连锁饮料市场掀起“茶饮风”

<正>从奶茶到果茶、奶盖茶,再到芝士奶泡茶,连锁饮料市场不断创新更替,茶饮料已然成为饮料市场的主力军。继喜茶成为"网红"饮品之后,多家茶饮连锁店陆续开业,形成一股"茶饮风"。对此,中国食品产业评论员朱丹蓬表示,细分品类不断涌现,最重要的是要抓住产品隐性价值,有文化的支撑才能走得更远。1茶饮连锁店争相跟风开业随着喜茶大热,各种茶饮连锁店也如雨后春笋般涌现出来。先是"丧茶"饮品店开业,随后,号称与喜茶     

茶饮界“网红”的营销策略研究——以喜茶为例

2017年,喜茶成为茶饮界的"网红",销售异常火爆,喜茶成功的缘由是什么?本文首先介绍了喜茶的发展行情,而后利用SWOT分析喜茶的营销环境,最终从4P视角得出喜茶相应营销策略,并对其今后发展提出建议。     

被资本重塑的咖啡产业

2022年,咖啡新闻持续刷屏.中国邮政开始卖咖啡、旺旺全面布局咖啡、Manner Coffee 200家新店齐开、See?saw Coffee融资数亿元……_x000d_另一边,前几年大火的新茶饮行业则陷入沉寂._x000d_2月,有媒体爆出喜茶大规模裁员,涉及30％员工;去年11月,茶颜悦色官方发文称,长沙有87家店...     

入局茶饮 娃哈哈能否分羹

艰难与转型不仅发生在互联网行业,快消行业也面临窘境。近曰,娃哈哈与一家企业成立合资公司,以轻资产加盟方式布局茶饮店市场。在此之前,香飘飘、蒙牛和大白兔等传统饮品企业也已纷纷布局线下茶饮店,这一轮密集攻势好似在向外界传达传统饮品企业转型的迫切心情。     

做极致用户体验的茶饮

正大家都知道咖啡馆,也都知道茶馆,但是一个像星巴克那样可以让人们舒适交流,同时售卖30多元价位非奶茶茶饮的店面,你见过吗?我自己都没见过,所以想做一个这样的店,名字叫"一木觉茶"。从定位上讲,一木觉茶和星巴克有点像,就是所谓的"第三空间"——都市人群在生活和工作之外,想要去坐坐的地方。     

中茶：从品类到品牌引领行业转型升级

<正>2019年12月1日-2日,以"创新与高质量发展"为主题的2019中国企业家博鳌论坛在海南省博鳌举行,论坛旨在共同探寻企业高质量发展的路径,交流和分享企业创新和高质量发展的经验,助力新时代中国经济高质量发展。中国茶叶有限公司(下简称中茶)作为指定用茶,与国内近千家重量级企业共享健康茶饮,并携产品亮相"翰墨文澜情聚博鳌"艺术雅集活动环节,推动行业从品类走向品牌化,实现产业转型。此次参会,中茶为论坛提供了中茶海堤红、中茶海堤保国茶、中茶蝴蝶国饮中茶等十余款产品,     

把酒吧搬到北京

2003年,为了给留学生提供一个聚会开Party的场地,新西兰人Jade在成府路和财经东路的交叉口开了他的第一家店—LUSH。一块蓝色招牌宣告着这家店的存在,入口则隐藏在一间饮品店的二楼。走进这家小店,仿佛瞬间进入异国,来自不同国度的老外坐在这里悠闲地享受时光。     

老店“宝岛”

2012年12月初,宝岛眼镜五道口店的老顾客们收到一条该店迁往新址的通知短信。这家店成立于2003年1月,是宝岛眼镜进入北京后的第十一家店。在这片以＂道口＂命名的商圈,生意的风水如同车轮一样不停流转—能够屹立10年的店铺不多。如今,这家10年老店也终于乔迁,原因很简单：房租。     

市场动向

<正>茶饮市场潜力大边缘茶产品成时尚近年,有关饮茶的好处被广泛宣传,喝茶、品茶在都市兴起,成为流行的健康生活方式和饮食消费的新潮流。在这一市场背景下,茶庄、茶坊、茶叶店不断出现。茶叶行业协会的调查显示,中国茶叶消费市场的规模约120亿元人民币,并以每年3倍的速度递增。在广州、重庆、成都等地,茶馆、茶坊已成为地方文化的一种标识,各种以茶为名的饮品店层出不穷。上海是茶叶消费增长最快的城市之一。     

奈雪寻新路

2021年对于彭心而言,是具有特殊意义的一年。在创业的第六个年头,她带着奈雪的茶顺利登陆资本市场,摘下“新式茶饮第一股”。靠着“水果茶+软欧包”的创新组合,奈雪抓住了新消费的风口,在风起云涌的茶饮赛道中突围而出。开店、融资、上市,一路走来,彭心掌舵下的奈雪,成长过程算得上顺利。截至2021年底,其全国累计门店达817家。产品端也爆款频出,2021年推出的新品“霸气玉油柑”和“鸭屎香宝藏茶”,火遍全国。去年上半年,在奈雪的茶饮产品中,霸气玉油柑的销量占比最高超过25%。     

论开店，赛百味凭什么超越麦当劳？

2013年10月17日，北京嘉里中心，SUBWAY赛百味中国境内第400家门店开业，这也是北京地区的第100家店。这家店的店主林女士是一位海归化学博士，这已是她个人的第5家SUBWAY赛百味店了。开SUBWAY赛百味店对她来说，是一个平衡主业、能够带来稳定收入的小生意。     

新零售下新茶饮品牌的商业模式及提升路径研究

伴随互联网不断发展和消费升级的新趋势,新零售已成为市场主流,新茶饮也逐渐加入新零售舞台。茶颜悦色、喜茶、霸王茶姬及奈雪的茶等作为新式茶饮的翘楚品牌,其先进完善的商业模式值得新生品牌借鉴学习。本文基于商业模式画布理论,对以上新茶饮品牌的商业模式九要素进行逐一分析,进一步总结其商业模式中可借鉴的成功经验,为新茶饮以及饮品行业的健康发展提供理论借鉴,并探索其未来的提升路径,以期实现品牌及行业的可持续性发展。     

年轻人的时尚标配——新式茶饮

<正>茶饮是一种食品饮料,以茶叶为基础原料,加入水、糖、奶等其他成分制成的一类饮品。茶饮的历史可以追溯到几千年前的中国,是中国传统文化的一部分,也是世界饮食文化的重要组成部分。传统的普通茶饮比较简单,只需要用开水浸泡茶叶或将泡好的茶倒入杯中即可,口感清新自然。而随着时代的发展变化,茶饮也逐渐改变套路,走上了时尚舞台,成为新式茶饮。     

管理智慧

<正> 1 绝不放走一个顾客一对夫妇经常光顾一家大盘鸡店,有时一周一次,有时二次,大约持续了三四年之久。有一次,店内的服务员对他们的态度不友好,于是他们就换到其他店去了。5年后他们再度经过这家店,大盘鸡的老板恰巧在门口,并认出了这对曾经的"常客",就笑问这么多年为什么不来了?这对夫妇想了想,还是把原因告诉了老板,老板很认真的听着,并向他们表示道歉。等这对夫妇走后,她拿起计算器算起了损失:假如这对夫妇每周都到店里消费一次,两人共花50元计,一年2600元,5年就是1.3万元。大盘鸡店开业十几年来,因为这     

基于营销3.0视角的企业新媒体营销策略研究——以“茶颜悦色”为例

伴随着互联网、即时通信工具、社交软件等新媒体技术的发展,消费者偏好和消费习惯不断改变,企业的营销方式也必须与之相适应。近年来,中国的奶茶行业发展迅速,奶茶消费逐渐成了人日常生活的一部分,越来越多的创业者参与到奶茶行业中来,知名网红茶饮品牌不断涌现。茶饮企业必须在新媒体环境中思考自身的组织结构、产品研发以及品牌传播战略。基于营销3.0理念,以"茶颜悦色"新媒体营销为研究对象,探索企业在新时代如何利用新媒体营销提升品牌知名度并促进企业发展。     

良品铺子:小零食大生意

2006年8月,湖北省武汉市汉口中山公园旁边,一家不起眼的零食店开张了,为了促销,店员在门口请行人免费试吃.9年后,这家名叫“良品铺子”的零食店开了1400多家连锁店,年销售额达25亿元.     

饥饿营销的实践应用研究——以喜茶为例

喜茶作为新式茶饮企业在短期通过饥饿营销赢得惊人业绩,同时获得巨额融资,在茶饮行业成为新式茶饮的典范。从喜茶饥饿营销策略应用入手,分析喜茶选用饥饿营销是以产品为核心,具备了产品的差异化程度高、品牌认可度高、市场竞争程度较低、市场进入壁垒较高的条件,操作步骤选用搭建顾客认识产品和品牌的桥梁-多途径宣传造势-设置购买条件激发顾客欲望-在饥饿最大化时实施饥饿营销-树立企业形象积攒口碑传颂。以此为其他企业选择应用饥饿营销策略提供借鉴。但不同企业的产品条件、市场条件和消费者条件各不相同,应用饥饿营销的步骤也应该灵活运用。     

"绣"中情谊

近年来十字绣悄然在京城流行起来,且不看那一幅幅鸿篇巨制,就看看现在街上流行的装饰品,十字绣肯定吸引了不少人的目光.坐落于北京北海公园附近的欧洲十字绣地安门店是一个家庭式的加盟店,所谓″家庭式的加盟店″是指这家店是由一个家庭经营的十字绣加盟店.一走进这家古香古色的小店,你就立刻会被这一幅幅挂在墙上的十字绣作品所吸引,这里面的所有作品可都是一针一线绣出来的.第一次见到这家店的店主--刘君君时,她那种″大姐″式的模样,丝毫看不到什么精明的生意人的影子.说起这家门面虽然不大的小店,但在十字绣圈中还是较有名气的.     

烧饼店日收入1万:小生意赚大钱的秘密

2019年3月,我和几个朋友在贵州自由行。从贵阳出发前往荔波小七孔景区的路上,途径上堡服务区休息时,我发现一个很有趣的现象:服务区一家卖烧饼的门店前排着迅速移动的长龙,而其他食品店门口客人寥寥无几。这是我第一次在高速服务区见到食品店生意火爆如网红店。当地向导阿邦告诉我,这家店面积不到10平米,只有两个长条案板,两个烧饼炉和三个工人,但每天至少能够卖出1000多个烧饼。"一个烧饼卖8元,平均一下,在旅游淡旺季,他们家一天收入至少1万元。"     

匡威纽约旗舰店:碉堡了

<正>匡威在纽约SOHO区店开业,这家超过100年历史的球鞋品牌,继在波士顿纽波利大街首家店取得成功之后,将它的领土扩展到纽约SOHO区。这个占地颇大的专卖店的装修采用了美国国旗蓝白红三色,同时展现了纽约本地文化和匡威品牌文化的特点。根据匡威全球销售副总裁大卫-鲍韦斯介绍,这家店瞄准18-22岁,喜欢穿简单的衣服、牛仔裤和格子衬衫的年轻消费群