鸡蛋价格为何难淡定

7月份以来，鸡蛋价格持续上涨，成为继猪肉之后的涨价“新贵”。国家统计局14日公布的统计数据显示，9月份食品类价格中，鸡蛋价格上涨14．2％。各地采取多种措施平抑鸡蛋价格，近期已有所回落，但较去年仍上涨一成以上。     

未来蛋价或难回落

由于夏季天气较热，蛋鸡的产蛋能力下降。而近两个月，玉米和豆粕的价格涨得太快了，使饲料成本增加。多因素导致了鸡蛋价格的上涨。对于未来鸡蛋价格的走势，业内人士分析“高蛋价”可能还要持续一段时间。由于目前的饲养成本居高不下，为高蛋价提供了基础。现在的鸡蛋价格是季节性上涨，中秋节和十一就要到来，是鸡蛋的需求旺季，所以鸡蛋的价格还会保持高位。另外，目前产蛋鸡的存栏量少，而一只鸡要生长120天才能产蛋，未来鸡蛋的产量还是有缺口，估计价格很难降下来。总之，鸡蛋价格在未来两个月内还会上涨。     

蛋鸡养殖户怎样掌握市场主动权

2012年6月，鸡蛋价格曾出现一轮疯长，被农民们戏称为“火箭蛋”。一年多过去了，今年下半年开始，鸡蛋价格又出现了向上冲的趋势。“火箭蛋”会重出江湖么？面对这样的价格走势，养殖户怎样卖蛋才能多赚钱，掌握市场的主动权呢？     

买鸡蛋别掉进“土”陷阱

近日，受辽宁大连产“佳之选”鸡蛋、山西长治“慈云祥”牌土鸡蛋被检测出含有三聚氰胺事件的影响，普通鸡蛋的价格持续低迷。超市和农贸市场上贴有土鸡蛋标签的鸡蛋借势走俏。工商部门提醒消费者，目前土鸡蛋尚无行业标准，饲料鸡产出的“洋鸡蛋”鱼目混珠，买鸡蛋切勿唯“土”至上。     

2012年蛋鸡行情分析预测

1．鸡蛋价格方面的预测。在2012年1～7月，鸡蛋价格可能会出现极其低落的行情，在2012年春节前后，鸡蛋开始出现较大落差。2012年6月以后鸡蛋价格会出现小幅度上涨，     

7月份“菜篮子”产品价格动态

据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测，2005年7月份全国城乡批发市场“菜篮子”产品价格与上月相比（以下称环比），猪肉、牛肉价格持平；鸡蛋价格略降；淡水鱼价格、海水鱼价格持平；叶类蔬菜价格陡升，茄果类蔬菜价格上涨。与去年同期相比（以下称同比），猪肉价格下降；牛肉、鸡蛋价格小幅上涨；淡水鱼价格下降，海水鱼价格上涨；蔬菜价格大幅上涨。     

未来两个月鸡蛋价格或将小幅上涨

2012年9月中下旬至鸡蛋价格持续下降，2012年11月上旬开始全国鸡蛋价格小幅上涨。鸡蛋价格回升的主要原因是：2012年上半年蛋鸡养殖亏损较多，补栏较少，导致11、12月的鸡蛋供应量略有减少。进入冬季后，雨雪天气增加，一方面使鸡蛋的产蛋率受影响，另一方面鸡蛋收购和运输成本增加。     

6月份全国"菜篮子"产品价格动态

据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测，2005年6月份全国城乡批发市场。菜篮子“产品价格与上月相比（以下称环比），猪肉、牛肉价格持平；鸡蛋价格略涨；淡水鱼价格持平，海水鱼价格下降；叶类蔬菜价格持平，茄果类蔬菜价格骤降。与去年同期相比（以下称同比），猪肉价格略降；牛肉、鸡蛋价格上涨；淡水鱼价格较大幅下跌，海水鱼价格较大幅上涨；蔬菜价格上涨。     

有了“炒”鸡蛋之后

鸡蛋除了用来炒番茄，还可以用来“炒”期货了！11月8日，鸡蛋期货“破壳”而出，在大连商品交易所正式挂牌交易。早在国庆节过后，就有鸡蛋期货要推出的消息传出。不过，不少网友开始恶搞。“扯蛋期货什么时候推出？”还有网友戏称，“鸡蛋期货上市之时，丈母娘们将会深深地感到找个搞期货的女婿是何等重要啊。”甚至还有网友担忧，鸡蛋价格会不会被无处投资的热钱砸到天价去，老百姓还能买得起鸡蛋吗？     

猪肉鸡蛋价格同比高涨

2007年3月份全国城乡批发市场“菜篮子”产品价格与上月相比（以下称环比），猪肉、鸡蛋价格略降，牛肉价格持平；海水鱼中带鱼价格下降、黄花鱼价格略涨，淡水鱼价格略降；叶类蔬菜价格略涨，茄果类蔬菜价格较大幅度上涨。与去年同期相比（以下称同比），猪肉、鸡蛋价格大幅度上涨，牛肉价格略涨；海水鱼中带鱼价格大幅上涨，黄花鱼价格较大幅度下降，淡水鱼价格持平；叶类蔬菜价格下降，茄果类蔬菜价格上涨。     

江西：鸡蛋价格上涨势头明显

自今年春节以来，江西省鸡蛋价格一路下跌，价格最低时每斤不足3元。然而，自5月底始，鸡蛋价格开始上涨，特别是端午节临近，鸡蛋价格上涨势头明显，销售量也明显增加。抚州市场调查显示，从6月份开始，     

蛋价缘何快速下跌

自去年9月以来，全国鸡蛋价格持续走低。今年2月份，北京市场鸡蛋价格曾一度跌至每公斤5．81元，达到今年以来的最低价格。根据批发市场的监测数据．从12月份开始鸡蛋生产者已经处于亏损状态。在国内市场蛋价呈现下跌态势的情况下,国外市场，美国鸡蛋的批发价格环比呈现下降态势。专家预计，未来鸡蛋价格将继续下跌。针对目前情况，相关部门应采取措施保护养殖户的生产积极性和利益。     

叶类蔬菜价格下降

2007年4月份全国城乡批发市场“菜篮子”产品价格与上月相比（以下称环比），猪肉、牛肉、鸡蛋价格持平：海水鱼中大黄花鱼价格上涨，小黄花鱼和带鱼价格下降，淡水鱼价格小幅上涨：叶类蔬菜价格略涨，茄果类蔬菜价格较大幅度下降。与2006年年同期相比（以下称同比），猪肉、鸡蛋价格陡升，牛肉价格小幅上涨：海水鱼中带鱼价格大幅上涨，黄花鱼价格较大幅度下降，淡水鱼价格小幅上涨；叶类蔬菜价格下降，茄果类蔬菜价格上涨。     

长春：鸡蛋价格近日大幅上涨

“两天前鸡蛋才3．4元／公斤，今天一看，涨了，都3．7元／公斤了。”3月5日，长春市民孙大娘对记者说。从去年入冬以来鸡蛋价格连续4个月走低．已跌至近几年来的最低点。记者采访中了解到，受长春本地蛋鸡存栏和外地需求增加影响，近日鸡蛋价格大幅上涨。     

蛋势

据全国农产品批发市场信息网监测，与5月29日相比，30日主要“菜篮子”品种中，猪肉价格基本持平，牛羊肉价格微涨、鸡蛋价格微降，水产品价格持平，蔬菜价格下降，水果价格下降。     

微天下

人民日报 【西红柿价格猛涨8个鸡蛋=2个西红柿】“西红柿再不降价我就要赔钱了。”北京昌平某饭馆老板谭先生抱怨说。近日，西红柿成为了菜摊上的奢侈品。价格竟贵过鸡蛋，批发价也猛涨两成。让不少餐馆里的番茄炒蛋变成了蛋炒番茄，西红柿盖饭经常“缺货”。据分析，西红柿价短期内很难降。     

石家庄鸡蛋价格大幅跳水

近期石家庄鸡蛋价格大幅跳水。根据农业部门对该市畜产品价格监测和分析，鸡蛋价格从年后开始持续走低，零售价降到每公斤6．6元左右，同比下降约6．8％。     

海南：今年主要农产品价格走势预测

2011年海南省蔬菜和猪肉价格在波动中较大幅度上升；鸡蛋价格全年走势较平稳；牛羊肉价格呈持续上涨走势。预计2012年蔬菜、鸡蛋、牛羊肉价格将高位运行，生猪生产持续增长，肉价主要面临下行压力，个别品种价格存在波动的可能。     

意青源：编织生态产业链

去年9月份以来，全国鸡蛋价格持续走低。今年2月份，北京市场鸡蛋价格曾跌至最低每公斤5．81元。市场的风云变幻着实给鸡蛋生产者带来不小冲击。尽管如此，依然有一些企业面临市场困境却能够保持价格稳定，在北京各大超市内，德青源生态鸡蛋价格一直稳定，销售情况良好。德青源是如何在保证产品质量的同时稳定市价的呢？带着问题记者走进了北京德青源农业科技股份有限公司在延庆县张山营镇的德青源生态园。     

意青源：编织生态产业链

去年9月份以来，全国鸡蛋价格持续走低。今年2月份，北京市场鸡蛋价格曾跌至最低每公斤5．81元。市场的风云变幻着实给鸡蛋生产者带来不小冲击。尽管如此，依然有一些企业面临市场困境却能够保持价格稳定，在北京各大超市内，德青源生态鸡蛋价格一直稳定，销售情况良好。德青源是如何在保证产品质量的同时稳定市价的呢？带着问题记者走进了北京德青源农业科技股份有限公司在延庆县张山营镇的德青源生态园。