、颈、翅、脚、皮，放入清水中漂1小时，再用清水冲洗干净备用。每1kg鲜鹅肉用食盐28g，白糖46g，白酒、生姜、味精适量。     

泥鳅苗种培育技术

鳅苗破膜后暂养在网箱内，每１０万尾投喂熟蛋黄１个，一天２～３次，待其能充分自由活动后下池培育。其培育技术要点如下： 一、苗池整理 选择面积小的水泥池或土池，并在水泥池底铺１０～１５厘米厚的肥泥，用清水浸泡冲洗数次后每平方米用生石灰 １１２克或漂白粉１克消毒，并每立方米施基肥１．５公斤，注入新水后，待池水变绿，药性消失后将鳅苗放入池内。 二、放养密度 静水池每平方米放养４００～５００尾；半流水池每平方米８００～１０００尾，池水深度保持在３０～５０厘米。每个育苗池应放入同日孵化的鳅苗，以免大小悬殊，导致…     

芹菜泡菜的制作

1．原料预处理。将鲜嫩翠绿、粗细均匀的芹菜去叶，洗净，切成2cm长的段，用2×10-4的叶绿素铜溶液浸泡6～10小时，用清水冲洗，晾干表面水分备用。     

九种蔬菜种子催牙方法

1.芹菜:清水浸种12-24小时,再用清水冲洗并用手揉搓,将种皮搓开后,摊开晾种。待种子水分稍干后,用湿布包好,置20℃左右的阴凉处催芽,3-4天后即可播种。2.西芹:用48℃温水浸种30分钟,然后用湿纱布包裹置于15-20℃温度下催芽,并经常淘洗,7-12天后种子发芽时即可播种。3.木耳菜(落葵):在25-30℃温水中浸种1-2天,并在30℃左右温度下催芽,可在7天左右出苗播种。4.菠菜:清水浸种12-24小时,     

梨脯蜜饯制作方法

梨脯蜜饯要求形状扁平，色泽黄白，糖份分布均匀，表面不粘手，味甜、鲜而微酸。具体制作方法如下：１、配料选择梨形整齐、色泽鲜艳、无蛆眼和胶眼、无机械损伤的梨果去皮、切瓣、去核制成梨碗，然后将梨碗放入０．１％～０．２％的亚硫酸溶液中浸泡１２小时。每５０公斤梨碗用亚硫酸２５０克，捞出用清水漂洗后沥干水分。２、煮制将锅内１０～１８波美度糖液烧开，倒入梨碗５～７分钟后待锅烧开后立即捞出，原汤浸泡１２小时，隔夜后进行第二次煮制。将锅内３０～３３波美度糖液煮沸，倒入梨碗１０～１５分钟后待锅内糖液出现微沸状态立即…     

油菜追肥三要点

一要早追肥。 追肥能补救油菜冬季生长的不足，促进多分枝、早现蕾，是夺取高产的关键。用碳铵15～20公斤或尿素6～7公斤兑清水＋新高脂膜喷施，可提高肥效，保墒保肥。