全球慎待食品安全

食品是人类赖以生存和发展的物质基础,食品质量与安全关系到人类的健康、社会的稳定和经济的发展。为此各国政府纷纷采用技术和法律的手段提高食品安全管理水平,对影响食品质量安全的因素进行有效监控。目前,在世界各发达国家和地区,例如美国、加拿大、欧盟、日本等均已建立了较为完善的国家食品质量安全监督管理体系,从而保证了政府的监管力度,使国民享受到安全、卫生的食品供应,食品企业有强大的市场竞争力。研究和分析发达国家食品安全监督管理体系,将为我国食品安全监督管理体系与建设提供借鉴的经验和教训。美国美国食品质量安全法律法…     

谈谈发达国家食品安全管理体系

正食品是人类赖以生存的物质基础。食品质量安全关系到人类的健康、社会的稳定和经济的发展。因此,发达国家政府纷纷采用技术和法律的手段提高食品安全管理水平,对影响食品质量安全的因素进行有效监控。目前世界各发达国家,如美国、加拿大、日本等均已建立了较为完善的国家食品质量安全监督管理体系,从而保证国民能享受到安全、卫     

全球慎待食品安全

食品是人类赖以生存和发展的物质基础，食品质量与安全关系到人类的健康、社会的稳定和经济的发展。为此各国政府纷纷采用技术和法律的手段提高食品安全管理水平，对影响食品质量安全的因素进行有效监控。     

全球慎待食品安全

食品是人类赖以生存和发展的物质基础，食品质量与安全关系到人类的健康、社会的稳定和经济的发展。为此各国政府纷纷采用技术和法律的手段提高食品安全管理水平，对影响食品质量安全的因素进行有效监控。     

发达国家食品安全监督管理体系及对我国的启示

食品是人类赖以生存和发展的物质基础。食品质量与安全关系到人类的健康、社会的稳定和经济的发展。为此各国政府纷纷采用技术和法律的手段提高食品安全管理水平，对影响食品质量安全的因素进行有效监控。     

全球慎待食品安全

食品是人类赖以生存和发展的物质基础，食品安全关系到人类的健康、社会的稳定和经济的发展。为此各国政府纷纷采用技术和法律的手段提高食品安全管理水平，对影响食品质量安全的因素进行有效监控。     

供应链视角下食品质量安全控制的关键点分析

文中借助食品供应链相关理论,通过对食品原材料供应、生产加工、包装、储存、输配送、销售等影响食品质量安全的各环节关键点进行分析;提出积极推行安全食品供应链国际标准IS022000,强化食品质量安全的监督与管理,以及构建以条码技术为核心的食品质量安全追溯体系等食品质量安全控制的措施。为食品供应链各经济利益主体进行食品质量安全控制及政府进行食品安全监管指明方向。     

食品安全的可追溯系统研究综述

随着禽流感、疯牛病等食品质量与安全问题的出现,生产者、消费者和政府对食品质量与安全问题高度关注,用以解决食品质量安全问题并恢复消费者对食品质量与安全信任的食品可追溯体系逐步出现。为推进和优化食品安全可追溯系统的设计开发,文中对可追溯系统的内涵、关键技术和系统应用情况进行总结,为相关系统开发设计提供借鉴。     

食品安全

中国有句话民以食为天。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。食品质量安全与否，将直接影响到人们的健康。对食品安全的整治，提高食品安全系数，让我们食得安全，食得放心，这些工作刻不容缓。     

食品安全

中国有句话民以食为天。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。食品质量安全与否，将直接影响到人们的健康。对食品安全的整治，提高食品安全系数，让我们食得安全，食得放心，这些工作刻不容缓。     

食品质量安全检测与监督工作要点探讨

食品安全对于社会稳定发展有重要影响，如果出现食品安全事件很有可能影响人们对于食品企业的信任，会严重危害人们的身体健康。近年来，相关行业开始重视针对食品质量安全进行检测，监督食品生产的各环节，确保食品的安全性。本文对食品质量安全检测与监督工作体系进行分析，指出工作中存在的问题，提出有针对性的工作要点，以期为检测监督工作提供参考。     

我国食品质量监督检验体系

食品的安全与人们的健康息息相关,若食品的安全得不到保证,不仅人们的身心健康难以得到保障,社会的稳定、经济的发展都会受到严重的影响。科学有效的食品质量检验体系是保证食品安全的重要手段,但是目前我国的食品质量检验工作存在诸多问题,食品质量安全事故仍时有发生。对我国食品质量检验体系的机构设置、标准体系、检验能力等方面存在问题进行分析,并提出对策。     

建立二级生物安全微生物实验室要注意哪些事项

食品质量安全问题日益突出，能否吃到安全、放心、健康的食品已成为广大人民群众普遍关注的焦点。国家质量监督检验检疫总局要求各级质检部门，加强食品质量安全检测体系建设工作，特别在人员和技术手段方面的建设．建立一套完整的食品安全检验检测体系。而目前各地质检部门普遍缺乏卫生专业技术人员及相应的技术手段，加强和建设生物安全微生物实验室已成为食品质量安全检测工作的当务之急。     

关于食品质量安全检验标准及其方法的分析

食品安全与人类的生活息息相关。食品的安全需要制定食品质量安全的检验标准来对其生产进行要求,然后通过安全检验来确保食品的安全性。本文介绍一些常用是食品安全检验的方法并对食品安全的现状进行简单的分析。     

谈食品质量安全监控体系建设

食品质量安全关系到广大人民群众的健康和生命安全,关系社会经济发展和社会稳定,关系国家和政府的形象.质量技术监督部门要全面履行维护食品质量安全的职责,切实把食品安全工作放在突出位置抓紧抓好,从而进一步牢固树立从源头抓质量的指导思想,把工作重点放到食品生产加工环节的监管上来,全面加强食品质量安全监控体系建设,刻不容缓,任重道远.     

读书报告——质量诚信标准体系书籍推荐

《标准走进百姓家丛书食品标签知识问答》 2008年03月（第一版）出版 推荐理由 为适应当前我国食品工业的发展,提高食品质量,保证食品安全,我国标准化主管部门陆续发布了3800多项食品标准,形成了我国食品质量安全标准化体系,在一定程度上满足了食品产业对食品标准的需求。     

如何加强食品质量安全供应链管理

食品质量离不开食品安全,与食品安全直接相关的就是食品质量安全供应链。为了保证食品的质量及食品的安全,特别是特殊食品的安全,比如奶制品,必须要建立健全的食品质量安全供应链,构建一个安全的食品安全沟通的桥梁,使食品安全与食品供应链和谐统一,才能给食品安全提供相应的保障。与此同时,各个有关的执法部门的严格监督,行政执法;各个企业的严格管理都至关重要。     

建立健全食品安全溯源体系的思考

食品安全溯源体系是由欧盟为应对“疯牛病”问题而逐步建立完善的食品安全管理制度．始于1997年。食品安全溯源体系充分利用现代化信息技术给每件商品（食品）标上号码与标签、保存相关管理信息等记录，可使管理主体实施全过程、全方位对食品质量安全的追踪溯源，确保食品市场消费安全。鉴于该体系在控制食品安全风险、理清监管执法部门的职责等诸多方面卓有成效，受到了越来越多国家和地区的高度重视。     

基于过程控制的食品冷链管理探索

传统的食品质量和食品安全被定义为不变色、不变昧、不变形等外在的商品特征;而新的食品质量的内涵包含了食品生产、加工、流通、销售等若干环节。民以食为天,要确保食品安全,必须加强食品冷链管理,对食品的加工和流通全过程进行控制。在经济持续发展和生活质量不断提高的形势下,冷链物流应如何快速健康发展,已成为一个紧迫的课题。发达国家在这方面有许多值得学习和借鉴的经验。通过调查研究,我们把发达国家食品冷链物流的主要做法和经验加以总结,希望为我国食品冷链物流的健康快速发展和食品冷链物流方面的政策措施制定提供参考依据。     

浅谈食品安全

<正>民以食为天。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。中国有句俗话:病从口入。食品质量不安全,将会影响到人们的健康。食品安全问题关系到全人类的生活、生存、延续,是人类发展的一个重要课题。正是由于食品市场的巨大潜力,随着人们生活水平的不断提高,近几年我国食品加工业获得了空前的发展,使得各种新型食品层出不穷。食品安全事关消费者乃至下一代的健康和安全、是目前公共健康需要认真面对的问题。因此,重视食品安全已经成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。