功能革命饮料业大变天

本土品牌为何能在30亿功能型饮料市场占据先机?独占饮料业鳌头的跨国公司为什么没能在功能型饮料市场同样笑傲江湖?全球化时代来临,本土功能型饮料品牌要如何深耕功能型饮料市场,进而出兵世界?本土企业该安排下一步棋?策动未来的成功?     

饮料市场:咖啡饮料多变数果汁日益受青睐

咖啡饮料市场前景尚不明朗。伴随星巴克咖啡馆在京、沪、穗等大城市如雨后春笋般的冒出,消费者发现,在雀巢与麦斯威尔两大咖啡品牌之外,近来电视上咖啡产品的广告开始有所增加。世界上平均每分钟要喝掉3900杯咖啡,每小时要喝掉1400万杯咖啡,而中国平均每年每人的消费量还不到一杯。业内有关人士介绍,国内将有家食品业巨头将推出咖啡饮料,还有饮料公司也在做各种准备,找好时机会进入这一块市场。这些状况是不是意味着咖啡饮料已进入了市场教育辅导期?咖啡饮料会不会成为饮料市场的主流?雀巢中国“教育”雀巢大中华区高层表示不会公布对咖啡市…     

从山东『小兵』到京城『老大』

随着人们健康意识的逐步加强，果汁饮料成为继汽水饮料、奶饮料以后又一崛起的饮料。在狼烟四起的果汁饮料市场上，每个企业都如履薄冰，想方设法顺应市场的发展。作为引领我国果蔬汁饮料时代的北京龙头企业——汇源集团，却在党支部书记朱新礼的领导下镇定自若地有序发展着。     

中国饮料的“市场情结”

改革开放以来,我国饮料业成为中国经济发展的新的增长点,在中国即将加入世贸组织,以及2008年奥运会即将到来的时候,中国饮料业将面临着更大的机遇和挑战.研究分析我国饮料业的现状和发展、制定相应的营销策略,有着非常重要的现实意义.在中国饮料市场中,消费者在消费饮料时有哪些特征?每月消费多少钱?哪些饮料最具市场潜力?针对这些问题对我国饮料市场的生产及消费现状进行了调查分析.     

三思而后“饮”

进入9月,对于南方城市而言,仍然酷暑难耐,各类饮料市场火爆依旧。面对琳琅满目的饮料,我们该如何选择?喝什么饮料既解暑又健康?提防饮料里的陷阱酷热天气里来一杯清凉的饮料固然很惬意,许多人甚至以此代替饮用水,殊不知饮料还可能危害人体健康。笔者发现,饮料里存在四大陷阱,因此消费者面对饮料的诱惑一定要三思而后"饮"。     

华龙抢滩“蓝海”

“蓝海”指利用自己优势所获得的市场,相对于“蓝海”来说,“红海”则指已经微利竞争的市场。饮料行业的竞争之惨烈是有目共睹的,看似“红海”,危机重重,实则蕴涵了一线生机。如何在浩瀚的“红海”中发现平静的“蓝海”?如何运用营销创新来创造蓝海?如何有效运用产品差异化、渠道差异化、试点市场的概念来切实运作市场?是华龙冲击饮料市场成败的关键。华龙与统一合资进入饮料行业终于进入实际运作阶段。饮料行业是一个竞争十分激烈的行业,而且行业垄断基本形成,今天中国饮料的五座大山(可口可乐,百事可乐,娃哈哈,康师傅,统一)十分强势,此时…     

饮料企业决胜市场靠什么

炎热的夏季里,正当人们品着饮料,享受盛夏中的清凉时,饮料业的“战火”却烧得正旺。如何在激烈的竞争中获取最多的市场份额成了众多饮料企业关注的焦点。到底谁能在这场竞争中抢得更多的“地盘”呢?市场是最好的“晴雨表”,不妨先随记者去市场看一看。市场调查:消费者“喜新厌旧”为了更好地了解影响消费者选购饮料的因素,记者做了大量的市场随机调查,结果显示(如图),消费者对饮料的口味和对新产品的感兴趣程度是影响其选购的主要因素。通过调查,记者发现,消费者对新上市的饮料普遍比较感兴趣。从市场销售情况来看,每一种新饮料上市,总能“…     

谈“含氯饮料门”事件

刘少伟 华东理工大学食品药品监管研究中心教授 阮赞林 华东理工大学食品药品监管研究中心教授 本刊:不久前,相关媒体报道了某饮料公司的饮料中混入含氯处理水,部分被污染产品已流入市场的"含氯饮料门"事件.氨是什么物质?它有何作用? 刘教授:饮料中的氯其实是指氯水.氯水是氯气的水溶液.在常温下,氯气是一种黄绿色、有刺激性气味的有毒气体,具有强氧化能力.     

美国“巨鳄”如何制胜中国市场

在中国市场上,随处可见美国的产品,洗涤有潘婷、飘柔,饮料有百事、可口可乐,快餐有麦当劳、肯德基等等,是什么策略使它们制胜中国市场?     

名牌战略纵横谈

质量:第一生命线质量,是一个古老而又现实的话题。曾一度令国人耳熟能详的饮品——果茶,如今却正逐渐从饮料市场上消失,为什么?果茶由盛由衰的一个原因,在于企业间的恶性竞争,其结果是大量不合格产品低价充斥市场,严重败坏了果茶的声誉;同时部分企业放弃了质量这一根本,热衷于评奖,以脱离实际的宣传及辅天盖地的广告驱动市场。这些言过其实的宣传和水分极大的“奖状”引发了消费者的逆反思维。如此,果茶从饮料市场上消失当属自然     

新书精彩片段

2002年4月份,一种全新概念、全新整体包装的饮料在北京和浙江市场同时上市,这就是“体饮”——巨能集团推出的一种新型平衡饮料。 在饮料行业这个中国竞争最为激烈的行业,多少国际巨头如风靡世界的著名运动饮料“佳得乐”以美国NBA著名球星为代言人也没有掀起中国人的热情,而“体饮”凭什么火? “平衡”是“体饮”立足于激烈的饮料市场的基本支撑点,而名称“体饮”本身放射出的魅力直接产生     

喝"绿色"饮料吃"时尚"冷饮

如今的盛夏,什么是呈现街头的一道风景线?只见从小孩到大人,几乎个个都在喝饮料、吃冷饮,饮料的色泽、冷饮的款型群芳争艳、千姿百态.市民生活水平的日益提高,极大地促进了饮料和冷饮市场的迅速发展,并随着消费需求的变化而不断变化着产品的结构和品种.今年申城夏天的饮料市场和冷饮市场又将出现新的景象.     

甘肃饮料为啥没有知名品牌

甘肃本地人都喝外地品牌的饮料,这已是一个不争的事实。记者在兰州百盛超市、亚欧超市、爱客超市采访时发现,饮料货架上摆放的几乎全是娃哈哈、康师傅、健力宝、百事可乐、雪碧等外地品牌饮料,而甘肃地产饮料却难觅踪影,当然就更谈不上畅销了。一家超市主管饮料销售的负责人告诉记者,杀进甘肃市场的外地饮料都是一些强势品牌,数量很大,销量也好。而本地产的饮料无论上市量,还是销售量,都不及外地强势品牌,所以根本就上不了货架。那么,甘肃地产饮料为何会面临如此尴尬的境地呢?观念、宣传、营销策略跟不上记者从甘肃省质监部门了解到,其实,单…     

察颜观色 知饮料优劣

炎热的夏季,啤酒、饮料倍受欢迎。目前市场上啤酒、饮料品种繁多,假冒伪劣也混迹其中。下面向你介绍几招甄别方法:     

饮用纯水(蒸馏水、太空水)的几种生产工艺

饮用纯水(蒸馏水、太空水)是近年来悄然兴起的一种新型饮品,随着人们对饮水水质的日益重视,饮用纯水以它的高洁净品质越来越受到人们的青睐,在国际市场上已成为继酸甜饮料、矿泉饮料之后出现的第三代饮料。国内自九十年代初开始出现后发展很快,目前在饮料市场上已形成与矿泉水并驾齐驱的格     

饮料市场的酸甜苦辣

饮料行业的发展趋势。80年代的饮料市场种类寥寥，饮料对于国人还是一种奢侈品，很多家庭只是在逢年过节时才购买饮料。经过20年的发展，市场上的饮料种类丰富，品牌众多，功能型、保健型等消费新理念深入人心，可以说，饮料已成为很多市民日常生活的必需品。中国饮料工业协会的有关人士分析指出，在21世纪，我国饮料工业仍将保持增长势头。     

怎样选购清凉饮料?

夏季是饮料旺销的季节,市场上红红绿绿包装精美的各类饮料着实诱人。汽水、矿泉水、可乐、果汁、纯净水、冰茶等一下子涌到了人们面前,上千个品种有时真令人眼花缭乱,那么选哪种饮料好呢? 碳酸饮料碳酸饮料又叫汽水,含有适量的二氧化碳气体是这类饮料的主要质量特征,即具备特有的甜、酸味感和二氧化碳清凉口感。碳酸饮料又可分为果汁、果味、可乐三大类。果汁和果味型饮料的差异为果汁含量,高于2.5％为果汁型,低于2.5％为果味型。目前,汽     

明明白白喝饮料——我国茶饮料生产存在的问题、原因及解决方法

近年来,随着水、果汁、碳酸饮料以及各种新概念饮品的层出不穷,在极大地满足了消费者需求的同时,也引发了饮料市场愈发激烈的竞争。而今年的饮料市场上最为引人注目的要数有“饮料新贵”之称的茶饮料了。     

含乳饮料 乳酸菌饮料可以放心喝吗——15种含乳饮料及纯牛奶比较试验结果

目前市场上含乳饮料、乳酸菌饮料及纯牛奶品种繁多，让消费者眼花缭乱，它们的质量究竟如何?消费者能否放心食用?最近，湖北省消费者委员会委托湖北省产品质量监督检验所对武汉市场热销的15个品种含乳饮料及纯牛奶进行了比较试验。本次比较试验的结果仅对样品负责。     

果汁业:甜蜜的市场机会

果汁：饮品市场新贵族在目前的饮料市场上,以可口可乐系列、百事可乐系列、健力宝为代表的碳酸饮料以其独特的口、消暑止渴作用以及适中的价格,受到大多数消费者的青睐。据统计,上述三种饮料已占据饮料市场的五成。而最近的一次调查显示,进入销售排行榜前十名的竟有七...