香葱味燕麦曲奇的研制

通过燕麦香葱味曲奇的试制试验,根据对感官品质及其影响因素的研究,确定原辅料的最佳处理方法和产品的最佳配方。其最佳配方为:燕麦粉碎粒度为100目添加量40%,香葱粉的添加量为8%,所用油脂为黄油与色拉油的混合比例为95:5。     

无糖型膳食纤维营养面包的多因素研究

以小麦粉为主要原料,采用二次发酵法制作膳食纤维营养面包。采用粉质仪、拉伸仪对制作面包的原料小麦粉进行工艺性能的分析。利用正交试验方法,通过对膳食纤维营养面包成品进行感官品质的鉴定及质构特性的测定,确定了膳食纤维营养面包的最佳制作配方及工艺。研究结果表明:第一次发酵时间对面包烘焙品质的影响最大,其次是酵母添加量、主面团水添加量和膳食纤维的添加量。制作膳食纤维营养面包的最佳配方及工艺为:第一次发酵时间为3h、酵母添加量为1.6%、主面团水添加量21%、膳食纤维的添加量为4%。膳食纤维营养面包的质构特性为:硬度513.783g、弹性0.765、回复性0.224、内聚性0.610、咀嚼性239.942。     

白藜芦醇复合保健饮料的研制

以葡萄籽白藜芦醇、山楂、红枣为原材料,研制出一种具有保健作用且营养丰富的天然保健饮料。采用恒温水浴浸提法对葡萄籽、红枣和山楂在一定温度下进行恒温浸提,对影响饮料风味和品质的几个因素进行了研究,通过正交试验研究确定复合饮料的最佳配方为:复合汁添加量为30%,柠檬酸添加量为0.2%,白砂糖添加量为5.5%,复合稳定剂添加量为0.2%。     

半熟芝士蛋糕制作工艺的研究

以戚风蛋糕生产工艺为基础,添加适量奶油奶酪,减少低筋面粉的用量,通过各种原辅料添加量的单因素试验,解决了蛋糕湿度大、开裂以及起泡等影响产品品质的问题,总结出制作芝士蛋糕的最佳配方为:鸡蛋750%、奶油奶酪650%、低筋面粉100%、玉米淀粉50%、白砂糖300%、牛奶400%、黄油125%.     

蓝莓酸奶的生产工艺研究

为了探究和优化蓝莓酸奶的生产工艺,以生鲜牛乳、发酵剂、蓝莓汁还有白砂糖作为主要原料,制备蓝莓酸奶。通过单因素试验与正交试验,对发酵时间、发酵剂添加量、蓝莓添加量以及白砂糖添加量进行优化。可得蓝莓酸奶最佳制备条件为;白砂糖添加量为7%,蓝莓汁添加量为10%,发酵时间7h,发酵剂接种量6%。在此种配方下制备的蓝莓酸奶的品质较高,口感较好,感官评价分数为87.2分。通过抗氧化试验测得蓝莓酸奶清除自由基的能力EC50(清除一半自由基时使用的抗氧化剂的量)为:EC50=20.85 g/L。     

银耳多糖软糖的研制

以具有保健功能的银耳多糖、百合、橘皮为原材料,研制银耳多糖保健软糖。通过单因素试验和正交试验确定最佳工艺配方。试验结果表明,总胶体添加量为15%(银耳多糖与明胶比例为6:4),异麦芽酮糖醇添加比例为40%,百合、橘皮粉溶液添加比例为9%条件下,制得的软糖糖体表面光滑,形态饱满,有弹性而不黏牙,风味纯正。     

结肠病的外用药物研究

目的 制备己酮可可碱结肠定位包衣片.方法 制备己酮可可碱片芯,以药物体外释放50%所需要的时间为指标,采用正交试验优选包衣片的最佳处方.结果 最佳包衣处方:缓释层成分组成Eudragit RL. RS质量比为1∶1.5,缓释层包衣增重为2.0%,肠溶层包衣增重为6%,固化时间是3 h.结论 己酮可可碱结肠定位包衣片制备工艺简单、合理可行.     

造纸涂布施胶用复合变性淀粉TB-201的制备及性能研究

文章研究了造纸涂布施胶用复合变性淀粉TB-201的最佳制备工艺及应用性能,结果表明：TB-201的最佳制备工艺为pH=9,次氯酸钠添加量3%,环氧丙烷添加量0.85%,氧化反应时间3h,羟丙基取代反应时间3h。所得产品TB-201淀粉糊化温度低,胶料熬制简单、方便,糊液流变性好,稳定性高。     

双液相系统中分枝杆菌降解植物甾醇为雄烯二酮的工艺优化

雄烯二酮(AD)是制备甾体激素类药物不可替代的中间体。本文在基于15 L小试发酵规模上,优化大豆油/水双液相系统中分枝杆菌降解植物甾醇为雄烯二酮(AD)的工艺。研究了大豆油在发酵液中的最佳比例,植物甾醇的投料量以及添加表面活性剂对提高植物甾醇转化率的影响,得到最佳转化工艺条件：大豆油20%,投料量1.5%,添加0.2%吐温-80,转化96h,植物甾醇最终转化率为87.3%。     

钻进松散易溶蚀地层用泥浆的初步研究

为了研究出适合钻进松散易溶蚀地层用的泥浆,在基浆中添加GTQ、Na Cl、KHm对其进行改性,并采用正交实验的方法研究这三种添加剂的加量对泥浆的失水量、胶体率、动切力以及动塑比的影响。实验结果表明:最佳的添加剂加量组合为GTQ、Na Cl、KHm的加量分别为0.15%、10%、1.5%。     

掺硅二氧化钛复合薄膜超亲水性研究

采用溶胶-凝胶法在普通载玻片上制备TiO2-SiO2复合薄膜,文章研究了SiO2添加量对润湿角的影响。结果表明:通过在TiO2薄膜中加入SiO2,能显著降低薄膜的润湿角,超亲水性状态可以保持很长时间;当SiO2添加量为30%时,在紫外光照1h,薄膜的润湿角接近0°,光催化活性最佳。     

提取啤酒废酵母中β-葡聚糖的工艺研究

采用自溶-酶-碱法对啤酒废酵母中的β-葡聚糖进行提取,分别对酶用量、酶添加时间、碱液浓度和反应温度进行研究,确定了最佳提取工艺.结果表明:在自溶6h后,添加0.8%的木瓜蛋白酶,碱提时碱液浓度为2%,温度为80℃,β-葡聚糖粗糖得率10.41%,β-葡聚糖含量83.84%.     

宣威至曲靖高速公路中面层高模量混凝土配合比优化

在宣威至曲靖高速公路项目中路面中面层拟采用高模量沥青混合料进行施工,施工前根据项目特征对市场现有添加剂适用性进行优选,确定添加PR型抗车辙剂提高沥青混凝土模量。对通用添加0.4%掺量的PR型抗车辙剂进行配合比设计,检验路用性指标,确定出最佳油石比。在油石比固定的情况下,调整PR型抗车辙剂的掺加量为0.30%、0.35%、0.45%和0.50%进行抗车辙试验,对数据分析,确定出最优的车辙剂掺量。为工程的中面层施工提供依据,也为相似工程施工提供借鉴。     

枳椇子总黄酮微波提取工艺研究

目的:研究枳椇子总黄酮的微波提取工艺.方法:以总黄酮为指标,采用正交试验法筛选最佳工艺条件.结果:优化的最佳工艺条件为:微波功率300W、乙醇浓度50%、10倍量溶剂、辐射时间20min.结论:微波提取技术能够快速高效的提取枳椇子总黄酮.     

碳化硅对铝酸盐水泥性能的影响

本实验是通过向铝酸盐水泥中加入SiC,研究加入SiC后是否能提高铝酸盐水泥高温后的强度。本实验共制备了四种配比(SiC的加入量为0、10、20、30wt%)的试块,通过养护到规定龄期,分别测定其常温强度、高温煅烧(800,1000和1200℃+3小时)后的强度。实验结果表明:SiC的最佳加入量为10%,最佳煅烧温度为1000℃×3h。适量添加碳化硅粉体可以改善铝酸盐水泥的强度。     

库尔勒香梨果醋生产过程中醋酸发酵工艺的优化

为了提高库尔勒香梨的有效利用率,采用酒精发酵和醋酸发酵发酵工艺。在巴氏醋酸杆菌醋酸发酵过程中,研究了单因素巴氏醋酸杆菌添加量,发酵温度,酒精度对产酸的影响,单因素实验的基础上进行正交实验,结果表明醋酸发酵最佳工艺条件为:巴氏醋酸杆菌添加量12%,发酵温度31℃,酒精度8°vol,单次发酵产酸量可达4.82g/100m L。在发酵过程中补加2次香梨原果酒以维持发酵液中酒精浓度为7.5°vol~8.0°vol,发酵周期10d~12d,醋酸浓度可达6.12g/100m L~7.42g/100m L。     

木糖二级生化废水絮凝机理及条件的研究

文章通过选取几种不同的絮凝剂进行研究,来选出对木糖废水处理效果最佳的絮凝剂及其最佳絮凝条件、最佳去除率。从硫酸铝、三氯化铝、PAC、硫酸铁、硫酸亚铁、三氯化铁中选出PAC和Al2(SO4)3,然后针对这两种絮凝剂,研究确定其最佳絮凝条件及最大去除率。PAC的最佳实验条件为:投加量为1.6 g/L,pH=6,快速搅拌时间为30 s,沉降时间为30 min;Al2(SO4)3的最佳实验条件为:投加量为1 g/L,原水pH=6,快速搅拌时间为90 s,沉降时间为30 min。絮凝效果为:COD去除率分别为82.3%和75.38%,色度去除率都达到了90%以上。     

海藻酸钠对红薯面包老化的影响

通过单因素实验研究了海藻酸钠不同添加量对红薯面包老化的影响。结果表明,当海藻酸钠的添加量为1.0%时,可有效延缓红薯面包老化的进程。     

透水混凝土抗压强度试验研究

为优化满足特定孔隙率条件下的透水混凝土抗压强度,试验研究了材料制备过程中水灰比和胶骨比变化对抗压强度的影响,分析了常用矿物掺合料在掺量变化情况下的浆体强度。结果表明,满足21%的孔隙率时,提高抗压强度的最佳水灰比为0.3,胶骨比为1:5;提高浆体强度的掺合料最佳单一掺量分别为:粉煤灰20%、矿渣微粉24%、硅灰6%,硅灰为佳,同量级变化下其28天抗压强度增长19.3%。     

利用苹果渣发酵制备生物腐植酸的工艺研究

通过单因素发酵实验,以苹果渣为发酵基质,开展发酵制备生物腐植酸工艺研究。研究结果表明:复合微生物菌剂接种量5%~7%,尿素添加量2%~3%,物料含水率50%,发酵时间20~25 d,黄腐酸含量达22%,活菌含量5.6亿/g,为生物腐植酸规模化生产提供技术参考。