降本增益 提高经济运行质量

1997年是沪东造船厂实现“九五”划规的第二年。节约工作紧紧围绕“节约、降耗、增效”这一主题,进一步转变观念,抓住“两个根本”,以改革为动力,把握机遇,深化节约管理。1997年,企业经济增长方式由粗放型向集约型转变取得了新实效,生产总量继续提高,改制转模取得新的突破,经济规模不断扩大,经济效益稳步上升,国有资产保值、增值情况良好,生产经营和销售蓬勃发展,并始终保持着健康、有序的运行态势,显示良好的经济运行质量。在节能节约工作上,主要在降本增益,提高经济运行质量上做文章。     

“绿色饭店”理念及其在中国的运用

一、”绿色饭店”理念的产生和发展经济发展与生态环境危机是当今世界最引人关注的突出问题之一。它不仅引起了世界各地人们的广泛关注,还促成了席卷全球的环保运动。饭店作为一座城市发达程度的体现,也加入了环保的行列。“绿色饭店”,就是将环境保护和可持续发展理念,运用于饭店管理中的一种模式。虽然至今还没有一个被广泛认同的明确概念,但一提到“绿色”,人们都知道与环保有关。“绿色”往往象征着“生命”和“回归自然”,因此,“绿色饭店”,就是环保型饭店。它可以简单地翻译为“Green hotel”,但国际上又译为“eco-efficient hotel…     

“绿色饭店”理念及其在中国的运用

一、“绿色饭店”理念的产生和发展 经济发展与生态环境危机是当今世界最引人关注的突出问题之一。它不仅引起了世界各地人们的广泛关注，还促成了席卷全球的环保运动。饭店作为一座城市发达程度的体现．也加入了环保的行列。“绿色饭店”．就是将环境保护和可持续发展理念．运用于饭店管理中的一种模式。虽然至今还没有一个被广泛认同的明确概念．但一提到“绿色“．人们都知道与环保有关。“绿色”往往象征着“生命”和“回归自然”．     

饭店工程部成本控制的六个误区

工程部成本支出对饭店来说也是一笔重大费用，饭店每一笔工程费用的支出都意味着等额利润的减少。恰当的管理与控制这笔费用影响着饭店的利润水平。但在实际操作中，仍存在许多问题。     

审视“政府采购”

政府采购制度实施以来，取得了明显的节约节支成果，实践证明在财政支出领域广泛深入地推动这项制度，有助于更大程度压缩政府公务活动成本，有利于党风政风的好转。但由于传统习惯等诸因素影响，“政府采购”这一新生事物仅有制度约束是很不够的。     

请“管家”还是自己管？

从事家庭理财领域研究的专家指出．理财无非是开源节支。对普通家庭而言，节支更为迫切。所谓节支是对各项家庭支出排列科学的优先次序。家庭支出按先后顺序可分为三部分：固定支出，可变支出，享受支出。节支主要是节约第三部分支出，而不是压缩合理支出。子女教育、购房和养老等应从收人中固定划出专项，把它当作固定支出有规律地积攒起来。     

挂职锻炼中的“三看”、“三参与”

最近笔者在成都西藏饭店度过了为期3个月的挂职锻炼，从讲台到前台，从理论到实践，我抓住这次挂职锻炼的机会，在短短的时间里深入到6个部门16个岗位进行了实习。在实践中感受着当前饭店行业的激烈竞争，感受着该饭店成功运作和管理的经验。到饭店挂职锻炼，作为教师如何在这个特殊的岗位上，主动学习，把书本理论同实践相结合，最后获得宝贵的经验，笔者认为要做到“三看”和“三参与”。     

开展“三自教育”激发队伍活力

我们苏州市太仓工商局开发区分局积极探索开展了以“自我学习、自行管理、自主创新”为主要内容的“三自教育”：一是倡导自我学习，人人争当小教员。让干部人人走上讲台，将自己在工作中的小窍门、学习中的小体会、研究中的小成果、思考中的小困惑与大家分享。分局15名同志都走上了讲台实现了人生的第一次授课。     

全力建设“节能型酒店”

山东济宁香港大厦作为一家四里级旅游涉外饭店，自开业至今一直重视能源的节约，实施可持续发展战略。从2000年起，率先开展了“创建绿色饭店，倡导绿色消费”活动，并同步实施了ISO9001／14001质量／环境国际标准体系认证工作，2001年初，大厦成为山东省首批绿色饭店试点单位，2002年，又被评选为全国绿色餐饮企业。2005年，大厦进一步贯彻国家、省、市关于深入开展“全民动员，共建资源节约型社会”活动的精神，按照全国旅游行业建设节约型行业的要求，根据自身的实际情况，采取多种措施，全力推进“节能型酒店”建设。     

现代饭店“首席员工制”初探

现代饭店作为一个人才流动率相对较高的服务型行业．普遍面临着一线基层技术员工大量流失的“瓶颈”问题．如何吸引和留住那些具有“一技之长”的熟练员工．打造出自己的“蓝领精英”．从而提升核心竞争力．成为饭店管理者必须面对的重要课题。“首席员工制”作为人力资源管理的一种制度创新．为现代饭店提供了一个针对技能型员工的有效激励方案。     

事件

北京市旅游行业协会饭店分会工程支会召开“北京饭店业科技安全、节能技术研讨会暨工程支会2013年年度工作总结会” 2014年1月9日，北京市旅游行业协会饭店分会工程支会在北京新华联丽景湾国际酒店召开了“北京饭店业科技安全、节能技术研讨会暨工程支会2013年年度工作总结会”。北京市旅游行业协会副会长、饭店分会会长徐锦祉，饭店分会秘书长郭颖，工程支会会长吕志伟、副会长雷凯、金凤水、李永安等及来自各饭店的工程部经理近百人参加了会议。     

在“创绿”中提升企业

上海新城饭店是一家坐落在黄浦区外滩附近,集住宿、餐饮、购物、商务会议于一体,具有一定规模,并拥有七十多年历史的老饭店,2002年评定为三星级涉外旅游饭店。饭店从2006年起,利用装修改造之机,积极响应上海市旅委创建“绿色旅游饭店”的号召,大力开展“创绿”工作,于2008年3月被正式授予“绿色旅游饭店”称号,在节能环保方面取得了长足的进步和显著的成绩。     

解读“曙光现象”

近一段时间以来，我国理论界纷纷研讨“曙光现象”，我国著名教授、北京大学光华管理学院院长、全国人大财经委员会副主任厉以宁先生指出：“曙光集团所形成的曙光发展模式，为改善民营企业形象，解决民营企业在管理思想、管理模式、管理方法上存在的与社会主义市场经济种种不适应的问题，树立了榜样开阔了思路，很值得推广和借鉴。”全国工商联副主席保育钧认为：“曙光现象”是民营企业发展过程中的新形象，值得研究与推广。全国人人副委员长王光英这样评价“曙光现象”：“曙光闯出了一条社会主义民营企业的发展之路”。     

独到的“人力资源经”

近年来，随着市场的不断更新和快速发展，越来越多的饭店管理公司面临“人才瓶颈”的制约。饭店拓展脚步的加快，需要大批素质高且懂经营、善管理的人才作为支撑，只有建立起与之匹配的人力资源供需机制，饭店管理的视野才会更加宽广，质量才会得到保证。作为最基础的成本资源，人才决定着企业未来的发展走势。不少管理公司未雨绸缪，通过各种方式保证人力资源的需求，     

以“首席员工制”推进酒店人本管理

为提升酒店竞争力，更好地留住核心员工，提高全员工作积极性，培育出优秀服务群体，郑州中都饭店自2005年来，在全店推行“首席员工制”，用机制给技术骨干以优厚待遇，为核心员工拓展发展空间，保持了各岗位较高的活力，营造出事业留人、价值留人的环境。促进基层员工、技术骨干与饭店管理人才各尽其能，三轮驱动，共同推进酒店的稳健发展。     

谈创建“绿色饭店”的误区及持续性

1999年，浙江省在旅游行业内开展了“创建绿色饭店”的活动，之后，“绿色饭店”的创建活动在全国得到广泛的响应。刨建“绿色饭店”的主要目的是在行业内开展环境保护工作，实现可持续发展，但真正的环保型的饭店也是一个发展的变化的概念，它没有也不可能有绝对的标准或样板。所以“绿色饭店”的创建是一个起点，而不是一个终点，它应成为饭店不断追求的目标。我们认为，几年来我国饭店业在创建“绿色饭店”实践中存在以下误区：     

“感冒药” 进入品牌时代——央视公布“中国感冒药市场研究”大型调查

感冒几乎是人人都亲身体验过的疾病，“头疼脑热”的不时造访，严重影响着人们的生活、工作和学习。不知不觉中，查禁“PPA”对国内感冒药市场的震撼已经风平浪静。国内感冒药市场发生了什么变化，消费者对感冒药做出怎样的新选择，一直为业内外人士所关注。     

人手一册 群学群防

无论在哪里，消防安全自始至终是一个常见常谈常论的话题，同时也是一项常学常做常练的工作。我国的消防工作把“预防为主、防消结合”作为方针政策，中都饭店则在此基础上，以“内紧外松、群防群治”的原则，以安全消防事故为“零”作为部门评比的基础条件，实现消防安全工作千斤重担人人挑的防范网络体系。     

饭店管理者要学会“借力”

饭店管理并非像很多人想像的那么高深莫测,其实,管理的精髓就在于“借力”。饭店管理者的基本任务,就是借全体员工之力,达成饭店的经营管理目标,使员工得到应有的福利,饭店获得经济效益和社会效益的最大化。当今随着我国市场体制的不断完善和国际饭店管理集团的步步紧逼,行业的激烈竞争日趋白热化,作为饭店的管理者也经常会感觉到“累”,究其原因,多半是因为饭店管理者事必躬亲或苛求完美,惟恐交待给下属的任务他们不能     

论确保矿山经济持续平稳发展的有效途径

2008年10月份以来,全球性金融危机不断扩散和蔓延,给我公司造成了严重影响,致使我公司原料采购困难,产品销售价格大幅降低,经我公司财务部门测算,2009年我公司将亏损1亿元。在企业面临的困境下,我公司迎难而上、奋力攻坚,全面开展"增产增收、节支降耗、挖潜增效"活动,通过加强各项管理,深挖产能、效能、技能,节支、降耗,实现了扭亏为盈,全年创造利润5,254万元。