高职院校酒店管理专业校内生产性实训基地建设探究

校内生产性实训基地是目前高等职业院校人才培养的新途径、新方式,它区别于传统模式的实训室,更加侧重于真实性、生产性、教学性。这种生产性实训基地的大力建设将有助于工学结合人才培养模式的改革,对提升人才培养的质量、增强学生社会服务能力具有重要意义[1]。     

浅谈中职旅游酒店管理专业校内实训室建设

中职类学校在学生职业能力培养方面有自身的优势特点。且日常教学指导期间涉及到实践教学的类目也相对较多,围绕市场化发展背景对职业人才的专业能力要求,旅游酒店管理专业需要突显自身的职业特质,做好校内实训室的建设,帮助学生在校内获得旅游酒店管理的相关技能,为日后的就业奠定良好基础条件。     

高职院校旅游专业实训基地建设与开发

随着我国经济与科技的不断发展,教育行业面临着转型与革新,因此重视专业技术性人才的培养战略完成,对实现国家高职教育课程标准要求有着积极的作用。从高职院校旅游专业的实训基地建设来看,为了给高职院校学生提供更为有利的教学条件,继而实现对旅游专业的空间拓展,在新时代的背景条件之下,已经成为相关高职院校所共同关注的问题。     

高职酒店管理专业现代学徒制培养路径研究

高等职业学校是专注于职业能力培养的高校,专门为社会提供专业的职业型人才。部分高职酒店管理专业教学中都存在着诸多问题,这些问题导致学校无法向企业输出符合需要的人才。对此,高职必须从当前影响酒店管理专业发展的诸多因素着手,通过落实现代学徒制来推动酒店管理专业的长期发展。本文首先总结了现代学徒制的相关知识,随后分析影响酒店管理专业教学的要素,最后提出高职院校酒店管理专业落实现代学徒制的有效策略,供相关人士交流参考。     

项目导向的旅游专业群共享型实训基地的管理模式研究——以校内实体酒店为例

旅游专业群共享型实训基地是集教学、培训、生产服务和技能鉴定于一体的综合性实践训练基地。对现有典型校内实体酒店的管理模式进行综合比对分析,取长补短,以项目导向为抓手,提升基地硬件建设和管理水平,以建设“双师型”教师团队完善实践育人体系,增强社会服务能力,可加强旅游专业群共享型基地的建设与管理,为处于黄金发展期的旅游业成为新常态下的优势产业提供强有力的人才支撑。     

高职酒店管理专业创新型人才的培养

随着我国经济的快速发展,酒店行业也迎来了新的发展春天,但随之而来的各种管理问题也在日益影响酒店的经营以及效益。在当前的社会经济发展下,酒店对管理型人才的需求不断增加,一方面是为迎合当前的市场发展需求,另一方面则是为更好的对酒店发展方向进行创新。目前,我国的高职酒店管理专业学生,其大部分采用的仍然是传统的人才管理模式,这种教学方法和管理模式使得学生在就业后很难同实际工作内容相结合,从而影响学生的就业率。     

中高职酒店管理专业衔接模式探究

本文主要分析中高职衔接的酒店管理专业教育模式,阐述酒店管理专业教育现状,分析其存在的问题与不足,并从优化教育目标、优化专业课程、优化评价机制、构建保障措施等多个方面研究提高酒店管理专业教育水平的方式方法,以此有效推动中高职衔接的酒店管理专业创新发展,为国家及社会培养更多高素质的酒店管理专业人才。     

高职院校酒店管理专业的实践教学研究

本文主要就如何提高高职院校酒店管理专业的实践教学水平进行了分析,希望能给大家一定的参考意义。     

四川现代职业学院旅行社经营管理专业生产性实训基地运营管理机制设计探究

利用生产性实训基地已经成为提高高职人才培养质量的重要途径,但是由于缺乏长效的运营管理机制,较大程度影响了基地的生产和教学活动。本文以四川现代职业学院环球国际旅游学院旅行社经营综合实训室为例,重点对实训室生产与教学矛盾问题进行分析,并针对这个问题设计实训室的运营管理机制。     

基于博弈论的高校酒店管理专业酒店实习管理研究

所谓博弈论就是多个团队在一定条件和因素的约束下,对团队的各方面进行全面的研究,实现对应和发展策略科学优化发展。而博弈论在高校酒店管理专业酒店实习中的应用,就是需要将学生、学校以及酒店之间分问题有效的解决和优化,促进相互之间共同发展。在此基础上,本文将基于博弈论对高校酒店管理专业酒店实习的管理进行探究,从而实现实习质量的优化发展。     

广东省高职院校酒店管理专业现代学徒制本土化人才培养模式研究

现代学徒制对培养高素质技能型人才发挥着重要的作用。本文采用问卷调查、访谈法、实地调研、个案研究法,重点从广东省高职院校酒店管理专业现代学徒制人才培养现状进行分析,提出本土化人才培养模式实施要点:(1)现代学徒制本土化人才培养方案;(2)产教融合下的专兼结合双主体育人队伍;(3)岗位核心能力导向的特色专业课程;(4)突破时空限制的校内外实习(实训);(5)学生四位一体的身份认同。     

贵州省高校酒店管理专业本科生专业认同感研究

近年来,在市场经济蓬勃发展的巨大带动下,酒店业也取得了长足发展。但是,酒店管理教学效果却存在不同程度的下降,造成酒店管理毕业生就业率偏低。形成这个现状的因素是多方面的,最不容忽视的是学员专业认同感和职业素质不高。基于上述情况,本研究将以贵州省高等教育系统为例,对贵州师范学院、贵州财经学院、六盘水师范学院、铜仁师范学院等开设酒店管理专业的九所本科院校展开了调查,分析酒店管理本科生专业认同感和职业素质培训的现状与解决方法。     

高职旅游管理专业酒店实习管理存在的问题及对策

作为高职旅游管理专业学生必不可少的实践环节,酒店实习不仅影响着学生的职业素质培养,也关系到学生职业规划和未来发展。但是现阶段大部分高职学生在酒店实习的过程中存在诸多问题,影响了教育教学实践效果,也影响了高职学生的就业率。在系统分析酒店实习管理现状以及存在的具体问题后,结合高职旅游管理专业的教学现状以及学生的学习情况,并结合酒店行业的发展现状提出针对性的管理对策,从而提升高职学生的就业率,也提升旅游管理专业教育教学实践的效果。     

高职酒店管理专业“校企合作学院制”教学模式创新研究

近年来,校企合作越来越受到各高职学院的重视,成为高职学院改革发展的努力方向。但由于利益及认识差异等原因,高职学院的校企合作仍面临不少的发展障碍。该文从高职学院酒店管理专业现行的主要校企合作的教学模式——"订单式"培养模式的不足出发,针对性地提出了建立和企业深度融合的"校企合作学院制"的新型教学模式,探讨了相应的发展对策。     

高职酒店管理专业实训教学中存在的问题与对策研究

现今我国酒行业的发展已经进入了全新时期,作为服务性极强的行业之一,酒店管理已经成为了制约酒店发展的重要因素。现今市场发展中,酒店业在国民经济中所占的比重越来越大,为确保酒店持续发展,新时代背景下,酒店需要大量的高素质的酒店专业人才,而高职院校则是酒店专业人才培养的主阵地之一。现今酒店行业对人才的要求越来越严格,除了要求其具有较高的职业素养、过硬的理论知识,还要求具有扎实的专业基础,基于此,本文对高职酒店管理专业实训教学中存在的问题进行探讨,并提出有效的对策。     

旅游管理专业学生酒店实习管理研究分析

随着高校教育理念的不断升级发展,高校也愈发重视学生教育培养中的社会实践。因为很多的知识是没有办法从书本上学习到的,社会实践的方式能够更好帮助高校培养复合型人才,能够快速的适应瞬息万变的社会。而对于旅游管理专业的学生来说,酒店实习就是高校与酒店签订的一种实习协议,旨在为高校学生提供社会实践。酒店实习是旅游管理专业学生的基础教学环节,因为酒店实习能够帮助旅游管理专业的学生更好的将自己在课堂上所学习到的知识与实际酒店管理相结合,知行合一。本文主要是对旅游管理专业学生酒店实习的模式进行分析,提出一些具体的具有创新意义的举措。     

高职院校旅游类专业实训基地文化建设比较研究

旅游类专业实训基地是为教学实施而建设的提供实践操作、实训教学、学生职业素质培养为主要内容的教学场所,是重要的教学实践环节,关系到旅游人才培养的质量。本文通过对五星联盟旅游高职类院校实训室文化建设的调研对比,从物质、制度以及精神三个层面。来探讨实训基地文化建设的内容以及方法策略,通过实训基地文化建设,可以增强在校的高职旅游专业学生的综合素质,有利于其后续发展。     

基于技能大赛的高职酒店管理专业教学改革与实践

技能大赛推动了高职酒店管理专业教学的改革与创新。学校将技能竞赛项目融入人才培养模式、项目教学方法、课程评价体系,应用于教学实践,充分发挥技能竞赛在教学中的引领作用,促使酒店管理专业的教改效果更加显著。     

浅谈高职院校英语教学与酒店管理专业的有效衔接

<正>随着我国酒店业的迅猛发展,目前中高星级酒店对专业度高、英语能力强、具有国际视野、综合素质高的人才的需求十分迫切。而目前我国高职院校在培养酒店管理专业人才的过程中还存在一定的问题,所培养出的学生大多英语能力欠佳,无法在实际工作中用英语与外国客人交流。文章对广东文理职业学院酒店管理专业的英语教学展开探究,分析基于OBE理念的教学实践,使英语教学从一般用途向专门用途转变,构建适合广东文理职业学院酒店管理专业的教学模式,使学生结合所学专业学习英语知识,明确学习目标,提高学习兴趣和学习效率,培养能够满足国际品牌高星级酒店需求的技能型、实用型人才。     

旅游全球化背景下高职酒店管理专业国际化人才培养探析

在如今旅游全球化的大背景下,各国高级酒店得到了快速发展,与此同时国际酒店专业国际化人才大量匮乏,如何有效的解决这一问题,就需要加强对国际酒店管理专业国际化人才的培养,从而保证有足够的相关专业人员填补社会的空缺。本文通过对旅游全球化与国际酒店人才之间的关系进行分析,然后结合我国高职酒店管理专业人才培养的现状,提出一些有效提高高职就饿点专业人才培养质量的有效措施。