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葡萄属浆果类果品,不耐贮运,70%以上用于鲜食。但鲜葡萄采后置常温下容易失水、脱粒、腐烂变质,因此,机械冷藏是解决长期贮藏,延长供应期的有效方法。现结合河南省鲁山县张官营镇、滚子营乡两个葡萄种植基地的贮藏方法,介绍一下葡萄微型节能冷库贮藏保鲜技术。此技术操作简单,管理方便,保鲜贮藏6个月,好果率达98.5%。 相似文献
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(接上期)
5.防腐剂保鲜贮藏
(1)二氧化硫药包贮藏。二氧化硫药包贮藏:在葡萄果箱内放人亚硫酸氢钠和吸湿硅胶混合粉剂。亚硫酸氢钠的用量为果穗重量的0.3%.硅胶为0.6%。二者在应用时混合后分成5包。按对角线法放在箱内的果穗上.利用其吸湿反应时生成的二氧化硫保鲜贮藏。一般每20~30天换1次药包,在0℃的条件下即可贮藏到春节以后。 相似文献
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果蔬生产具有含水量高,收获季节性强,收获季节温度高及大多数品种较难保存等特点。现代化的果蔬贮藏多用冷藏库。投资大,设备复杂,技术难掌握,适宜广大农民朋友的主要有以下几种简易贮藏方法。 相似文献
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