高职酒店管理专业《餐饮服务技能》课程中项目的应用探究

随着旅游业的不断发展,酒店行业的服务更加精细,酒店管理专业已经成为热门专业,各个院高职院校需要加强酒店管理专业学生的岗位胜任能力培养。高职院校酒店管理专业需要加快应用型课程改革与建设,注重课程方法改革,以满足新时期高职院校学生的人才培养目标。本文在分析项目教学法的教学依据和特点的基础上,通过对《餐饮服务技能》课程的教学内容和教学目标分析,提出项目教学法在本课程实践教学环节的实施与评价方案。     

“现代学徒制”下酒店管理专业学生职业能力的培养

随着社会经济水平的快速发展与人们生活水平的不断提供,人们对酒店行业的需要越来越多,顾客对酒店工作人员的能力素质要求也越来越高。高职院校酒店管理专业作为酒店行业人才培养的主要专业,对酒店人才的培养必须与社会接轨,因此对学校教育教学水平及学生职业能力的要求也在不断增高。本文以现代学徒制为背景,主要探讨高职院校酒店管理专业学生应具备的5种主要的职业能力,以及高职院校对学生职业能力培养过程中的需要注意的5个问题。     

“以赛促教”高职院校导游专业人才培养模式探究

随着现阶段社会就业压力较大,高职院校学生和本科生之间的竞争尤为激烈,而高职院校的学生在旅游职位方面优势较为突出,更适于导游岗位。因此,高职院校需在竞争激烈的社会环境中维持自身的优势和特点,在众多院校中脱颖而出,这也是目前高职院校导游专业所面临的挑战,这就需要科学有效的培养学生综合素质。本文就高职院校导游专业人才培养应用"以赛促教"的成效及路径展开研究,以期提高导游专业学生综合素养,实现应用型高素质技能型导游人才的培养。     

论高职院校室内设计教学中学生审美意识的培养

审美意识从一定意义上而言是一种创造性思维,是在已有的客观条件之上进行的认知再创造,包含深厚的文化素养和美学积淀。在高职教育工作中,室内设计教育涵盖了艺术修养、审美意识和设计理论等诸多方面。高职院校室内设计教学中,要把握美的规律,注重学生审美意识的培养,使之成为社会需要的具有良好审美思维和全面职业技能的人才。     

室内设计教学观念的转变及教学思维创新

随着近些年经济的快速发展,我国的室内设计教育也在不断的进步和转变。国内的各个院校不断的开设室内设计专业及相关的课程都是为了能够快速的填补我国室内设计市场的需求,培养大量的适应时代发展需求的高水平室内设计专业人才。在现代化的室内设计教学的过程中,很多院校的授课老师就需要根据时代的发展需求转变传统的教学观念以及教学思维,从而不断的提高学生的创新思维,激发其创新潜力,这样才能够培养出新一代室内设计的创新人才。本文对各个院校的室内设计的教学方法所面临的挑战以及存在的问题都进行了相关的介绍,希望能够推动室内设计教学观念的转变以及进行教学思维的创新,不断的提高教学的质量和水平,加快专业复合型人才的培养。     

高职院校非遗研学课程体系的构建研究

<正>高职院校的办学目标是培养能够主动适应社会经济发展变化需求,并且能够与时俱进的行业技能型人才。文章论述高职院校非遗研学课程体系的构建依据,分析非遗研学课程体系构建的理念和目标,提出构建涵盖梯形层级专业基础课、圈层技能核心课和校企合作综合实践课的课程体系,以及理论考核和实践操作考核结合的模块化考核评价体系,坚持以就业为导向的原则,实现学校培养与行业需求的无缝对接。     

高职院酒店管理专业学生职业核心能力培养方法分析

随着改革开放的不断深入,我国全面进入经济发展新阶段,酒店管理专业人才需求量日益增多,这就为酒店行业带来了新的发展机遇。但对于高职院校来讲,传统人才培养体制对院校发展影响比较大,使得一些高职院校酒店管理专业人才核心职业能力培养较为落后,人才无法满足酒店管理岗位工作需求。在此基础上,本文主要论述了高职院校酒店管理专业学生,职业核心能力培养的相关知识,希望对我国高职院校尤其是酒店管理专业发展有所帮助。     

基于体演文化教学法的高职旅游管理专业人才培养模式剖析

针对基于体演文化教学法的高职旅游管理专业人才培养模式分析,主要从体演文化教学法创新了高职旅游管理专业人才培养的理念,体演文化教学法创新了高职旅游管理专业课堂的教学模式,体演文化教学法创新了高职旅游管理专业的实践教学方法几个方面,进行有效评价。     

项目教学法在高职旅游英语教学中的应用

采用传统教学模式的高职旅游英语课堂暴露出越来越多的问题,已经不能满足新时代对高职旅游课堂提出的新的教学要求。并且传统教学模式下对人才的培养并不完全是积极向上的,存在于一部分院校在培养学生的过程中扼杀学生的学习积极性,并使学生实践能力完全与社会脱钩。针对这种情况,本文主要阐述了在教学课堂上应用项目教学法对高职院校学生的英语水平能够与社会上实际需求相接轨,并且能够不断的适应高端旅游英语的发展。     

高职院校计算机软件专业合作办学模式探析

目前,计算机网络与应用逐渐涉及各个领域、行业,其重要性日益凸显。而随着高职院校体制的不断改革,社会对职业人才的需求和要求都在稳步提升,探索针对高职院校计算机软件专业的新型办学模式亟待进行。基于此,本文立足于当下高职院校计算机软件专业的教育现状,对其合作办学意义进行剖析,从校企合作、国际合作、与教育机构合作三个角度出发研究其合作办学模式,以供专业人士参考交流。     

高职产学结合实践教学模式探析——以平面设计专业为例

在社会不断进步以及经济水平不断提升的新形势下,高职院校取得了较大的发展和进步,平面设计专业数量不断增长。平面设计专业应该将实践应用能力作为培养的重点,使学生进入社会后能够拥有一技之长。然而,当前的专业教学模式更加注重培养学生的艺术鉴赏能力,并没有将提高技术水平作为教学的重点。     

高职教学中的旅游俄语课堂教学创新模式

随着旅游行业的迅速发展,使得市场上急需具备俄语水平的专业人才,高职院校需要培养专业的旅游俄语人才,满足市场的需求。但是当前高职院校的旅游俄语教学中存在一系列问题,因此,必须对旅游俄语这一课程的课堂教学进行创新改革,以满足社会和市场对旅游俄语专业人才的需求。可以通过培养学生的学习兴趣、创新教学方法、选择合适的教材、提高教师专业水平、改革考核评价方式、重视基础教学、培养学生的实践能力等方法,促进学生俄语表达能力和旅游专业技能的提高。     

高职广告设计专业实施项目化课程教学的探索与实践

在高职院校学生培养过程中,更加注重对学生实践能力与社会适应能力的培养与提升,因此在高职教育教学中就要以工作需求为导向,实施针对性人才培养计划。近年来随着新兴媒体的诞生与发展,广告设计型人才已经成为各大企业竞争目标,当前在广告设计行业中对于该方面人才需求缺乏,为更好的满足行业及领域人才需求现状,同时提高院校就业率,促进学生更好的就业与发展,在广告设计专业中应实施项目化课程教学方式,以便于取得良好的教学效果。     

高职院校旅游专业实训基地建设与开发

随着我国经济与科技的不断发展,教育行业面临着转型与革新,因此重视专业技术性人才的培养战略完成,对实现国家高职教育课程标准要求有着积极的作用。从高职院校旅游专业的实训基地建设来看,为了给高职院校学生提供更为有利的教学条件,继而实现对旅游专业的空间拓展,在新时代的背景条件之下,已经成为相关高职院校所共同关注的问题。     

民族地区高职院校旅游管理专业人才培养模式

民族地区高职院校旅游管理专业的人才培养工作一直是国家关心的重要问题之一。提高旅游管理专业人才的素质,是每一个民族地区高职院校的工作目标,文中分析了民族地区高职院校旅游管理专业培养模式存在的问题,详细阐述了建立民族地区高职院校旅游管理专业人才培养模式,为高职院校旅游专业人才培养工作提供重要的参考。     

高职酒店管理专业开设《茶文化与茶艺》课程实施效果分析

高职院校针对酒店管理专业开设《茶文化与茶艺》课程,能够培养酒店管理专业学生对中国优秀传统文化的认同感,同时帮助学生将茶艺有效运用到酒店的工作中,对高职院校培养高素质技术技能型人才起到重要的作用。本文主要从高职院校酒店管理专业开设《茶文化与茶艺》课程的必要性着手,对高职酒店管理专业该课程的开设情况进行调研和分析。     

高职涉外旅游专业学生跨文化交际能力培养的实践与探索

近年来,伴随着新时代社会经济的快读发展,旅游专业随之应运而生。高职作为培养我国社会所需人才的重要场所,为提高旅游专业学生技能,高职院校在学生的培养上必须由单一专业技能教育转变为跨文化的复合型人才,让学生的专业技能与交际能力有所提升。由此可见,加大对的高职涉外旅游专业学生跨文化交际能力培养的实践与探索尤为重要。同时,本文将针对该方面内容进行深入研究。     

高职院校环境艺术设计专业信息化教学改革研究

随着社会的不断发展,高等职业教育逐渐受到重视。本文结合高职院校环境艺术设计专业,分析专业教学情况,具体探讨信息化教学设计在该专业的应用和具体方法,优化课程内容,提高教学效率。为高职艺术专业信息技术教学改革与创新提供参考。     

理实一体化教学模式在高职院校汽修专业的应用

我国的高职院校的主要教学方向是培养蓝领人才,为我国大、中、小型的工厂企业培养技能型人才。从近些年的市场经济体系来看,我国的汽车产业飞速发展,对汽修专业人才的需求量也越来越多,因此我国各大高职院校招收汽修专业的学生也越来越多。虽然各大高职院校在积极的培养汽修专业的人才,但是由于高职院校的学生在学校多数都是学习课本上的东西,实践的课程满足不了工厂对人才的需求,因此我国的教育部门提出了对高职院校汽修专业实施理实一体化的教学模式。     

浅谈高职院校公共英语教学向行业英语教学的转变

多年来,英语一直是大学生的必修课程,但就目前的高职院校公共英语教学这一板块来讲,教学模式和教学方法已与职业教育培养的目标相背离,传统的英语教学已经不能适应社会对职业人才的要求,因此对高职院校公共英语教学的改革已成为了英语教学的首要任务。本文针对当前高职院校公共英语教学改革的问题,做了如下分析并提出了一些建议,希望能对高职院校公共英语教学向行业英语教学的转变起到帮助的作用。