HACCP标准体系对于加强食品安全监管的作用

食品是与人类的安全、健康密切相关的特殊产品，食品安全已成为影响全球公众健康的首要问题，确保食品安全卫生质量，预防与控制从食品生产资料、加工到贮运销售等全过程可能存在的潜在危害，最大限度地降低风险，已成为现在食品行业所追求的核心管理目标，也是各国政府致力于不断加大对食品安全行政监管力度的重要方向。作为目前国际公认的食品安全管理体系和标准，HACCP体系能够有效地消除和降低食品安全危害，对政府有效地发挥监管职能和企业的安全生产活动都提供了十分重要的参考价值。     

美国食品安全监管职权体系及其借鉴意义

文章着力分析了美国食品安全监管体系的核心机构即美国食品药品安全监管局的职权,尤其阐述了美国《食品安全现代化法》颁布以来美国食药监管的职权扩展扩充配置.同时,文章概括该局与联邦政府其他部门、地方政府及外国政府分工协作的关系和各自职权中集权性、统一性、主导性、专业性管理的特点,介绍了美国食品监管体系的财政经费来源和相关法律体系安排,并分析论述了美国食品安全监管体系对于我国食品监管体系改革的借鉴意义.     

十倍赔偿吸引力何在

6月1日，《食品安全法》正式实施。该法从生产、销售、监管等相关环节为食品安全加上了多重保险，尤其是规定：“违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金”，确保消费者饮食安全。     

发达国家食品安全标准对中国食品出口的影响

文章对发达国家食品安全标准成为我国食品出口的技术性贸易壁垒的原因进行分析;利用调研数据结合中国食品出口情况,分析了发达国家食品安全标准对中国食品出口的影响。由于对食品行业的保护一直是发达国家贸易保护的重点,同时保护健康意识的增强使消费者对食品安全指标的要求越来越高,而中国食品安全标准不规范,食品安全评估工作起步较晚,从而造成中国出口的食品受有关食品安全标准影响较大;提出了及时掌握国外新的法律法规,推行标准化认证工作,转变生产模式及转变观念等中国食品出口突破国外技术壁垒的对策。     

我国食品安全现状分析及对策

“国以民为本，民以食为天”。食品安全问题涉及到人们的生存和身体健康，是关系到国计民生、建设和谐社会的大事。随着经济的发展，我国食品市场品种丰富，数量充足，供给有余。但是，有关食品安全的负面消息层出不断，重庆火锅石蜡底料、太仓劣质肉松、山东“掺肥”龙口粉丝、“苏丹红一号”风波、三鹿毒奶粉事件……造成我国食品安全问题屡禁不绝的重要原因除了生产商、经营者唯利是图、道德沦丧外，还在于我国食品安全保障机制的不健全。要切实保障我国的食品安全，必须尽快建立和完善我国的食品安全保障机制。     

浅谈进出境食品接触材料的监管

食品接触材料若存在隐患,易造成食品污染,引起食品安全事件。为此,各国、各相关机构组织都十分重视食品接触材料的安全问题．目前,我国部分食品接触性材料存在质量不稳定、有毒有害物质超标等质量安全问题,对人们的身体造成了潜在危害。因此,加大实施食品接触材料标准化是当前食品安全工作的一项紧迫任务。     

天津市食品安全规制机构改革研究

食品是人类生存的基本条件,而食品的质量安全性则是食品的必备特性.食品安全监管机构作为食品安全监管中最重要的主体之一,其设立问题,是食品安全监管的重中之重.文章在总结天津食品安全监管机构的设置现状的基础上,总结该地区食品安全机构设置存在的问题,进而分析在现有的预算分配模式下,如何提高食品安全监管部门的效率,并对解决天津的食品安全机构设置问题提出可行性建议.     

浅析食品添加剂与食品安全

随着社会的发展和进步,人类对于生命和健康的追求在逐渐提高,但同时,科技的发展也使得大批的化学物质走进人们的食品领域,给人类的生命和健康带来了威胁,国际社会对于人权的重视更是使得食品安全问题上升到了新的高度。食品添加剂是化学物质在食品领域应用的最重要体现．在今天,食品添加剂已经成为食品工业的重要组成部分,在丰富食品种类,给人类带来新的味觉享受的同时,也给食品安全问题带来了新的挑战。本文从食品添加剂的内涵出发．对食品添加剂和食品安全问题进行研究和分析。     

食品安全的诱因、窘境与监管:2002～2011年

基于我国2002～2011年1001个食品安全事件的研究表明:食品经营者的"明知故犯"是食品安全问题的关键成因;农产品初加工、食品深加工、销售/餐饮是食品安全的薄弱环节;供应链不同环节食品安全危害程度差异显著,食品深加工是危害程度最大的环节;预警缺失、处罚不力是食品安全监管的"软肋"。解决我国食品安全问题,应完善食品安全预警制度,提高食品经营者的违法成本,加强对食品安全薄弱环节的监管,促进食品安全行业自律和相互监督,推动多方监管力量的合作。     

比较法视角下中国食品安全监管标准体系的健全

食品安全监管所依据的标准就是食品安全标准,是指保证食品安全、维护公众和健康的重要技术支撑,是涵盖食品的生产、流通、销售的从农田到餐桌各个环节的统一性技术要求。我国的食品安全监管标准体系还不尽完善,必须确立食品安全标准体系的原则、实施食品安全标准体系的相关保障制度。     

食品安全监管问题研究——以食品小作坊监管为视角

食品小作坊是食品安全监管的难点和重点,也是食品安全监管的一个关键环节.实际生活当中,小作坊户数多、居民受众面广、从业人员参差不齐、监管难度大,容易发生食品安全事故.但是,由于<食品安全法>对小作坊的监管立法留给了地方各省,从而使这类个体暂时"准游离于"<食品安全法>的规制范围之外.因此,完善对食品小作坊的安全监管意义重大.     

食品安全标准

一、食品安全标准内容《中华人民共和国食品安全法》实施条例第三条规定,食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施,保证食品安全。食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责,对社会和公众负责,承担社会责任。     

建立和完善我国食品安全保障机制的法律思考

民以食为天.食品是人类赖以生存和发展最基本的物质条件.食品安全不仅关系人民群众的身体健康和生命安全,也直接影响着社会经济的发展.2003年4月16日,我国国家食品药品监督管理局正式挂牌,标志着我国食品安全工作迈入了综合监管与具体监管相结合的新阶段.这表明了我国政府与时俱进、切实抓好食品安全工作的决心.然而,有关食品安全的负面消息依然不断,阜阳劣质奶粉、重庆火锅石蜡底料、太仓劣质肉松、山东"掺肥"龙口粉丝、"苏丹红一号"风波……特别是最近的三鹿毒奶粉事件更是令人触目惊心.造成我国食品安全问题屡禁不绝的重要原因除了生产商、经营者唯利是图、道德沦丧外,还在于我国食品安全保障机制的不健全.要切实保障我国的食品安全.必须尽快建立和完善我国的食品安全保障机制.     

大型超市食品安全现状及监管策略--以上海市浦东新区为例

大型超市是流通环节食品经营的重要业态，也是政府部门食品安全监管重点，建立对大型超市食品安全的长效管理机制，可建立流通对生产的倒逼机制，同时为其它食品经营业态起到的示范作用，提高地区食品安全管理的整体水平。     

建立和完善我国食品安全保障机制的法律思考

民以食为天。食品是人类赖以生存和发展最基本的物质条件。食品安全不仅关系人民群众的身体健康和生命安全，也直接影响着社会经济的发展。2005年4月16日．我国国家食品药品监督管理局正式挂牌，标志着我国食品安全工作迈入了综合监管与具体监管相结合的新阶段。这表明了我国政府与时俱进、切实抓好食品安全工作的决心。然而，有关食品安全的负面消息依然不断，阜阳劣质奶粉、重庆火锅石蜡底料、太仓劣质肉松、山东“掺肥”龙口粉丝、“苏丹红一号”风波……特别是最近的三鹿毒奶粉事件更是令人触目惊心。造成我国食品安全问题屡禁不绝的重要原因除了生产商、经营者唯利是图、道德沦丧外，还在于我国食品安全保障机制的不健全。要切实保障我国的食品安全．必须尽快建立和完善我国的食品安全保障机制。     

我国食品安全监管主体优化研究

食品安全涉及到每个人的身体健康和生命安全,涉及到政府形象的树立,涉及到全社会的长期稳定。因此,食品安全问题已经被越来越多的人所关注,并引起了政府的高度重视。改革开放以来,我国解决了大多数人的温饱问题,食品的数量安全问题得到了一定程度的缓解。但随着科学技术的发展和经济体制的转型,食品的质量安全问题逐渐凸显出来。频频发据相关资料显示,食品安全问题在我国呈现出日益恶化的趋势。如果政府再不采取有效的措施,食品安全这个与人民生活息息相关的问题将引发很多经济问题和社会问题:首先是挫伤消费者的购买欲望,打击国内外食品市场,不利于国民经济的健康发展;其次,屡见报端和电视的食品安全事件严重打击了消费者对政府的信心。人们不知道吃什么好,吃什么安全。因此,尽快优化我国食品安全监管主体,加强其监管力度,对保证人民身体健康、维持社会正常秩序、重塑政府在民众中的威信、促进我国食品的国际贸易等方面有明显的现实意义。食品安全问题,已经成为一个函待解决的问题。     

农经焦点五：农产品质量安全

食品安全要以现代农牧业为基础；食品监管体系亟须强化；谣言应止于科学；     

加强我国农村食品安全监管的法律对策探讨

我国农村食品安全现状对我国农村食品安全监管提出了诸多挑战,致使我国目前农村食品安全监管任务重和要实现对农村食品的日常监管难等现象的发生。我国农村食品安全监管中主要存在四个方面的问题:农村食品安全管理法律法规不完善、农村食品安全监管体系设置不科学、农村食品安全标准和检测体系不规范和农村食品安全监管执法难度大。在此基础上,文章就如何完善我国农村食品安全监管提出了一些具体的建议。     

直击食品安全

随着我国经济的快速发展和生活水平的不断提高,人们对食物的要求已逐步从吃饱、吃好转到吃得营养、吃得安全上来。目前,在人民群众生活中,由食品所导致的疾病即食源性疾病,已成为对人类身体健康危害最大的一类疾病,食品安全问题已成为人们关注的焦点。食品安全不仅直接关系着人们的身体健康和生命安全,而且还严重影响着经济和社会的稳定发展。因此,我们要高度重视食品安全问题,应当把食品安全的整体保障作为食品安全工作的重点和战略目标,确保人民的生命安全和经济的健康发展。     

山东省食品安全监管体制分析

山东省食品在原料供给、生产环境、生产加工、包装和销售环节的监督管理都存在严重缺陷,食品安全事件层出不穷,给经济的发展和社会稳定造成极大的影响。因此,应分析山东省现阶段的食品安全监管体制现状,找出食品安全监管体制中存在的问题,在建立和完善食品安全监管体制方面增强监管透明度;构建以保障食品安全为目的法律体系;加强舆论监督,提高公众对食品安全监督的参与度。