透视首届"中国酒店开发与融资论坛"

2004年是中国酒店业自亚洲金融危机以来经营状况最好的一年,这不可避免地在2005年引发了各地对酒店业的新一轮投资热潮。为了帮助各地地产开发商或投资企业更加理性地涉足这一领域,7月20日至22日,浩华管理顾问公司、索金国际地产投资银行和中国旅游饭店业协会在北京共同主办了首届“中国酒店开发与融资论坛”。     

酒店

北京酒店房价飙升10倍奥运游价格超万元创历史最高据悉,北京酒店近日公布了奥运会期间的价格,普遍比平时上涨10倍左右,如平日100多元/晚的三星级酒店,奥运会期间将涨至1600元/晚左右。而平日四五百元一晚的四星级酒店,奥运会期间更是飚升至3700元/晚。     

高星级酒店基层员工激励问题分析

目前,酒店行业人才短缺问题时有发生,员工流动频繁成为困扰行业的大问题。本文从高星级酒店基层员工激励问题入手,探讨如何有效激励基层员工,调动基层员工的工作积极性和工作动力,使基层员工主动投入工作中,充分发挥其能力,提高酒店经营服务水平,维持酒店高效运转。     

西安高星级酒店客户关系管理探析

面对日益激烈的行业竞争,提高酒店服务质量、维护好与客户之间的关系,是高星级酒店实现稳定发展的重要途径。随着人们生活水平的提高,人们对酒店服务提出了更多样化、定制化的要求。对此,酒店管理者应重视客户关系管理,满足客户需求,以不断提升客户忠诚度,树立良好的品牌形象,增强酒店的核心竞争力。文章以陕西西安高星级酒店为例,对酒店客户关系管理进行探析,并提出符合高星级酒店发展需求的客户关系管理策略。     

不保与盈利：环境管理对酒店绩效的影响

环境管理对酒店绩效的影响越来越受到人们的关注。国外学者使用了不同的方法来研究其关系,但至今没有一个明确的定论。以“波特假说”为代表的学者认为,环境管理所带来的效益可以弥补环境管理所需的费用,并让酒店产品产生差异化,增加新的竞争力。然而,一些学者却认为,对环境管理的投入会减少酒店的利益和酒店的竞争力。因为其所节约的成本不足以弥补所要付出的费用。为了对这两种观点在实践中的表现进行验证,该文通过对广州高星级酒店的调查,获取第一手数据,借SPSS统计软件的相关功能,确定酒店环境管理对其绩效的影响表现。结果显示,酒店环境管理的投入越多,其对绩效的积极影响越明显。同时,酒店环境管理中的几个变量对酒店绩效存在着不同程度的影响,可得到酒店环境管理对其绩效产生影响的回归方程。最后,文章提出了一些建议及研究展望。     

环保与盈利:环境管理对酒店绩效的影响

环境管理对酒店绩效的影响越来越受到人们的关注。国外学者使用了不同的方法来研究其关系,但至今没有一个明确的定论。以"波特假说"为代表的学者认为,环境管理所带来的效益可以弥补环境管理所需的费用,并让酒店产品产生差异化,增加新的竞争力。然而,一些学者却认为,对环境管理的投入会减少酒店的利益和酒店的竞争力,因为其所节约的成本不足以弥补所要付出的费用。为了对这两种观点在实践中的表现进行验证,该文通过对广州高星级酒店的调查,获取第一手数据,借SPSS统计软件的相关功能,确定酒店环境管理对其绩效的影响表现。结果显示,酒店环境管理的投入越多,其对绩效的积极影响越明显。同时,酒店环境管理中的几个变量对酒店绩效存在着不同程度的影响,可得到酒店环境管理对其绩效产生影响的回归方程。最后,文章提出了一些建议及研究展望。     

基于服务场景的星级酒店感官营销策略

感官营销的基础是服务场景的构建,互联网环境下线上线下服务场景构建能对顾客的感官知觉产生影响,可以为酒店带来差别化竞争优势。本文通过分析两家五星级酒店线上线下服务场景构建维度及顾客五感体验的反应与连接,探讨当前高星级酒店开展感官营销的现状与存在的问题,并提出具体的对策,为星级酒店感官营销提供新思路。     

中国经济型酒店的“奥运冲动”

从2007年11月开始,国内几家处于主流地位的经济型连锁酒店开始活跃起来,如家、锦江之星、速八等纷纷高调宣布开卖奥运客房,价格从几百元到几千元不等。或许正是看到奥运会带来的巨大商机,北京的经济型酒店也如雨     

锦江酒店,品牌经营放异彩

上海锦江国际酒店(集团)股份有限公司(锦江酒店)是中国主要酒店服务供应商之一,主要从事星级酒店营运与管理、经济型酒店营运与特许经营以及餐厅营运等业务。集团的酒店遍布全国24个省及自治区,下辖73个城镇及4个直辖市。由高雅经典的锦江饭店及和平饭店到简约经济的锦江之星旅馆,致力满足各阶层顾客的需要。锦江酒店获许可使用享誉中国的"锦江"及"锦江之星"商标,旗下营运中及筹建中的酒店包括经典酒     

酒店员工性别、薪酬差异对离职行为影响研究

员工高离职率是困扰国内外酒店业经营管理者的重要问题。该研究通过对5家五星级酒店的1233名员工的问卷调查,建立Logit模型来探讨不同岗位员工的性别差异、薪酬差异对其离职行为的影响。研究表明,酒店业以女性就业为主,男性离职率高于女性。员工的离职行为主要受薪酬、岗位级别、婚姻状况和性别的影响;男性员工的岗位级别差异对其离职行为影响不显著,而女性员工的岗位级别差异对其离职行为有显著的正向影响。因此,酒店管理者应采取优先招聘已婚员工、改革薪酬管理模式、完善晋升机制等措施降低员工离职率。     

高星级酒店业的信息技术“生产率悖论”研究——基于广州案例

信息技术与酒店业的结合给酒店业带来了新的发展机会.国外有大量的学者致力于信息技术投资与企业生产率及业绩之间关系的研究,但并没有一致的结论.文章通过对广州市高星级酒店的相关调查,获取了第一手数据,借助AMOS软件的验证性因子分析及SPSS软件的相关性分析和多元回归分析功能,以检验信息技术的应用对酒店业绩的影响.结果显示,信息技术“生产率悖论”在高星级酒店业内不存在,前厅应用、客人相关界面应用、餐厅及宴会管理系统及后台应用均对酒店业绩有积极的作用.其中,客人相关界面应用对酒店业绩影响最大,因此应着重投资.文章的结论将为高星级酒店业决定是否战略性地投资于信息技术或集中于某些特定领域提供重要的信息.最后,文章还对研究的局限性以及后续可以开展的研究进行了一定的展望.     

基于顾客需求的星级酒店网站功能评价——以广州市60家星级酒店为例

酒店网站功能作为酒店信息化的研究要点之一,已有成果多关注网站本身的结构和内容,忽视了酒店网站为其顾客服务的本质。本文在确定网站功能结构和评价指标的基础上,首先利用问卷调查法了解顾客对于酒店网站功能的需求,然后对60家样本酒店的网站进行了访问,分析其所具有的功能。研究认为,目前广州市星级酒店网站功能不能满足顾客的需求,基础层能提供简单的酒店信息,但忽视了酒店顾客的旅游需求;主体层的功能不能满足顾客了解特色、提前体验和信息交流的需求,不具个性化;核心层的功能与顾客需求不对称,信息更新不及时,客户关系管理不健全,没有实现基础层和主体层的功能的增值组合与动态优化。因而,要使酒店网站真正成为酒店管理和营销的有效工具,必须充分考虑酒店顾客需求。     

基于海上钻井平台的智能酒店改造方案

海上钻井平台由于其本身的高稳定性、适应性以及改造的低成本,越来越多的国内外酒店业巨头将目光投向了海上钻井平台的二次改造运营,海上平台酒店应运而生。本文设计一份较为理想可行的方案,探讨对这些海上钻井平台进行二次利用,将其改造为海上绿色娱乐智能生态酒店。     

酒店

洲际酒店首推中国本地银行卡在线预定支付日前,洲际酒店集团与中国电子支付解决方案提供商银联电子支付服务有限公司签订了创新合作协议,向所有持有中国银联卡的客人提供实时酒店预订确认和在线支付服务。洲际酒店集团成为中国境内第一家也是唯一一家接受本地银行卡在线支付客房预订的国际酒店集团。     

酒店

上半年全球酒店销售额逼近140亿美元仲量联行酒店公司(Jones Lang LaSalle Hotels)数据显示,虽然金融市场存在不确定性,但仅仅在今年上半年,全球酒店销售额就达到了139亿美元。然     

神秘顾客调查法在酒店管理中的应用研究——以广州市高星级酒店为例

20世纪40年代以来,神秘顾客调查法在各行各业得到广泛的运用,并成为酒店行业提高服务质量的重要方法之一,但却少有学者对此进行研究.本文通过对酒店行业内相关人员的问卷调查和深度访谈获取第一手资料,从应用现状、应用价值和员工感知3个角度进行分析.结果显示,神秘顾客调查法虽然在酒店得到普遍应用,但其成熟度还有待提高;其在酒店管理中具有明确的应用价值,如突出的针对性、以顾客为导向的文化价值等;神秘顾客调查法本身在酒店管理中具有良好的适宜性,但为突出其效果,还需进一步改善酒店管理环境.最后,本文对后续研究进行了展望,提出了值得进一步思考和分析的问题.     

经济型酒店是下一个投资泡沫?

如今的经济型酒店行业被误解为一部资本运作套利的机器,却忽略了服务业的商业本质,有些企业过多的关注资产规模,却忽视了酒店的核心竞争力是服务,只有到位的服务才是提高经营性利润的关键。     

改革激活力管理创效益——五台山大酒店总经理陈金生谈星级酒店管理

五台山大酒店是忻州市区内惟一的国际三星级旅游涉外饭店，也是忻州市重大活动的接待场所和对外宣传的窗口。自2001年1月3日正式开业以来，在激烈的市场竞争中摸索出了一套新的经营运作模式，使酒店驶上了持续快速，健康有序发展的新轨道。日前，记就星级酒店管理采访了总经理陈金生。陈总畅谈了五台山大酒店如何创新管理的全过程。     

主题酒店 特别的爱给特别的你

随着经济的发展、社会的进步,人们对酒店的要求已不仅限于吃和住了。服务、特色、品位、奢华,越来越多的概念被融入到酒店里,人们对酒店的要求越来越高端化、个性化,而主题酒店就是高品味特色酒店的杰出代表。     

如何成为男人？高星级酒店男性职员的性别气质建构--广州案例

在转型期的中国,随着男性与“男性危机”的焦虑“,如何成为男人”不仅仅是一个社会问题,也是一个学术问题。该研究以广州市高星级酒店男性职员为研究对象,综合运用多种质性研究方法,深入探讨高星级酒店男性职员的性别气质建构过程,发现酒店男性职员通过职业规训逐渐从“被动的绅士”演变成“主动的绅士”;通过“他者”规训逐渐从“形式美的绅士”蜕变成“内涵美的绅士”;通过“自我”规训,完成“全方面的绅士化”建构。研究呼应了男性气质身份政治的结论,同时补充了男性气质建构的内涵,认为男性气质建构是一个与空间、职业互动的过程,回应了“如何成为男人”的环境决定论观点。在实践方面,研究对于酒店人力资源管理具有一定的借鉴意义。